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2001年中国食源性致病菌及其耐药性主动监测研究 被引量:125
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作者 茂起 冉陆 +6 位作者 李志刚 姚景惠 付萍 杨宝兰 徐进 李迎惠 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期49-54,共6页
目的 旨在监测中国食源性致病菌及其耐药性。方法 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所建立的全国食品污染物监测网的食源性致病菌监测部分 ,2 0 0 1年在全国 11个省市设点采样并检测了七大类 (生肉、熟肉、生奶、冰激淋、酸奶、水... 目的 旨在监测中国食源性致病菌及其耐药性。方法 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所建立的全国食品污染物监测网的食源性致病菌监测部分 ,2 0 0 1年在全国 11个省市设点采样并检测了七大类 (生肉、熟肉、生奶、冰激淋、酸奶、水产品和蔬菜 )共 4 0 34份样品。结果 沙门氏菌、大肠杆菌O15 7∶H7和单核细胞增生李斯特氏菌 ,总阳性率 5 5 0 %。其中沙门氏菌 3 32 % ,单核细胞增生李斯特氏菌 1 2 9% ,大肠杆菌O15 7∶H70 82 %。生肉的污染情况最为严重 ,阳性率 12 96 %。共分离出沙门氏菌 137株 ,德比沙门氏菌、阿贡纳沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、里定沙门氏菌、鸭沙门氏菌、明斯特沙门氏菌及鼠伤寒沙门氏菌 7种血清型占 80 %。结论 沙门氏菌的血清型分布和耐药性各个省不同。自生、熟肉中分离到O15 7∶H7的强毒株。对分离的沙门氏菌、大肠杆菌检测了 14种抗生素的耐药性 ,结果表明沙门氏菌和大肠杆菌中都有多重耐药株。 展开更多
关键词 主动监测 沙门氏菌 大肠杆菌O157:H7 单核细胞增生李斯特氏菌 耐药性
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中国食品污染监测体系的研究 被引量:113
2
作者 茂起 刘秀梅 《中国食品卫生杂志》 2006年第6期491-497,共7页
目的掌握我国食源性疾病流行及食品污染状况。方法在“十五”国家重大科技专项的支持下,覆盖16个省(市)、自治区的食品污染监测网和食源性疾病监测网,连续对29类食品中的36种化学污染物、10种食品添加剂、6种食源性致病菌的污染状况进... 目的掌握我国食源性疾病流行及食品污染状况。方法在“十五”国家重大科技专项的支持下,覆盖16个省(市)、自治区的食品污染监测网和食源性疾病监测网,连续对29类食品中的36种化学污染物、10种食品添加剂、6种食源性致病菌的污染状况进行监测分析,对食源性疾病报告个案信息进行病因和病原的综合分析。结果我国食品中砷、汞污染状况已基本得到控制,但铅、镉的污染突出,全国鲜奶和皮蛋铅含量平均值超过国家标准;水产品中软体类和猪肾的铅污染水平较高;我国成人,特别是2岁儿童膳食铅摄入量远远超过世界卫生组织规定的耐受摄入量。7种添加剂存在过量添加问题,危险性评估结果表明我国的食品添加剂卫生使用标准规定的限量是安全的。我国出口的天然发酵酱油中氯丙醇含量符合我国行业标准和欧盟标准,但国内个别地区市场的酱油氯丙醇污染水平较高。部分食品存在高毒农药(甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷)违规使用的现象,茶叶污染菊酯类农药和有机氯类农药严重。国家食源性疾病监测网个案报告的资料分析表明,微生物性病原占46·4%,其次为化学物(占24·1%)和有毒动植物(14·7%)。食源性疾病发生场所以公共餐饮单位、食堂为主。食源性致病菌(沙门菌、副溶血性弧菌、单增李斯特菌、大肠杆菌O157:H7、空肠弯曲菌及阪崎肠杆菌)的监测分析发现,生肉类、水产类食品的病原菌分离率最高。在数百个沙门菌分离株中,20%以上对至少3种以上的抗生素耐药,并发现了对8类15种抗生素耐药的鼠伤寒沙门菌株,其耐药谱与国外暴发流行的超级耐药鼠伤寒沙门菌DT104接近。结论该研究为控制我国食品中主要化学性和微生物性危害的污染及其对人群健康的影响,为制修订食品卫生法规和标准提供了重要科学依据。 展开更多
