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题名双水相提取小蓟多酚工艺优化及其生物活性研究
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作者
蔡静
张景怡
叶润
段宝卿
黄雅琴
刘新浩
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机构
信阳农林学院药学院
信阳农林学院中心实验室
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出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2024年第11期88-96,共9页
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基金
国家自然科学基金资助项目(12305399)
河南省科技攻关资助项目(222102110247,222102110449,242102230094,242102230129)
+1 种基金
信阳农林学院高水平科研孵化器建设基金资助项目(FCL202105,FCL202001,FCL202009)
信阳农林学院大别山道地中药资源与系列产品开发研究科技创新团队资助项目(XNKJTD-009)。
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文摘
以信阳小蓟为试材,采用乙醇-(NH_(4))_(2)SO_(4)双水相法(ATPE)提取多酚,研究了多酚的提取工艺及其对淀粉消化酶的抑制作用和对亚硝酸盐的清除能力,以期为小蓟多酚作为降血糖药品或食品添加剂的开发利用提供参考依据。结果表明:最佳提取工艺条件为(NH_(4))_(2)SO_(4)质量分数23%,乙醇质量分数26%,提取时间60 min,液料比30∶1 mL·g^(-1),提取温度81℃。在此条件下,多酚得率为(9.36±0.51)mg·g^(-1),对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制率的IC_(50)值分别为0.014 mg·mL^(-1)和0.061 mg·mL^(-1),明显优于阿卡波糖,且对亚硝酸盐的清除率高达82.05%,表现出良好的降血糖活性和清除亚硝酸盐的能力。
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关键词
小蓟
多酚
双水相提取
Α-淀粉酶
Α-葡萄糖苷酶
亚硝酸盐
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Keywords
Cirsium setosum
polyphenols
aqueous two-phase extraction
α-amylase
α-glucosidase
nitrite
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分类号
R284.2
[医药卫生—中药学]
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