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题名利用酶法与微生物发酵法制备天然烟用香料
被引量：15
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作者
甄达文
于铁妹
朱珊珊
王永华
杨博
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机构
华南理工大学轻工与食品学院
华南理工大学生物科学与工程学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第12期268-272,共5页
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文摘
利用酶制剂和微生物处理烟叶碎片废弃物制备天然烟用香料。以纤维素酶、液化酶及糖化酶处理烟叶碎片制备烟用香料,以非酶处理制备的烟用香料为对照,加香评吸表明,酶处理烟用香料在香气和口感上比对照有明显的提高。经酶处理以后,利用混合微生物对其进行发酵,发现以生香酵母+德氏乳酸菌、生香酵母+德氏乳酸菌+根霉两个组合的总体评分最高,增香效果明显。对发酵物挥发性成分进行了气相色谱-质谱法(GS-MS)分析,结果表明,经发酵后醇类、烯烃类、有机酸类、酮类、酯类、杂环类物质的含量和种类与发酵原料相比都有明显的增加。
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关键词
烟用香料
酶制剂
微生物发酵
感官评价
气相色谱-质谱法(GC—MS)
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Keywords
tobacco flavor
enzyme
microorganic fermentation
sensory evaluation
GC- MS
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名运动对肥胖大鼠血清脂联素、血脂及体脂水平的影响
被引量：10
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作者
李世成
邵雄杰
甄达文
刘军
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机构
湛江师范学院体育科学学院
中山大学第三医院
解放军
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出处
《中国运动医学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第1期41-44,共4页
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基金
湛江市科技局科技计划项目重大疾病防治技术专项研究资金(2006ZJ01)
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文摘
目的:探讨运动对肥胖大鼠血清脂联素和血脂水平的影响,从血清脂联素的角度探讨运动干预肥胖的机制。方法:断乳5天SD健康雄性幼鼠40只,体重75～85g,随机分为普通饲料喂养组和高脂饲料喂养组。3周后从高脂饲料喂养组筛选出肥胖鼠,并随机分为不运动对照组和运动干预组。运动大鼠进行游泳运动,运动时间第1周为30min/d、第2周为60min/d(运动30min,休息5min)、第3周为90min/d(运动30min,休息5min)、第4周为120min/d(运动30min,休息5min),每周运动6天,周日休息,共4周。实验后安静时处死所有大鼠,测试血清脂联素、血脂水平及体脂。实验期每周测量体重及Lee’s指数。结果:高脂饲料喂养3周后大鼠体重和Lee’s指数较实验前分别增加了176.45%(P<0.05)和11.53%(P<0.05),而肥胖大鼠运动4周后体重和Lee’s指数较不运动对照组显著降低(P<0.05)。而睾丸脂肪垫和腹膜后脂肪质量仍明显增加(P<0.05),但与肥胖不运动大鼠比较减少(P>0.05)。肥胖大鼠血清脂联素水平下降,血脂水平增高,而运动4周后,血清脂联素增加了51.81%(P<0.05),总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)明显下降(P<0.05),而HDL-C的变化无统计学意义。结论:游泳训练使肥胖大鼠体重、体脂、Lee’s指数和血脂水平显著下降,血清脂联素水平显著提高。
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关键词
脂联素
血脂
体脂
运动
肥胖
大鼠
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Keywords
adiponectin, blood lipid, body fat, exercise, obesity, rat
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分类号
R87
[医药卫生—运动医学]
R589.2
[医药卫生—临床医学]
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题名对广东新课改高中体育课选项教学情况的调查分析
被引量：3
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作者
廖春海
甄达文
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机构
广东医学院体育部
广东湛江师范学院
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出处
《当代教育论坛（学科教育研究）》
2007年第4期143-144,共2页
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文摘
高中体育课选项教学是新课程实施中一项重要改革措施。高中体育课选项教学的改革主要是针对过去体育课程教学大纲对教学内容规定得过多过细，过于强调运动技能和知识系统化，而忽视了高中学生的身心需要和对体育的需125求，不利于激发高中生的体育兴趣、终身体育意识及习惯的培养等而进行的。因此，高中体育课选项教学的改革是可行的、必要的。目前在广东省已有部分高中进行体育选项教学，获得明显的效果。为了及时了解和掌握目前广东省高中体育课选项教学改革的实际情况，促进新课标的进一步实施，本文运用问卷调查方法，对广东省70多所高中的教师和近2000名学生进行问卷调查，分析研究广东省高中体育课选项教学改革进展情况和广大师生对选项教学反映与需求，为促进新课程高中体育课选项教学的深入改革提供有参考价值的信息。
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关键词
高中学生
体育课程
选项教学
广东省
教学情况
新课改
问卷调查方法
教学改革
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分类号
G635.5
[文化科学—教育学]
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题名高酸值油酶法脱酸的研究
被引量：3
- 4
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作者
甄达文
王永华
杨博
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机构
华南理工大学轻工与食品学院
