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冷害导致砂糖橘果实品质劣变 被引量：32
1
作者 庞学群 陈燕妮 +3 位作者 黄雪梅 汪跃华 胡位荣 张昭其 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期509-514,共6页
将砂糖橘（Citrus reticulata Blanco）果实分别置于1、3、6和9℃下贮藏，比较其贮藏效果及冷害对果实品质的影响。结果表明：砂糖橘最适贮藏温度为6℃，在1～3℃贮藏易发生冷害。冷害导致果实外观品质下降，果肉乙醛和乙醇含量累积，... 将砂糖橘（Citrus reticulata Blanco）果实分别置于1、3、6和9℃下贮藏，比较其贮藏效果及冷害对果实品质的影响。结果表明：砂糖橘最适贮藏温度为6℃，在1～3℃贮藏易发生冷害。冷害导致果实外观品质下降，果肉乙醛和乙醇含量累积，果肉异味，品质下降。1℃贮藏的果实呼吸速率和乙烯释放速率较6℃高，丙二醛（MDA）含量增加，丙酮酸脱羧酶（PDC）和乙醇脱氢酶（ADH）活性大幅度提高。说明在冷害温度下，砂糖橘果肉异味是由于乙醛和乙醇累积产生，而果实呼吸速率的提高与PDC和ADH活性的增加密切相关。 展开更多
关键词 柑橘 低温贮藏 冷害 丙酮酸脱羧酶 乙醇脱氢酶
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苦瓜采后热处理对其抗冷性的影响 被引量：21
2
作者 董华强 蒋跃明 +3 位作者 汪跃华 黄剑波 林丽超 宁正祥 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第5期186-191,共6页
提高苦瓜的抗冷性对于采后苦瓜保鲜有重要意义。新采收苦瓜分别经38℃10min、42℃5min和50℃1min热浸处理后,以塑料薄膜包装在4℃下贮藏16d。结果表明:42℃热浸苦瓜感官品质最好,无明显冷害发生,细胞膜透性最低,过氧化氢酶活性下降显著... 提高苦瓜的抗冷性对于采后苦瓜保鲜有重要意义。新采收苦瓜分别经38℃10min、42℃5min和50℃1min热浸处理后,以塑料薄膜包装在4℃下贮藏16d。结果表明:42℃热浸苦瓜感官品质最好,无明显冷害发生,细胞膜透性最低,过氧化氢酶活性下降显著减缓,过氧化物酶活性明显受抑;50℃热浸苦瓜冷害发生明显,感官品质迅速下降,细胞膜透性显著提高,过氧化氢酶活性的下降速度和过氧化物酶活性的上升速度均明显提高;38℃热浸苦瓜的感官品质、冷害及其它生理生化指标变化介于上述两处理之间。这说明,适当的热浸处理可以有效地提高采后苦瓜的抗冷性,延长保鲜期。 展开更多
关键词 苦瓜 热处理 冷害 过氧化氢酶 过氧化物酶 细胞膜透性
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1-MCP对月季切花保鲜作用的研究 被引量：24
3
作者 林银凤 董华强 汪跃华 《佛山科学技术学院学报（自然科学版）》 CAS 2002年第3期63-68,共6页
用不同浓度的 1 - MCP处理月季切花 ,依据瓶插寿命和外观品质得知以浓度为 0 .3× 1 0 -8的1 - MCP处理效果最佳。观测于此浓度 1 - MCP处理液中瓶插的月季切花的有关外观形态品质和生理生化指标 ,结果表明 :与对照相比 ,1 - MCP处... 用不同浓度的 1 - MCP处理月季切花 ,依据瓶插寿命和外观品质得知以浓度为 0 .3× 1 0 -8的1 - MCP处理效果最佳。观测于此浓度 1 - MCP处理液中瓶插的月季切花的有关外观形态品质和生理生化指标 ,结果表明 :与对照相比 ,1 - MCP处理可使月季切花花枝硬挺、蓝变时间延迟 ,观赏期延长 3 d;此外 ,该处理还具有保持月季花枝鲜重、延迟花瓣质膜相对透性增加 ,1 - MCP处理对花瓣蛋白质和叶片叶绿素含量变化无明显影响。 展开更多
关键词 1-MCP 月季 切花保鲜 瓶墙寿命 外观品质 生理生化指标 乙烯受体抑制剂
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1-甲基环丙烯对百合切花保鲜的作用 被引量：20
4
