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新型冠状病毒肺炎流行病学特征的最新认识 被引量:665
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作者 中华预防医学会新型冠状病毒肺炎防控专家组 李立明 +19 位作者 梁晓峰 姜庆五 汪华 王波 杨维中 王充 刘霞 吴凡 张志杰 陈峰 赵杨 魏永越 沈思鹏 郝元涛 杜志成 唐金陵 任军 毕振强 邓瑛 王岚 《中华流行病学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期139-144,共6页
中华预防医学会新型冠状病毒肺炎防控专家组在文献回顾和专家研讨基础上,形成了对新型冠状病毒肺炎流行病学特征的最新认识。病毒最初的来源为武汉市华南海鲜市场,穿山甲为潜在的动物宿主。目前传染源主要是新型冠状病毒感染的患者,隐... 中华预防医学会新型冠状病毒肺炎防控专家组在文献回顾和专家研讨基础上,形成了对新型冠状病毒肺炎流行病学特征的最新认识。病毒最初的来源为武汉市华南海鲜市场,穿山甲为潜在的动物宿主。目前传染源主要是新型冠状病毒感染的患者,隐性感染者也可能成为传染源,主要经呼吸道飞沫传播和接触传播,人群普遍易感。平均潜伏期5.2 d,流行初期基本再生数(R0)为2.2。患者多数表现为普通型和轻型。病死率为2.38%,合并基础疾病的老年男性病死率较高。新型冠状病毒肺炎的防控要点包括完善疫情信息监测、隔离诊治传染源、加快疑似病例诊断、规范密切接触者管理、重视聚集性疫情防控和院内感染防控、关注返程人员的疫情防控和加强社区防控。 展开更多
关键词 新型冠状病毒肺炎 2019冠状病毒病 流行病学 特征
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膝骨关节炎阶梯治疗专家共识(2018年版) 被引量:463
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作者 中华医学会骨科分会关节外科学组 吴阶平医学基金会骨科学专家委员会 +2 位作者 王波 余楠生 钱齐荣 《中华关节外科杂志(电子版)》 CAS CSCD 2019年第1期124-130,共7页
一、共识背景骨关节炎(osteoarthritis,OA)是一种严重影响患者生活质量的关节退行性疾病,而膝骨关节炎(knee osteoarthritis,KOA)在临床最常见,主要表现为膝关节疼痛和活动受限。中华医学会骨科学分会关节外科学组和《中华骨科杂志》编... 一、共识背景骨关节炎(osteoarthritis,OA)是一种严重影响患者生活质量的关节退行性疾病,而膝骨关节炎(knee osteoarthritis,KOA)在临床最常见,主要表现为膝关节疼痛和活动受限。中华医学会骨科学分会关节外科学组和《中华骨科杂志》编辑部2018年6月发布《骨关节炎诊疗指南(2018版)》,该指南结合OA疾病特点提出了金字塔型的阶梯化分级治疗策略,将KOA的治疗分为基础治疗、药物治疗、修复性治疗和重建治疗4个层次,指导医生根据患者骨关节炎的不同程度进行相应治疗。 展开更多
关键词 膝骨关节炎 基础治疗 临床路径 膝关节疼痛 KOA 阶梯治疗 专家共识
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基于网络社会空间的中国城市网络特征——以新浪微博为例 被引量:433
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作者 甄峰 王波 陈映雪 《地理学报》 EI CSCD 北大核心 2012年第8期1031-1043,共13页
信息技术影响下的城市区域空间结构变化得到了国内外学者的关注。本文以新浪微博为例,从网络社会空间的角度入手,对中国城市网络发展特征进行了研究。研究表明:微博社会空间视角下的中国城市网络存在着明显的等级关系与层级区分,城市的... 信息技术影响下的城市区域空间结构变化得到了国内外学者的关注。本文以新浪微博为例,从网络社会空间的角度入手,对中国城市网络发展特征进行了研究。研究表明:微博社会空间视角下的中国城市网络存在着明显的等级关系与层级区分,城市的网络连接度与城市等级表现出了相对一致性。根据城市网络层级与网络联系强度,东部、中部、西部3大区域板块的网络联系差异明显,东部地区内部的联系,以及东部与中部地区和西部地区的联系几乎构成当前网络体系中的全部。城市网络呈现出分层集聚现象,具体表现为"三大四小"发展格局,即京津冀区域、珠三角区域、长三角区域、成渝地区、海西地区、武汉地区、东北地区。高等级城市在整个城市网络中处于绝对支配地位,北京以突出的优势成为全国性的网络联系中心,而上海、广州、深圳则成为全国性的网络联系副中心。 展开更多