关键词 食品污染 食源性疾病 食源性致病菌 食品添加剂 危险性评估
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中国2000年食品污染状况监测与分析 被引量:104
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作者 茂起 +1 位作者 包大跃 冉陆 《中国食品卫生杂志》 2002年第2期3-8,共6页
为系统准确地了解食品污染物在我国的污染状况和污染水平 ,为制修订食品中污染物的限量标准及相关食品卫生政策 ,为对我国开展的食品污染状况的评价和预警提供可靠的基础数据 ,2 0 0 0年卫生部食品卫生监督检验所组织并建立了全国食品... 为系统准确地了解食品污染物在我国的污染状况和污染水平 ,为制修订食品中污染物的限量标准及相关食品卫生政策 ,为对我国开展的食品污染状况的评价和预警提供可靠的基础数据 ,2 0 0 0年卫生部食品卫生监督检验所组织并建立了全国食品污染物监测体系。全国 10个省市(各选择 2~ 4个区或县 )在严格的质量控制下按照统一的方法 ,对 10类食品中的重金属、有机氯农药残留、有机磷农药残留 ,6类食品中的 3种食源性致病菌 (沙门氏菌、大肠杆菌O15 7∶H7、单核细胞增生李斯特氏菌 )及其 17种抗生素的耐药性进行了监测 ,共获得有效数据近 2万个。监测数据表明除皮蛋中的铅以外 ,大部分食品中的铅、砷、镉污染水平均低于国家限量标准和CAC标准 ;六六六、DDT的污染水平低于国家标准 ;个别省份粮食中甲基对硫磷的残留量高于国家标准 ;3种食源性致病菌的总检出率为 4 1% ,并分离鉴定出多重耐药沙门氏菌株。 展开更多
关键词 食品污染 环境污染物 公共卫生工作 食品分析 食品安全 2000年 食品卫生监督
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2005年中国食源性疾病暴发事件监测资料分析 被引量:105
4
作者 刘秀梅 陈艳 +1 位作者 郭云昌 《中国食品卫生杂志》 2008年第6期506-509,共4页
目的研究2005年国家食源性疾病监测网覆盖地区食源性疾病暴发的趋势和特征。方法对国家食源性疾病监测网2005年报告的食源性疾病暴发资料进行统计分析。结果2005年,14个监测地区共上报485起食源性疾病暴发事件,累计发病10179人,死亡45... 目的研究2005年国家食源性疾病监测网覆盖地区食源性疾病暴发的趋势和特征。方法对国家食源性疾病监测网2005年报告的食源性疾病暴发资料进行统计分析。结果2005年,14个监测地区共上报485起食源性疾病暴发事件,累计发病10179人,死亡45人。在病原清楚的暴发事件中,微生物引起的食源性疾病暴发事件数和患者数最多,分别占42.4%和58.2%;有毒动植物引起的暴发事件数和患者数分别占30.3%和25.6%;化学物引起的暴发事件数和患者数分别占23.2%和9.2%。结论由微生物引起的食源性疾病是目前我国主要的食品安全问题,副溶血性弧菌是最主要的食源性致病菌。 展开更多
关键词 疾病 细菌 农药 化学
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2006年中国食源性疾病暴发的监测资料分析 被引量:77
5
作者 陈艳 郭云昌 +5 位作者 刘秀梅 刘弘 戴月 唐振柱 闻剑 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期331-334,共4页
