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黑芝麻蛋糕配方优化及质构特性研究 被引量：17
1
作者 赵谢 甘巧 +3 位作者 汤思忆 陈泗林 周航 范文教 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第1期105-110,共6页
研究黑芝麻粉、蛋白中糖的添加量、以及低筋面粉和玉米淀粉的比例对黑芝麻蛋糕产品质量综合评分的影响,在单因素试验的基础上,以感官得分为响应值,通过Box-Behnken中心组合设计原理和响应面分析法,对黑芝麻蛋糕的配方进行优化。确定其... 研究黑芝麻粉、蛋白中糖的添加量、以及低筋面粉和玉米淀粉的比例对黑芝麻蛋糕产品质量综合评分的影响,在单因素试验的基础上,以感官得分为响应值,通过Box-Behnken中心组合设计原理和响应面分析法,对黑芝麻蛋糕的配方进行优化。确定其最佳配方参数为:黑芝麻26 g,低筋面粉38 g,玉米淀粉9g,蛋白中白砂糖36 g,鸡蛋120 g,塔塔粉1 g,盐1 g,色拉油18 g,水32 g,蛋黄中白砂糖20 g,在此配方下黑芝麻蛋糕感官评分可达90.89。建立感官得分与质构特性之间的线性回归模型为Y=103.064-1.96a+2.21b-2.216c-17.382d。 展开更多
关键词 黑芝麻 蛋糕 配方 响应面法 优化 质构
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响应面法优化黑芝麻威风蛋糕的制作工艺 被引量：13
2
作者 段丽丽 徐向波 +1 位作者 汤思忆 甘巧 《粮食与油脂》 北大核心 2020年第4期49-53,共5页
以黑芝麻戚风蛋糕的基本配方为基础。以蛋白调制时间、烘烤温度、烘烤时间3个因素为影响因素,感官评分为响应值,在单因素试验基础上,利用Box-Behnken试验设计方法,对黑芝麻戚风蛋糕的制作工艺进行优化。结果表明,黑芝麻戚风蛋糕的最佳... 以黑芝麻戚风蛋糕的基本配方为基础。以蛋白调制时间、烘烤温度、烘烤时间3个因素为影响因素,感官评分为响应值,在单因素试验基础上,利用Box-Behnken试验设计方法,对黑芝麻戚风蛋糕的制作工艺进行优化。结果表明,黑芝麻戚风蛋糕的最佳工艺参数为蛋黄面糊调制时间9 min、蛋白调制时间2.25 min、烘烤温度130℃、烘烤时间20 min,在此条件下制得的产品色香味俱佳,感官评分可达90.17分。 展开更多
关键词 戚风蛋糕 响应面法 制作工艺
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肠道菌群及其代谢产物与T2DM发病机制及干预措施 被引量：8
3
作者 甘巧 孟庆雄 《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 北大核心 2022年第3期62-71,共10页
2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)是一种因胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗而引起的慢性代谢疾病,T2DM患病人数的快速增长使治疗和预防T2DM成为世界上亟待解决的医学问题。随着微生物组学技术的进步,肠道菌群及其代谢产物与T2DM的... 2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)是一种因胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗而引起的慢性代谢疾病,T2DM患病人数的快速增长使治疗和预防T2DM成为世界上亟待解决的医学问题。