黑米花色苷微波辅助提取工艺的优化及其降血脂功能研究 被引量：14

1

作者 王心哲 孟祥敏 +5 位作者 游颖 李万丛 刘梦杨 温佳奇 胡书蒙 王玉华 《食品科技》 CAS 北大核心 2018年第8期198-204,共7页

以黑米为原料,蒸馏水作为提取剂,采用微波辅助法提取黑米中的花色苷,并用正交试验对其提取工艺进行优化。同时,采用小鼠高血脂模型开展了黑米花色苷的降血脂功能研究。微波辅助提取的最佳工艺参数为微波功率600 W,微波时间7.5 min,提取... 以黑米为原料,蒸馏水作为提取剂,采用微波辅助法提取黑米中的花色苷,并用正交试验对其提取工艺进行优化。同时,采用小鼠高血脂模型开展了黑米花色苷的降血脂功能研究。微波辅助提取的最佳工艺参数为微波功率600 W,微波时间7.5 min,提取液p H为5,料液比为1:4。该条件下,花色苷的得率为1.28%。动物试验表明,黑米花色苷能显著降低高脂小鼠腹部和肾周脂肪指数,降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL),升高高密度脂蛋白(HDL)水平,降低血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)水平,改善高脂饮食导致的小鼠高脂血症。 展开更多

关键词 黑米 花色苷 微波辅助提取 降血脂

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蛋清加工利用及蛋清活性肽的研究进展 被引量：6

2

作者 胡书蒙 温佳奇 +2 位作者 苏亮 马静 王玉华 《食品科技》 CAS 北大核心 2017年第12期261-264,共4页

我国是世界上最大的鸡蛋生产国,但其深加工产品较少,所以研发高附加值的鸡蛋深加工产品极为重要。蛋清作为鸡蛋的一个重要组成部分,由卵黏蛋白、卵转铁蛋白、溶菌酶等多种功能蛋白组成,在食品领域具有很多应用途径。鸡蛋蛋清通过酶水解... 我国是世界上最大的鸡蛋生产国,但其深加工产品较少,所以研发高附加值的鸡蛋深加工产品极为重要。蛋清作为鸡蛋的一个重要组成部分,由卵黏蛋白、卵转铁蛋白、溶菌酶等多种功能蛋白组成,在食品领域具有很多应用途径。鸡蛋蛋清通过酶水解法制得的蛋清活性肽具有降血压、抗氧化、抗菌和抗疲劳等多种生理功能,加深了其在食品加工中的研究范畴。文章综述了蛋清的加工利用现状和蛋清活性肽的功能研究现状及发展趋势,为鸡蛋蛋清蛋白的深加工开发提供广阔思路。 展开更多

关键词 蛋清 加工利用 蛋清活性肽

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管理层薪酬激励、内外联合治理与企业绩效--基于2012-2021年中国沪深A股银行业的经验证据

3

作者 温佳奇 徐芳玉 《现代金融》 2024年第1期40-47,共8页

本文构建了管理层薪酬激励与企业绩效的理论模型,并选取2012-2021年中国沪深A股银行业数据,对管理层薪酬激励与企业绩效关系进行了实证分析,同时考察了内外联合治理对管理层薪酬激励与企业绩效关系的影响。研究结果发现:(1)管理层薪酬... 本文构建了管理层薪酬激励与企业绩效的理论模型,并选取2012-2021年中国沪深A股银行业数据,对管理层薪酬激励与企业绩效关系进行了实证分析,同时考察了内外联合治理对管理层薪酬激励与企业绩效关系的影响。研究结果发现:(1)管理层薪酬激励显著提升了企业绩效;(2)内外联合治理对管理层薪酬激励与企业绩效之间存在显著的调节效应,即监事会规模的减小和产品市场竞争程度的增加,将会促进管理层薪酬激励与企业绩效的正相关关系;(3)机制检验表明,研发投入在管理层薪酬激励与企业绩效之间起中介作用;(4)从产权异质性的视角看,相较于国有企业,管理层薪酬激励对企业绩效的促进作用在民营企业中更显著。本文研究结论重新审视了管理层薪酬激励的经济后果,对企业加强战略管理、提高经营能力具有一定的实践意义。 展开更多

