蓝藻猪粪共发酵产沼气及动力学研究 被引量：26

1

作者 王寿权 严群 阮文权 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期108-112,共5页

对蓝藻与猪粪分批混合发酵进行了研究。结果表明,猪粪与蓝藻总固体(TS)质量比例在3∶7时产气效果最好,发酵最佳初始pH为8.0。在整个反应中,产沼气潜力分别为175 mL/g、546 mL/g、560 mL/g,发酵出料中总氮含量为2.2 g/L,总磷含量为0.14 g... 对蓝藻与猪粪分批混合发酵进行了研究。结果表明,猪粪与蓝藻总固体(TS)质量比例在3∶7时产气效果最好,发酵最佳初始pH为8.0。在整个反应中,产沼气潜力分别为175 mL/g、546 mL/g、560 mL/g,发酵出料中总氮含量为2.2 g/L,总磷含量为0.14 g/L,未检出藻毒素,可以作为肥料使用。对发酵的生化产沼气潜力(BMP)的研究结果表明,最终甲烷产量B0为302.5 mL/g,反应速率常数k为0.144 d-1,整个产甲烷的过程与Cheynoweth方程的相关系数R2为0.976 7,能够用Cheynoweth方程较好反映蓝藻与猪粪混合产甲烷的规律。 展开更多

关键词 蓝藻 猪粪 厌氧发酵 沼气 生化产沼气潜力

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南美白对虾过热蒸汽干燥特性及干燥数学模型 被引量：13

2

作者 员冬玲 耿文广 +3 位作者 杜锐 孙荣峰 王寿权 赵改菊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第3期62-67,共6页

为研究南美白对虾过热蒸汽干燥特性,对南美白对虾在过热蒸汽温度130~160℃下进行干燥实验。对实验所得数据与6种常用干燥模型进行非线性回归拟合分析,确定最佳干燥模型,并对模型进行验证。进一步计算不同温度下的水分有效扩散系数,根据A... 为研究南美白对虾过热蒸汽干燥特性,对南美白对虾在过热蒸汽温度130~160℃下进行干燥实验。对实验所得数据与6种常用干燥模型进行非线性回归拟合分析,确定最佳干燥模型,并对模型进行验证。进一步计算不同温度下的水分有效扩散系数,根据Arrhenius经验公式建立有效扩散系数与温度的关系。结果表明:白对虾的过热蒸汽干燥是一个降速干燥过程,干燥温度对干燥过程影响显著,提高干燥温度可加快干燥速率。比较模型评价指标发现,干燥实验数据最符合Logarithmic模型。该模型预测值与实测值拟合良好,可以较为准确地模拟干燥过程中白对虾的失水率变化规律。随着过热蒸汽干燥温度的升高,有效扩散系数从3.18608×10-9 m2/s增大到7.28972×10-9 m2/s,并符合Arrhenius方程,活化能为39.631 kJ/mol。此外,过热蒸汽干燥温度越低,南美白对虾的色泽度越好,温度过高会影响干制品色泽。综合考虑干燥速率和干制品品质,过热蒸汽干燥温度不宜超过150℃。 展开更多

关键词 南美白对虾 过热蒸汽干燥 模型 有效扩散系数 活化能

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氯化镁造粒过程中颗粒的形成过程及运动轨迹研究

3

作者 谢建明 王寿权 +8 位作者 都永生 吴静 王宏耀 赵娟娟 杨晓东 王栋 蒋斌 史勇春 刘峰 《轻金属》 2024年第7期41-48,共8页

无水氯化镁电解是制备金属镁的主要途径之一,在电解法制备金属镁过程中,无水氯化镁的制备尤为重要。无水氯化镁一般是通过分段脱水获得,本研究对氯化镁溶液离心造粒过程中氯化镁颗粒的形成过程进行研究。采用模拟和试验的方法,研究了影... 无水氯化镁电解是制备金属镁的主要途径之一,在电解法制备金属镁过程中,无水氯化镁的制备尤为重要。无水氯化镁一般是通过分段脱水获得,本研究对氯化镁溶液离心造粒过程中氯化镁颗粒的形成过程进行研究。采用模拟和试验的方法,研究了影响颗粒形成、颗粒粒径以及颗粒运动轨迹的因素;计算得到了颗粒水平方向和竖直方向随时间变化颗粒的位移方程和二维运动轨迹;分析了初始速度、颗粒粒径以及空气密度对氯化镁颗粒运动轨迹的影响。得出初始速度越大,颗粒水平位移越大,造粒伞形直径越大;颗粒粒径越大,水平位移越大,颗粒运动直径越大;空气密度越小,阻力越小,颗粒水平位移越大,造粒伞形直径越大。 展开更多

