茶多酚——蛋白质之间的络合及沉淀回收研究 被引量：32

1

作者 黄惠华 王少斌 +1 位作者 王志 梁汉华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第1期26-30,共5页

从绿茶中提取了含有5种儿茶素单体的茶多酚,对菠萝蛋白酶、大豆分离蛋白、酪蛋白、细胞色素C、胰蛋白酶、淀粉酶以及木瓜蛋白酶等蛋白质进行络合、沉淀及回收。茶多酚和这些蛋白质表现出混活性。在特定的蛋白质浓度下,茶多酚与各种蛋白... 从绿茶中提取了含有5种儿茶素单体的茶多酚,对菠萝蛋白酶、大豆分离蛋白、酪蛋白、细胞色素C、胰蛋白酶、淀粉酶以及木瓜蛋白酶等蛋白质进行络合、沉淀及回收。茶多酚和这些蛋白质表现出混活性。在特定的蛋白质浓度下,茶多酚与各种蛋白质络合时的起混浓度分别是:猪胰蛋白酶为0.5%;大豆分离蛋白、木瓜蛋白酶及α-淀粉酶为0.1%,菠萝蛋白酶为0.3%;细胞色素C为0.4%。用0.7%的茶多酚对菠萝蛋白酶的蛋白质最大回收率为60%,而对木瓜蛋白酶活性的最大回收率可达78%;0.5%的茶多酚对胰蛋白酶及酪蛋白的最大回收率分别为8%和7%左右。0.8%的茶多酚对大豆分离蛋白、细胞色素C的最大回收率约20%左右。实验结果还表明,茶多酚对来自米曲霉的α-淀粉酶无抑制作用,通过0.3%的茶多酚浓度,可以获得约71%的α-淀粉酶活性最高回收率。 展开更多

关键词 茶多酚 蛋白质 络合 沉淀 食品抗氧化剂 茶饮料

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超声强化超临界流体萃取薏苡仁油和薏苡仁酯的影响因素及效果 被引量：33

2

作者 丘泰球 杨日福 +2 位作者 胡爱军 闫杰 梁汉华 《高校化学工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第1期30-35,共6页

考察了超声强化超临界流体萃取(USFE)薏苡仁中的薏苡仁油和薏苡仁酯的效果。以 CO2作为超临界流体分别研究了萃取过程中萃取温度、萃取压力、原料颗粒大小、超临界流体流量、超声参数、萃取时间等因素对萃取率的影响,并与超临界流体萃取... 考察了超声强化超临界流体萃取(USFE)薏苡仁中的薏苡仁油和薏苡仁酯的效果。以 CO2作为超临界流体分别研究了萃取过程中萃取温度、萃取压力、原料颗粒大小、超临界流体流量、超声参数、萃取时间等因素对萃取率的影响,并与超临界流体萃取(SFE)进行对比。结果表明,超声强化超临界流体萃取过程,最适宜的萃取温度为 40℃,比超临界流体萃取的最适宜的萃取温度降低了 5℃;最适宜的萃取压力为 20Mpa, 比超临界流体萃取的最适宜的萃取压力降低了 5Mpa;最佳萃取时间为 3.5h,比超临界流体萃取的最佳萃取时间缩短了 0.5h;萃取率提高约 10%左右。若萃取率相同时,流体流量可减少 0.5L·h-1 ,原料粒径的要求可放宽。 展开更多

关键词 超声 超临界流体萃取 强化 薏苡仁油 薏苡仁酯

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超临界流体萃取强化技术及应用 被引量：20

3

作者 胡爱军 丘泰球 梁汉华 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第12期736-740,共5页

超临界流体萃取技术是近代分离技术中出现的最新学科 ,由于其和传统萃取方法相比具有很多优势 ,近年来发展迅速。但其本身也存在着一些问题如操作压力大、萃取时间较长 ,对设备的要求高 ,能耗相对也大 ,提取能力小 ,萃取率有待进一步提... 超临界流体萃取技术是近代分离技术中出现的最新学科 ,由于其和传统萃取方法相比具有很多优势 ,近年来发展迅速。但其本身也存在着一些问题如操作压力大、萃取时间较长 ,对设备的要求高 ,能耗相对也大 ,提取能力小 ,萃取率有待进一步提高 ,从而限制了其应用领域的进一步拓展和大范围地转化为工业化生产。采用夹带剂、超声场或电场等技术强化超临界流体萃取过程 ,可有效地提高萃取率 ,降低操作压力等 ,因而成为人们研究的一个新动向 ,也将对超临界流体萃取技术产生重要的影响。对这些强化技术及应用进行论述 。 展开更多