关键词 管理层薪酬激励 企业绩效 内外联合治理 研发投入

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储存温度对蛋壳表面微生物的影响研究 被引量：5

4

作者 温佳奇 马玉帛 +4 位作者 王梓宁 马静 胡书蒙 代伟长 王玉华 《农产品加工（下）》 2018年第10期41-43,共3页

鸡蛋是优质蛋白质类营养食物来源之一,可以为人体供应优质蛋白质、必需氨基酸、维生素和矿物质等。鸡蛋在储存期间会发生很多变化,期间微生物导致的鸡蛋变质会使其安全性和品质下降,储存时间和储存温度对于鸡蛋的品质都有着重要影响。因... 鸡蛋是优质蛋白质类营养食物来源之一,可以为人体供应优质蛋白质、必需氨基酸、维生素和矿物质等。鸡蛋在储存期间会发生很多变化,期间微生物导致的鸡蛋变质会使其安全性和品质下降,储存时间和储存温度对于鸡蛋的品质都有着重要影响。因此,研究鸡蛋在不同储存时间和储存温度下蛋壳表面微生物的变化可以得到鸡蛋最适合的储存条件,对于生产、销售和加工、保存都有着重大意义。探究鸡蛋在25℃和4℃条件下,储存0,7,14,21,28,35 d时鸡蛋蛋壳表面微生物变化情况。试验结果表明,4℃和25℃条件下蛋壳表面菌落总数随储存时间(0～35 d)的延长而增长,4℃储存条件下变化范围在4.48×10~4～8.11×10~4CFU/个,25℃储存条件下变化范围在3.50×10~4～3.61×10~5CFU/个。储存蛋品的菌落总数在4℃条件下显著小于其在25℃条件下,0～35 d储存于4℃和25℃条件下蛋品的蛋壳表面均存在微量大肠杆菌,沙门氏菌数检测呈阴性。综上所述,冷藏对于鸡蛋的保鲜效果更好。 展开更多

关键词 蛋壳 微生物 储存时间 温度

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禽蛋加工副产物蛋壳资源在饲料行业中应用 被引量：4

5

作者 苏亮 温佳奇 +2 位作者 胡书蒙 马静 王玉华 《粮食与饲料工业》 CAS 2017年第12期46-48,52,共4页

我国是禽蛋生产消费大国,目前禽蛋产量已突破3 000万t,大量禽蛋的生产加工和日常食用导致每年有大量的蛋壳产生,但只有少量应用于生产加工动物饲料,大部分被废弃,利用率较低且造成环境污染。蛋壳作为重要的禽蛋加工副产物,如果将其合理... 我国是禽蛋生产消费大国,目前禽蛋产量已突破3 000万t,大量禽蛋的生产加工和日常食用导致每年有大量的蛋壳产生,但只有少量应用于生产加工动物饲料,大部分被废弃,利用率较低且造成环境污染。蛋壳作为重要的禽蛋加工副产物,如果将其合理开发利用,会创造很大社会经济效益。阐述了蛋壳的组成、营养物质的加工提取技术及在饲料行业的应用,并针对我国未来在蛋壳资源的综合利用上作出展望。 展开更多

关键词 蛋壳资源 动物饲料 综合利用

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产虾青素胶红酵母体内安全性评价及其降脂作用研究 被引量：4

6

作者 刘梦杨 张晶 +3 位作者 温佳奇 马静 王秀娟 王玉华 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第6期18-24,共7页