关键词 网络社会空间 新浪微博 网络连接度 中国城市网络 特征
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基于复杂系统熵聚类方法的中药新药处方发现研究思路 被引量:417
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作者 唐仕欢 陈建新 +1 位作者 杨洪军 王波 《世界科学技术-中医药现代化》 2009年第2期225-228,共4页
本文对中药新药处方发现模式及其问题进行了分析,在此基础上,提出中药新药处方发现的新工具-复杂系统熵聚类方法,并详细阐述应用此方法进行中药新药处方发现的研究思路。主要包括:建立病证方剂数据库;应用复杂系统熵聚类方法快速筛选出... 本文对中药新药处方发现模式及其问题进行了分析,在此基础上,提出中药新药处方发现的新工具-复杂系统熵聚类方法,并详细阐述应用此方法进行中药新药处方发现的研究思路。主要包括:建立病证方剂数据库;应用复杂系统熵聚类方法快速筛选出中药核心组合;对筛选出的中药核心组合进行专家判断,从而确立用于中药新药研发的候选处方。此方法的应用将为中药新药处方快速发现提供新的思路。 展开更多
关键词 中药新药 处方发现熵 复杂系统 聚类方法
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阅读推广、图书馆阅读推广的定义——兼论如何认识和学习图书馆时尚阅读推广案例 被引量:408
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作者 王波 《图书馆论坛》 CSSCI 北大核心 2015年第10期1-7,共7页
探讨阅读推广、图书馆阅读推广的定义是图书馆员理论自觉性觉醒的必然选择。文章阐述了追问阅读推广、图书馆阅读推广的定义的理论背景,基于对已有定义的剖析,结合阅读推广实践经验,推导出更加完善的阅读推广、图书馆阅读推广的定义,并... 探讨阅读推广、图书馆阅读推广的定义是图书馆员理论自觉性觉醒的必然选择。文章阐述了追问阅读推广、图书馆阅读推广的定义的理论背景,基于对已有定义的剖析,结合阅读推广实践经验,推导出更加完善的阅读推广、图书馆阅读推广的定义,并就如何认识和学习图书馆时尚阅读推广案例提出了建议。 展开更多
关键词 阅读推广 图书馆阅读推广 图书馆时尚阅读推广
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图书馆阅读推广亟待研究的若干问题 被引量:382
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作者 王波 《图书与情报》 CSSCI 北大核心 2011年第5期32-35,45,共5页
文章介绍了国内外图书馆阅读推广活动的简况,指出目前国内的阅读推广活动研究存在诸多空白,跟不上实践发展的步伐,遑论起到参谋和引领作用,故而提出六大亟待研究的问题,阐述了其基本内容和现实意义。
关键词 阅读 图书馆 阅读推广
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页岩储层微观孔隙结构特征 被引量:345
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作者 杨峰 宁正福 +3 位作者 胡昌蓬 王波 彭凯 刘慧卿 《石油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第2期301-311,共11页