作者 汪跃华 董华强 +1 位作者 林银凤 任敬民 《安徽农业科学》 CAS 2003年第2期203-204,208,共3页
用不同浓度的 1 -甲基环丙烯 (1 -MCP)处理百合切花 ,依据瓶插寿命和外观品质得知浓度为 0 .3× 1 0 -8的 1 -MCP处理效果最佳 ,每朵花延长 2d。浓度 0 .3×1 0 -8的 1 -MCP处理能提高百合切花观赏值 ,减少百合的萎蔫程度 ,在... 用不同浓度的 1 -甲基环丙烯 (1 -MCP)处理百合切花 ,依据瓶插寿命和外观品质得知浓度为 0 .3× 1 0 -8的 1 -MCP处理效果最佳 ,每朵花延长 2d。浓度 0 .3×1 0 -8的 1 -MCP处理能提高百合切花观赏值 ,减少百合的萎蔫程度 ,在促进开放速度、蕾径增大、花朵大小方面均优于其他处理和对照。此外 1 -MCP处理还能延迟百合叶片质膜相对透性增加 ,对叶片叶绿素。 展开更多
关键词 1-甲基环丙烯 百合 切花 保鲜 瓶插寿命 外观品质
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双温热处理对西兰花采后贮藏品质的影响 被引量：18
5
作者 董华强 宁正祥 +2 位作者 汪跃华 黄剑波 林丽超 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第12期231-234,共4页
采后热处理是延长西兰花(BrassicaoleraceaL.)保鲜寿命的一种有效方法。本研究在单温热浸处理采后西兰花研究的基础上,以前期实验结果最佳单温热浸处理为对照,采用不同双温热处理组合热浸处理采后西兰花,在商业贮运温度条件(5℃)下贮藏1... 采后热处理是延长西兰花(BrassicaoleraceaL.)保鲜寿命的一种有效方法。本研究在单温热浸处理采后西兰花研究的基础上,以前期实验结果最佳单温热浸处理为对照,采用不同双温热处理组合热浸处理采后西兰花,在商业贮运温度条件(5℃)下贮藏10d,转到货架温度条件(20℃)下贮藏3d后,进行保鲜品质、黄化率、霉斑率、叶绿素含量、细胞膜透性和过氧化物酶活性等测定。结果表明,适当的双温热浸处理可以明显提高采后西兰花的保鲜品质,其它检测指标也表明适当的双温处理表现出有利于贮藏保鲜的变化趋势。 展开更多
关键词 双温热处理 热浸 西兰花 保鲜
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1-MCP对香石竹切花保鲜作用初探 被引量：15
6
作者 汪跃华 董华强 +1 位作者 林银凤 李勇军 《佛山科学技术学院学报（自然科学版）》 CAS 2003年第2期77-80,共4页
香石竹切花用不同浓度的 1 -MCP处理 ,依据瓶插寿命和外观品质得知以浓度为 B处理 0 .3× 1 0 - 8的 1 -MCP处理效果最佳。观测于此浓度 1 -MCP处理液中瓶插的香石竹切花的有关外观形态品质和生理生化指标 ,结果表明 :与对照相比 ,1... 香石竹切花用不同浓度的 1 -MCP处理 ,依据瓶插寿命和外观品质得知以浓度为 B处理 0 .3× 1 0 - 8的 1 -MCP处理效果最佳。观测于此浓度 1 -MCP处理液中瓶插的香石竹切花的有关外观形态品质和生理生化指标 ,结果表明 :与对照相比 ,1 -MCP处理能提高香石竹切花观赏值 ,减少香石竹的萎蔫程度 ,在促进开放速度、蕾径增大、花朵大小方面均优于其他处理和对照。此外 1 -MCP处理还具有保持香石竹延迟叶片质膜相对透性增加 ,对叶片叶绿素。 展开更多
关键词 香石竹 切花 1-MCP
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氯化钙结合低温处理对台湾青枣贮藏的影响 被引量：18
7
作者 汪跃华 林银凤 +2 位作者 温玉辉 魏东华 任敬民 《西南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期195-196,212,共3页
经过氯化钙处理再结合低温处理后,台湾青枣果实一些生理指标发生了变化;结果表明6℃处理对台湾青枣果实的贮藏有较好的效果;0℃处理在果实贮藏后期产生冷害。
关键词 冷害 台湾青枣 温度处理