关键词 氯化镁 造粒 颗粒过程 动态仿真

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海参及其加工废液基本化学成分分析及蛋白质营养评价 被引量：6

4

作者 王寿权 员冬玲 +1 位作者 尹凤交 柴本银 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第14期150-154,共5页

对海参及其废液的成分进行测定,并在此基础上,对海参及其废液的氨基酸营养进行全面的评价。结果表明,干重样品中,海参中蛋白质、多糖、总皂苷的含量都高于废液,粗脂肪含量低于废液。氨基酸分析表明,2种样品中都至少含有17种氨基酸,每克... 对海参及其废液的成分进行测定,并在此基础上,对海参及其废液的氨基酸营养进行全面的评价。结果表明,干重样品中,海参中蛋白质、多糖、总皂苷的含量都高于废液,粗脂肪含量低于废液。氨基酸分析表明,2种样品中都至少含有17种氨基酸,每克蛋白中总氨基酸(total amino acid,TAA)的含量、总必需氨基酸(essential amino acid,EAA)的含量及比值(EAA/TAA),废液都高于海参。采用模糊识别法、氨基酸评分(aminoacid score,AAS)、化学评分(chemi calscore,CS)、氨基酸比值系数(ratio coefficient,RC)及比值系数分(score of ratio coefficient,SRC)对氨基酸进行评价,结果显示,废液的蛋白质品质高于海参,具有较高的营养价值。 展开更多

关键词 海参 废液 氨基酸 蛋白质 营养评价

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对位芳纶树脂的干燥技术与设备发展现状

5

作者 宋丹丹 赵汝臣 +4 位作者 尹凤交 付开玲 吴静 王寿权 王宏耀 《高科技纤维与应用》 CAS 2024年第4期47-52,共6页

对位芳纶又称对位芳香族聚酰胺纤维,是世界三大高性能纤维之一,由聚对苯二甲酰对苯二胺树脂经干喷湿法纺丝而得。聚对苯二甲酰对苯二胺树脂干燥是纺丝前的必要工序之一,树脂的干燥效果直接影响着最终纤维产品的质量,本文简要介绍了对位... 对位芳纶又称对位芳香族聚酰胺纤维,是世界三大高性能纤维之一,由聚对苯二甲酰对苯二胺树脂经干喷湿法纺丝而得。聚对苯二甲酰对苯二胺树脂干燥是纺丝前的必要工序之一,树脂的干燥效果直接影响着最终纤维产品的质量,本文简要介绍了对位芳纶的生产工艺流程,综述并分析了对位芳纶树脂的干燥技术与设备,详细介绍了目前针对对位芳纶树脂干燥开发的两级干燥技术,助力对位芳纶高端市场的发展。 展开更多

关键词 对位芳纶树脂 干燥技术 流化床干燥机 桨叶干燥机 两级干燥系统

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市政污泥干燥特性与工业化试验 被引量：1

6

作者 尹凤交 赵改菊 +3 位作者 吴静 王寿权 刘峰 史勇春 《山东科学》 CAS 2023年第2期112-117,134,共7页

针对高湿高粘污泥干燥难题,对市政污泥水分特性和干燥特性进行分析,对普通回转圆筒干燥机关键部件结构进行了优化设计,并进行了工业模拟试验。结果表明:内部带链条、抄板、打散轴等自清理构件的自清理打散回转干燥机与普通回转圆筒干燥... 针对高湿高粘污泥干燥难题,对市政污泥水分特性和干燥特性进行分析,对普通回转圆筒干燥机关键部件结构进行了优化设计,并进行了工业模拟试验。结果表明:内部带链条、抄板、打散轴等自清理构件的自清理打散回转干燥机与普通回转圆筒干燥机相比,具有防粘、防团聚效果好,干燥强度大,干燥效果理想等优点,为市政污泥深度脱水工艺与装置的开发与应用推广提供了有益的理论支持。 展开更多

