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鸡血藤提取物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用 被引量:7
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作者 关媛 王雪盈 +3 位作者 孙媛媛 陆芽春 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期126-132,共7页
从鸡血藤中获得醇提物(alcohol extract,ESs)及水提物(water extracts,WSs),研究其对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用。结果表明,ESs的抑制效果显著高于WSs。为深入研究鸡血藤对2种酶的抑制作用,采用不同极性溶剂对ESs进一步萃取,获... 从鸡血藤中获得醇提物(alcohol extract,ESs)及水提物(water extracts,WSs),研究其对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用。结果表明,ESs的抑制效果显著高于WSs。为深入研究鸡血藤对2种酶的抑制作用,采用不同极性溶剂对ESs进一步萃取,获得W-ESs、D-ESs、N-ESs、E-ESs四个组分。实验结果表明,在同一浓度范围,ESs及4个组分的抑制效果存在差异。对α-淀粉酶的抑制效果为:W-ESs>D-ESs>ESs>N-ESs>E-ESs;对α-葡萄糖苷酶的抑制效果为:W-ESs>ESs>N-ESs>E-ESs>D-ESs。其中W-ESs对2种酶的抑制作用最好,IC_(50)值分别为(0.88±0.02)mg/mL和(15.82±2.79)μg/mL。绘制Lineweaver-Burk曲线确定酶抑制类型,结果显示,WSs、ESs、W-ESs及N-ESs对α-淀粉酶为反竞争性抑制,D-ESs和E-ESs为竞争性和非竞争性混合抑制。对于α-葡萄糖苷酶,W-ESs、D-ESs和E-ESs为反竞争性抑制类型,而WSs、ESs和N-ESs为反竞争性和非竞争性混合的抑制类型。研究结果表明,鸡血藤具有开发为降血糖药物的潜力。 展开更多
关键词 鸡血藤 Α-淀粉酶 Α-葡萄糖苷酶 抑制作用 酶动力学
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响应面法优化柑橘果胶铁复合物制备工艺及体外抗氧化活性研究 被引量:2
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作者 张会香 +4 位作者 梁钦琳 王雪 董新红 关媛 《中国药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第18期1699-1704,共6页
目的 以柑橘果胶(citrus pectin, CP)为研究对象,制备柑橘果胶铁复合物(citrus pectin-iron complex, CPIC),采用响应面法优化CPIC制备工艺,并研究CPIC的体外抗氧化活性。方法 在碱性条件下,CP与三氯化铁反应生成CPIC,探讨反应温度、pH... 目的 以柑橘果胶(citrus pectin, CP)为研究对象,制备柑橘果胶铁复合物(citrus pectin-iron complex, CPIC),采用响应面法优化CPIC制备工艺,并研究CPIC的体外抗氧化活性。方法 在碱性条件下,CP与三氯化铁反应生成CPIC,探讨反应温度、pH值和CP与枸橼酸钠(trisodium citrate dihydrate, TCD)的质量比对铁含量的影响,在单因素试验的基础上,利用Box-Behnken Design响应面法设计三因素三水平的试验优化CPIC的最佳制备工艺条件,建立相应的预测模型。采用清除DPPH自由基、羟基自由基清除能力和总还原能力综合评价CPIC的体外抗氧化活性。结果 制备CPIC最佳工艺条件为反应温度40.9℃、pH值2.1、CP与TCD的质量比5.6∶1,模型拟合度良好,此条件下CPIC的含铁量为11.0%。体外抗氧化结果表明,在试验设置浓度范围内,CPIC的抗氧化能力随浓度增大而增强,呈一定的剂量关系,1.0 mg·mL^(-1)的CPIC对DPPH自由基、羟基自由基清除率分别为(32.1±1.7)%和(24.2±0.4)%。结论 CPIC有望作为新一代补铁剂,为CPIC产品的多样性开发提供一定的参考依据。 展开更多
关键词 柑橘果胶 铁复合物 响应面法 抗氧化活性
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广金钱草不同极性萃取物体外降脂及降血糖活性的比较 被引量:1
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作者 张会香 +5 位作者 林军全 陈海珊 林伟国 梁筱彬 关媛 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2023年第12期192-198,共7页
该研究旨在比较广金钱草乙醇提取物及其各萃取相的体外降脂及降血糖活性。以φ=75%乙醇为溶剂,回流提取得到广金钱草醇提物,经石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、水依次萃取,利用比色法检测乙醇提取物及各萃取相中总黄酮、总酚含量,并根据胰脂... 该研究旨在比较广金钱草乙醇提取物及其各萃取相的体外降脂及降血糖活性。以φ=75%乙醇为溶剂,回流提取得到广金钱草醇提物,经石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、水依次萃取,利用比色法检测乙醇提取物及各萃取相中总黄酮、总酚含量,并根据胰脂肪酶和胆固醇酯酶的抑制率评价乙醇提取物及其各萃取相的体外降脂活性,对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制率评价体外降血糖活性。研究结果显示乙酸乙酯萃取相中总黄酮和总酚含量最高,分别为154.57 mg/g和34.27 mg/g。乙醇提取物对胆固醇酯酶和α-葡萄糖苷酶的抑制活性最高,抑制率分别为53.24%和68.52%;正丁醇萃取相对胰脂肪酶表现出最高的抑制活性,抑制率达到77.39%。石油醚萃取相对α-淀粉酶的抑制作用最强,抑制率达到78.60%。研究表明,广金钱草乙醇提取物及其各萃取相具有显著的降脂和降血糖活性,可为其深入研究药理活性提供参考依据。 展开更多
关键词 广金钱草 乙醇提取物 降脂活性 降血糖活性
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