莱芜猪和杜洛克猪肌肉H-FABP基因表达量与肌内脂肪和脂肪酸含量关联分析 被引量：16

1

作者 呼红梅 王继英 +3 位作者 郭建凤 张印 沈彦锋 武英 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2010年第4期64-68,共5页

旨在研究莱芜猪和杜洛克猪间肌肉H-FABP基因mRNA表达差异,同时分析H-FABP基因mRNA表达量与肌内脂肪和脂肪酸含量的相关性,探索莱芜猪肌内脂肪沉积的分子机理。试验选择100kg体重莱芜猪10头、杜洛克7头,采用荧光定量RT-PCR法测定H-FABP基... 旨在研究莱芜猪和杜洛克猪间肌肉H-FABP基因mRNA表达差异,同时分析H-FABP基因mRNA表达量与肌内脂肪和脂肪酸含量的相关性,探索莱芜猪肌内脂肪沉积的分子机理。试验选择100kg体重莱芜猪10头、杜洛克7头,采用荧光定量RT-PCR法测定H-FABP基因mRNA表达丰度,并测定肌内脂肪和脂肪酸含量。结果表明,莱芜猪背最长肌H-FABP基因mRNA的表达量比杜洛克猪高36.16%。莱芜猪和杜洛克猪肌肉H-FABP基因mRNA的表达量与肌内脂肪含量相关显著,H-FABP基因mRNA的表达量和肌内脂肪含量与饱和脂肪酸、饱和+单不饱和脂肪酸含量相关显著,莱芜猪H-FABP基因mRNA的表达量和肌内脂肪含量与多不饱和脂肪酸含量相关显著,与脂肪酸总量相关不显著,但是杜洛克猪则与此相反。莱芜猪和杜洛克猪肌肉H-FABP基因mRNA表达量与肌内脂肪和脂肪酸组成相关显著,该基因可作为莱芜猪肌内脂肪选育的候选基因。 展开更多

关键词 莱芜猪 荧光定量RT-PCR H-FABP基因mRNA表达量 肌内脂肪 脂肪酸

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性别对长大莱猪生长肥育性能、胴体品质及肉质的影响 被引量：16

2

作者 郭建凤 武英 +3 位作者 魏述东 沈彦锋 刘畅 蔺海朝 《养猪》 2011年第3期49-51,共3页

选择体重30 kg左右的长大莱商品猪65头,公猪去势,母猪不去势,研究性别对猪生长肥育性能、胴体性能和肉品质的影响。结果表明,性别对试验猪30～100 kg期内平均日增重和料重比影响不显著;母猪组与阉公猪组相比,达100 kg体重的活体瘦肉率提... 选择体重30 kg左右的长大莱商品猪65头,公猪去势,母猪不去势,研究性别对猪生长肥育性能、胴体性能和肉品质的影响。结果表明,性别对试验猪30～100 kg期内平均日增重和料重比影响不显著;母猪组与阉公猪组相比,达100 kg体重的活体瘦肉率提高6.47%(P<0.05),眼肌面积和瘦肉率分别提高26.08%(P<0.05)和7.37%(P>0.05),平均背膘厚、皮脂率和骨骼率分别降低16.11%、9.11%、12.79%;甘氨酸、丙氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸含量分别提高6.38%(P<0.05)、9.35%(P<0.05)、7.96%(P<0.05)、7.92%(P<0.05)、10.53%(P<0.05);亚油酸含量提高38.76%(P<0.05);棕榈酸和油酸含量以阉公猪组较高,分别比母猪组提高8.74%(P<0.05)和19.68%(P<0.01)。 展开更多

关键词 商品猪 性别 生长性能 胴体性能 肉质

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不同微生物发酵饲料对鲁莱黑猪肉质及生产性能的影响 被引量：16