关键词 市政污泥 工业化试验 回转圆筒

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超声波降解黄原胶制备低粘膳食纤维 被引量：3

7

作者 李苗苗 王寿权 +4 位作者 陈健 石岩昌 赵兴春 杜金锁 朱永真 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第18期288-290,共3页

采用超声波法降解黄原胶,使其粘度大幅降低,以制备低粘膳食纤维。研究了超声波功率、作用时间和溶液浓度对超声波降解黄原胶的影响及醋酸和双氧水对超声波降解黄原胶的辅助作用。结果表明,采用超声波降解黄原胶的适宜条件为:黄原胶浓度... 采用超声波法降解黄原胶,使其粘度大幅降低,以制备低粘膳食纤维。研究了超声波功率、作用时间和溶液浓度对超声波降解黄原胶的影响及醋酸和双氧水对超声波降解黄原胶的辅助作用。结果表明,采用超声波降解黄原胶的适宜条件为:黄原胶浓度1%,添加2%H2O2溶液(溶液浓度为30%),超声波功率350W,频率20kHz,作用时间3h,黄原胶粘度可降至600cp。 展开更多

关键词 超声波 降解 黄原胶 低粘 膳食纤维

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褐煤不同干燥技术的优缺点分析

8

作者 陈际显 尹凤交 +2 位作者 吴静 王寿权 史勇春 《山东化工》 CAS 2023年第3期123-126,共4页

褐煤虽储量大,但褐煤水分高、发热量低给其应用带来很多难题,因此褐煤干燥提质刻不容缓。本文分析了褐煤干燥的特点,简述了各种褐煤干燥工艺流程及优缺点,并对国内外褐煤干燥技术应用现状进行了简单叙述。最后对我公司研发的褐煤过热蒸... 褐煤虽储量大,但褐煤水分高、发热量低给其应用带来很多难题,因此褐煤干燥提质刻不容缓。本文分析了褐煤干燥的特点,简述了各种褐煤干燥工艺流程及优缺点,并对国内外褐煤干燥技术应用现状进行了简单叙述。最后对我公司研发的褐煤过热蒸汽内加热流化床干燥工艺进行了介绍,该工艺节能高效、安全,是一项技术先进、具有推广前景的技术。 展开更多

关键词 褐煤 干燥工艺 优缺点

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转筒干燥机抄板撒料过程模拟及抄板优化 被引量：3

9

作者 尹凤交 杜滨 +3 位作者 赵改菊 王寿权 柴本银 吴静 《山东化工》 CAS 2019年第3期158-161,共4页

针对转筒干燥机抄板的撒料过程,本文建立了转筒干燥机转动过程中抄板的持料量和撒料模型,并通过MATLAB编程模拟考察了抄板安装角和抄板类型对抄板倾尽角和撒料均匀度的影响,进而优化了抄板结构,为转筒干燥机抄板的设计提供参考。

关键词 转筒干燥机 抄板 模型 优化

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热预处理对南美白对虾干燥过程和产品品质的影响 被引量：3

10

作者 员冬玲 王寿权 +1 位作者 耿文广 赵改菊 《山东科学》 CAS 2019年第4期121-126,共6页

采用热水、热蒸汽两种工艺对南美白对虾进行干燥前热预处理,对不同预处理虾的干燥过程及特性进行了研究,并以虾干制品的硬度、弹性、复水率等为指标,研究预处理对干制后品质的影响。实验结果表明,不同预处理得到的虾含水率不同,相比热... 采用热水、热蒸汽两种工艺对南美白对虾进行干燥前热预处理,对不同预处理虾的干燥过程及特性进行了研究,并以虾干制品的硬度、弹性、复水率等为指标,研究预处理对干制后品质的影响。实验结果表明,不同预处理得到的虾含水率不同,相比热水预处理方式,经过热蒸汽处理虾的初始含水率更低,干物质量损失更小。南美白对虾的干燥过程仅经历降速阶段,水分扩散起主导作用。干燥前预处理有助于虾干制品品质的提高,经过热蒸汽处理后的虾干制品复水率更高,色泽更加鲜亮,肌肉组织更加紧密有弹性。 展开更多

关键词 南美白对虾 预处理 干燥 质构

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南美白对虾过热蒸汽干燥试验 被引量：2

11

作者 员冬玲 王寿权 +2 位作者 耿文广 何荣海 赵改菊 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第9期32-35,共4页

