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金丝枣中11种元素的定量分析及其与健身防病的相关研究 被引量:9
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作者 孙继春 赵法兰 +2 位作者 王秋菊 董健 《微量元素与健康研究》 CAS 2001年第2期46-48,共3页
用国家标准方法 ,在严格的质量控制下 ,对 64份金丝枣进行了锌、铜、铁、锰、钾、钠、钙、镁、氟、碘、硒等 1 1种元素的测试分析 ,并将各元素与健康和疾病防治的关系进行了相关研究。结果表明 :金丝枣中锌、铜、铁、锰、氟、碘、硒等... 用国家标准方法 ,在严格的质量控制下 ,对 64份金丝枣进行了锌、铜、铁、锰、钾、钠、钙、镁、氟、碘、硒等 1 1种元素的测试分析 ,并将各元素与健康和疾病防治的关系进行了相关研究。结果表明 :金丝枣中锌、铜、铁、锰、氟、碘、硒等微量元素的含量高于外地枣 ,也高于其它木本水果 ;锌、铜、铁、锰各元素含量比值与人体需要量比值基本吻合 ,钙、镁比值与人体需要量比值完全吻合 ;金丝枣含常量元素的特点是高钾低钠 ;鲜枣质量优于干枣。故推荐金丝枣可作为慢性胃炎、胃溃疡、慢性肝炎、肝癌、贫血、过敏性紫癜、癔病患者和碘缺乏疾病患者的理想食疗品。 展开更多
关键词 金丝枣 常微量元素 成分分析 疾病预防
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饮料中还原糖及蔗糖的分光光度法测定 被引量:6
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作者 姚协祯 《预防医学文献信息》 1999年第2期153-154,共2页
目前,测定食品中还原糖及蔗糖的方法,是国家标准方法中的高锰酸钾法和直接滴定法。其操作繁杂、费时。在比较测定食品中还原糖及蔗糖直接滴定法的基础上,探讨了测定饮料中还原糖及蔗糖分光光度法实验条件。 1 材料与方法 1.1 原理 还... 目前,测定食品中还原糖及蔗糖的方法,是国家标准方法中的高锰酸钾法和直接滴定法。其操作繁杂、费时。在比较测定食品中还原糖及蔗糖直接滴定法的基础上,探讨了测定饮料中还原糖及蔗糖分光光度法实验条件。 1 材料与方法 1.1 原理 还原糖在碳酸钠溶液中发生焦糖化反应,加入2、4、6——三硝基酚以提高该反应的灵敏度,利用反应所产生红褐色的深浅,用分光光度法进行定量分析。 1.2 仪器和试剂 WFZ800—D_3A紫外——可见分光光度计(北京产);小型三用水浴箱(北京医疗设备厂产);10ml比色管。200g/L无水碳酸钠溶液;5g/L2、4、6——三硝基酚;1mg/ml葡萄糖标准使用液。试剂均为分析纯。其余仪器和试剂与直接滴定法相同。 展开更多
关键词 饮料 还原糖 蔗糖 分光光度法 测定
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气相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰 被引量:4
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作者 苏海琴 +1 位作者 孙继春 赵法兰 《预防医学文献信息》 2001年第3期274-275,共2页
关键词 面粉 过氧化苯甲酰 气相色谱法
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气相色谱法测定食物中毒样本中的毒鼠强 被引量:4
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作者 孙继春 +1 位作者 王秋菊 赵法兰 《预防医学文献信息》 2001年第5期528-529,共2页
关键词 食物中毒 毒鼠强 气引色谱法
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火焰原子吸收法直接测定蜂蜜中锌 被引量:3
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作者 王秋菊 董健 +2 位作者 孙继春 赵法兰 《微量元素与健康研究》 CAS 2001年第3期70-70,74,共2页
蜂蜜不经消化 ,用 4.0 %硝酸溶液溶解浸泡 ,直接喷入空气 -乙炔火焰中测定吸光度 ,以标准曲线定量 ,方法的平均回收率为 99.6% ,其合并变异系数为 3.5 7%。与国标法比较试验的测定结果 。
关键词 直接测定 火焰原子吸收法 蜂蜜
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德州市冷饮食品四年卫生质量调查
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作者 张振美 《山东预防医学》 1998年第2期120-121,共2页
关键词 饮料卫生 冷饮食品 卫生质量 德州市
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乙酰丙酮比色法直接测定啤酒中甲醛 被引量:13
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作者 王秋菊 董健 +1 位作者 赵法兰 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2004年第11期1390-1390,共1页
关键词 啤酒生产 乙酰丙酮比色法 甲醛替代品 糖化 浑浊 甲醛含量 直接测定 标准检验方法 残留量 实验
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德州市市售熟肉制品卫生状况调查 被引量:9
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作者 魏威 杜敏 《现代预防医学》 CAS 2002年第1期92-92,共1页
关键词 食品卫生 卫生调查 德州市 市售熟肉制品
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硫酸亚铁分光光度法测定食盐中亚铁氰化钾的方法改进 被引量:3
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作者 王秋菊 孙继春 《中国卫生检验杂志》 CAS 2002年第5期612-612,共1页
我国规定亚铁氰化钾在食盐中最大使用量为0.010g/kg.国标法为硫酸亚铁比色法[1],我们在应用此方法测定样品时发现,硫酸亚铁水溶液很容易被空气氧化生成碱式盐,产生棕黄色沉淀[2],致测定溶液浑浊,影响比色.
关键词 食盐 亚铁氰化钾 硫酸亚铁分光光度法 食品卫生 含量测定 试剂配制
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乙酰丙酮比色法测定食品中甲醛合次硫酸氢钠的方法探讨 被引量:2
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作者 王秋菊 孙继春 《中国卫生检验杂志》 CAS 2002年第6期731-731,共1页
关键词 食品卫生 检测 乙酰丙酮比色法 甲醛 次硫酸氢钠
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1996~2000年德州市消毒牛奶卫生质量分析 被引量:1
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作者 魏威 王秋菊 《预防医学文献信息》 2001年第3期291-291,共1页
关键词 消毒牛奶 卫生质量 监测
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德州市保店驴肉卫生学调查
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作者 张振海 魏威 +1 位作者 王秋菊 《预防医学文献信息》 2002年第1期32-32,共1页
关键词 信店驴肉 卫生学 调查 山东 德州市
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