期刊文献+
共找到4篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
α-亚麻酸乙酯纯化工艺研究 被引量:8
1
作者 王振 胡淑珍 +3 位作者 闫雪峰 任嘉嘉 曹永政 《食品科技》 CAS 北大核心 2013年第10期194-197,共4页
采用冷冻结晶法对以亚麻油为原料制备的α-亚麻酸乙酯进行了纯化,以α-亚麻酸乙酯含量为考察指标,利用单因素实验考察了冷冻温度和纯化时间对α-亚麻酸乙酯的纯化效果。结果表明冷冻结晶纯化的最佳温度和时间分别为-30℃和20 h。进一步... 采用冷冻结晶法对以亚麻油为原料制备的α-亚麻酸乙酯进行了纯化,以α-亚麻酸乙酯含量为考察指标,利用单因素实验考察了冷冻温度和纯化时间对α-亚麻酸乙酯的纯化效果。结果表明冷冻结晶纯化的最佳温度和时间分别为-30℃和20 h。进一步采用2种不同的降温方法纯化α-亚麻酸乙酯,发现梯度降温可以提高α-亚麻酸乙酯的产率。 展开更多
关键词 Α-亚麻酸乙酯 纯化 冷冻结晶
原文传递
橄榄油活性成分的功能研究及加工技术的探讨 被引量:5
2
作者 于晏同 +3 位作者 刘增革 相海 胡淑珍 王宁 《粮食与食品工业》 2013年第5期13-16,共4页
橄榄油作为一种高档营养食用油在消费需求方面越来越受到关注,其产品品质与油橄榄的品种、成熟度、加工过程及加工工艺密切相关,通过分析橄榄油的组成及主要活性成分的功能性特点,并介绍了国内外橄榄油的加工技术以及出现的问题,以期对... 橄榄油作为一种高档营养食用油在消费需求方面越来越受到关注,其产品品质与油橄榄的品种、成熟度、加工过程及加工工艺密切相关,通过分析橄榄油的组成及主要活性成分的功能性特点,并介绍了国内外橄榄油的加工技术以及出现的问题,以期对橄榄油的开发和利用起到促进作用。 展开更多
关键词 橄榄油 活性成分 功能特性 加工技术
下载PDF
有关立式叶片过滤机的应用及其排渣口蝶阀的选型
3
作者 周龙长 王俊海 +2 位作者 王路鹏 杨国斌 《农业机械》 2011年第22期71-72,共2页
本文对立式叶片过滤机及排渣口密封蝶阀在粮油加工业的应用情况进行了分析与比较,就金属硬密封蝶阀的结构及使用性能进行探讨。
关键词 立式叶片过滤机 排渣口密封 蝶阀选型 金属硬密封蝶阀
原文传递
超滤在食品工业中的应用 被引量:2
4
作者 孟少华 张松涛 +1 位作者 马显军 《粮油加工》 北大核心 2010年第12期144-147,共4页
本文介绍了一种新型的膜分离技术——超滤技术,以及如何应用超滤技术解决果蔬汁饮料加工、茶饮料加工、乳品加工等实际生产和储存等方面的问题。简单介绍了超滤技术应用于中药成分的提取和精制过程。由于超滤技术具有在低温下操作、无... 本文介绍了一种新型的膜分离技术——超滤技术,以及如何应用超滤技术解决果蔬汁饮料加工、茶饮料加工、乳品加工等实际生产和储存等方面的问题。简单介绍了超滤技术应用于中药成分的提取和精制过程。由于超滤技术具有在低温下操作、无相变、能较好地保持汁液风味及营养成分、降低能耗等优点,使其在食品行业中的应用不断扩大,使用前景广阔。 展开更多
关键词 超滤技术 澄清 除菌 风味 绿原酸
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部