为了研究页岩储层的微观孔隙结构特征,应用场发射环境扫描电子显微镜观察了页岩表面纳米级孔隙微观形态,并通过低温氮吸附法测定了页岩的氮气吸附等温线,同时结合高压压汞实验对页岩储层孔隙结构进行了深入研究。研究结果表明:页岩储层... 为了研究页岩储层的微观孔隙结构特征,应用场发射环境扫描电子显微镜观察了页岩表面纳米级孔隙微观形态,并通过低温氮吸附法测定了页岩的氮气吸附等温线,同时结合高压压汞实验对页岩储层孔隙结构进行了深入研究。研究结果表明:页岩储层孔隙处于纳米量级,孔隙类型可分为有机质纳米孔、黏土矿物粒间孔、岩石骨架矿物孔、古生物化石孔和微裂缝5种类型,其中有机质纳米孔和黏土矿物粒间孔发育最为广泛;页岩孔径分布复杂,既含有大量的中孔(2~50nm),又含有一定量的微孔(<2nm)和大孔(>50nm);孔径小于50nm的微孔和中孔提供了大部分比表面积和孔体积,是气体吸附和存储的主要场所;页岩阈压非常高,孔喉分选性好,连通性差,退汞效率低,中孔对气体渗流起明显贡献作用,微孔则主要起储集作用。 展开更多
关键词 页岩 纳米级孔隙 扫描电镜 氮气吸附 高压压汞
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新型冠状病毒肺炎流行病学特征的最新认识 被引量:346
8
作者 中华预防医学会新型冠状病毒肺炎防控专家组 李立明 +3 位作者 梁晓峰 姜庆五 汪华 王波 《中国病毒病杂志》 CAS 2020年第2期86-92,共7页
中华预防医学会新型冠状病毒肺炎防控专家组在文献回顾和专家研讨基础上,形成了对新型冠状病毒肺炎流行病学特征的最新认识。新型冠状病毒的宿主可能为蝙蝠,通过某种动物宿主扩散到人类并引起流行。目前传染源主要是新型冠状病毒感染的... 中华预防医学会新型冠状病毒肺炎防控专家组在文献回顾和专家研讨基础上,形成了对新型冠状病毒肺炎流行病学特征的最新认识。新型冠状病毒的宿主可能为蝙蝠,通过某种动物宿主扩散到人类并引起流行。目前传染源主要是新型冠状病毒感染的患者,隐性感染者也可能成为传染源,主要经呼吸道飞沫传播和接触传播,人群普遍易感。平均潜伏期5.2d,流行初期基本再生数(R0)为2.2。患者多数表现为普通型和轻型。病死率为2.38%,合并基础疾病的老年男性病死率较高。新型冠状病毒肺炎的防控要点包括完善疫情信息监测、隔离诊治传染源、加快疑似病例诊断、规范密切接触者管理、重视聚集性疫情防控和院内感染防控、关注返程人员的疫情防控和加强社区防控。 展开更多
关键词 新型冠状病毒肺炎 2019冠状病毒病 流行病学 特征
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ESG表现对企业价值的影响机制研究——来自我国A股上市公司的经验证据 被引量:286
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作者 王波 杨茂佳 《软科学》 CSSCI 北大核心 2022年第6期78-84,共7页
以中国2015-2019年A股上市公司为研究样本考察企业的环境、社会和治理(ESG)表现如何影响企业价值。结果表明:(1)ESG表现对企业的账面价值和市场价值均有显著的提升作用。(2)ESG表现通过不同的作用渠道实现价值效应:一方面,ESG责任履行... 以中国2015-2019年A股上市公司为研究样本考察企业的环境、社会和治理(ESG)表现如何影响企业价值。结果表明:(1)ESG表现对企业的账面价值和市场价值均有显著的提升作用。(2)ESG表现通过不同的作用渠道实现价值效应:一方面,ESG责任履行表现显著降低了融资成本,减轻了企业的财务负担,从而促进企业账面价值的提升;另一方面,ESG责任履行的良好评价显著提升了市场关注程度,释放了更多的积极信号,进而提高了企业的市场价值。(3)异质性分析显示,在东部地区,企业的ESG表现具有更强的价值效应;对于非国有企业或非污染企业,ESG表现对企业价值的提升作用相对更大。 展开更多
关键词 ESG表现 企业价值 融资成本 市场关注 异质性分析
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无痛人工流产术的临床应用 被引量:252
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作者 王育华 王波 《中国实用妇科与产科杂志》 CAS CSCD 北大核心 2003年第10期589-590,共2页
据估计,世界上超过1/4的妊娠被行人工流产术(以下简称人流).在我国,人流作为避孕失败的补救措施,也早已被广泛接受.但随着人们生活水平的提高及医疗条件的改善,如何在施术时提高镇痛技术,减免孕妇的痛苦显得极为必要.