以胶红酵母Rm-1作为研究对象,对其菌粉的功能成分进行分析,并对其菌粉进行安全性评价。同时,研究了胶红酵母Rm-1菌粉对高脂饮食小鼠的干预作用。结果表明:胶红酵母粉中含有类胡萝卜素4198.9μg/g,其中,β-胡萝卜素755.1μg/g,虾青素103... 以胶红酵母Rm-1作为研究对象,对其菌粉的功能成分进行分析,并对其菌粉进行安全性评价。同时,研究了胶红酵母Rm-1菌粉对高脂饮食小鼠的干预作用。结果表明:胶红酵母粉中含有类胡萝卜素4198.9μg/g,其中,β-胡萝卜素755.1μg/g,虾青素1036.1μg/g。动物试验结果表明:胶红酵母菌粉无急性毒性、无遗传毒性、无致染色体突变、对生殖细胞无致突变作用;可以减少高脂饮食引起的小鼠腹部脂肪累积,并显著降低高脂饮食小鼠血清中总胆固醇、LDL-C和ALT的水平。这表明虾青素具有预防心脑血管疾病方面的巨大潜力。因此,胶红酵母Rm-1作为一种高产虾青素菌株具有良好的研究价值和开发前景。 展开更多

关键词 胶红酵母 虾青素 安全性评价 降胆固醇

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基于FPGA的星上eMMC存储系统

7

作者 隗彦伟 王东 +7 位作者 陈燃 王辉 杨远康 周世强 周卓 刘慧迪 李牧宪 温佳奇 《原子核物理评论》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期229-236,共8页

X射线偏振探测立方星载荷(China Space X-Ray Polarization Detection System,CXPD)致力于检测空间X射线偏振度、能谱等信息,用于理解天体物理现象。为满足安全性强、功耗低、成本低的小型卫星载荷存储需求,本工作选择具有错误检查和纠... X射线偏振探测立方星载荷(China Space X-Ray Polarization Detection System,CXPD)致力于检测空间X射线偏振度、能谱等信息,用于理解天体物理现象。为满足安全性强、功耗低、成本低的小型卫星载荷存储需求,本工作选择具有错误检查和纠正、掉电保存、坏块管理等功能的内嵌式多媒体存储卡作为存储介质。针对卫星载荷在太空特殊环境下的上电操作和星载设备的数据吞吐量需求,结合eMMC5.0协议,研究了基于现场可编程门阵列(FPGA)控制的星上存储系统。该系统在高低温试验测试、振动测试和长时间alpha源照射测试中均能稳定运行。 展开更多

关键词 X射线 eMMC FPGA 安全性

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二氧化氯结合加热法处理蛋源对液蛋产品特性的影响 被引量：3

8

作者 温佳奇 王梓宁 +5 位作者 马玉帛 马静 胡书蒙 宋雨齐 代伟长 王玉华 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第1期1-6,共6页

通过优化二氧化氯结合加热法处理新鲜鸡蛋提高其杀菌效率,缩短其消毒时间,并对蛋液的理化及功能性质进行分析。结果表明,最佳蛋源前处理方法为浓度为125 mg/L的二氧化氯溶液浸泡5 min后,65℃热水冲洗120 s,对蛋壳表面的微生物的杀菌率达... 通过优化二氧化氯结合加热法处理新鲜鸡蛋提高其杀菌效率,缩短其消毒时间,并对蛋液的理化及功能性质进行分析。结果表明,最佳蛋源前处理方法为浓度为125 mg/L的二氧化氯溶液浸泡5 min后,65℃热水冲洗120 s,对蛋壳表面的微生物的杀菌率达到99.9%。前处理方法对蛋液起泡性、泡沫稳定性、挥发性盐基氮没有显著影响;经前处理后的蛋液储存8周后,菌落总数、起泡性和挥发性盐基氮均明显优于对照组。该方法可以有效延长液蛋制品的保质期。 展开更多

