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聚味轩酒楼特色新菜款
1
作者
黎云波
深
寒
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图
）
《川菜》
2011年第9期80-87,共8页
聚味轩酒楼铭记 聚叶轩成立于201O年4月8日由厨师世家第二代传人，总经理国家高级烹调技师，川菜烹饪大师黎云波主政，由高徒国家高级烹调师申洪贵主厨。
关键词
酒楼
烹饪大师
烹调师
第二代
总经理
厨师
川菜
原文传递
刀儿匠 帅明宣的幸福人生
2
作者
刘贤虎
深
寒
（
图
）
《川菜》
2012年第3期52-53,共2页
川西民间把“屠户”又称“刀儿匠”，是因为他们既杀猪又卖肉，一手包干。
关键词
明渲食品深加工厂
产业链
屠宰
肉类
帅明宣
企业家
原文传递
题名
聚味轩酒楼特色新菜款
1
作者
黎云波
深
寒
（
图
）
出处
《川菜》
2011年第9期80-87,共8页
文摘
聚味轩酒楼铭记 聚叶轩成立于201O年4月8日由厨师世家第二代传人，总经理国家高级烹调技师，川菜烹饪大师黎云波主政，由高徒国家高级烹调师申洪贵主厨。
关键词
酒楼
烹饪大师
烹调师
第二代
总经理
厨师
川菜
分类号
TS972.36 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
刀儿匠 帅明宣的幸福人生
2
作者
刘贤虎
深
寒
（
图
）
出处
《川菜》
2012年第3期52-53,共2页
文摘
川西民间把“屠户”又称“刀儿匠”，是因为他们既杀猪又卖肉，一手包干。
关键词
明渲食品深加工厂
产业链
屠宰
肉类
帅明宣
企业家
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
F272.91 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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作者
出处
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1
聚味轩酒楼特色新菜款
黎云波
深
寒
（
图
）
《川菜》
2011
0
原文传递
2
刀儿匠 帅明宣的幸福人生
刘贤虎
深
寒
（
图
）
《川菜》
2012
0
原文传递
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