3

作者 徐云华 魏海峰 +4 位作者 田恩杰 孙延晓 刘珊珊 沈彦锋 盛清凯 《猪业科学》 2011年第5期116-117,共2页

将60头健康、发育均匀的鲁莱黑猪去势公猪,随机分为对照组和试验I组、试验II组,分别饲喂广州产微生物发酵饲料和济南产微生物发酵饲料,研究不同产地的微生物发酵饲料对猪胴体品质、肉质特性及生长性能的影响。试验结果为试验组肉质性状... 将60头健康、发育均匀的鲁莱黑猪去势公猪,随机分为对照组和试验I组、试验II组,分别饲喂广州产微生物发酵饲料和济南产微生物发酵饲料,研究不同产地的微生物发酵饲料对猪胴体品质、肉质特性及生长性能的影响。试验结果为试验组肉质性状和胴体性状好于对照组,但彼此无显著差异;2个试验组日增重显著高于对照组,并且试验II组高于试验I组(P<0.05)。结果表明在兼顾鲁莱黑猪优良肉质特性的前提下进行肉猪生产,应该选用优质微生物制剂。 展开更多

关键词 鲁莱黑猪 发酵饲料 胴体品质 肉质特性 生长性能

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生物发酵饲料对鲁莱黑猪育肥性能的影响 被引量：14

4

作者 沈彦锋 阮瑞宝 +2 位作者 孙延晓 刘珊珊 盛清凯 《饲料博览》 2011年第9期27-29,共3页

试验主要研究生物发酵饲料对鲁莱黑猪肥育猪生长性能胴体品质及肉质特性及的影响。将健康、发育整齐50kg体重的鲁莱黑猪20头随机分为对照组和试验组,分别饲喂不发酵饲料和发酵饲料。结果表明,试验组猪肉保水能力、瘦肉率及日增重显著高... 试验主要研究生物发酵饲料对鲁莱黑猪肥育猪生长性能胴体品质及肉质特性及的影响。将健康、发育整齐50kg体重的鲁莱黑猪20头随机分为对照组和试验组,分别饲喂不发酵饲料和发酵饲料。结果表明,试验组猪肉保水能力、瘦肉率及日增重显著高于对照组(P<0.05),在料肉比、屠宰率、眼肌面积、肌内脂肪等方面与对照组无显著差异(P>0.05)。 展开更多

关键词 鲁莱黑猪 发酵饲料 胴体品质 肉质特性 生长性能

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莱芜猪气喘病的诊断与防治 被引量：7

5

作者 吕政印 徐云华 +3 位作者 孙延晓 沈彦锋 刘姗姗 栾东亮 《山东畜牧兽医》 2011年第8期43-44,共2页

猪喘气病广泛流行于世界各地,国外称此病为猪支原体肺炎或猪地方流行性肺炎,是猪的一种慢性呼吸道传染病。主要表现为咳嗽和喘气,患猪生长发育缓慢,饲料转化率低。本病的死亡率不高,但在饲养管理不良,有继发性感染时会造成严重死亡,特... 猪喘气病广泛流行于世界各地,国外称此病为猪支原体肺炎或猪地方流行性肺炎,是猪的一种慢性呼吸道传染病。主要表现为咳嗽和喘气,患猪生长发育缓慢,饲料转化率低。本病的死亡率不高,但在饲养管理不良,有继发性感染时会造成严重死亡,特别是在集约化高密度饲养的条件下，传播更迅速，经济损失更严重。 展开更多

关键词 猪气喘病 慢性呼吸道传染病 地方流行性肺炎 防治 诊断 莱芜 猪支原体肺炎 猪喘气病

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发酵床垫料饲养荷斯坦牛试验报告 被引量：6

6

作者 刘珊珊 王新波 +7 位作者 沈彦锋 孙彦晓 栾东亮 杨振燕 常军英 魏述东 曹洪防 徐云华 《中国奶牛》 2012年第19期55-57,共3页

选择饲养密度、品种一致的荷斯坦牛,分为试验组和对照组,对照组砖面平养,试验组采用发酵床垫料,饲养试验中对产量、环境卫生等指标进行测定。结果显示,试验组的产奶量、料奶比等指标明显好于对照组;试验组牛舍NH3浓度低于对照组,粪便降... 选择饲养密度、品种一致的荷斯坦牛,分为试验组和对照组,对照组砖面平养,试验组采用发酵床垫料,饲养试验中对产量、环境卫生等指标进行测定。结果显示,试验组的产奶量、料奶比等指标明显好于对照组;试验组牛舍NH3浓度低于对照组,粪便降解充分,奶牛均匀躺卧在垫料上。说明建立的试验方法可行,为生物环保养殖技术应用于奶牛生产提供参考依据。 展开更多