随着微生物组学技术的进步,肠道菌群及其代谢产物与T2DM的研究亦逐渐深入,肠道菌群可能成为治疗和预防T2DM的靶点。肠道菌群及其代谢产物作用于T2DM的潜在机制,主要是参与体内炎症反应、增加肠道短链脂肪酸产量、调节肠道胆汁酸的代谢、调节支链氨基酸的代谢等。目前,治疗T2DM的药物可能会产生一些副作用,而基于肠道菌群干预T2DM的措施相对安全无害。例如,可通过严格控制的特定结构饮食长期摄入或增加益生菌的长期摄取控制血糖,或通过口服可影响肠道菌群生态结构的降糖药物(二甲双胍、阿卡波糖)有效地调控血糖水平。综述基于肠道菌群及其代谢产物诱发T2DM的潜在机制,研讨基于肠道菌群干预T2DM的措施,从肠道菌群的新视角探索治疗T2DM的新方法,为彻底治疗T2DM提供一种新可能。 展开更多
关键词 肠道菌群 2型糖尿病 代谢产物 二甲双胍
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EVA-g-MAH对导电炭黑/PA66复合材料性能和形貌的影响
4
作者 魏菊 马正禄 +1 位作者 黄坤 甘巧 《塑料科技》 CAS 北大核心 2024年第7期38-42,共5页
采用马来酸酐接枝乙烯-醋酸乙烯酯共聚物(EVA-g-MAH)改性,用双螺杆挤出和注塑成型制备增韧的导电炭黑/尼龙66(CCB/PA66)抗静电复合材料,测试材料力学、熔体流动和抗静电性能,使用扫描电子显微镜(SEM)观察断面相貌,采用差示扫描量热法(D... 采用马来酸酐接枝乙烯-醋酸乙烯酯共聚物(EVA-g-MAH)改性,用双螺杆挤出和注塑成型制备增韧的导电炭黑/尼龙66(CCB/PA66)抗静电复合材料,测试材料力学、熔体流动和抗静电性能,使用扫描电子显微镜(SEM)观察断面相貌,采用差示扫描量热法(DSC)研究结晶行为。结果表明:EVA-g-MAH和PA66相容性良好。CCB能够提高PA66的抗静电性能,但使韧性和熔体流动性能降低。EVA-g-MAH可改善8%CCB/PA66的韧性和熔体加工性能。在8%CCB/PA66共混物中添加10%EVA-g-MAH,使冲击强度和断裂伸长率分别提高75.4%和45.1%,同时8%CCB/EVA-g-MAH/PA66保持较高的拉伸强度(50.5 MPa)。EVA-g-MAH质量分数为20%时,CCB选择性分布使8%CCB/PA66的体积电阻率和表面电阻降低2~3个数量级,分别达到4.3×10^(7)Ω·cm和6.5×10^(6)Ω。EVA-g-MAH质量分数为10%时,能够促进8%CCB/EVA-g-MAH/PA66中PA66的结晶;EVA-gMAH质量分数为20%时,会抑制8%CCB/EVA-g-MAH/PA6中PA66的结晶。 展开更多
关键词 尼龙66 导电炭黑 马来酸酐接枝乙烯-醋酸乙烯酯共聚物 力学性能 抗静电性能
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改性剂对高密度聚乙烯复合材料的性能研究
5
作者 何风 徐淳 +2 位作者 屈超 黄坤 甘巧 《山东化工》 CAS 2024年第8期22-25,共4页
采用回收的牡蛎壳经高温煅烧改性后为增强填料,马来酸酐接枝聚乙烯(PE-g-MAH)为改性剂与高密度聚乙烯采用熔融共混法制备了纳米复合材料。使用电子万能拉力机、X射线衍射仪(XRD)和差示扫描量热仪(DSC)对复合材料的结构、形貌和结晶性能... 采用回收的牡蛎壳经高温煅烧改性后为增强填料,马来酸酐接枝聚乙烯(PE-g-MAH)为改性剂与高密度聚乙烯采用熔融共混法制备了纳米复合材料。使用电子万能拉力机、X射线衍射仪(XRD)和差示扫描量热仪(DSC)对复合材料的结构、形貌和结晶性能进行了表征。探究了改性剂以及牡蛎壳粉含量对高密度聚乙烯复合材料综合性能的影响。结果表明:煅烧后的牡蛎壳粉可以提升复合材料的力学性能,且改性剂可以很好改善牡蛎壳粉与高密度聚乙烯之间的相容性,当牡蛎壳粉的质量含量为1%时,复合材料的综合性能最好。 展开更多