关键词 超临界流体萃取 夹带剂 超声场 电场 强化技术

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超声强化提取薏苡仁油的研究 被引量：23

4

作者 胡爱军 丘泰球 梁汉华 《现代化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第10期34-37,共4页

研究了提取溶剂、提取温度、料液比、薏苡仁粒径、提取时间对超声提取薏苡仁油的影响。在单因素实验的基础上 ,进行了正交实验。结果表明 ,各因素对油提取率的影响次序为 :物料粒径 >超声提取温度 >超声提取时间 >超声频率和功... 研究了提取溶剂、提取温度、料液比、薏苡仁粒径、提取时间对超声提取薏苡仁油的影响。在单因素实验的基础上 ,进行了正交实验。结果表明 ,各因素对油提取率的影响次序为 :物料粒径 >超声提取温度 >超声提取时间 >超声频率和功率 >料液比。优化后的工艺参数为 :提取温度 50℃ ,物料粒径 60～ 80目 ,料液比 1∶3 5 ,超声功率和频率 2 5kHz、30 0W ,提取时间40min。 展开更多

关键词 超声强化 提取 薏苡仁油 研究 溶剂 药物

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利用微波辅助萃取技术提取五味子果实中五味子醇甲的研究 被引量：20

5

作者 黄惠华 梁汉华 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2006年第1期112-116,共5页

采用乙醇和水作为萃取剂，研究了用微波辅助萃取的方法从五味子果实中萃取五味子醇甲。以不同的萃取时间、萃取功率、萃取溶剂／基质比作为参数进行实验，利用高效液相色谱（HPLC）作为五味子醇甲的检测手段。实验结果表明：在萃取产率... 采用乙醇和水作为萃取剂，研究了用微波辅助萃取的方法从五味子果实中萃取五味子醇甲。以不同的萃取时间、萃取功率、萃取溶剂／基质比作为参数进行实验，利用高效液相色谱（HPLC）作为五味子醇甲的检测手段。实验结果表明：在萃取产率上，乙醇的萃取效果优于水（乙醇的萃取产率0．72％，水的萃取产率0．47％），但是在萃取选择性方面，水作为萃取剂优于乙醇。以乙醇和水作为溶剂的最优微波辅助萃取条件是；温度接近溶剂的沸点（乙醇设为72℃，水设为95℃），微波功率．350w，萃取时间5-8min，萃取液固比12：1。萃取时间的延长和微波功率的增加都会导致五味子醇甲的萃取产率下降。 展开更多

关键词 微波辅助萃取 五味子醇甲 五味子 高效液相色谱

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龙眼气调(M、A)贮藏研究 被引量：18

6

作者 梁汉华 黄晓钰 季作梁 《热带作物学报》 CSCD 1998年第2期49-54,共6页

研究龙眼用不同比例的N2与空气混合气体包装，在25℃±1℃下贮藏的效果。结果表明，随着贮藏时间延长，包装内CO2含量逐渐增加，而且随着充N2量增加而增加。贮藏后果肉中乙醇含量与包装内CO2浓度成正相关。龙眼果皮褐变包括因生理... 研究龙眼用不同比例的N2与空气混合气体包装，在25℃±1℃下贮藏的效果。结果表明，随着贮藏时间延长，包装内CO2含量逐渐增加，而且随着充N2量增加而增加。贮藏后果肉中乙醇含量与包装内CO2浓度成正相关。龙眼果皮褐变包括因生理活动异常引起的生理褐变，这与CO2浓度及果肉中乙醇含量成正相关，表现为整个果皮均匀变褐，另一种是因微生物侵染引起的病理性褐变，褐斑主要产生在长霉菌的部位，果肉有自溶现象。本实验条件下，充入混合气体为50％空气＋50％N2＋防腐剂处理的保鲜效果最好，贮藏7d，好果率达92．31％，乙醇含量2．5mg／g，营养成分保存率高。 展开更多

关键词 龙眼果实 常温气调贮藏 好果率

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木瓜蛋白酶对大豆分离蛋白的水解作用 被引量：17

7

作者 黄惠华 何铁剑 +1 位作者 许南燕 梁汉华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第1期22-25,共4页