关键词 无痛人工流产术 临床应用 异丙酚 静脉麻醉 氧化亚氮-氧面罩吸入法
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一种有效的证据理论合成公式 被引量:202
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作者 李弼程 王波 +2 位作者 魏俊 钱曾波 黄玉琪 《数据采集与处理》 CSCD 2002年第1期33-36,共4页
D-S证据理论是一种有用的不确定性推理方法 ,由于证据合成公式存在不足 ,影响了证据理论的应用。本文提出了一种有效的合成公式 ,即把支持证据冲突的概率按各个命题的平均支持程度加权进行分配。新的合成公式提高了合成结果的可靠性与... D-S证据理论是一种有用的不确定性推理方法 ,由于证据合成公式存在不足 ,影响了证据理论的应用。本文提出了一种有效的合成公式 ,即把支持证据冲突的概率按各个命题的平均支持程度加权进行分配。新的合成公式提高了合成结果的可靠性与合理性 ,即使对于高度冲突的证据 ,也能够取得理想的合成结果。 展开更多
关键词 D-S证据理论 合成公式 概率赋值函数 不确定推理 数据融合
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基于百度指数的长三角核心区城市网络特征研究 被引量:224
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作者 熊丽芳 甄峰 +1 位作者 王波 席广亮 《经济地理》 CSSCI 北大核心 2013年第7期67-73,共7页
全球化和信息化影响下的城市网络研究是近十几年来城市与区域研究的一个新方向。借助百度指数,获取2009和2012年长三角两两城市间的用户关注度数据,通过计算模拟城市信息流,分析长三角城市网络的时空演变。对比研究发现:①城市网络层级... 全球化和信息化影响下的城市网络研究是近十几年来城市与区域研究的一个新方向。借助百度指数,获取2009和2012年长三角两两城市间的用户关注度数据,通过计算模拟城市信息流,分析长三角城市网络的时空演变。对比研究发现:①城市网络层级变动大,但上海依然是网络的绝对核心;②城市网络结构逐渐优化:由以南京、上海、杭州和宁波为支撑节点的"Z"型,发展到以扬州、南通、南京、上海、杭州和宁波为支撑节点的"8"字型,越来越多的城市融入成长为网络中的重要节点;③城市网络内部稳定性日趋增强:各城市信息联系总量增加,但年际变化减小。进一步研究表明,基于百度指数的区域城市网络时空变化受经济发展基础、城市功能定位、大事件效应以及城市网络营销等因素的影响。 展开更多
关键词 城市网络 信息流 百度指数 长三角核心区
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中美高校高水平运动队管理因素比较研究 被引量:133
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作者 王波 《体育科学》 CSSCI 北大核心 2000年第4期15-21,共7页
通过对中美两国高等学校高水平运动队主要管理因素的比较研究 ,得出两国在主要管理因素上 ,有较强的互补性。在继承与创新、借鉴与扬弃中 ,为建立有中国特色的高校高水平竞技体系 ,为健全和完善我国高校高水平运动队竞赛制度 ,尽快与国... 通过对中美两国高等学校高水平运动队主要管理因素的比较研究 ,得出两国在主要管理因素上 ,有较强的互补性。在继承与创新、借鉴与扬弃中 ,为建立有中国特色的高校高水平竞技体系 ,为健全和完善我国高校高水平运动队竞赛制度 ,尽快与国际接轨 ,为建立和健全各种法规制度 ,为提高我国高校高水平运动队社会化程度 ,为我国高校体育改革和我国高等学校竞技体育的发展提供理论依据。 展开更多
关键词 体育教育 高等学校 运动队 比较研究 美国 中国
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独立风光柴储微网系统容量优化配置 被引量:189
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作者 丁明 王波 +1 位作者 赵波 陈自年 《电网技术》 EI CSCD 北大核心 2013年第3期575-581,共7页
独立微网系统通过内部各个电源对本地区负荷进行供电,其主要目标是最大限度地增强发电功率与负荷之间的匹配性。为保证供电可靠性同时提高整个微网系统的经济性,需根据现有的天气和资源条件对系统的容量配置进行优化设计,选取最优的电... 独立微网系统通过内部各个电源对本地区负荷进行供电,其主要目标是最大限度地增强发电功率与负荷之间的匹配性。为保证供电可靠性同时提高整个微网系统的经济性,需根据现有的天气和资源条件对系统的容量配置进行优化设计,选取最优的电源容量组合。为此,建立了独立风光柴储微网系统中各个电源的数学模型,以及包含投资成本和不同费用的经济性模型。根据系统的调度策略和约束条件,将不同电源的个数作为变量,以综合成本费用最小为优化目标,利用遗传算法求解系统中各个电源的最优容量配置。算例结果验证了模型和算法的合理性。 展开更多
