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浅谈传统菜肴的传承与创新被引量：2: 1; 作者王文英涂水前《武汉商务》 2009年第9期15-17,共3页; 题记——不久前,记者与武汉餐饮协会秘书长涂水前、中国烹饪大师卢永良受邀前往安徽合肥,参加了餐饮界组织的徽菜"寻根之旅"活动。来自京、津、沪、苏、淅、鄂、皖等六省市的徽菜传人相聚黄山大厦的金色王朝宴会大厅,以菜为媒... 展开更多; 关键词涂水前中国烹饪传统饮食文化宴会大厅湖北菜陈来彬沙锅鱼臭鳜鱼本帮菜淮扬菜; 原文传递

武汉餐饮企业创新成长策略剖析被引量：1: 2; 作者涂水前《武汉商务》 2007年第2期35-36,共2页; 目前,餐饮业是武汉市整个经济产业发展中最为火爆的行业之一,数家超级航母式酒店,一大批规模适中的特色餐饮酒店,每年数百亿的销售额。; 关键词成长策略经济产业发展超级航母市场现实装修风格策略问题品牌整合常规性思维持续性消费人; 原文传递

武汉餐饮业创新发展新思路被引量：1: 3; 作者涂水前《武汉商务》 2006年第6期22-23,共2页; 关键词综合发展水平厨房管理淮扬菜涂水前标准服务标准化管理服务人员细致化服务标准基础价值; 原文传递

首义园小吃街的形态分析被引量：1: 4; 作者涂水前《武汉商务》 2006年第1期24-27,共4页; 应运而生创意呈现武汉的饮食文化丰富多彩、源远流长,武汉餐饮素来得"中"独厚,三镇茶楼食肆,几将天下美食一网打尽。武汉人更博取众长,一系列小吃:豆皮、热干面。; 关键词小吃街首义园餐饮品牌美食文化徐家莹蔡林记形态分析餐饮文化常务副区长中国烹饪; 原文传递

武汉西餐市场现状与发展: 5; 作者涂水前《武汉商务》 2006年第5期38-40,共3页; 关键词餐饮品牌西式快餐品牌包装江汉路步行街茶餐厅现代餐饮服务人员支付能力连锁品牌连锁化; 原文传递

发扬党的优良传统和作风促进饮食服务行业党的先进性建设: 6; 作者涂水前《武汉商务》 2006年第4期22-24,共3页; 党员先进性问题是马克思主义政党建设中一个带有根本性的重大问题,保持党员先进性是保持党的先进性的重要基础。党员是党的肌体细胞和党的行为主体。; 关键词政党建设饮食服务行业干部形象党的宗旨餐饮服务业人民群众批评与自我批评陈云同志党的性质; 原文传递

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