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浅谈色素及甜菜色素特点和作用 被引量:7
1
作者 王茹 《中国甜菜糖业》 2002年第2期32-32,39,共2页
关键词 甜菜色素 特点 作用 食品色素
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我国的食糖品质问题和改善措施 被引量:3
2
作者 王茹 董爱军 《中国甜菜糖业》 2003年第4期31-32,共2页
关键词 食糖品质 标准 制定 检测技术 质量控制 安全性
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压力法测定废水BOD的原理及其优点 被引量:2
3
作者 刘文俊 王茹 赵祖鹏 《中国甜菜糖业》 1996年第6期48-49,共2页
关键词 制糖厂 废水 BOD值 生化需氧量 压力法 测定
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甜菜碱的生化作用及检验要点 被引量:3
4
作者 王茹 《中国甜菜糖业》 1999年第6期29-30,共2页
关键词 甜菜碱 生化性能 测定
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对1995/96生产期甜菜食糖监测结果的评价与分析
5
作者 胡立杰 才云 +1 位作者 王茹 郝岩平 《中国甜菜糖业》 1996年第3期28-30,共3页
评价食糖质量优劣至关重要的指标是:糖分、水分、还原糖、色值和灰分。通过对1995/96生产期几项指标监测结果进行统计分析,白砂糖和绵白糖各月份每项检测结果的平均值均符合国家食糖标准.除色值外各月份数据变化稳定,色值则表现明... 评价食糖质量优劣至关重要的指标是:糖分、水分、还原糖、色值和灰分。通过对1995/96生产期几项指标监测结果进行统计分析,白砂糖和绵白糖各月份每项检测结果的平均值均符合国家食糖标准.除色值外各月份数据变化稳定,色值则表现明显差异性。 展开更多
关键词 食糖 水分 灰分 还原糖 色值 分析 甜菜糖
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DDC-Ag法测定食糖及颗粒粕砷含量的影响因素
6
作者 王茹 张亚军 《中国甜菜糖业》 2003年第1期45-46,共2页
关键词 DDC-Ag法 测定 食糖 颗粒粕
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甜菜和糖汁中各种酸的变异分析
7
作者 王茹 张继峰 《中国甜菜糖业》 1999年第2期25-27,共3页
关键词 甜菜 糖汁 变异分析 分析
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糖品水分与贮藏条件的关系
8
作者 王茹 张继峰 《中国甜菜糖业》 1999年第3期15-16,共2页
关键词 糖品 水分 贮藏条件 白砂糖 绵白糖
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浅谈食糖质量与标准 被引量:1
9
作者 王茹 张继峰 《中国甜菜糖业》 2001年第2期31-32,共2页
关键词 制糖工业 产品质量 标准 质量管理 行业管理
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关于对《绵白糖》国家标准修订内容的探讨 被引量:1
10
作者 张继峰 王茹 秦文信 《中国甜菜糖业》 2000年第1期15-16,19,共3页
关键词 绵白糖 质量 国家标准 修订
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对《方糖》和《方糖试验方法》标准的探讨
11
作者 张继峰 王茹 《中国甜菜糖业》 2001年第1期26-27,共2页
0 前言      方糖是食糖的一种,在我国已有近百年的历史。它是由粒度适中的白砂糖经加工而成 。因其外形呈规则的正方体或长方体,故被称之为方糖。方糖主要用于冲调咖啡、茶、牛奶 、饮料等。   我国现行的方糖标准QB1214-91... 0 前言      方糖是食糖的一种,在我国已有近百年的历史。它是由粒度适中的白砂糖经加工而成 。因其外形呈规则的正方体或长方体,故被称之为方糖。方糖主要用于冲调咖啡、茶、牛奶 、饮料等。   我国现行的方糖标准QB1214-91《方糖》和QB1215-91《方糖试验方法》为行业标准,是19 91年9月10日批准发布,于1992年4月1日开始实施的。该标准自发布实施以来,在规范我国 方糖的生产及提高方糖产品的整体质量水平上,起到了积极促进的作用。但是,从我们收集 、了解和掌握的情况来看,该标准在使用过程中尚存在一些问题,有必要进行修订。该标准 已被国家轻工业局列入《2000年轻工业制、修订国家标准、行业标准项目计划》。下面,我 们就对现行方糖标准中的技术要求、试验方法、检验规则等项内容进行研究和探讨。    1 将《方糖》和《方糖试验方法》合并为一个标准      现行QB1214-91《方糖》和QB1215-91《方糖试验方法》是两个标准,在《方糖》中 全部引用了《方糖试验方法》。从标准的管理和使用等角度考虑,我们认为将两个标准合二 为一更为规范一些,即将《方糖试验方法》纳入《方糖》标准中。 展开更多
关键词 方糖 标准 方糖试验方法 探讨 修订
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对《糖料甜菜》及《糖料甜菜试验方法》修订内容的探讨
12
作者 王茹 张继峰 赫晓军 《中国甜菜糖业》 2001年第3期34-34,36,共2页
关键词 标准 《糖料甜菜》 《糖料甜菜试验方法》 修订内容
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《甜菜颗粒粕国家标准》的修订说明
13
作者 王茹 《中国甜菜糖业》 1999年第5期14-15,共2页
关键词 甜菜颗粒粕 国家标准 标准 饲料
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防止还原糖试剂腐败及分解的方法
14
作者 王茹 魏雪梅 张继峰 《中国甜菜糖业》 2000年第2期45-45,共1页
关键词 白砂糖 碘量法 试剂 Na2S2O3 I2 分解 腐败 控制
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