关键词 牡蛎壳粉 高密度聚乙烯 熔融共混 复合材料
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EVA-g-MAH和滑石粉对金属氢氧化物/LLDPE材料性能的影响
6
作者 何风 邹修敏 +4 位作者 周松 徐淳 屈超 黄坤 甘巧 《塑料科技》 CAS 北大核心 2024年第6期35-40,共6页
为提高金属氢氧化物/聚乙烯复合材料的韧性和阻燃性能,以滑石粉(Talc)为阻燃协效剂,马来酸酐接枝乙烯-醋酸乙烯酯共聚物(EVA-g-MAH)为增韧剂,通过双螺杆挤出机和注塑成型制备了氢氧化铝/氢氧化镁/线型低密度聚乙烯(ATH/MH/LLDPE)阻燃复... 为提高金属氢氧化物/聚乙烯复合材料的韧性和阻燃性能,以滑石粉(Talc)为阻燃协效剂,马来酸酐接枝乙烯-醋酸乙烯酯共聚物(EVA-g-MAH)为增韧剂,通过双螺杆挤出机和注塑成型制备了氢氧化铝/氢氧化镁/线型低密度聚乙烯(ATH/MH/LLDPE)阻燃复合材料。通过拉伸、冲击、极限氧指数、垂直燃烧试验和扫描电镜研究了ATH/MH、EVA-g-MAH和Talc含量对阻燃LLDPE力学性能、阻燃性能和形貌的影响。结果表明:ATH/MH含量增加,ATH/MH/EVA-g-MAH/LLDPE的拉伸强度和阻燃性能增加,断裂伸长率和冲击强度明显降低。添加EVA-gMAH有利于树脂基体包覆和分散ATH/MH,可同时提高ATH/MH/LLDPE的韧性和阻燃性能。固定阻燃剂(ATH、MH、Talc)总含量为60%,3%~11%Talc部分替代ATH/MH使复合材料的极限氧指数提高1.4%~4.2%,Talc和ATH/MH具有协同阻燃效应,7%Talc部分替代ATH/MH使Talc/ATH/MH/EVA-g-MAH/LLDPE的断裂伸长率和冲击强度分别提高50.0%和13.4%。 展开更多
关键词 线型低密度聚乙烯 金属氢氧化物 马来酸酐接枝乙烯-醋酸乙烯酯共聚物 滑石粉 协同阻燃 力学性能
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肠道菌群与癌症发生及治疗的研究进展 被引量：4
7
作者 乐婧 李睿莹 +2 位作者 李雪 甘巧 孟庆雄 《昆明理工大学学报（自然科学版）》 北大核心 2022年第1期70-75,共6页
大量研究表明,肠道菌群生态与胃癌、肝癌、肠癌及胰腺癌等紧密关联.通常情况下,肠道菌群处于稳定状态,当肠道菌群组成发生改变时,会对代谢系统以及免疫系统产生影响,也会影响药物的吸收、代谢及转化,这对癌症的发生、发展以及癌症治疗... 大量研究表明,肠道菌群生态与胃癌、肝癌、肠癌及胰腺癌等紧密关联.通常情况下,肠道菌群处于稳定状态,当肠道菌群组成发生改变时,会对代谢系统以及免疫系统产生影响,也会影响药物的吸收、代谢及转化,这对癌症的发生、发展以及癌症治疗都存在一定的影响,这也提示肠道菌群是潜在的癌症诊断与治疗的靶标.通过靶向调节肠道菌群对癌症进行治疗,能够有效地避免放化疗药物带来的副作用,有望成为癌症治疗的一种更加有效且低副作用的治疗方式.本文综述了肠道菌群影响癌症发生、发展以及不同治疗方式的研究进展,同时对肠道菌群在癌症诊断与治疗方面的作用和方式进行展望. 展开更多
关键词 肠道菌群 癌症 癌症预防 癌症治疗 靶向调节肠道菌群
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基于Elman神经网络的PMV参数预测建模 被引量：5
8