关键词 液蛋 前处理 消毒 性质 储存

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乳酸菌发酵蛋壳粉制备液态饲料添加剂的研究 被引量：3

9

作者 苏亮 温佳奇 +4 位作者 游颖 胡书蒙 刘梦杨 马静 王玉华 《粮食与饲料工业》 CAS 2017年第11期59-63,共5页

我国作为禽蛋生产大国,消费者对蛋制品的需求量逐年上升,导致每年有大量的蛋壳产生,这些蛋壳在我国的利用率较低,大部分被废弃,既造成资源的浪费又污染环境。以蛋壳为原料,利用鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)发酵制备饲料添加剂... 我国作为禽蛋生产大国,消费者对蛋制品的需求量逐年上升,导致每年有大量的蛋壳产生,这些蛋壳在我国的利用率较低,大部分被废弃,既造成资源的浪费又污染环境。以蛋壳为原料,利用鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)发酵制备饲料添加剂,采用正交试验的方法对葡萄糖、玉米浆、接种量和蛋壳粉四种培养基的组分进行优化,得出最佳添加量。利用Box-Behnken试验设计,响应面法对发酵温度、发酵时间和摇床速率进行优化,得出最佳发酵工艺。结果表明:葡萄糖添加量6%、玉米浆添加量5%、接种量7%、蛋壳粉添加量7%、发酵温度37℃、发酵时间40h,摇床速率150r/min,发酵液中L-乳酸钙含量为89.68g/L。 展开更多

关键词 乳酸菌 蛋壳粉 L-乳酸钙 饲料添加剂

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基于宏基因组学技术不同地区蛋源表面微生物的比较 被引量：2

10

作者 李侠 温佳奇 +3 位作者 王秀娟 宋雨奇 代伟长 王玉华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第10期139-145,共7页

采用高通量测序的宏基因组学技术对我国蛋鸡养殖相对集中的吉林、安徽、北京和河北4个地区不同蛋源表面菌群多样性进行分析,比较研究4个地区蛋源表面微生物种类。结果表明:4个地区蛋源表面细菌组成主要是放线菌门(Actinobacteria)、厚... 采用高通量测序的宏基因组学技术对我国蛋鸡养殖相对集中的吉林、安徽、北京和河北4个地区不同蛋源表面菌群多样性进行分析,比较研究4个地区蛋源表面微生物种类。结果表明:4个地区蛋源表面细菌组成主要是放线菌门(Actinobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)、变形菌门(Proteobacteria);吉林地区的蛋源样品细菌组成为Actinobacteria、Firmicutes、Proteobacteria,相对丰度分别为49.12%、31.93%和8.41%。安徽、北京和河北地区的蛋源表面细菌组成相似,Proteobacteria、Firmicutes和Proteobacteria,3个地区的优势菌门均为Proteobacteria,丰度均超过50%,分别为77.03%、57.93%和84.28%;不同地区样品微生物属水平也存在较大差异,吉林地区的蛋源样品中丰度较高的菌属为考克氏菌属(Kocuria)和短状杆菌属(Brachybacterium),丰度分别为10.1%和9.83%;安徽、北京和河北3个地区菌属分布较为相似,优势菌属均为不动杆菌属(Acinetobacter),且存在致病菌属,即安徽地区蛋源样品致病菌属为葡萄球菌属(Staphylococcus)丰度为1.20%,北京地区蛋源样品致病菌属为Staphylococcus 3.53%和埃希氏菌志贺氏菌属(Escherichia-Shigella)丰度为3.15%,河北地区蛋源样品致病菌属为假单胞菌属(Pseudomonas)丰度为16.28%。可见不同地区蛋源表面主要微生物门水平和属水平都存在一定差异性,相对丰度差异更显著,北方地区与中部以南地区蛋源表面微生物差异明显(P<0.01),北方地区更适宜禽蛋生产,为保障液蛋制品的安全性,蛋制品企业应该根据蛋源表面微生物组成情况适当调整消毒处理方法,对液蛋制品加工行业有着重要意义。 展开更多

