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不同采摘期滁菊品质比较
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作者 刘国斌 王小漫 +2 位作者 江亚菲 马晓敏 汪东 《安徽农业科学》 CAS 2022年第19期67-69,125,共4页
为使滁菊资源更好地得到全方面开发利用,以头茬、二茬和霜冻3个不同采摘期的滁菊为对象,通过感官指标、功效成分和营养组分等方面进行比较,探讨不同采摘期对滁菊品质的影响。结果表明,不同采摘期对滁菊品质影响不同。头茬花与二茬花外... 为使滁菊资源更好地得到全方面开发利用,以头茬、二茬和霜冻3个不同采摘期的滁菊为对象,通过感官指标、功效成分和营养组分等方面进行比较,探讨不同采摘期对滁菊品质的影响。结果表明,不同采摘期对滁菊品质影响不同。头茬花与二茬花外形显著强于霜冻花(P<0.05);霜冻花功能性主要组分和营养成分并未显著低于头茬花与二茬花(P>0.05)。综合分析头茬花与二茬花品质较迎合市场主要作为茶饮,霜冻花可作为其他功能性辅料用途。该研究为滁菊资源高效利用途径提供理论支持。 展开更多
关键词 滁菊 采摘期 品质 感官 养分
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