关键词 荷斯坦牛 发酵床垫料 生物环保养殖

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巴克夏与鲁莱黑猪杂种猪胴体性能及肉品质测定 被引量：6

7

作者 郭建凤 孙延晓 +4 位作者 刘畅 王诚 魏述东 王彦平 沈彦锋 《养猪》 2016年第5期67-68,共2页

研究测定了巴克夏与鲁莱黑猪杂种猪的胴体性能及肉品质。结果表明,巴克夏与鲁莱黑猪杂种猪的胴体瘦肉率较高为56.88%,肉色和大理石纹评分分别为3.46和2.60,背最长肌中鲜味氨基酸含量占总氨基酸比例及不饱和脂肪酸含量都较高,分别为79.25... 研究测定了巴克夏与鲁莱黑猪杂种猪的胴体性能及肉品质。结果表明,巴克夏与鲁莱黑猪杂种猪的胴体瘦肉率较高为56.88%,肉色和大理石纹评分分别为3.46和2.60,背最长肌中鲜味氨基酸含量占总氨基酸比例及不饱和脂肪酸含量都较高,分别为79.25%和58.64%。 展开更多

关键词 猪 胴体性能 肉品质

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鲁莱黑猪胴体性能及肉品质研究 被引量：6

8

作者 郭建凤 沈彦锋 +4 位作者 徐云华 刘畅 王彦平 武英 魏述东 《养猪》 2011年第5期39-40,共2页

研究测定了鲁莱黑猪的胴体性能、肉质性状及背最长肌氨基酸、脂肪酸含量。结果表明，鲁莱黑猪宰前活重79．92kg，胴体瘦肉率54．31％，肉色4．00、大理石纹3．83，pH，6．24，肌内脂肪5．92％。每100g背最长肌17种氨基酸含量在0．13～2... 研究测定了鲁莱黑猪的胴体性能、肉质性状及背最长肌氨基酸、脂肪酸含量。结果表明，鲁莱黑猪宰前活重79．92kg，胴体瘦肉率54．31％，肉色4．00、大理石纹3．83，pH，6．24，肌内脂肪5．92％。每100g背最长肌17种氨基酸含量在0．13～2．80g之间，氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量、鲜味氨基酸占氨基酸总量比例、必需氨基酸占氨基酸总量比例分别为16.36g,12．94乳6．42g、79．06％和39．21％。背最长肌的棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸含量分别为23．52％、11．52％、45．03％和10．72％。 展开更多

关键词 鲁莱黑猪 胴体性能 肌肉品质 氨基酸 脂肪酸

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饲粮中添加维生素E和硒对瘦肉型猪肉品性状及抗氧化性能的影响 被引量：6

9

作者 呼红梅 张印 +4 位作者 林松 沈彦锋 徐云华 张广珠 武英 《养猪》 2012年第4期68-70,共3页

Ludvigsen（1954）首次报道PSE肉以来,国内外学者在畜禽肉品方面进行了较为广泛的研究,尤其是近年来,人们的保健意识增强,对各种畜禽肉质和风味提出了更高的要求,因此改善畜禽肉品质便成为动物营养研究的又一热点。近期研究结果表明,添... Ludvigsen（1954）首次报道PSE肉以来,国内外学者在畜禽肉品方面进行了较为广泛的研究,尤其是近年来,人们的保健意识增强,对各种畜禽肉质和风味提出了更高的要求,因此改善畜禽肉品质便成为动物营养研究的又一热点。近期研究结果表明,添加维生素（维生素E、维生素D等）、矿物质（钙、镁、硒等）及其他一些饲料添加剂能缓解动物应激,增强机体抗氧化能力,减少脂质氧化和滴水损失等。本试验在前人的基础上,探讨维生素E和酵母硒对生猪抗应激性能、肉质及抗氧化能力的影响。 展开更多