作者 江沸菠 申艳妮 甘巧 《吉首大学学报（自然科学版）》 CAS 2014年第6期64-69,共6页
传统PMV指标计算方法具有复杂度高、延时大的缺陷.根据PMV参数的时变特征,利用Elman神经网络建立PMV参数预测模型,实现对热舒适度的在线监测.模型以温度、相对湿度、风速和平均辐射温度为输入,以PMV指标为预测输出,具有良好的泛化能力.... 传统PMV指标计算方法具有复杂度高、延时大的缺陷.根据PMV参数的时变特征,利用Elman神经网络建立PMV参数预测模型,实现对热舒适度的在线监测.模型以温度、相对湿度、风速和平均辐射温度为输入,以PMV指标为预测输出,具有良好的泛化能力.仿真结果表明该方法的预测结果与数值计算的结果相近,同时训练后神经网络的计算时间优于传统方法的计算时间. 展开更多
关键词 PMV 热舒适度 ELMAN神经网络 预测模型
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正渗透木片的制备及应急水袋应用
9
作者 甘巧 《云南化工》 CAS 2023年第3期96-98,共3页
木材是自然界中广泛分布、生产成本低、可生物降解的结构材料,它内部分布着众多的孔结构,是一种天然分离材料,在水处理方面具有潜在的开发与应用价值。通过利用水和盐在木片的导管孔结构中不同方向的扩散差异,设计了一种新兴的正渗透木... 木材是自然界中广泛分布、生产成本低、可生物降解的结构材料,它内部分布着众多的孔结构,是一种天然分离材料,在水处理方面具有潜在的开发与应用价值。通过利用水和盐在木片的导管孔结构中不同方向的扩散差异,设计了一种新兴的正渗透木片。研究了不同汲取液浓度、木片厚度、木片孔结构对水通量、反向盐通量等正渗透性能的影响规律。结果表明,随着汲取液浓度的增大、木片厚度的减小,正渗透木片的水通量和反向盐通量均随之增大。其中L-木片的FO效果远远优于R和Z方向的木片,可用于短时间内、低流速下运行的FO膜。选择合适的正渗透木片结构将获得较大的水通量和较低的反向盐通量,有望应用于一种快速高效、生物可降解的应急水袋。 展开更多
关键词 木材 正渗透膜 应急水袋 水通量 反向盐通量
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聚乳酸/聚己二酸/对苯二甲酸丁二醇/酒糟基复合材料研究
10
作者 魏菊 黄坤 +1 位作者 甘巧 钟世龙 《山东化工》 CAS 2023年第15期44-46,50,共4页
用酒糟(DG)作为填料,采用熔融共混法,将聚乳酸(PLA)、聚己二酸/对苯二甲酸丁二醇(PBAT)、酒糟以不同质量比混合,研究了DG含量对PLA/PBAT复合材料的性能影响。结果表明:少量的DG可以均匀分散在PLA/PBAT复合材料中,且加入少量DG可以维持PL... 用酒糟(DG)作为填料,采用熔融共混法,将聚乳酸(PLA)、聚己二酸/对苯二甲酸丁二醇(PBAT)、酒糟以不同质量比混合,研究了DG含量对PLA/PBAT复合材料的性能影响。结果表明:少量的DG可以均匀分散在PLA/PBAT复合材料中,且加入少量DG可以维持PLA/PBAT的机械性能,还可以改善复合材料的疏水性能,在保证力学性能的前提下,DG加入可以有效降低PLA/PBAT复合材料的成本,为今后企业的生产提供一定的参考。 展开更多
关键词 聚乳酸 聚己二酸/对苯二甲酸丁二醇 酒糟 复合材料
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改性牡蛎壳粉/高密度聚乙烯纳米复合材料的制备及其性能研究
11
作者 何风 徐淳 +2 位作者 屈超 黄坤 甘巧 《山东化工》 CAS 2023年第14期20-22,25,共4页