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我国草坪业现状及应对措施 被引量：7
8
作者 任敬民 陈跃进 汪跃华 《林业科技》 北大核心 2003年第1期54-56,共3页
从市场、生产、服务和科教四个方面介绍了我国草坪业的现状、存在的问题及解决办法。
关键词 草坪业 现状 中国 市场体系 生产体系 服务体系 科教体系
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臭氧处理对番石榴贮藏保鲜的效果 被引量：16
9
作者 林银凤 温玉辉 +1 位作者 董华强 汪跃华 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2010年第5期389-390,共2页
臭氧具有广谱、高效的杀菌作用,能降解乙烯、乙醇等代谢产物。本试验采用臭氧对番石榴进行处理,处理结果显示:贮藏25 d期间,5μL/L臭氧处理的效果较好,很好地抑制了番石榴果实的腐烂,明显地抑制了呼吸强度,延缓了维生素C含量的下降,提... 臭氧具有广谱、高效的杀菌作用,能降解乙烯、乙醇等代谢产物。本试验采用臭氧对番石榴进行处理,处理结果显示:贮藏25 d期间,5μL/L臭氧处理的效果较好,很好地抑制了番石榴果实的腐烂,明显地抑制了呼吸强度,延缓了维生素C含量的下降,提高了贮藏前期超氧化物歧化酶的活性。而室温贮藏10 d后,番石榴的商业品质迅速下降。 展开更多
关键词 番石榴 臭氧 贮藏保鲜
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臭氧和苯甲酸钠对台湾青枣贮藏保鲜的效果 被引量：15
10
作者 汪跃华 任敬民 +2 位作者 董华强 黄剑波 林银凤 《中国南方果树》 北大核心 2005年第5期66-67,共2页
近年来,在海南、广东、云南、福建、广西等省(区)相继引种台湾青枣,栽培面积不断扩大,产量逐年上升.但台湾青枣采收后不易保鲜,果实极易变黄、变褐,品质变劣,货架寿命短,造成经济上的重大损失[1].臭氧是一种强氧化剂[2].利用臭氧的强氧... 近年来,在海南、广东、云南、福建、广西等省(区)相继引种台湾青枣,栽培面积不断扩大,产量逐年上升.但台湾青枣采收后不易保鲜,果实极易变黄、变褐,品质变劣,货架寿命短,造成经济上的重大损失[1].臭氧是一种强氧化剂[2].利用臭氧的强氧化和杀菌特性,快速分解果蔬贮藏环境中的乙烯,杀灭贮藏环境的微生物,可以达到延长果蔬保鲜期的目的.目前,国内外对台湾青枣用臭氧处理后的采后生理鲜有研究,为此,笔者进行了本研究. 展开更多
关键词 台湾青枣 臭氧处理 贮藏保鲜 苯甲酸钠 强氧化剂 贮藏环境 栽培面积 品质变劣 杀菌特性
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1-MCP对铁炮百合切花保鲜作用的研究 被引量：11
11
作者 汪跃华 董华强 +2 位作者 林银凤 任敬民 陈跃进 《浙江农业科学》 北大核心 2003年第5期241-243,共3页
用不同浓度的 1 MCP处理百合切花 ,依据瓶插寿命和外观品质可见 ,以浓度为 0 3ml/L的 1 MCP处理效果最佳 ,每朵花瓶插寿命延长 2d。此浓度 1 MCP处理液中瓶插的百合切花能提高百合切花观赏值 ,减少百合的萎蔫程度 ,在促进开放速度、蕾... 用不同浓度的 1 MCP处理百合切花 ,依据瓶插寿命和外观品质可见 ,以浓度为 0 3ml/L的 1 MCP处理效果最佳 ,每朵花瓶插寿命延长 2d。此浓度 1 MCP处理液中瓶插的百合切花能提高百合切花观赏值 ,减少百合的萎蔫程度 ,在促进开放速度、蕾径增大、花朵大小方面均优于其它处理和对照。此外 1 MCP处理还能保持百合延迟叶片质膜相对透性增加 ,对叶片叶绿素。 展开更多
关键词 1-MCP 铁炮百合 切花 保鲜作用 浓度 瓶插寿命 外观品质
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1-MCP对月季切花的保鲜作用研究 被引量：8
12
作者 林银凤 董华强 +2 位作者 汪跃华 崔志新 张英慧 《广东农业科学》 CAS CSCD 2004年第3期26-27,共2页
