直链淀粉和支链淀粉分子结构研究进展 被引量：31

1

作者 韩文芳 林亲录 +2 位作者 赵思明 李江涛 牛桂红 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第13期267-275,共9页

淀粉是植物中储存能量的主要单元,是许多食物的主要成分和食品工业的重要主辅料,其由高度分支的支链淀粉和近似线性的直链淀粉组成。淀粉颗粒中的直链淀粉和支链淀粉的分子结构对于理解淀粉生物合成、结构与功能特性三者之间的关系至关... 淀粉是植物中储存能量的主要单元,是许多食物的主要成分和食品工业的重要主辅料,其由高度分支的支链淀粉和近似线性的直链淀粉组成。淀粉颗粒中的直链淀粉和支链淀粉的分子结构对于理解淀粉生物合成、结构与功能特性三者之间的关系至关重要,本文通过对直链淀粉的含量、结构和对淀粉颗粒结构的贡献及对支链淀粉分支链结构中的簇结构模型、构造单元骨架结构及结构层次等方面展开阐述,以期为今后淀粉中直链淀粉和支链淀粉的分子结构研究提供理论参考。 展开更多

关键词 直链淀粉 支链淀粉 分子结构 簇模型 构造单元骨架模型

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人的现代化视域下我国职业教育高质量发展研究 被引量：10

2

作者 牛桂红 《教育理论与实践》 北大核心 2023年第18期8-12,共5页

现代职业教育与人的现代化具有内在逻辑的统一性,聚焦人的现代化是现代职业教育高质量发展的必然选择,要围绕市场供求中的人增强教育的实践性,围绕资源集散中的人增强教育的协同性,围绕职业发展中的人增强教育的贯通性。立足人的现代化... 现代职业教育与人的现代化具有内在逻辑的统一性,聚焦人的现代化是现代职业教育高质量发展的必然选择,要围绕市场供求中的人增强教育的实践性,围绕资源集散中的人增强教育的协同性,围绕职业发展中的人增强教育的贯通性。立足人的现代化加快推动职业教育高质量发展,从体系设定上看,要将人的生命主体价值作为职业教育高质量发展的出发点,将人的人力资源价值作为职业教育赋能的落脚点,将人的技能创新需求作为职业教育增值发力点。基于人的现代化推动职业教育高质量发展要增强自适应性,强化政策导向;优化资源配置,推动协同共生;发挥跨界作用,促进内外循环;培养新型人才,强化数字赋能。 展开更多

关键词 人的现代化 职业教育 高质量发展 生命主体价值 技能创新价值 人力资源价值 自适应性 资源配置

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西部农村贫困地区学前教育教师资源配置问题与优化路径——基于甘肃省宕昌县农村学前教师资源现状的调查分析 被引量：11

3

作者 牛桂红 《陕西学前师范学院学报》 2018年第8期109-113,共5页

教师资源配置情况是影响西部农村贫困地区学前教育质量提高的突出问题。基于甘肃省宕昌县农村学前教师资源现状的调研,发现师资数量依旧普遍短缺,队伍流失严重;工作负担繁重,职业认同度不高;教师专业素养低,质量参差不齐。要加强农村贫... 教师资源配置情况是影响西部农村贫困地区学前教育质量提高的突出问题。基于甘肃省宕昌县农村学前教师资源现状的调研,发现师资数量依旧普遍短缺,队伍流失严重;工作负担繁重,职业认同度不高;教师专业素养低,质量参差不齐。要加强农村贫困地区学前教育教师资源的合理配置,应拓宽学前教育教师资源的补充渠道,提高薪资待遇;解决农村幼儿教师编制问题,提高师资质量;呼吁学前教育立法,构建农村学前教育教师资源配置监督体系。 展开更多

关键词 农村贫困地区 学前教师资源配置 甘肃省宕昌县

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西部农村贫困地区幼儿保育和教育现状研究——以甘肃省宕昌县为例 被引量：11

4

作者 牛桂红 《陕西学前师范学院学报》 2017年第7期10-14,共5页

农村贫困地区的幼儿保育和教育工作是实现全民教育目标所面临的最大难点。目前,西部农村贫困地区幼儿保育和教育工作主要存在以下问题:留守幼儿群体保育状况不容乐观,农村医疗卫生条件令人堪忧;农村幼儿园物理环境和卫生状况不尽如人意... 农村贫困地区的幼儿保育和教育工作是实现全民教育目标所面临的最大难点。目前,西部农村贫困地区幼儿保育和教育工作主要存在以下问题:留守幼儿群体保育状况不容乐观,农村医疗卫生条件令人堪忧;农村幼儿园物理环境和卫生状况不尽如人意,教师队伍数量不足、素质不高,教育教学"小学化"。为促进西部农村贫困地区幼儿保育与教育工作的发展,应逐步完善儿童早期保育和教育治理结构,加大对幼儿园的规范管理,进一步完善幼儿教师准入和职后培训制度。 展开更多