华南理工大学生物科学与工程学院
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出处
《粮油加工》
北大核心
2010年第11期23-27,共5页
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文摘
利用脂肪酶Lipozyme TLIM、Lipozyme RMIM、Novozyme435进行高酸值油脱酸研究,发现脂肪酶Novozyme435脱酸效果最好。对脂肪酶Novozyme435催化高酸值油脱酸反应进行单因素试验,结果表明:在甲醇添加量为理论添加量的3倍、酶添加量为油重的0.7%,体系初始水分含量不超过0.3%,反应温度50℃,反应时间10h条件下,高酸值油的酸值由初始的20.7(KOH)/(mg/g)降到1.3(KOH)/(mg/g),脂肪酶Novozyme435具有良好的脱酸能力,同时,脂肪酶操作稳定性试验表明,脂肪酶Novozyme435具有良好的操作稳定性。
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关键词
高酸值油
脂肪酶
脱酸
酸值
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分类号
TS224.6
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名新课改体育教学对中学生心理健康水平影响的研究
被引量：1
- 5
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作者
甄达文
郭运昌
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机构
广东湛江师范学院
广东省吴川市教育局
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出处
《当代教育论坛（学科教育研究）》
2007年第7期63-64,共2页
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文摘
一、前言
新课标体育与健康课程以促进学生身体、心理和社会适应能力整体健康水平的提高为目标，强调通过课程的学习过程，帮助学生提高抗挫折能力和情绪调节能力，培养坚强的意志品质，使学生在不断体验进步与成功的体育学习过程中，增强自尊和信心，形成积极向上、乐观开朗的人生态度。实施新课标体育教学对学生的心理健康有何影响？
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关键词
中学生心理
体育教学
健康水平
体育与健康课程
新课改
社会适应能力
情绪调节能力
学习过程
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分类号
G633.96
[文化科学—教育学]
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题名关于儿童的蛙泳健体教学研究
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作者
许康成
甄达文
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机构
湛江师范学院体育系
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出处
《湛江师范学院学报》
2002年第3期103-106,共4页
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文摘
对 68名 6～ 1 2岁的儿童进行为期 1 0天共 3 0学时的蛙泳与健康教育融为一体的教学 ,取得 64人较规范地掌握蛙泳技术 ,并能游完 5 0m以上距离的成绩 .通过教学和蛙泳比赛 ,结果表明 :蛙泳技能与健康教育融为一体的教学 ,不但能使儿童在较短时间内掌握蛙泳技能 ,且又能有效地发展儿童的身心素质 。
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关键词
儿童
蛙泳
健体教学
健康
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Keywords
Infants and children
Breaststroke training
Physical education
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分类号
G807.04
[文化科学—体育训练]
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题名八卦拳单换掌的锻炼与3例慢性疾病患者的康复
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作者
许康成
甄达文
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机构
广东省湛江师范学院体育系
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出处
《按摩与导引》
2000年第2期60-62,共3页
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关键词
八封拳单换掌
慢性病
体育疗法
导引法
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分类号
R244.1
[医药卫生—针灸推拿学]
R455
[医药卫生—中医临床基础]
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题名初论《学校健康教育学》理论体系的建立及发展方向
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作者
梁俊雄
甄达文
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机构
湛江师院体育系
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出处
《湛江师范学院学报》
1997年第2期96-99,共4页
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文摘
建立《学校健康教育学》理论体系是我国学校健康教育发展的迫切需要，是提高全体青少年学生身心健康的需要，也是新时期赋予我们的历史使命和重任．以马克思主义的辨证唯物主义作为建设《学校健康教育学》理论体系的方法论基础，以科学的态度和求实的精神，以及实践与理论相结合的观点，吸取相关学科的先进理论与方法，建立起一套具有中国社会主义特色的《学校健康教育学》理论体系势在必行．
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关键词
学校健康教育学
理论体系
建设
发展
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Keywords
pedagogy of school health theoretical frame development
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分类号
G807
[文化科学—体育训练]
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