目的分析2006年中国食源性疾病暴发事件的流行病学特征。方法对全国食源性疾病监测网收集的2006年食源性疾病资料进行统计分析。结果2006年,18个监测地区共上报594起食源性疾病暴发事件,累计发病13849人,死亡67人。在病因清楚的事件中,... 目的分析2006年中国食源性疾病暴发事件的流行病学特征。方法对全国食源性疾病监测网收集的2006年食源性疾病资料进行统计分析。结果2006年,18个监测地区共上报594起食源性疾病暴发事件,累计发病13849人,死亡67人。在病因清楚的事件中,微生物引起的食源性疾病暴发事件数和患者数最多,分别占48.3%和63.3%;化学物引起的暴发事件数和患者数分别占24.8%和15.5%;动植物引起的暴发事件数和患者数分别占23.5%和17.7%。结论全国食源性疾病监测网发现,微生物性食源性疾病是中国重要的公共卫生问题,今后仍然需要强化食源性疾病的报告意识。 展开更多
关键词 食源性疾病 疾病暴发 监测网
原文传递
测定茶叶中27种有机氯和拟除虫菊酯农药多组分残留气相色谱法 被引量:59
6
作者 蒋定国 方从容 +1 位作者 杨大进 《中国食品卫生杂志》 2005年第5期385-389,共5页
为了更有效地对我国茶叶的质量和安全性进行监管,建立了一种快速测定茶叶中20种有机氯和7种拟除虫菊酯农药多残留的气相色谱法.试样中农药残留在超声波振荡条件下用乙腈提取,提取液经氮气流浓缩和Florisil固相萃取小柱净化,用气相色谱-... 为了更有效地对我国茶叶的质量和安全性进行监管,建立了一种快速测定茶叶中20种有机氯和7种拟除虫菊酯农药多残留的气相色谱法.试样中农药残留在超声波振荡条件下用乙腈提取,提取液经氮气流浓缩和Florisil固相萃取小柱净化,用气相色谱-电子捕获检测器测定,色谱柱为HP-5小口径石英毛细管柱(30 m×0.32 mm×0.25 μm).农药的添加水平在6.0~228 μg/kg范围时,在绿茶中的平均添加回收率为71.2%~115%,相对标准差为3.42%~18.9%;在花茶中的平均添加回收率为71.1%~121%,相对标准差为3.55%~19.2%.方法的检测限范围为0.12~6.0 μg/kg.该方法快速、灵敏、准确、成本低,能满足农药多残留快速扫描的分析要求. 展开更多
关键词 茶叶 色谱法 气相 农药残留量 杀虫剂 有机氯 除虫菊酯类
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2003年~2004年中国食品添加剂监测结果与分析 被引量:52
7
作者 蒋定国 +2 位作者 杨大进 茂起 常迪 《中国食品卫生杂志》 2006年第2期99-103,共5页
为了掌握我国食品添加剂使用的实际情况,对食品添加剂进行危险性评估,2003年~2004年在全国13个省市采集食品样品进行了山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、日落黄、亮蓝10种添加剂在碳酸饮料、果汁饮料... 为了掌握我国食品添加剂使用的实际情况,对食品添加剂进行危险性评估,2003年~2004年在全国13个省市采集食品样品进行了山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、日落黄、亮蓝10种添加剂在碳酸饮料、果汁饮料、酱油、醋、酱菜、陈皮话梅、果冻、果脯、熟肉类中使用情况的监测,获得数据12436个。统计结果显示:我国食品添加剂超过国家标准限量值和超过适用范围使用的现象比较严重,甜味剂中的甜蜜素和糖精钠过量添加,特别是陈皮话梅类,甜蜜素含量的全国平均值为11.56gkg,超标率43.84%,最大值49gkg,超过国家标准6倍;安赛蜜含量较低,超标率也较低;防腐剂中的苯甲酸过量添加严重,在酱菜类食品中,全国平均值为0.911gkg,超标率44.59%,最大值13.30gkg;合成色素在食品中的使用情况较好,但在碳酸饮料、果汁饮料、果冻等食品中存在违规添加色素问题。我国食品添加剂的使用存在问题较多,需加强监管。 展开更多
关键词 食品添加剂 食品 数据说明 统计 危险性评估