关键词 农村贫困地区 幼儿保育和教育 甘肃省宕昌县

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农村幼儿园体育活动开展的现状与对策——以甘肃省陇南市为例 被引量：9

5

作者 牛桂红 《基础教育研究》 2014年第16期51-53,共3页

一、问题的提出 身体是生命最直接的体现,是生命存在的依据。幼儿时期是身体发育最快的时期,此时＂体育应该首先作为最初的教育＂。[1]卢梭曾呼吁：＂假如你要培养儿童的智力,那么你就应当培养那智力所控制的体力。＂[2]对幼儿来说,进... 一、问题的提出 身体是生命最直接的体现,是生命存在的依据。幼儿时期是身体发育最快的时期,此时＂体育应该首先作为最初的教育＂。[1]卢梭曾呼吁：＂假如你要培养儿童的智力,那么你就应当培养那智力所控制的体力。＂[2]对幼儿来说,进行体育锻炼不仅是生理发育的需要,而且也是心理素质和社会适应能力培养的需要,是促进他们全面发展的必然选择。因此,体育在儿童早期教育中具有突出的地位,是学前教育的重要组成部分。 展开更多

关键词 农村幼儿园 体育活动 儿童早期教育 身体发育 社会适应能力 甘肃省陇南市 生理发育 公办幼儿园 民办幼儿园 体育游戏

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肝胆外科患者围手术期的心理护理体会 被引量：8

6

作者 牛桂红 《中国伤残医学》 2013年第2期146-147,共2页

目的:探讨围手术期给予肝胆外科患者心理护理的效果。方法:选取2011年8月～2012年8月我院收治的肝胆外科患者80例进行观察,分为2组-对照组与观察组,对照组患者采取常规护理,观察组采取常规护理结合心理护理,对比2组患者的效果。结果:经... 目的:探讨围手术期给予肝胆外科患者心理护理的效果。方法:选取2011年8月～2012年8月我院收治的肝胆外科患者80例进行观察,分为2组-对照组与观察组,对照组患者采取常规护理,观察组采取常规护理结合心理护理,对比2组患者的效果。结果:经过护理,对比2组患者的住院时间、术后并发症发生率以及对护理工作的满意度,观察组均优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:心理护理能够有效消除患者的负面情绪,使患者积极配合治疗,有效缩短住院时间以及降低术后并发症发生率,提高患者对护理工作的满意度,值得推广。 展开更多

关键词 肝胆外科 围手术期 心理护理

原文传递

农村幼儿性教育的现状与思考——以甘肃省陇南市为例 被引量：6

7

作者 牛桂红 《哈尔滨职业技术学院学报》 2014年第5期92-93,共2页

为了初步了解农村幼儿性教育现状,以甘肃省陇南市为例,采用问卷法和访谈法,对农村幼儿性教育进行了调查,揭示了存在的问题,提出了对策建议。

关键词 农村 幼儿性教育 现状

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建设教育强国背景下L市农村幼儿园教师专业发展研究

8

作者 马莉 牛桂红 《科教导刊》 2024年第15期156-158,共3页

学前教育是我国教育事业的重要组成部分,幼儿教师是教师队伍里的一支坚实力量,为建设教育强国发挥着不可替代的作用。伴随着学前教育事业的发展,城市幼儿园教师的专业水平获得了显著发展,但农村幼儿教育的发展依然相对滞后,特别是农村... 学前教育是我国教育事业的重要组成部分,幼儿教师是教师队伍里的一支坚实力量,为建设教育强国发挥着不可替代的作用。伴随着学前教育事业的发展,城市幼儿园教师的专业水平获得了显著发展,但农村幼儿教育的发展依然相对滞后,特别是农村贫困地区的幼儿园教师普遍存在观念陈旧、文化程度较低、能力不足、专业化水平低等诸多问题。文章针对这些问题提出相应的策略和建议,以促进农村幼儿园教师专业发展水平和学前教育质量的提高。 展开更多

关键词 教育强国 农村幼儿园教师 专业发展

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西北地区农村学前教育高质量发展的现实基础与应然之举

9

作者 牛桂红 李玉辉 马莉 《甘肃高师学报》 2024年第3期126-131,共6页

当前西北地区农村学前教育发展存在投入产出效益更优提升、保教活动有待更加规范、师资队伍有待更好建设的问题。适应乡村振兴战略实施,需要财政经费投入更加平衡,课程体系建设更加合理,基于“数字赋能”思想和路径,选择“镇村一体化”... 当前西北地区农村学前教育发展存在投入产出效益更优提升、保教活动有待更加规范、师资队伍有待更好建设的问题。适应乡村振兴战略实施,需要财政经费投入更加平衡,课程体系建设更加合理,基于“数字赋能”思想和路径,选择“镇村一体化”“托幼一体化”策略,促进农村学前教育高质量发展。 展开更多