将牡蛎壳进行回收,采用高温煅烧改性后与高密度聚乙烯采用熔融共混法制备了纳米复合材料。使用FTIR、XRD、SEM和TG对复合材料的结构、形貌和耐热性能进行了表征,并研究了改性后牡蛎壳粉对高密度聚乙烯性能的影响。结果表明,改性后的牡... 将牡蛎壳进行回收,采用高温煅烧改性后与高密度聚乙烯采用熔融共混法制备了纳米复合材料。使用FTIR、XRD、SEM和TG对复合材料的结构、形貌和耐热性能进行了表征,并研究了改性后牡蛎壳粉对高密度聚乙烯性能的影响。结果表明,改性后的牡蛎壳粉可以提升高密度聚乙烯纳米复合材料的综合性能。当改性后牡蛎壳粉的含量为1%时,纳米复合材料的综合性能最好。 展开更多
关键词 牡蛎壳粉 高密度聚乙烯 熔融共混 纳米复合材料
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聚乙烯材料在污水吸附处理中的应用研究
12
作者 甘巧 《安徽化工》 CAS 2023年第2期113-115,119,共4页
为了推动污水处理技术的发展,选取聚乙烯材料作为研究对象,对其在污水吸附处理过程中的作用进行研究。经过多轮测定实验,确定聚乙烯材料在污水吸附处理中具有较高的应用价值。实验结果表明:当聚乙烯材料的最佳添加量为0.5wt%,纯水通量... 为了推动污水处理技术的发展,选取聚乙烯材料作为研究对象,对其在污水吸附处理过程中的作用进行研究。经过多轮测定实验,确定聚乙烯材料在污水吸附处理中具有较高的应用价值。实验结果表明:当聚乙烯材料的最佳添加量为0.5wt%,纯水通量与截留性能可达到最优值。聚乙烯材料样本微观结构更具有连通性,为污水中有害离子的吸附处理提供了支撑。聚乙烯材料相较其他材料具有较好的吸附能力,可提升污水处理效果,为污水处理技术的发展提供理论基础。 展开更多
关键词 聚乙烯材料 重金属处理 污水吸附处理 重金属离子吸附 污水灌溉
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葡萄叶粉在水饺皮中的应用研究 被引量：3
13
作者 甘巧 贾洪锋 +2 位作者 汤思忆 赵谢 邓红 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第23期159-166,共8页
以葡萄叶粉为原料制作水饺皮,通过Box-Behnken中心组合设计原理和响应面分析法研究葡萄叶粉添加量、食盐添加量、和面时间对水饺皮品质的影响。结果表明影响葡萄叶粉水饺皮品质因素的主次顺序为:葡萄叶粉添加量>和面时间>食盐添加... 以葡萄叶粉为原料制作水饺皮,通过Box-Behnken中心组合设计原理和响应面分析法研究葡萄叶粉添加量、食盐添加量、和面时间对水饺皮品质的影响。结果表明影响葡萄叶粉水饺皮品质因素的主次顺序为:葡萄叶粉添加量>和面时间>食盐添加量;最佳工艺条件:以面粉和葡萄叶粉的总质量为基准,葡萄叶粉添加量为10.7%、食盐添加量为1%、蒸馏水添加量为47%、和面时间14 min,在此条件下葡萄叶粉水饺皮的感官评分为81.94分。通过分光光度法测得葡萄叶粉水饺皮中白藜芦醇和总黄酮含量分别为21.77μg/g和5.25 mg/g。 展开更多
关键词 葡萄叶粉 水饺皮 黄酮 白藜芦醇 响应面设计
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融合Transformer结构的高分辨率遥感影像变化检测网络 被引量：2
14
作者 冯炜明 张新长 +3 位作者 孙颖 姜明 甘巧 侯幸幸 《测绘通报》 CSCD 北大核心 2022年第8期36-40,92,共6页