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高效液相色谱法测定牛奶中氯霉素残留量的研究 被引量:45
8
作者 蒋定国 杨大进 +3 位作者 方从容 文玉雪 玉莲 《中国食品卫生杂志》 2003年第1期36-38,共3页
为了快速、简便、灵敏地测定牛奶中的氯霉素残留 ,建立了高效液相色谱分析法。牛奶样品先用含有 1%高氯酸的乙酸乙酯沉淀蛋白质和提取氯霉素 ,提取液浓缩干后用 0 5mol L高氯酸溶液溶解 ,以正己烷去除脂溶性杂质 ,在波长 2 78nm处用高... 为了快速、简便、灵敏地测定牛奶中的氯霉素残留 ,建立了高效液相色谱分析法。牛奶样品先用含有 1%高氯酸的乙酸乙酯沉淀蛋白质和提取氯霉素 ,提取液浓缩干后用 0 5mol L高氯酸溶液溶解 ,以正己烷去除脂溶性杂质 ,在波长 2 78nm处用高效液相色谱仪测定氯霉素。本方法最低检出浓度为 1 1μg kg ,氯霉素浓度在 2 0 μg kg~ 10 0 μg kg范围内 ,方法平均回收率为 88 0 %~ 97 7% ,RSD为 5 3%~ 6 4 %。本方法适于牛奶中氯霉素残留的监测。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 测定 牛奶 氯霉素残留量 兽医药
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2002年我国水产食品中镉含量监测及分析 被引量:38
9
作者 茂起 +1 位作者 韩宏伟 蒋定国 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期473-474,共2页
目的 了解我国水产品中镉污染状况。方法  2 0 0 2年全国污染物监测网对我国十个省市 1 4个监测点进行 1 390个水产品中镉含量监测。结果 我国水产品中镉的平均含量为 0 0 6~ 0 5 3mg kg ,我国水产品的镉污染全国平均水平并不严... 目的 了解我国水产品中镉污染状况。方法  2 0 0 2年全国污染物监测网对我国十个省市 1 4个监测点进行 1 390个水产品中镉含量监测。结果 我国水产品中镉的平均含量为 0 0 6~ 0 5 3mg kg ,我国水产品的镉污染全国平均水平并不严重 ,淡水鱼、海水鱼、软体贝类、甲壳类等水产品全国平均值符合我国的国家标准。但部分地区镉污染严重 ,平均污染水平超过国家标准 ,最高镉含量超过 8mg kg。 展开更多
关键词 水产品 监测
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邻苯二甲酸酯类的毒性、分析方法及使用规定 被引量:40
10
作者 张景 +2 位作者 樊永祥 朱蕾 张哲 《中国食品卫生杂志》 北大核心 2012年第5期504-516,F0003,共14页
本文对邻苯、二甲酸酯类(phthalic acid esters,PAEs)增塑剂的毒性,近5年来食品、食品包装材料、生物样品中FAEs的分析方法以及美国、欧盟、日本、中国的相关使用规定进行了综述,并就探索更为可靠的分析方法,加强人群暴露水平评估,制定... 本文对邻苯、二甲酸酯类(phthalic acid esters,PAEs)增塑剂的毒性,近5年来食品、食品包装材料、生物样品中FAEs的分析方法以及美国、欧盟、日本、中国的相关使用规定进行了综述,并就探索更为可靠的分析方法,加强人群暴露水平评估,制定食品中PAEs的安全限值进行了讨论和总结。 展开更多
关键词 邻苯二甲酸酯 毒性 检测方法 食品包装材料 食品安全
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2000~2001年中国食品污染物监测研究 被引量:25
11
作者 茂起 +3 位作者 冉陆 韩宏伟 永芳 杨大进 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期322-326,共5页