关键词 独立微网系统 容量优化 经济性 综合成本费用 遗传算法
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7种教学方法对护理专业学生评判性思维能力影响的网状Meta分析 被引量:182
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作者 张志刚 侯宇颖 +3 位作者 张珺 陈可欣 王波 田金徽 《中华护理杂志》 CSCD 北大核心 2016年第8期960-966,共7页
目的采用网状Meta分析方法评价7种不同教学方法对护理专业学生(以下简称护生)评判性思维能力的影响。方法计算机检索Web of science、PubMed、EMBASE、中国生物医学文献数据库、中国学术期刊全文数据库、万方数据知识服务平台中关于不... 目的采用网状Meta分析方法评价7种不同教学方法对护理专业学生(以下简称护生)评判性思维能力的影响。方法计算机检索Web of science、PubMed、EMBASE、中国生物医学文献数据库、中国学术期刊全文数据库、万方数据知识服务平台中关于不同教学方法对护生评判性思维能力影响的随机对照研究,检索时间均为建库至2015年8月,纳入比较不同教学方法对护生评判性思维能力影响的随机对照试验。结果共纳入35篇文献。网状Meta分析结果显示,PBL教学法、概念图教学法、情境模拟教学法、循证教学法对比传统教学法,在影响护生评判性思维能力方面差异具有统计学意义(均p<0.05);PBL教学法对比案例教学法、反思教学法差异具有统计学意义(均P<0.05);循证教学法对比案例教学法、反思教学法、概念图教学法、情境模拟教学法差异具有统计学意义(均P<0.05);根据累积排序概率曲线下面积排序结果,循证教学法、PBL教学法是提高护生评判性思维能力的较优方法。结论基于网状Meta分析结果和累积排序概率图下面积排序结果,循证教学法和PBL教学法对提高护生评判性思维能力的效果优于其他教学方法。 展开更多
关键词 学生 护理 教学方法 META分析
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吸附法处理重金属废水的研究进展 被引量:177
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作者 张帆 李菁 +2 位作者 谭建华 王波 黄福 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第11期2749-2756,共8页
重金属废水是对环境污染最严重和对人类危害最大的工业废水之一,吸附法作为一种重要的处理重金属废水的方法已经得到广泛应用。本文介绍了近年来利用吸附法处理重金属废水的研究进展。根据吸附机理将吸附剂吸附重金属的方法分为化学吸... 重金属废水是对环境污染最严重和对人类危害最大的工业废水之一,吸附法作为一种重要的处理重金属废水的方法已经得到广泛应用。本文介绍了近年来利用吸附法处理重金属废水的研究进展。根据吸附机理将吸附剂吸附重金属的方法分为化学吸附和物理吸附两大类,并对其研究现状进行了介绍。指出温度、吸附剂的用量、吸附时间、重金属离子的初始浓度以及溶液的pH值等吸附条件对吸附剂吸附重金属的影响,介绍了活性炭、沸石、壳聚糖、膨润土、生物吸附剂、废弃农作物、纳米材料、离子交换树脂、高分子吸附材料等9种吸附剂处理重金属废水的研究进展,同时对吸附法处理重金属废水的发展方向进行了展望。 展开更多
关键词 吸附法 重金属 废水 环境污染
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阅读疗法概念辨析 被引量:176
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作者 王波 《图书情报知识》 CSSCI 北大核心 2005年第1期98-102,共5页
 从名称和定义两方面对阅读疗法概念进行了辨析,指出了正确理解阅读疗法需要把握的 要点和应该消除的误区。
关键词 阅读疗法 读书疗法 图书疗法 概念 定义
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新型配电系统形态特征与技术展望 被引量:169
18
作者 董旭柱 华祝虎 +4 位作者 尚磊 王波 谌立坤 张秋萍 黄玉琛 《高电压技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第9期3021-3035,共15页