关键词 农村 学前教育 高质量发展

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农村民办幼儿园教师专业素质现状及对策研究——以甘肃省陇南市为例 被引量：6

10

作者 牛桂红 《湖北广播电视大学学报》 2014年第10期143-144,共2页

农村民办幼儿园教师专业素质的高低严重影响和制约着农村幼儿教育的发展,决定着幼儿园教育质量的优劣。本研究以甘肃省陇南市农村民办幼儿园为例,分析了当前农村民办幼儿园教师队伍专业素质现状并提出了相应的改善策略。

关键词 农村民办幼儿园 幼儿教师 专业素质

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甘肃省幼儿园保育员队伍现状调查——以陇南市成县为例 被引量：5

11

作者 牛桂红 《湖北函授大学学报》 2014年第10期60-61,67,共3页

本文采用问卷调查法、观察法和访谈法,对陇南市幼儿园保育员队伍进行调查,发现幼儿园保育员队伍在发展过程中主要存在以下问题:性别结构单一;入职门槛过低,流动性大;待遇低,缺乏在职培训机会;专业素质较低,只保不育、不当教育的现象普... 本文采用问卷调查法、观察法和访谈法,对陇南市幼儿园保育员队伍进行调查,发现幼儿园保育员队伍在发展过程中主要存在以下问题:性别结构单一;入职门槛过低,流动性大;待遇低,缺乏在职培训机会;专业素质较低,只保不育、不当教育的现象普遍存在。本文针对这些问题提出了相应的对策与建议。 展开更多

关键词 保育员 保育工作 现状调查

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农村幼儿园开展耕读教育的时代意蕴和实施路径

12

作者 牛桂红 李玉辉 《文教资料》 2024年第7期116-118,129,共4页

开展耕读教育是中华优秀传统文化传承的必要手段,在新时代具有多重价值:传承中华民族优秀农耕文化,促进乡村文化振兴,促进农村幼儿的全面发展。新时代农村幼儿园开展耕读教育的路径包括:因地制宜创设耕读环境,多措并举挖掘耕读教育课程... 开展耕读教育是中华优秀传统文化传承的必要手段,在新时代具有多重价值:传承中华民族优秀农耕文化,促进乡村文化振兴,促进农村幼儿的全面发展。新时代农村幼儿园开展耕读教育的路径包括:因地制宜创设耕读环境,多措并举挖掘耕读教育课程,多路并进培养有耕读教育情怀的幼儿园教师。 展开更多

关键词 农村幼儿园 耕读教育 现实价值 实施路径

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农村幼儿园课程的乡土化 被引量：4

13

作者 牛桂红 《文教资料》 2008年第24期123-125,共3页

本文从农村幼儿园发展的现状及存在问题出发,探讨在农村幼儿园课程设置中存在的"小学化","城市化"的倾向,从而说明农村幼儿园的发展不仅仅是教学模式的"城市化",更重要的是从本地区,本园实际出发,充分挖... 本文从农村幼儿园发展的现状及存在问题出发,探讨在农村幼儿园课程设置中存在的"小学化","城市化"的倾向,从而说明农村幼儿园的发展不仅仅是教学模式的"城市化",更重要的是从本地区,本园实际出发,充分挖掘乡土资源,使课程乡土化,以寻找生存之路.创办具有地方特色的幼儿园,并最终走上现代化的发展之路. 展开更多

关键词 幼儿园课程 乡土化 乡土教材

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西部农村贫困地区儿童早期阅读现状研究——以甘肃省宕昌县为例 被引量：4

14

作者 牛桂红 《陕西学前师范学院学报》 2018年第2期10-14,共5页

早期阅读是儿童接触书面语言的开端,可以为儿童开展终身学习奠定良好的阅读基础。目前,西部农村贫困地区儿童早期阅读工作主要存在以下问题:政府重视程度不够,农村儿童缺乏良好的社会阅读环境;留守儿童数量逐年攀升,家庭早期阅读无从谈... 早期阅读是儿童接触书面语言的开端,可以为儿童开展终身学习奠定良好的阅读基础。目前,西部农村贫困地区儿童早期阅读工作主要存在以下问题:政府重视程度不够,农村儿童缺乏良好的社会阅读环境;留守儿童数量逐年攀升,家庭早期阅读无从谈起;农村幼儿园缺乏优秀的阅读作品和有效的指导,早期阅读活动开展不尽人意。为促进西部农村贫困地区儿童早期阅读工作的发展,应积极推进"农家书屋"工程,营造良好的社会阅读环境;倡导亲子阅读,重建良好的阅读家风;幼儿园应提供适宜的阅读材料,创设良好的园内阅读环境,让儿童充分感受阅读的乐趣。 展开更多