全国食品污染物监测网 2 0 0 0~ 2 0 0 1年在全国 1 1个省市监测我国 1 0大类主要食品中污染物的含量 ,在严格的质量控制下共获得 450 0 0多个数据。通过数据分析表明 ,我国粮食中重金属污染主要是铅污染 ,肉、蛋、奶等食品与 1 0年前... 全国食品污染物监测网 2 0 0 0~ 2 0 0 1年在全国 1 1个省市监测我国 1 0大类主要食品中污染物的含量 ,在严格的质量控制下共获得 450 0 0多个数据。通过数据分析表明 ,我国粮食中重金属污染主要是铅污染 ,肉、蛋、奶等食品与 1 0年前相比污染增加 ,特别是我国传统生产工艺生产的皮蛋铅污染严重 ,而砷、镉、汞在食品中的污染并不严重 ,完全符合国家标准。农药残留中有机氯 (666 ,DDT)残留继续呈下降趋势 ,有机磷残留除在粮食中的甲基对硫磷外 。 展开更多
关键词 中国 食品污染物 监测 重金属污染 农药残留
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食品中总汞检测方法的研究进展 被引量:32
12
作者 杨杰 杨大进 《中国食品卫生杂志》 2008年第4期346-351,共6页
概述了近年来食品中总汞的测定方法,阐述了分光光度法、原子吸收法、原子荧光法等总汞的检测方法,并对这几种方法的优缺点进行了比较分析,对食品中总汞测定方法的发展方向进行了展望。
关键词 食品 分光光度法 分光光度法 原子 光谱法 荧光
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茶叶中34种有机磷和氨基甲酸酯农药多残留的测定 被引量:26
13
作者 蒋定国 杨大进 +1 位作者 方从容 《中国卫生工程学》 CAS 2007年第3期157-159,共3页
目的 建立一种快速测定茶叶中有机磷和氨基甲酸酯农药多残留的气相色谱法.方法 样本中农药残留在超声波振荡条件下用乙腈提取,其提取液经氮气流浓缩和凝胶渗透色谱净化,用气相色谱一氮磷检测器测定,色谱柱为HP-5,30 m×0.32 mm×... 目的 建立一种快速测定茶叶中有机磷和氨基甲酸酯农药多残留的气相色谱法.方法 样本中农药残留在超声波振荡条件下用乙腈提取,其提取液经氮气流浓缩和凝胶渗透色谱净化,用气相色谱一氮磷检测器测定,色谱柱为HP-5,30 m×0.32 mm×0.25 mm.分析茶叶中26种有机磷类、8种氨基甲酸酯类农药的残留量.结果 农药的添加水平在0.208~0.792 mg/kg范围时,在绿茶中的平均添加回收率为81.2%~114.0%,RSD 为3.45%~13.50%;在花茶中的平均添加回收率为81.3%~110.0%,RSD为3.68%~14.50%;检测限范围为0.02~0.08 mg/kg.结论 本方法的优点是快速、灵敏、准确、成本低,能满足农药多残留快速扫描的分析要求. 展开更多
关键词 茶叶 气相色谱法 农药多残留 有机磷 拟除虫菊酯
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HPLC-FL法检测尿液中类雌激素双酚A和烷基酚 被引量:25
14
作者 肖晶 邵兵 +2 位作者 吴永宁 杨杰 《中国食品卫生杂志》 2008年第2期111-114,共4页
目的建立尿液中类雌激素(壬基酚(NP)、辛基酚(OP)和双酚A(BPA))的HPLC-荧光测定方法。方法采用β-葡萄糖酸酐酶、硫酸酯酶水解人尿液中的结合型壬基酚、辛基酚和双酚A,酶解后溶液采用OASIS HLB固相萃取柱浓缩、畜集和净化。Wat... 目的建立尿液中类雌激素(壬基酚(NP)、辛基酚(OP)和双酚A(BPA))的HPLC-荧光测定方法。方法采用β-葡萄糖酸酐酶、硫酸酯酶水解人尿液中的结合型壬基酚、辛基酚和双酚A,酶解后溶液采用OASIS HLB固相萃取柱浓缩、畜集和净化。Watersx Terra^TM MS C18液相色谱柱分离,甲醇+水作为流动相梯度洗脱。荧光检测,激发波长:225nm;发射波长:310nm。结果NP、OP和BPA具有良好的线性关系,BPA、NP和OP的检出限分别为3.7、4、9和7.5ng/ml,BPA、NP和OP加标回收率分别为:70.2%-95.7%、73.2%~108、2%和76.3%~109.1%;船D分别为5.61%~8.19%、6.01%~7.98%和6、23%~8.61%。结论该方法测定尿液中类雌激素(BPA、OP和NP),具有较高的灵敏度和选择性,结果准确可靠、重现性好。 展开更多