关键词 抗氧化性能 维生素E 禽肉品质 酵母硒 瘦肉型猪 抗氧化能力 畜禽肉质 性状

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鲁莱黑猪培育及推广 被引量：6

10

作者 沈彦锋 盛清凯 《猪业科学》 2010年第8期108-109,共2页

鲁莱黑猪品种育成是莱芜市畜牧兽医局利用我国优良地方品种莱芜猪与国外生长性能高、繁殖性能也较好的大约克夏猪通过杂交建系、横交固定、定向培育而成。育种素材为莱芜猪和大约克夏。经过国家“七五”、“八五”期间等课题选育，莱芜... 鲁莱黑猪品种育成是莱芜市畜牧兽医局利用我国优良地方品种莱芜猪与国外生长性能高、繁殖性能也较好的大约克夏猪通过杂交建系、横交固定、定向培育而成。育种素材为莱芜猪和大约克夏。经过国家“七五”、“八五”期间等课题选育，莱芜猪核心群已达150头， 展开更多

关键词 定向培育 黑猪 大约克夏猪 “八五”期间 畜牧兽医局 莱芜猪 生长性能 地方品种

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莱芜猪与长白猪杂交后代猪胴体性能及肉品质研究 被引量：5

11

作者 郭建凤 沈彦锋 +5 位作者 王彦平 王诚 蔺海朝 徐云华 武英 魏述东 《养猪》 2016年第4期60-62,共3页

研究测定了莱芜猪与长白猪杂交后代的胴体性能、肉质性状及背最长肌氨基酸、脂肪酸含量。结果表明,试验猪屠宰体重98.42 kg,胴体瘦肉率为52.69%,肉色评分3.83分、大理石纹评分3.50分,p H16.45,肌内脂肪2.68%。每100 g背最长肌氨基酸总... 研究测定了莱芜猪与长白猪杂交后代的胴体性能、肉质性状及背最长肌氨基酸、脂肪酸含量。结果表明,试验猪屠宰体重98.42 kg,胴体瘦肉率为52.69%,肉色评分3.83分、大理石纹评分3.50分,p H16.45,肌内脂肪2.68%。每100 g背最长肌氨基酸总量、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量分别为18.48、14.49、7.38 g,必需氨基酸占氨基酸总量比例、鲜味氨基酸占氨基酸总量比例分别为39.93%、78.41%;含棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸分别为27.22%、13.43%、49.55%、7.51%。 展开更多

关键词 猪 胴体性能 肌肉品质 氨基酸 脂肪酸

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莱芜猪ACSL4和H-FABP基因的多态性及育种应用 被引量：3

12

作者 姜伟 王力圆 +4 位作者 孙延晓 李艳平 沈彦锋 张宏昌 姜运良 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期1191-1195,共5页

选取了106头莱芜猪核心群及部分后备猪,用PCR-RFLP的方法分别检测了酰基辅酶A合成酶长链4(Acly-CoA synthetase long chain family 4,ACSL4)基因的SNP G2645A位点和心脏型脂肪酸结合蛋白(Heart fatty acid-binding protein,H-FABP)基因... 选取了106头莱芜猪核心群及部分后备猪,用PCR-RFLP的方法分别检测了酰基辅酶A合成酶长链4(Acly-CoA synthetase long chain family 4,ACSL4)基因的SNP G2645A位点和心脏型脂肪酸结合蛋白(Heart fatty acid-binding protein,H-FABP)基因的HinfⅠ及MspⅠ位点的多态性。结果显示,在ACSL4的SNP G2645A位点共检测到AG和GG 2种基因型,没有检测到AA基因型;G等位基因是优势等位基因;莱芜猪该位点呈高度多态。在H-FABP的HinfⅠ位点共检测到HH、Hh和hh 3种基因型,莱芜猪在该位点呈中度多态。莱芜猪在上述2个位点均处于Hardy-Weinberg平衡状态。经测序验证,莱芜猪H-FABP基因HinfⅠ位点的多态性是1 324位点T的插入、缺失所造成的。莱芜猪在H-FABP的MspⅠ位点没有多态性。在莱芜猪本品种选育中,可以顺序选择ACSL4G2645A位点GG基因型纯合个体和H-FABP HinfⅠ位点HH基因型纯合个体,提高莱芜猪IMF性状的均一性,将进一步促进莱芜猪种质的保护和利用。 展开更多

