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分析动物源性食品中抗生素残留的快速检测方法 被引量：1
1
作者 吴晓晓 俞进 +1 位作者 热孜万古力·赛麦提 贾毅飞 《食品界》 2023年第6期102-105,共4页
当前,国内畜牧业养殖中存在乱用和滥用抗生素的现象,这将直接引致动物源性食品中的抗生素水平超出标准,威胁我国民众的身体健康。可见,有效分析抗生素残留类别,应用科学的前处理技术方案,使用有效且快速的抗生素残留量检测方式,能在根... 当前,国内畜牧业养殖中存在乱用和滥用抗生素的现象,这将直接引致动物源性食品中的抗生素水平超出标准,威胁我国民众的身体健康。可见,有效分析抗生素残留类别,应用科学的前处理技术方案,使用有效且快速的抗生素残留量检测方式,能在根本上确保食品安全。本文全面分析动物源性食品中抗生素残留的快速检测方法,旨在为相关人员的研究工作提供参考。 展开更多
关键词 动物源性食品 抗生素残留 滥用抗生素 前处理技术 快速检测方法 食品安全 畜牧业养殖 检测方式
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