木瓜蛋白酶对大豆分离蛋白的酶解结果表明：木瓜蛋白酶的反应动力学参数km值为0．34％，酶的最适反应pH值为7．5，在pH9．0的碱性条件下有较好的适应性。酶的最大反应温度为60℃，在此温度条件下，温浴180min仍然保持70％的酶活。2．0％... 木瓜蛋白酶对大豆分离蛋白的酶解结果表明：木瓜蛋白酶的反应动力学参数km值为0．34％，酶的最适反应pH值为7．5，在pH9．0的碱性条件下有较好的适应性。酶的最大反应温度为60℃，在此温度条件下，温浴180min仍然保持70％的酶活。2．0％－2．5％的大豆分离蛋白溶液经木瓜蛋白酶水解后，丝氨酸、苏氨酸、脯氨酸、组氨酸、蛋氨酸等游离氨基酸含量明显增加，大豆多肽每100m提高92－94mg，等电点分布范围变宽，由原来大豆分离蛋白的pH3．1～4．3变为pH3．1～5．5。 展开更多

关键词 大豆多肽 木瓜蛋白酶 大豆分离蛋白 水解

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荔枝常温贮藏与包装的研究 被引量：18

8

作者 梁汉华 季作梁 黄晓钰 《果树科学》 CAS CSCD 北大核心 1998年第2期158-163,共6页

研究了以包装为主题的荔枝常温贮运技术，结果表明简单的塑料框十树叶包装可减少果实失重达10．4％，果实贮藏3d商品率为96．20％，5d为71．47％。同时上述包装结合防腐保鲜处理，贮藏5d果实商品率为88．2％，提高了16．8％，而失重降低... 研究了以包装为主题的荔枝常温贮运技术，结果表明简单的塑料框十树叶包装可减少果实失重达10．4％，果实贮藏3d商品率为96．20％，5d为71．47％。同时上述包装结合防腐保鲜处理，贮藏5d果实商品率为88．2％，提高了16．8％，而失重降低了2．2％。进行了泡沫箱的加冰包装的荔枝常温贮运试验，测定了箱内温度、CO2、O2和乙烯的变化规律及其对荔枝果实失重和商品率的影响。 展开更多

关键词 荔枝 贮藏 包装 温度

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大豆原料及其分离蛋白的SDS-PAGE图谱研究 被引量：12

9

作者 黄惠华 高孔荣 +1 位作者 郭乾初 梁汉华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第6期15-19,共5页

将大豆原料制备成脱脂豆粕、“碱提酸沉”分离蛋白和超滤法分高蛋白，采用SDS－PAGE技术研究其中的电泳图谱变化。在所有样品的SDS－PAGE图谱中共分离出17种蛋白组分。其分子量（Mr）分别是：1号带，22840：(2，3)号带，26020：4号带，3... 将大豆原料制备成脱脂豆粕、“碱提酸沉”分离蛋白和超滤法分高蛋白，采用SDS－PAGE技术研究其中的电泳图谱变化。在所有样品的SDS－PAGE图谱中共分离出17种蛋白组分。其分子量（Mr）分别是：1号带，22840：(2，3)号带，26020：4号带，30080：5号带，32820：（6、7）号带，36850；8号带，46500：9号带，5143010号带，5692011号带，65790：12号带，70740；13号带，76060：（14、15、16）号带，9050017号带，104620。大豆原料中有16个蛋白质组分，制备成脱脂豆粕和分高蛋白后出现17号新带，同时消失11、12、13号带。用热处理和β-巯基乙醇处理样品证明了17号新带是由对热切感的蛋白质以二硫键的形式聚合而成。11、12、13号带是对热最敏感的蛋白质，一经加热都会消失，（14、15、16）这一组蛋白组分以及5号带、7号带，对热的敏感性不如11、12、13号带，但随着加热时间的延长，在SDS－PAGE图谱上也会逐渐消失。脱脂豆粕中，还消失了1号带，“碱提酸沉”大豆分离蛋白中消失了4、7号带，超滤法的大豆分离蛋白消失了1、2号带。这些SDS－PAGE图谱的变化，与三种制品各自的工艺特点有关。 展开更多

关键词 分离蛋白 SDS-PAGE图谱 脱脂豆粕 大豆食品研究

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豆浆热处理过程中3种大豆异黄酮苷原的热降解比较 被引量：16

10

作者 黄惠华 郭乾初 +1 位作者 梁汉华 黄秋婷 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第9期132-136,共5页