不同浓度的 1-MCP处理月季切花试验结果表明 ,以 5 0nl/L浓度处理效果最佳。 1-MCP处理可使月季切花花枝硬挺、蓝变时间延迟 ,观赏期延长 3天 ;1-MCP处理具有增加花枝鲜重、延缓花瓣质膜相对透性的增加和花瓣蛋白质的降解。
关键词 月季 切花 1-MCP 保鲜
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臭氧和山梨酸钾对台湾青枣贮藏研究 被引量：11
13
作者 汪跃华 林银凤 +1 位作者 李军 林丽超 《食品科技》 CAS 北大核心 2006年第7期258-260,共3页
臭氧是一种强氧化剂,具有广谱、高效的杀菌作用,能降解乙烯、乙醇等有害气体,较常用于果蔬上的保鲜。台湾青枣(ZizyphusmauritianaLam.)经臭氧和山梨酸钾处理后在常温下贮藏保鲜,结果表明处理2用3×10-6的臭氧处理后,台湾青枣果实... 臭氧是一种强氧化剂,具有广谱、高效的杀菌作用,能降解乙烯、乙醇等有害气体,较常用于果蔬上的保鲜。台湾青枣(ZizyphusmauritianaLam.)经臭氧和山梨酸钾处理后在常温下贮藏保鲜,结果表明处理2用3×10-6的臭氧处理后,台湾青枣果实的贮藏有较好的效果。试验结果显示提高了好果率,第6天处理2有一个峰值为15.34CO2mg/kg·h,呼吸强度高峰比其他处理低;延缓了果实硬度,减缓了Vc含量的下降,提高了超氧化物歧化酶的活性。 展开更多
关键词 臭氧 台湾青枣 采后生理
原文传递
1-MCP对唐菖蒲切花的保鲜作用 被引量：8
14
作者 汪跃华 董华强 林银凤 《海南大学学报（自然科学版）》 CAS 2003年第4期339-343,共5页
采用不同浓度的1-MCP处理瓶插唐菖蒲切花,结果表明:与对照相比,1-MCP处理能提高唐菖蒲切花小花开放率和观赏价值,减少唐菖蒲的萎蔫程度,尤以体积比为0.1mL·L-1的1-MCP处理效果最佳,该处理能改善其瓶插寿命和外观品质,延迟花瓣、叶... 采用不同浓度的1-MCP处理瓶插唐菖蒲切花,结果表明:与对照相比,1-MCP处理能提高唐菖蒲切花小花开放率和观赏价值,减少唐菖蒲的萎蔫程度,尤以体积比为0.1mL·L-1的1-MCP处理效果最佳,该处理能改善其瓶插寿命和外观品质,延迟花瓣、叶片质膜相对透性增加,对花瓣蛋白质和叶片叶绿素含量变化有一定的影响. 展开更多
关键词 1-MCP 唐菖蒲 切花 保鲜 瓶插寿命 外观品质
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复写之书:韩东《扎根》论 被引量：9
15
作者 汪跃华 《文学评论》 CSSCI 北大核心 2004年第3期39-46,共8页
通过对下放生活题材的重复书写 ,韩东的长篇小说《扎根》全景式地还原了一段独特历史时期的独特经验。这部小说在保留作家一贯的智性写作风格的基础上 ,因其对下放生活题材的复写而形成了某种意义的增量 :复写意在最大限度地把握并呈现... 通过对下放生活题材的重复书写 ,韩东的长篇小说《扎根》全景式地还原了一段独特历史时期的独特经验。这部小说在保留作家一贯的智性写作风格的基础上 ,因其对下放生活题材的复写而形成了某种意义的增量 :复写意在最大限度地把握并呈现历史经验的真实形态 ;而对经验及其真实性加以如此的强调 ,其所传达出的 ,或许正是精神成长陷于历史虚无困境中的“六十年代”生人 ,寻求把经验与真实看作是自我拯救的一种较为主动的现实人生态度吧。 展开更多
关键词 韩东 《扎根》 长篇小说 复写手法 精神困境
原文传递
记忆中的“历史”就是此时此刻──对余华九十年代小说创作的一次观察 被引量：4
16
作者 汪跃华 《当代作家评论》 CSSCI 北大核心 2000年第4期50-55,共6页
关键词 余华 小说创作 广泛 《许三观卖血记》 《活着》 作品 真实 八十年 学习 实际
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得心斋“扎蹄”常温保鲜研究 被引量：3
17
作者 董华强 汪跃华 +1 位作者 蔡志宁 林丽超 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第4期62-65,共4页