关键词 酚类 尿 雌激素类 色谱法 高压液相
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高效液相色谱法测定畜、禽肌肉中氯霉素残留量 被引量:19
15
作者 方从容 蒋定国 +3 位作者 杨大进 文玉雪 玉莲 《中国食品卫生杂志》 2002年第6期17-19,共3页
关键词 高效液相色谱法 测定 肌肉 氯霉素残留量 畜禽 食品卫生
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固相微萃取技术及其在分析中的应用(综述) 被引量:21
16
作者 杨大进 方从容 《中国食品卫生杂志》 1999年第3期35-39,共5页
固相微萃取(Solid-PhaseMicroextraction,简写为SPME)是近年来国际上兴起的一项试样分析前处理新技术。1990年由加拿大Waterloo大学的Arhturhe和Pawliszyn首创,199... 固相微萃取(Solid-PhaseMicroextraction,简写为SPME)是近年来国际上兴起的一项试样分析前处理新技术。1990年由加拿大Waterloo大学的Arhturhe和Pawliszyn首创,1993年由美国Supelco公司推出商... 展开更多
关键词 固相微萃取技术 固定相 石英纤维 萃取时间 分配系数 组分 气相色谱 无机盐 聚二甲基硅氧烷 萃取效率
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食品污染物监测及其健康影响评价的研究简介 被引量:25
17
作者 《中国食品卫生杂志》 2004年第2期99-103,共5页
为保障食品安全 ,“食品污染物监测及其健康影响评价的研究”被列入国家科技部“十五”攻关课题。主要研究内容为食品污染物分析质量控制研究 ;污染物 (包括金属污染物 ,农药残留 )监测技术研究 ;建立有害物质暴露危险性评估技术 ;生物... 为保障食品安全 ,“食品污染物监测及其健康影响评价的研究”被列入国家科技部“十五”攻关课题。主要研究内容为食品污染物分析质量控制研究 ;污染物 (包括金属污染物 ,农药残留 )监测技术研究 ;建立有害物质暴露危险性评估技术 ;生物学标志物研究。研究完成后 ,建立了我国与国际接轨的污染物监测网框架 ,提出了我国食品污染物监测分析质量控制评价原则 ,提高了我国污染物监测水平。绘制了我国食品污染物基本状况表。我国食品中重金属污染主要是铅污染 ,各年龄段铅的摄入量偏高 ,特别是儿童已经达到PTWI的 10 5 6 %~ 10 9 7%。说明我国食品中铅的含量偏高 ,应该修订国家标准。镉污染主要在鱼类 ,全国平均值超过国家标准 ,其中河南省淡水鱼的镉平均值是国家标准的近 3倍 ,其他食品镉的污染不严重。砷、汞在食品中的污染不严重。成功地以总膳食研究为手段进行膳食暴露评估。在国际上首先建立了反映人体微量氯丙醇暴露的 β -氯乳酸的痕量检测技术 ,并作为理想的接触标志物用于人体氯丙醇的暴露评价 ;初步建立了以监测母乳中二英负荷水平作为接触标志物和生殖内分泌指标作为效应标志物的体系 ;应用人胚肾LH CG受体重组细胞株生物发光法测定血清中的BCG。研制出监测网研制数据上报系统计算机软件。 展开更多
关键词 食品安全 食品污染物监测 健康影响 质量控制 金属污染物 农药残留 评价原则
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高效液相色谱/质谱联用测定保健食品中的西地那非和西力士 被引量:24
18
作者 陈波 朱小兰 +3 位作者 姚守拙 杨大进 韩宏伟 《中国食品卫生杂志》 2004年第2期121-124,共4页