为解决遥感影像变化检测全局上下文信息捕获的问题,本文提出了基于孪生结构、跳跃连接结构及Transformer结构的TSU-Net。该模型编码器采用混合CNN-Transformers结构,借助自注意力机制捕获遥感影像的全局上下文信息,增强了模型对于像素... 为解决遥感影像变化检测全局上下文信息捕获的问题,本文提出了基于孪生结构、跳跃连接结构及Transformer结构的TSU-Net。该模型编码器采用混合CNN-Transformers结构,借助自注意力机制捕获遥感影像的全局上下文信息,增强了模型对于像素级遥感影像变化检测任务的长距离上下文建模能力。该模型在LEVIR-CD数据集和CDD数据集进行测试,F1得分分别为90.73和93.14,优于各对比模型。 展开更多
关键词 深度学习 遥感影像变化检测 TRANSFORMER TSU-Net
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环保橡胶填充油生产技术研究 被引量：1
15
作者 甘巧 《化纤与纺织技术》 2021年第8期23-24,共2页
环保橡胶与传统橡胶油的主要差异为低多环芳烃(PAH)的浓度。橡胶填充油的毒性与欧盟REACH规范中相关化学物质特别是对轮胎中PAH含量的限值都有明确要求,文章重点分析了当前环境友好型橡胶填充油的研发和制造技术状况,以及国内外橡胶填... 环保橡胶与传统橡胶油的主要差异为低多环芳烃(PAH)的浓度。橡胶填充油的毒性与欧盟REACH规范中相关化学物质特别是对轮胎中PAH含量的限值都有明确要求,文章重点分析了当前环境友好型橡胶填充油的研发和制造技术状况,以及国内外橡胶填充油的主要制造设备与现状,并建议早日完成发展环保型填充油的工业化生产,使我国橡胶填充油的质量达到应用要求。 展开更多
关键词 REACH 多环芳烃 环保橡胶油
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旅游公共服务体系:一个理论框架的构建 被引量：95
16
作者 李爽 甘巧林 刘望保 《北京第二外国语学院学报》 2010年第5期8-15,30,共9页
应对旅游发展新形势,旅游公共服务体系建设已经成为我国旅游行政体制改革的一项重要工作。本文在科学把握旅游公共服务体系内涵的基础上,综合相关研究以及国内外旅游公共服务实践,从服务内容构成、供需主体、供给模式等方面对旅游公共... 应对旅游发展新形势,旅游公共服务体系建设已经成为我国旅游行政体制改革的一项重要工作。本文在科学把握旅游公共服务体系内涵的基础上,综合相关研究以及国内外旅游公共服务实践,从服务内容构成、供需主体、供给模式等方面对旅游公共服务体系进行了全新架构。通过合理的旅游公共服务供给模式以及政府必要的监管,达到有效配置旅游公共服务资源,为公众提供温馨、舒适、安全的旅游公共服务,同时也为行政管理部门提供具有理论基础的决策依据,以指导和推动我国旅游公共服务实践。 展开更多
关键词 旅游公共服务体系 理论框架 供给模式 政府监管
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旅游大省旅游业发展实力比较——兼析广东旅游业的发展实力 被引量：57
17
作者 甘巧林 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2003年第2期15-18,共4页
旅游业发展实力是一个综合的概念 ,本文主要从总量、质量、效益和成长力 4个方面构置了区域旅游业发展实力的指标体系 ,就广东、北京、上海、福建、江苏、浙江、云南、辽宁、陕西、山东等 1 0省市进行发展实力的对比分析 :广东与北京实... 旅游业发展实力是一个综合的概念 ,本文主要从总量、质量、效益和成长力 4个方面构置了区域旅游业发展实力的指标体系 ,就广东、北京、上海、福建、江苏、浙江、云南、辽宁、陕西、山东等 1 0省市进行发展实力的对比分析 :广东与北京实力最强 ;上海、江苏、浙江其次 ;云南后来居上 ;辽宁、福建、山东、陕西居第四层次。最后对广东的旅游业发展优势与问题进行了初步分析与探讨。 展开更多