关键词 莱芜猪 ACSL4 H-FABP PCR-RFLP 多态性 育种应用

原文传递

莱芜市肉牛产业发展思路探索 被引量：4

13

作者 杨振燕 李淑梅 +5 位作者 杨振波 王增光 魏斌 徐云华 沈彦锋 刘珊珊 《中国牛业科学》 2013年第2期69-70,74,共3页

本文主要就山东省莱芜市肉牛产业发展现状、存在的问题、当前肉牛产业发展机遇及下一步发展方向等方面加以阐述,并对当地肉牛产业发展提出一些思路及建议。

关键词 肉牛 发展 探索

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莱芜猪种质资源调查报告 被引量：3

14

作者 杨振燕 王增光 +6 位作者 杨振波 魏海峰 魏述东 徐云华 沈彦锋 刘珊珊 魏斌 《中国猪业》 2013年第4期31-33,共3页

莱芜猪被称为"华北第一猪",是我国国宝级地方良种。本文通过对莱芜猪资源的全面调查,了解其存在数量、分布区域、体貌特征、形成条件、各项性能等近况,为莱芜猪的文化挖掘、保护、开发、利用打下坚实基础。

关键词 莱芜猪 种质资源 调查报告

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大蒜在莱芜猪等地方良种生产中的应用 被引量：3

15

作者 杨振燕 杨振波 +5 位作者 魏海峰 徐云华 沈彦锋 刘珊珊 孙延晓 栾东亮 《中兽医医药杂志》 2013年第2期61-62,共2页

莱芜市的＂三辣一麻＂久负盛誉,＂三辣一麻＂中的白皮蒜已有1 000余年的栽培历史,在国际市场享有一定信誉,深受中外顾客赞扬。莱芜白皮蒜瓣大产量高,质细辣味香,具有防病保健之功效。早在晋代葛洪的《肘后备急方》中就有关于用大蒜治疗... 莱芜市的＂三辣一麻＂久负盛誉,＂三辣一麻＂中的白皮蒜已有1 000余年的栽培历史,在国际市场享有一定信誉,深受中外顾客赞扬。莱芜白皮蒜瓣大产量高,质细辣味香,具有防病保健之功效。早在晋代葛洪的《肘后备急方》中就有关于用大蒜治疗畜禽疾病的记载,李时珍的《本草纲目》曰：＂大蒜治泄泻、暴痢及干湿霍乱。＂ 展开更多

关键词 莱芜猪 大蒜 良种生产 应用 《本草纲目》 栽培历史 国际市场 防病保健

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鲁农Ⅰ号配套系商品猪胴体性能及肌肉品质研究 被引量：1

16

作者 郭建凤 王继英 +2 位作者 武英 魏述东 沈彦锋 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期71-74,共4页

研究测定了鲁农Ⅰ号配套系商品猪的胴体性能及肉品质。屠宰体质量97.69 kg、胴体瘦肉率58.39%、肉色3.19、大理石纹3.38、肌内脂肪4.01%。每100 g背最长肌中氨基酸总量、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量分别为22.21、17.6217和8.5550 g... 研究测定了鲁农Ⅰ号配套系商品猪的胴体性能及肉品质。屠宰体质量97.69 kg、胴体瘦肉率58.39%、肉色3.19、大理石纹3.38、肌内脂肪4.01%。每100 g背最长肌中氨基酸总量、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量分别为22.21、17.6217和8.5550 g,鲜味氨基酸、必需氨基酸分别占总氨基酸的79.34%和38.52%。背最长肌饱和脂肪酸(SFA)含量、饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量(SFA+MUFA)和不饱和脂肪酸(UFA)含量分别为40.53%、90.64%和59.31%。 展开更多

关键词 鲁农Ⅰ号猪配套系 商品猪 胴体性能 肌肉品质 氨基酸 脂肪酸

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莱芜猪的生态养殖模式探讨 被引量：2

17

作者 杨振波 刘庆波 +4 位作者 程琳 杨振燕 徐云华 沈彦锋 刘珊珊 《猪业科学》 2013年第11期128-129,共2页

生态养猪是近年来全国推行的养殖模式，莱芜猪是享誉全国的贵族猪种。采用生态养殖模式饲养的莱芜猪，其肉质品质、口感、色泽、质量安全度均有明显提升，成就了美食者舌尖上的享受，捍卫了消费者肠道上的安全，同时净化了养殖生态环境。