将过热蒸汽干燥技术用于南美白对虾的干燥加工中,试验研究不同干燥温度条件下南美白对虾的干燥特性和品质变化规律。结果表明,南美白对虾过热蒸汽干燥是一个降速干燥过程。干燥温度越高,南美白对虾的干燥速率越大。但过热蒸汽干燥温度过... 将过热蒸汽干燥技术用于南美白对虾的干燥加工中,试验研究不同干燥温度条件下南美白对虾的干燥特性和品质变化规律。结果表明,南美白对虾过热蒸汽干燥是一个降速干燥过程。干燥温度越高,南美白对虾的干燥速率越大。但过热蒸汽干燥温度过高,会影响南美白对虾干制品的色泽度和复水率。综合考虑南美白对虾干燥速率和干制品品质,过热蒸汽干燥温度以不超过140℃为最佳。 展开更多

关键词 南美白对虾 过热蒸汽干燥 干燥特性

原文传递

过碳酸钠反应结晶的温度趋势研究 被引量：1

12

作者 史志鹏 王寿权 +2 位作者 尹凤交 杜滨 张洪建 《纯碱工业》 CAS 2022年第3期3-6,共4页

研究了碳酸钠和过氧化氢反应结晶生成过碳酸钠晶体的温度变化趋势,将反应结晶温度—时间曲线划分为3个阶段,解释了各阶段温升的原因,并通过实验考察了双氧水分解以及过碳酸钠溶解的体系温度变化,发现过碳酸钠制备后期的温度趋势与双氧... 研究了碳酸钠和过氧化氢反应结晶生成过碳酸钠晶体的温度变化趋势,将反应结晶温度—时间曲线划分为3个阶段,解释了各阶段温升的原因,并通过实验考察了双氧水分解以及过碳酸钠溶解的体系温度变化,发现过碳酸钠制备后期的温度趋势与双氧水分解过程具有良好的吻合性,验证了副反应对过碳酸钠反应结晶的影响。 展开更多

关键词 过碳酸钠 反应结晶 温度 碳酸钠 双氧水

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黄原胶分批发酵过程中补加碳源的研究 被引量：1

13

作者 王寿权 杜金锁 +3 位作者 赵兴春 陈健 司书锋 王新纲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期168-170,共3页

为了提高黄原胶发酵的产量和黏度,本文研究了黄原胶分批发酵过程中补加蔗糖的工艺条件,并比较了发酵过程中发酵参数的变化。研究发现,黄原胶发酵蔗糖的初始最佳浓度为40g/L;补加蔗糖时最佳的方式为:在发酵24h时,每升发酵液补加20g蔗糖;... 为了提高黄原胶发酵的产量和黏度,本文研究了黄原胶分批发酵过程中补加蔗糖的工艺条件,并比较了发酵过程中发酵参数的变化。研究发现,黄原胶发酵蔗糖的初始最佳浓度为40g/L;补加蔗糖时最佳的方式为:在发酵24h时,每升发酵液补加20g蔗糖;比较一次补加蔗糖和多次补加蔗糖时发现,多次补加蔗糖对黄原胶产率的进一步提高没有什么影响;比较补加蔗糖发酵和分批发酵发现,补加蔗糖发酵的最高菌体浓度、黄原胶产率、发酵液粘度都有了较大提高。 展开更多

关键词 黄原胶 补料 碳源 发酵

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5L发酵罐发酵壳聚糖酶的条件研究 被引量：1

14

作者 王寿权 员冬玲 +2 位作者 邵敏 柴本银 赵双枝 《中国食品添加剂》 北大核心 2017年第7期80-86,共7页

从实验室产壳聚糖酶菌株出发,研究壳聚糖酶的发酵培养基配方及发酵条件。结果表明,最佳的碳源是壳聚糖10 g/L、葡萄糖6 g/L,最佳的氮源是硫酸铵20g/L,最佳初始p H为7.0。摇瓶最佳培养条件是温度32℃,转速150r/min,装液量300/500m L。5L... 从实验室产壳聚糖酶菌株出发,研究壳聚糖酶的发酵培养基配方及发酵条件。结果表明,最佳的碳源是壳聚糖10 g/L、葡萄糖6 g/L,最佳的氮源是硫酸铵20g/L,最佳初始p H为7.0。摇瓶最佳培养条件是温度32℃,转速150r/min,装液量300/500m L。5L发酵罐培养结果表明,在搅拌速度为100r/min、通风比为0.75条件下,培养66h,可以得到酶活12.5 U/m L的酶液。酶液最佳的反应条件是p H 5.6、温度50℃,酶液长期存储需要采用-20℃冷冻,3天内短期存储可以4℃冷藏,酶活可以保留90%以上。壳聚糖酶的动力学分析表明,反应符合米氏方程,米氏常数Km为0.247g/L,最大反应速率Vm为10.65μmol/min。 展开更多