目的 以紫外定量、质谱定性 ,测定保健食品的违禁成分西地那非、西力士。方法 高效液相色谱 电喷雾质谱联用 ,色谱柱 :RP C18柱 ;流动相 :0 5 %甲酸 +甲醇和 0 5 %甲酸 +水梯度淋洗 ;流速 :1mL min ;检测波长 :2 92nm ;质谱扫描范... 目的 以紫外定量、质谱定性 ,测定保健食品的违禁成分西地那非、西力士。方法 高效液相色谱 电喷雾质谱联用 ,色谱柱 :RP C18柱 ;流动相 :0 5 %甲酸 +甲醇和 0 5 %甲酸 +水梯度淋洗 ;流速 :1mL min ;检测波长 :2 92nm ;质谱扫描范围 (m z) :15 0~ 5 5 0amu。结果 西地那非和西力士在一定的质量范围内呈良好的线性 ,RSD小于 2 % ,平均回收率分别为 96 9%和 97 7%。结论 方法具有高的灵敏度、精确度和特异性 ,能对保健食品中所添加的违禁药物西地那非、西力士进行准确的定性和定量检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱/质谱联用法 测定 保健食品 西地那非 西力士 违禁成分
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婴幼儿配方奶粉中核苷酸含量的测定方法研究 被引量:26
19
作者 杨大进 方从容 +1 位作者 马兰 《中国食品卫生杂志》 2003年第6期496-499,共4页
为检测婴幼儿配方奶粉中胞嘧啶核苷酸、尿嘧啶核苷酸、腺嘌呤核苷酸、鸟嘌呤核苷酸、次黄嘌呤核苷酸 5种核苷酸的含量 ,建立了奶粉中 5种核苷酸的紫外检测器液相色谱法。对试样提取、固相萃取等前处理方式和仪器检测条件进行了研究 ,试... 为检测婴幼儿配方奶粉中胞嘧啶核苷酸、尿嘧啶核苷酸、腺嘌呤核苷酸、鸟嘌呤核苷酸、次黄嘌呤核苷酸 5种核苷酸的含量 ,建立了奶粉中 5种核苷酸的紫外检测器液相色谱法。对试样提取、固相萃取等前处理方式和仪器检测条件进行了研究 ,试样经 0 5 %乙酸去除蛋白质 ,氨基固相萃取柱富集和净化 ,SymmetryC18柱分离 ,2 5 4nm紫外检测器液相色谱分析方法定量检测。胞嘧啶核苷酸、尿嘧啶核苷酸、腺嘌呤核苷酸、鸟嘌呤核苷酸和次黄嘌呤核苷酸的添加回收率分别是90 0 %~ 94 2 %、86 4 %~ 93 2 %、85 7%~ 92 6 %、90 0 %和 85 7%~ 93 3% ,相对标准差分别为6 6 %、3 4 %、8 2 %、6 8%和 8 2 % ,检出限分别为 0 0 4、0 0 5、0 0 5、0 0 6和 0 0 4 μg mL。 3年来对30件送检样品的检测显示 ,检测结果与标示量基本一致。该方法适用于婴幼儿配方奶粉核苷酸含量的分析。 展开更多
关键词 婴幼儿配方奶粉 核苷酸 测定方法 紫外检测器液相色谱法
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固相萃取-高效液相色谱法测定保健食品中维生素B_(12)的研究 被引量:25
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作者 鲁杰 杨大进 《中国食品卫生杂志》 2004年第4期324-328,共5页
为监管保健食品中维生素的含量 ,建立了保健食品中维生素B12 的化学分析法 ,采用固相萃取 (SPE)进行试样富集、净化 ,高效液相色谱 (HPLC)进行分离检测。方法的最小检出量为 0 3ng ,最低检出浓度 0 2mg kg ,线性范围在 0 334~ 16 7... 为监管保健食品中维生素的含量 ,建立了保健食品中维生素B12 的化学分析法 ,采用固相萃取 (SPE)进行试样富集、净化 ,高效液相色谱 (HPLC)进行分离检测。方法的最小检出量为 0 3ng ,最低检出浓度 0 2mg kg ,线性范围在 0 334~ 16 7μg mL之间 ,平均回收率为 72 1%~ 131 7%。该方法具有简便、快速、可靠、容易推广等优点。 展开更多
关键词 固相萃取-高效液相色谱法 测定方法 保健食品 维生素B12 化学分析法
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