关键词 农村贫困地区 早期阅读 甘肃省宕昌县

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游戏化教学在学前儿童绘画教学中的应用研究——以儿童游戏的生理、心理为基础 被引量：3

15

作者 宋扬 牛桂红 《南昌教育学院学报》 2018年第5期4-8,共5页

《幼儿教育学》告诉我们:"游戏是幼儿最基本的活动形式。"游戏的价值在于实现儿童的认知能力、运动能力、社会性和情感的发展。儿童生理及心理的特点决定了儿童游戏的本质,在这一本质中,绘画和游戏有着许多相似之处。因此,在... 《幼儿教育学》告诉我们:"游戏是幼儿最基本的活动形式。"游戏的价值在于实现儿童的认知能力、运动能力、社会性和情感的发展。儿童生理及心理的特点决定了儿童游戏的本质,在这一本质中,绘画和游戏有着许多相似之处。因此,在基于儿童生理、心理的基础上,将游戏融入到学前儿童绘画教学中,将对当前儿童绘画教学中存在的问题有着积极的促进作用。 展开更多

关键词 儿童游戏 生理、心理基础 学前儿童 绘画教学

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体育与健康课程即时评价策略研究 被引量：2

16

作者 李玉辉 牛桂红 《廊坊师范学院学报（自然科学版）》 2009年第4期109-110,共2页

对体育课堂教学即时评价模式从概念、特点及其实施时应该遵循的原则、评价策略和注意事项等方面进行了研究和探讨,以期对体育课堂教学即时评价提供理论依据。

关键词 体育课堂教学 即时评价 策略

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甘肃省农村学前班存在的问题及对策思考 被引量：1

17

作者 牛桂红 《新乡教育学院学报》 2009年第1期-,共3页

在甘肃省农村地区,学前班一直都是农村学前教育的主要形式。由于受各种因素影响,当前农村学前班存在诸多不容忽视的问题,并就如何解决这些问题提出了一些建议。

关键词 农村学前班 问题 对策

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乡村振兴战略下甘肃省农村贫困地区幼儿园教师队伍建设与优化策略——以陇南市宕昌县为例 被引量：2

18

作者 牛桂红 《甘肃高师学报》 2021年第4期101-105,共5页

农村幼儿园教师队伍建设是目前农村学前教育发展中必须要面对和解决的重要问题,是乡村振兴战略的重要组成部分。基于陇南市宕昌县农村幼儿园教师队伍现状的调研,当前农村幼儿园教师队伍建设存在数量普遍短缺、专业素养总体偏低、补充渠... 农村幼儿园教师队伍建设是目前农村学前教育发展中必须要面对和解决的重要问题,是乡村振兴战略的重要组成部分。基于陇南市宕昌县农村幼儿园教师队伍现状的调研,当前农村幼儿园教师队伍建设存在数量普遍短缺、专业素养总体偏低、补充渠道相对单一、非在编教师远高于在编教师等问题。要优化农村幼儿园教师队伍,应进一步拓宽农村幼儿教师来源渠道,改善农村幼儿教师的薪资待遇,着力解决幼儿教师编制问题,采用多种途径提高农村幼儿教师师资质量,着力构建农村幼儿教师队伍发展保障及监督体系。 展开更多

关键词 乡村振兴 农村贫困地区 幼儿园 教师 队伍 建设

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甘肃省陇南市农村留守幼儿生存与发展初探——以宕昌县为例 被引量：2

19

作者 牛桂红 《甘肃高师学报》 2009年第6期101-104,共4页

农村留守幼儿是幼儿中的弱势群体。由于家庭教育中父母的缺席、隔代教育的不足以及缺乏适宜的农村幼儿教育,从而造成农村留守幼儿的处境比学龄留守儿童更为艰难,急需得到社会足够的关注与重视。

关键词 农村留守幼儿 生存现状 对策

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农村民间游戏的衰落及原因探析 被引量：2

20

作者 牛桂红 《甘肃高师学报》 2014年第4期99-101,共3页

农村民间游戏内容丰富,形式多样,是儿童重要的生活方式和存在方式。随着科学技术的进步、城市化的快速发展和人们对教育功利价值的推崇,民间游戏正逐渐走向衰落。

关键词 游戏 农村民间游戏 游戏价值

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