"碳达峰、碳中和"目标下,配电系统逐渐发展为具有电能汇集、传输、存储和交易功能的新型区域电力系统,具有了新的形态和特征。在此背景下,首先从分布式新能源接入、电能替代、电力电子应用及数字化技术4个方面出发,对"双... "碳达峰、碳中和"目标下,配电系统逐渐发展为具有电能汇集、传输、存储和交易功能的新型区域电力系统,具有了新的形态和特征。在此背景下,首先从分布式新能源接入、电能替代、电力电子应用及数字化技术4个方面出发,对"双碳"背景下配电系统的新特性进行了总结;然后对其面临的静态问题、动态问题和管理问题进行了分析,并提出了未来低碳化新型配电系统的形态格局构想,对分布式电源与微电网技术、源荷互动技术、直流配电技术以及数字化管理技术等支撑新型配电系统建设的关键技术进行讨论,分析了现阶段成果与新型配电系统需求之间的差距;最后,凝炼了新型配电系统建设面临的关键科学问题,并对其未来技术发展方向提出了建议。 展开更多
关键词 新型配电系统 形态特征 分布式电源 微电网 源荷互动 直流配电 数字化技术
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2000-2011年中国PM_(2.5)时空演化特征及驱动因素解析 被引量:165
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作者 周亮 周成虎 +2 位作者 杨帆 王波 孙东琪 《地理学报》 EI CSSCI CSCD 北大核心 2017年第11期2079-2092,共14页
高浓度PM_(2.5)是形成雾霾的主要原因之一,科学识别PM_(2.5)浓度的空间异质性与驱动因素对区域大气联动治理意义重大。研究采用2000-2011年NASA大气遥感影像反演的PM_(2.5)数据,结合地统计、地理探测器及GIS空间分析等方法,系统分析了中... 高浓度PM_(2.5)是形成雾霾的主要原因之一,科学识别PM_(2.5)浓度的空间异质性与驱动因素对区域大气联动治理意义重大。研究采用2000-2011年NASA大气遥感影像反演的PM_(2.5)数据,结合地统计、地理探测器及GIS空间分析等方法,系统分析了中国2000-2011年PM_(2.5)浓度时空演化格局特征与其驱动因素。结果表明:(1)2000-2011年中国PM_(2.5)污染平均浓度一直保持在22.47~28.26μg/m3区间,总体呈现先快速增加后趋于稳定的演化态势,2006年是PM_(2.5)浓度值变化的拐点(峰值)。(2)空间上PM_(2.5)浓度整体呈现北方高于南方,东部高于西部趋势,污染浓度高值区集中分布在黄淮海平原、长三角下游平原、四川盆地与塔克拉玛干沙漠四大区域,其中京津冀地区污染最为严重。(3)污染浓度重心研究表明PM_(2.5)重心总体呈现快速东移趋势,污染高值区持续向东移动,低值区向西移动,两者重心背向而行,表明东部雾霾污染程度在进一步加剧。(4)空间自相关分析表明PM_(2.5)年均浓度呈现强烈的局部空间正自相关特性,PM_(2.5)"高—高"集聚区连片分布在黄淮海平原、汾渭盆地、四川盆地及江汉平原地区,PM_(2.5)"低—低"集聚区分布在长城以北的内蒙古、黑龙江、青藏高原、以及台湾、海南与福建等东南沿海及岛屿地区。(5)地理探测分析表明气候等自然因素与人类活动共同对PM_(2.5)浓度空间变化产生巨大影响,其中自然地理区位、人口密度、汽车数量、工业烟尘、秸秆燃烧等因子是中国PM_(2.5)浓度空间变化的主要驱动因素。 展开更多
关键词 PM2.5 大气污染 空间演化 地理探测器 中国
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美国红鱼的营养成分分析与评价 被引量:153
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作者 刘世禄 王波 +1 位作者 张锡烈 左言明 《海洋水产研究》 CSCD 2002年第2期25-32,共8页
测定了养殖红鱼肌肉及鱼体中的蛋白质、脂类、灰分等生化组成 ,并计算了其比能值 ,分析了肌肉蛋白质中 1 7种常见氨基酸的含量。结果表明 ,红鱼肌肉中脂类含量低 ,属高蛋白低脂肪、低比能值鱼类。肌肉氨基酸含量同其他经济鱼类相比 ,属... 测定了养殖红鱼肌肉及鱼体中的蛋白质、脂类、灰分等生化组成 ,并计算了其比能值 ,分析了肌肉蛋白质中 1 7种常见氨基酸的含量。结果表明 ,红鱼肌肉中脂类含量低 ,属高蛋白低脂肪、低比能值鱼类。肌肉氨基酸含量同其他经济鱼类相比 ,属中等水平。必需氨基酸的含量低且缺含硫氨基酸 ,为非完全蛋白。其呈味氨基酸百分含量较其他鱼类高。 展开更多
关键词 美国红鱼 生化组成 氨基酸 评价
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