用透明高阻隔复合薄膜真空包装抗氧化剂处理过的扎蹄，经巴氏灭菌，可使制品在３５℃、连续光照下保鲜达９５ｄ以上。正交试验得出最佳处理为： ＮＹ／ＰＶＤＣ／ＰＣ复合膜真空包装；抗氧化剂、抑菌剂配方： ＰＧ０．０５％＋植酸０．... 用透明高阻隔复合薄膜真空包装抗氧化剂处理过的扎蹄，经巴氏灭菌，可使制品在３５℃、连续光照下保鲜达９５ｄ以上。正交试验得出最佳处理为： ＮＹ／ＰＶＤＣ／ＰＣ复合膜真空包装；抗氧化剂、抑菌剂配方： ＰＧ０．０５％＋植酸０．０３５％＋ＶＣ－Ｎａ０．０６％＋山梨酸钾０．１％；杀菌式： ５’—２０’—５’／１００℃． 展开更多
关键词 广东 佛山得心斋 扎蹄 透明软包装 常温保鲜
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组学技术在植物乳杆菌及其发酵食品中的研究进展 被引量：5
18
作者 梁婉诗 刘欣桐 +6 位作者 麦婉 赖淑琴 陈小榕 刘冬梅 曾新安 汪跃华 黄燕燕 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2023年第5期376-385,共10页
植物乳杆菌作为公认普遍安全的微生物,其具有免疫、抗氧化、降胆固醇、降解亚硝酸盐、抑菌、吸附重金属等功能,在发酵食品工业中发挥着重要作用。随着组学技术的不断完善与进化,加快了益生菌的研究向定量化和高通量的方向发展,有助于发... 植物乳杆菌作为公认普遍安全的微生物,其具有免疫、抗氧化、降胆固醇、降解亚硝酸盐、抑菌、吸附重金属等功能,在发酵食品工业中发挥着重要作用。随着组学技术的不断完善与进化,加快了益生菌的研究向定量化和高通量的方向发展,有助于发现益生菌在遗传水平上的特征。该研究对植物乳杆菌组学技术及其在发酵食品中的应用进行综述,阐述了基因组学、比较基因组学、转录组学、蛋白组学和代谢组学等技术在植物乳杆菌研究进展及其发酵食品中的应用进展,并对植物乳杆菌组学研究存在的问题及发展趋势进行了讨论。综合利用组学技术,可从遗传、表达、代谢等多个方面对植物乳杆菌进行全方面多角度地研究,以期为植物乳杆菌的产业化应用提供理论基础。 展开更多
关键词 植物乳杆菌 基因组学 比较基因组学 转录组学 蛋白组学 代谢组学
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七种植物精油对火龙果采后保鲜效果的初步研究 被引量：9
19
作者 黄婵婵 何业懿 +2 位作者 陈慧敏 汪跃华 吴富旺 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2020年第3期7-11,17,共6页
以德龙808红肉火龙果为试材,研究7种植物精油对采后火龙果常温贮藏的保鲜效果,筛选出具有防腐作用的植物精油。结果表明,常温贮藏8 d后,香芹酚(15μL/L、25μL/L)、丁香花蕾油(10μL/L、15μL/L)和丁香叶油(20μL/L)对采后火龙果具有一... 以德龙808红肉火龙果为试材,研究7种植物精油对采后火龙果常温贮藏的保鲜效果,筛选出具有防腐作用的植物精油。结果表明,常温贮藏8 d后,香芹酚(15μL/L、25μL/L)、丁香花蕾油(10μL/L、15μL/L)和丁香叶油(20μL/L)对采后火龙果具有一定的防腐作用;其中,香芹酚精油效果最显著。同时,通过分析火龙果的蛋白质、可溶性糖、VC和甜菜素含量发现,25μL/L香芹酚处理能够使火龙果采后贮藏保持较高的果实品质。综上所述,香芹酚精油在火龙果绿色保鲜剂开发中具有较大的应用前景。 展开更多
关键词 火龙果 植物精油 防腐 保鲜 品质
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6-BA和柠檬酸处理对香石竹切花的影响 被引量：7
20
作者 林银凤 汪跃华 董华强 《佛山科学技术学院学报（自然科学版）》 CAS 2007年第2期73-75,共3页
试验采用30 mg.L-16-BA和250 mg.L-1CA的配方分别处理香石竹切花,实验结果表明:6-BA能明显提高香石竹切花的质量,延长瓶插寿命。
关键词 香石竹 切花 6-BA
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