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新疆鲜食葡萄品质评价指标体系的建立 被引量：34
1
作者 杨中 张静 汤兆星 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第12期7004-7007,共4页
分析测定了26个鲜食葡萄品种的单果重、果形尺寸、糖酸比、出汁率和蛋白质、维生素C、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)含量及风味等加工品质指标,并对其进行主成分分析和聚类分析。结果表明,鲜食葡萄多个品质指标间存在相对独立性和密... 分析测定了26个鲜食葡萄品种的单果重、果形尺寸、糖酸比、出汁率和蛋白质、维生素C、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)含量及风味等加工品质指标,并对其进行主成分分析和聚类分析。结果表明,鲜食葡萄多个品质指标间存在相对独立性和密切相关性;经主成分分析,5个主成分的累计贡献率达89.02%,可反映鲜食葡萄品质的绝大部分信息;聚类分析结果表明,9个主要品质指标被聚为5类,最终将品质指标简化为出汁率和可滴定酸、维生素C、可溶性固形物含量及风味5个指标。 展开更多
关键词 鲜食葡萄 品质 评价指标 主成分分析 聚类分析
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新疆酿酒葡萄加工品质评价指标体系的建立 被引量：19
2
作者 杨中 张静 汤兆星 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期119-123,共5页
为确定新疆酿酒葡萄加工评价指标,分析、测定了新疆地区种植的19个酿酒葡萄品种的单果重、果形尺寸、糖酸比、蛋白质、出汁率、维生素C、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)、风味9项加工品质指标,并采用主成分分析和聚类分析法对加工品... 为确定新疆酿酒葡萄加工评价指标,分析、测定了新疆地区种植的19个酿酒葡萄品种的单果重、果形尺寸、糖酸比、蛋白质、出汁率、维生素C、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)、风味9项加工品质指标,并采用主成分分析和聚类分析法对加工品质指标进行分析。结果表明,在酿酒多个品质指标之间存在着相对独立性和密切相关性。经主成分分析,前5个主成分的累计贡献率已达到91.38%,可反映酿酒葡萄加工品质的绝大部分信息;通过因子聚类分析,9个主要品质指标聚成了5类,最终将品质指标简化为出汁率、可滴定酸、维生素C、风味、可溶性固形物5个具代表性的指标。 展开更多
关键词 酿酒葡萄 加工品质 评价指标 主成分分析 聚类分析
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ICP-AES测定铜精矿中的铜含量 被引量：12
3
作者 李海涛 徐熠 +2 位作者 汤兆星 赵林同 焦立为 《光谱实验室》 CAS CSCD 2008年第5期858-860,共3页
试样经湿法消解后,采用ICP-AES测定铜精矿中的铜含量。按本方法所测铜精矿标准物质(YT9104),其测定结果的相对标准偏差RSD为0.329%。
关键词 电感耦合等离子体-原子发射光谱法 铜精矿 湿法 铜
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新疆酿酒葡萄基地生态条件分析 被引量：10
4
作者 汤兆星 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第36期18136-18137,共2页
运用3个酿酒葡萄品种2年的观测资料,对酿酒葡萄生长基地的生态条件进行了分析,结果表明,基地的环境、气候等生态条件对葡萄品质有很大的影响。
关键词 葡萄 土壤 水 空气 温度 糖酸
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蜡菊中圣草酚和木犀草素含量测定、抗氧化活性及其反应动力学特性 被引量：2
5
作者 汤兆星 王苗苗 +3 位作者 田合 严欢 阿依古丽˙塔什波拉提 李慕春 《中国现代应用药学》 CAS CSCD 北大核心 2023年第18期2550-2555,共6页
目的建立测定蜡菊中圣草酚和木犀草素含量的方法,并对圣草酚和木犀草素的体外抗氧化活性进行评价。方法采用UPLC进行含量测定方法学研究,以维生素C和Trolox作为对照,通过测定圣草酚和木犀草素清除DPPH自由基的IC50,比较抗氧化活性的强弱... 目的建立测定蜡菊中圣草酚和木犀草素含量的方法,并对圣草酚和木犀草素的体外抗氧化活性进行评价。方法采用UPLC进行含量测定方法学研究,以维生素C和Trolox作为对照,通过测定圣草酚和木犀草素清除DPPH自由基的IC50,比较抗氧化活性的强弱;通过4 h内清除自由基速度的变化,初步阐释二者清除DPPH自由基的反应动力学特性。结果圣草酚和木犀草素分别在0.0054~0.5450,0.0053~0.5350 mg·mL^(–1)内,峰面积与浓度线性关系良好(R=0.9997),方法精密度、稳定性、加样回收率结果满意。4种化合物清除自由基能力由高到低依次为木犀草素>圣草酚>维生素C>Trolox。不同于维生素C和Trolox,圣草酚和木犀草素清除自由基的过程总体呈现先快后慢的3个阶段。结论含量测定方法较为简便,分析速度快,能用于蜡菊中圣草酚和木犀草素含量测定。圣草酚和木犀草素具有优异的抗氧化活性,蜡菊资源值得进一步开发。 展开更多
关键词 蜡菊 圣草酚 木犀草素 含量测定方法 抗氧化活性
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中亚科技信息网站设计
6
作者 姚艳玲 汤兆星 《中亚信息》 2002年第4期1-2,共2页
1 背景及需求分析为促进中国与中亚五国在科技、经济等领域的全面合作,广泛收集中亚五国科技、经济等各领域的最新信息,为中亚各国及相关机构提供关于中亚五国信息的 Internet 查询,为中亚五国建立良好的社会公众形象和国际形象提供窗口... 1 背景及需求分析为促进中国与中亚五国在科技、经济等领域的全面合作,广泛收集中亚五国科技、经济等各领域的最新信息,为中亚各国及相关机构提供关于中亚五国信息的 Internet 查询,为中亚五国建立良好的社会公众形象和国际形象提供窗口,提高中亚五国在国际社会中的知名度,配合国家“西部大开发” 展开更多
关键词 中亚 科技信息 网站 设计
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