关键词 蛋源 高通量测序 宏基因组学技术 微生物多样性

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奥肯定律适用于中国吗?--关于中国就业情况与经济增长速率的研究 被引量：2

11

作者 苗高健 温佳奇 《统计与管理》 2018年第7期26-28,共3页

奥肯定律(Okun’s Law)是来描述GDP变化和失业率变化之间存在的一种相当稳定的关系。奥肯定律成功地描述了在成熟经济体中的经济增长与就业之间的关系。奥肯定律认为,output gap每增加2%,失业率大约下降一个百分点。在当前的中国,奥肯... 奥肯定律(Okun’s Law)是来描述GDP变化和失业率变化之间存在的一种相当稳定的关系。奥肯定律成功地描述了在成熟经济体中的经济增长与就业之间的关系。奥肯定律认为,output gap每增加2%,失业率大约下降一个百分点。在当前的中国,奥肯定律失效连连,适用于成熟经济体的规律在新兴经济体似乎并不完全适用。在经济新常态的时代背景下,在经济结构调整、产业转型升级、新旧动能转换过程中的中国,奥肯定律并不能充分解释中国的现状。第三产业,特别是服务业的兴起能够对整体就业市场起到保护和再平衡的作用。中国很有可能在经济转型增速下降的同时实现就业市场的稳定和持续改善。 展开更多

关键词 奥肯定律 就业 经济增长率

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吉林省工业企业自主创新能力分析 被引量：1

12

作者 苗高健 温佳奇 《统计与咨询》 2018年第4期35-37,共3页

2012—2016年,吉林省以创新驱动发展为核心战略和总抓手,以科技创新为龙头,加大科技研发投入,激发创新活力,全省科技研发创新呈现生机勃勃的生动局面。吉林省深入贯彻国家有关加快推进创新驱动发展战略系列文件精神,取得较大成效,为全... 2012—2016年,吉林省以创新驱动发展为核心战略和总抓手,以科技创新为龙头,加大科技研发投入,激发创新活力,全省科技研发创新呈现生机勃勃的生动局面。吉林省深入贯彻国家有关加快推进创新驱动发展战略系列文件精神,取得较大成效,为全省加快新旧动能转换,推动经济稳中向好增长提供了重要支撑。 展开更多

关键词 企业创新能力 新旧动能转换 R&D经费

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计算机图形图像设计与视觉传达设计 被引量：3

13

作者 温佳奇 《电子技术与软件工程》 2016年第7期85-85,共1页

在信息化时代下,计算机的发展也带动额图形图像设计的发展,它与传统的设计方法之间有很大的区别,但同时也关系密切,拥有着共同的特点。现在的计算机图形图像设计已经不仅仅只是表现图像而已,更加注重视觉传达,增强图像的表现力和视觉传... 在信息化时代下,计算机的发展也带动额图形图像设计的发展,它与传统的设计方法之间有很大的区别,但同时也关系密切,拥有着共同的特点。现在的计算机图形图像设计已经不仅仅只是表现图像而已,更加注重视觉传达,增强图像的表现力和视觉传达效果。本文主要针对计算机图形图像设计和视觉传达设计两者的特点入手,分析两者间的联系和区别。 展开更多

关键词 图形图像设计 视觉传达设计 计算机

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发展生物高科技 实现产业高效益——走向辉煌的徐州瑞祺医疗设备有限公司

14

作者 温佳奇 《中国创业投资与高科技》 2005年第10期67-67,共1页

徐州瑞祺医疗设备有限公司是江苏省高新技术企业、软件认定企业、GB/T19001-2000=ISO9001:2000和YY/T0287质量管理体系认证企业.集高科技产品开发、研制、生产、销售于一体,是实行现代化管理的生物技术产品及医疗设备专业化公司.

关键词 徐州瑞祺医疗设备有限公司 生物科技 产业效益 经营模式 核心竞争力

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