关键词 旅游业 实力比较 广东 发展实力 旅游大省
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乡村旅游社区居民社会排斥的多维度感知——江西婺源李坑村案例的质化研究 被引量：61
18
作者 郭华 甘巧林 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2011年第8期87-94,共8页
文章以江西省婺源县李坑村为例,在质化研究的基础上对旅游开发背景下当地居民社会排斥的主观感知状况进行了考察,发现旅游开发给当地社区带来了多方面的变化,这些变化导致社区居民的挫折感、自卑感增加,他们往往从经济排斥、政治排斥、... 文章以江西省婺源县李坑村为例,在质化研究的基础上对旅游开发背景下当地居民社会排斥的主观感知状况进行了考察,发现旅游开发给当地社区带来了多方面的变化,这些变化导致社区居民的挫折感、自卑感增加,他们往往从经济排斥、政治排斥、文化排斥和关系排斥等多个维度来感知自身"被排斥"的状况。旅游开发过程中的相关制度设置为社会排斥提供了可能空间,不同利益相关群体在社区中的交互作用成为社会排斥的推动力量,社区居民个体自身能力与认知状况也构成社会排斥的重要原因。从经济、政治、文化及人际关系等多个维度入手消除由旅游开发问题所导致的社会排斥应是乡村旅游可持续发展的重要目标之一。 展开更多
关键词 乡村旅游 社区居民 社会排斥 感知 婺源李坑村
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从乡村非农化看乡村旅游的兴起 被引量：35
19
作者 甘巧林 陈忠暖 《华南师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2000年第4期84-89,共6页
乡村非农化是我国农村发展的一个客观的必然过程．乡村旅游可通过影响对农资金积累、非农产业结构的调整、农户增收与生态保护等方面来促进乡村城市化，不失为一条加速乡村非农化、实现可持续发展的有效途径．乡村旅游开发应端正认识，... 乡村非农化是我国农村发展的一个客观的必然过程．乡村旅游可通过影响对农资金积累、非农产业结构的调整、农户增收与生态保护等方面来促进乡村城市化，不失为一条加速乡村非农化、实现可持续发展的有效途径．乡村旅游开发应端正认识，搞好规划，合理布局。 展开更多
关键词 乡村旅游 乡村非农化 观光农业 乡村服务业
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广州饮食文化景观的空间特征及其形成机理分析 被引量：46
20
作者 蔡晓梅 甘巧林 张朝枝 《社会科学家》 CSSCI 2004年第2期95-98,共4页
本文拟在调查广州各类餐馆的空间分布特征的基础上,分析广州饮食文化景观空间特征并探讨其形成机理。对广州城区各类餐馆布局现状调查分析发现,广州饮食文化景观的空间布局呈现出如下特征(1)餐馆数量由中心商务区逐渐向外围递减;(2)粤... 本文拟在调查广州各类餐馆的空间分布特征的基础上,分析广州饮食文化景观空间特征并探讨其形成机理。对广州城区各类餐馆布局现状调查分析发现,广州饮食文化景观的空间布局呈现出如下特征(1)餐馆数量由中心商务区逐渐向外围递减;(2)粤菜馆居主导地位,由中心商务区向边缘区呈纺锤型分布;(3)湘、川菜馆集中分布于“纺锤”的两极。形成该特征的主要原因是商业文化的强烈冲击, 展开更多
关键词 广州 饮食文化景观 空间特征 形成机理 分析
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