关键词 壳聚糖酶 发酵条件 发酵罐发酵

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夯实基层公共文化服务体系推进城乡文化发展

15

作者 王寿权 《蚌埠党校》 2011年第4期12-13,共2页

文化是一个民族的根、一个民族的魂,其力量深深熔铸在民族生命力、创造力和凝聚力之中,影响着民族的发展道路和前进方向。改革开放30多年来,虽然我国经济取得快速发展,城乡居民物质生活逐渐提高,但基层文化建设却相对滞后,尤其是城乡基... 文化是一个民族的根、一个民族的魂,其力量深深熔铸在民族生命力、创造力和凝聚力之中,影响着民族的发展道路和前进方向。改革开放30多年来,虽然我国经济取得快速发展,城乡居民物质生活逐渐提高,但基层文化建设却相对滞后,尤其是城乡基层文化服务体系薄弱,很难满足基层城乡居民日益增长的精神文化需求。一。 展开更多

关键词 文化生活 城乡文化 群众文化 企业文化 文化体系建设 “二为”方向 资源配置 现有基础设施 物质生活

原文传递

钢渣碳化工艺对混凝土抗压强度的影响 被引量：1

16

作者 杜滨 尹凤交 +2 位作者 王寿权 曹明见 王鹏 《山东化工》 CAS 2020年第16期43-44,53,共3页

本文分别采用反应釜静态碳化实验台和流化床动态碳化实验台上分别进行了钢渣碳化试验,考察了钢渣掺混量等工艺参数对钢渣混凝土抗压性能的影响。结果表明,碳化后的钢渣混凝土比未碳化的钢渣混凝土抗压强度大,采用流化床动态碳化比静态... 本文分别采用反应釜静态碳化实验台和流化床动态碳化实验台上分别进行了钢渣碳化试验,考察了钢渣掺混量等工艺参数对钢渣混凝土抗压性能的影响。结果表明,碳化后的钢渣混凝土比未碳化的钢渣混凝土抗压强度大,采用流化床动态碳化比静态碳化提高碳化程度,缩短碳化时间,解决了前期试验存在的碳化时间长,含水量高的不足,有利于实际生产的实施。 展开更多

关键词 钢渣碳化 试验 抗压强度

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旋转闪蒸干燥机干燥漂粉精热效率研究

17

作者 刘法鑫 尹凤交 +4 位作者 杜滨 吴静 张洪建 刘峰 王寿权 《山东化工》 CAS 2021年第3期51-52,64,共3页

研究了旋转闪蒸干燥设备干燥漂粉精时的运行热效率,研究了旋转闪蒸干燥设备在不同温度条件下干燥漂粉精的参数,并研究了干燥温度对漂粉精有效氯的影响。结果显示,随着温度的升高,漂粉精干燥需要的时间变短,最大干燥速率也随着干燥温度... 研究了旋转闪蒸干燥设备干燥漂粉精时的运行热效率,研究了旋转闪蒸干燥设备在不同温度条件下干燥漂粉精的参数,并研究了干燥温度对漂粉精有效氯的影响。结果显示,随着温度的升高,漂粉精干燥需要的时间变短,最大干燥速率也随着干燥温度升高逐渐升高。根据闪蒸干燥机干燥过程中测定的运行参数,计算得到的干燥机热效率也随着干燥温度的升高而逐渐升高,但是随着干燥温度的升高,漂粉精的有效氯损失也会越来越大,高于150℃时,有效氯损失率增加迅速。 展开更多

关键词 漂粉精 干燥速率 热效率 有效氯

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接种比例对猪粪与蓝藻混合发酵产甲烷的影响 被引量：20

18

作者 王寿权 严群 +1 位作者 缪恒锋 阮文权 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第5期172-176,共5页