关键词 生态养殖模式 莱芜猪 养殖生态环境 生态养猪 肉质品质 安全度 消费者 猪种

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动画电影《大鱼海棠》中蕴含的中国古典哲学理念 被引量：2

18

作者 沈彦锋 《戏剧之家》 2020年第35期161-162,共2页

2016年7月8日,一部充满奇幻色彩的动画电影《大鱼海棠》在中国大陆上映,这部将传统文学题材与传统民俗文化结合的动画故事,为中国原创动画注入了新的活力。影片对于动画角色的塑造参考了《逍遥游》、《诗经》和《山海经》等中国古典文... 2016年7月8日,一部充满奇幻色彩的动画电影《大鱼海棠》在中国大陆上映,这部将传统文学题材与传统民俗文化结合的动画故事,为中国原创动画注入了新的活力。影片对于动画角色的塑造参考了《逍遥游》、《诗经》和《山海经》等中国古典文学中对类似艺术形象的描写与设定,这样不仅增添了影片的神秘感,而且还增添了影片的民族化色彩,将动画叙事中蕴含的“生死有道”、“天人合一”等中国古典思想文化内涵娓娓道来。本文将借用中国思想文化史的相关内容,探析这部动画作品中表达的思想理念。 展开更多

关键词 《大鱼海棠》 中国思想文化 生死有道说

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莱芜猪种公猪的饲养管理要点及配种技术 被引量：2

19

作者 杨振燕 李淑梅 +7 位作者 王增光 杨振波 魏述东 徐云华 沈彦锋 魏海峰 刘珊珊 魏斌 《猪业科学》 2013年第6期130-131,共2页

莱芜猪被国内外权威专家称之为"功勋种质"、"世界猪种的宝贵基因库",其优良的种质品质名扬四海,目前已成为国内外优质商品肉猪繁育的宝贵种质资源和特色高档猪肉生产加工的首选猪种,其社会、经济、生态、文化价值... 莱芜猪被国内外权威专家称之为"功勋种质"、"世界猪种的宝贵基因库",其优良的种质品质名扬四海,目前已成为国内外优质商品肉猪繁育的宝贵种质资源和特色高档猪肉生产加工的首选猪种,其社会、经济、生态、文化价值得到充分融合与提升。莱芜猪种公猪在莱芜猪整个育种繁育体系中占据金字塔顶端位置,其功绩显赫。 展开更多

关键词 莱芜猪 种公猪 选择 饲养管理 配种

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莱芜黑猪FUTⅠ基因检测及其与生长性能的关系 被引量：2

20

作者 王怀中 沈彦锋 +4 位作者 王继英 郭建凤 张印 王诚 武英 《中国畜牧兽医》 CAS 2008年第8期57-59,共3页

本研究采用PCR-RFLP法对莱芜黑猪FUTⅠ基因M307位点多态性及其与生长性能的关系进行分析。结果表明:莱芜黑猪FUTⅠ基因M307位点均存在丰富的多态性,而且在该突变位点显著偏离Hardy-Weinberg平衡状态(P<0.01)。3种基因型对莱芜黑猪的... 本研究采用PCR-RFLP法对莱芜黑猪FUTⅠ基因M307位点多态性及其与生长性能的关系进行分析。结果表明:莱芜黑猪FUTⅠ基因M307位点均存在丰富的多态性,而且在该突变位点显著偏离Hardy-Weinberg平衡状态(P<0.01)。3种基因型对莱芜黑猪的初生重、断奶重和70日龄保育重(和断奶仔猪腹泻和水肿病密切相关)等均无显著影响(P>0.05)。本研究结果提示:肠毒素大肠杆菌F18抗性基因有可能起源于西方猪种,对莱芜黑猪无显著影响,有必要对其中所具备的遗传抗性做更深入的研究,寻找、定位其相应的QTL和抗性基因。 展开更多

关键词 肠毒素大肠杆菌F18 FUTⅠ基因 莱芜黑猪 生长性能

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