在35℃条件下,利用猪粪为接种物,对接种比例(inoculum to substrate ratios,ISRs)(质量比)分别为3.0,2.0,1.0,0.5和0.25时的猪粪与蓝藻混合发酵进行研究,通过对厌氧分批发酵过程中的甲烷产量及特定影响参数的研究,寻找发酵过程中参数变... 在35℃条件下,利用猪粪为接种物,对接种比例(inoculum to substrate ratios,ISRs)(质量比)分别为3.0,2.0,1.0,0.5和0.25时的猪粪与蓝藻混合发酵进行研究,通过对厌氧分批发酵过程中的甲烷产量及特定影响参数的研究,寻找发酵过程中参数变化的规律,结果表明,ISRs在2.0时,蓝藻发酵产甲烷的效果达到最佳。在不同ISRs情况下,整个产气过程符合Cheynoweth方程,决定系数R2都在0.97以上;对蓝藻的生物降解率(Biodegradabilities,BD)的研究结果表明,上述ISRs条件下,蓝藻的BD(%)值分别为46.5,68.5,44.8,29.2和14.2;最后对发酵液中的pH值、挥发性固体、挥发性有机酸进行了研究,初步总结了各参数的变化规律,为蓝藻的资源化利用提供依据。 展开更多

关键词 猪粪 甲烷 生物降解率 蓝藻 混合厌氧发酵

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自制壳寡糖抑菌性能及抑菌机理的初步研究 被引量：8

19

作者 王寿权 赵双枝 +2 位作者 张彦昊 苏理 马传明 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第24期218-221,共4页

以大肠杆菌与金黄色葡萄球菌为研究对象,研究自制壳寡糖的抑菌活性。结果显示:自制壳寡糖具有较强的抑菌活性,而且随着浓度升高,抑菌活性不断增强,随着p H降低,抑菌活性也越来越强。在p H7.0时,低浓度壳寡糖不具有抑菌性能,而降低p H到... 以大肠杆菌与金黄色葡萄球菌为研究对象,研究自制壳寡糖的抑菌活性。结果显示:自制壳寡糖具有较强的抑菌活性,而且随着浓度升高,抑菌活性不断增强,随着p H降低,抑菌活性也越来越强。在p H7.0时,低浓度壳寡糖不具有抑菌性能,而降低p H到5.0时,低浓度壳寡糖具有较强抑菌活性。在5g/L浓度、p H5.0条件下,壳寡糖可以保持很长时间的抑菌性能,24h内完全抑制细菌生长。 展开更多

关键词 壳寡糖 抑菌活性 抑菌机理

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臭氧用于发酵液灭菌的工业应用与节能计算

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作者 王寿权 于宗义 +3 位作者 员冬玲 柴本银 尹凤交 史勇春 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第16期228-232,共5页

为了节约发酵液灭菌过程中蒸汽的用量,用臭氧灭菌水代替多糖发酵液中部分水的灭菌,并研究对发酵过程和结果的影响.结果表明,在水中臭氧质量浓度达到3、4、5 mg/L时,自来水达到能够满足发酵使用的无菌状态的时间分别为120、60、40 min.... 为了节约发酵液灭菌过程中蒸汽的用量,用臭氧灭菌水代替多糖发酵液中部分水的灭菌,并研究对发酵过程和结果的影响.结果表明,在水中臭氧质量浓度达到3、4、5 mg/L时,自来水达到能够满足发酵使用的无菌状态的时间分别为120、60、40 min.用臭氧灭菌好的自来水代替发酵液中50%的水,分别进行摇瓶和中试发酵,与全部采用蒸汽灭菌的发酵液发酵相比,不论是发酵过程中还原糖和多糖的变化趋势还是发酵结束时多糖的产量,采用臭氧灭菌的发酵液都没有受到影响.对10 m3发酵罐灭菌的蒸汽耗量和冷却水进行计算,采用臭氧灭菌发酵液可以节约蒸汽47.3%,减少冷却水用量5835 kg/罐.该研究表明,臭氧灭菌水技术可以为发酵液灭菌节约大量蒸汽和冷却水,为发酵行业的节能发展提供新方法. 展开更多

关键词 发酵液灭菌 臭氧灭菌 发酵参数影响 发酵中试 节能计算

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