将大豆加工成豆浆并分别用95、121和140℃处理不同时间,以高效液相色谱(HPLC)法检测其中的3种大豆异黄酮苷原,染料木黄酮(genistein)、黄豆苷原(daidzein)和大豆黄素(glycitein)的含量变化,与原粒大豆、生豆浆进行比较。结果发现,染料... 将大豆加工成豆浆并分别用95、121和140℃处理不同时间,以高效液相色谱(HPLC)法检测其中的3种大豆异黄酮苷原,染料木黄酮(genistein)、黄豆苷原(daidzein)和大豆黄素(glycitein)的含量变化,与原粒大豆、生豆浆进行比较。结果发现,染料木黄酮、黄豆苷原和大豆黄素的热稳定性存在较大差异,在95℃下,染料木黄酮在60min的处理时间内稳定,而黄豆苷原和大豆黄素的T(loss0.5)值(损失50%含量的时间)分别为1442s和453s,表明95℃下3种大豆异黄酮的热稳定性表现为:染料木黄酮>黄豆苷原>大豆黄素。而在121℃和140℃的处理条件下,3种大豆异黄酮苷原均随着处理时间的延长而出现不同的热降解,黄豆苷原、大豆黄素和染料木黄酮在121℃的T(loss0.5)值分别为26.36、37.88和1015s,而在140℃下,黄豆苷原、大豆黄素和染料木黄酮的T(loss0.5)值则分别缩短为6.94、8.47和369s,结果表明在121℃和140℃下,3种大豆异黄酮的热稳定性表现为:染料木黄酮>大豆黄素>黄豆苷原。 展开更多

关键词 染料木黄酮 黄豆苷原 大豆黄素 豆浆 热稳定性

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海藻EPA、DHA含量及分离浓缩方法 被引量：11

11

作者 胡爱军 丘泰球 梁汉华 《海洋通报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期84-91,共8页

和具有多种重要的生理功能,许多海藻富含或,利用海藻作为生产或EPA DHA EPA DHA EPA 的又一来源具有巨大的潜力和十分重要的意义。本文论述了和的营养学功能、天然海藻DHA EPA DHA 和人工培养的海藻、含量,并阐述了、的分离浓缩... 和具有多种重要的生理功能,许多海藻富含或,利用海藻作为生产或EPA DHA EPA DHA EPA 的又一来源具有巨大的潜力和十分重要的意义。本文论述了和的营养学功能、天然海藻DHA EPA DHA 和人工培养的海藻、含量,并阐述了、的分离浓缩方法。 EPADHA EPA 展开更多

关键词 EPA DHA 海藻 功能 分离 浓缩 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸

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利用海藻生产EPA和DHA 被引量：12

12

作者 胡爱军 丘泰球 梁汉华 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期66-69,共4页

EPA和DHA具有多种重要的生理功能 ,已引起食品、医药等领域的高度重视。利用海藻作为生产EPA和DHA的又一来源具有巨大的潜力和十分重要的意义。着重阐述了海藻的EPA、DHA的含量和生产优势 ,并叙述了EPA、DHA的生产方法。

关键词 EPA DHA 海藻 生产方法 生理功能

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豆奶蛋白组分和胰蛋白酶抑制剂活性的热变化 被引量：13

13

作者 黄惠华 郭乾初 +1 位作者 梁汉华 高孔荣 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期140-144,共5页

目的 :　研究热处理对豆奶蛋白组分、巯基含量及胰蛋白酶抑制剂活性的影响。方法 :　以 95℃、1 2 0℃、1 40℃处理鲜豆奶 ,用 SDS- PAGE(十二烷基磺酸钠 -聚丙烯酰胺薄板凝胶电泳 )分析经热处理和 β-巯基乙醇处理后豆奶蛋白组分的变... 目的 :　研究热处理对豆奶蛋白组分、巯基含量及胰蛋白酶抑制剂活性的影响。方法 :　以 95℃、1 2 0℃、1 40℃处理鲜豆奶 ,用 SDS- PAGE(十二烷基磺酸钠 -聚丙烯酰胺薄板凝胶电泳 )分析经热处理和 β-巯基乙醇处理后豆奶蛋白组分的变化 ;研究豆奶胰蛋白酶抑制剂活性的热变化 ;用 Ellman试剂法测定巯基含量。结果 :　鲜豆奶中 7,8,1 1 ,1 2 ,1 3,1 4,1 5,1 6号蛋白组分经热处理后逐步消失 ,出现分子量为 1 0 4 62 0的 1 7号蛋白质新组分 ,β-巯基乙醇处理证明此蛋白组分的出现与 1 2 ,1 3,1 4,1 5,1 6号蛋白组分的消失具有相关性 ,这些组分的次级结构主要靠二硫键结合 ;热处理使豆奶巯基含量急剧下降 ;热处理失活 90 %的胰蛋白酶抑制剂 ,95℃处理需要 35min,1 2 0℃需 7min,而 1 40℃只需 60 s左右。结论 :　热处理导致豆奶蛋白巯基的变化从而引起蛋白组分的变化 ;胰蛋白酶抑制剂的热致死时间曲线表明 ,在 95～ 1 40℃范围内 ,温度增加 30℃ ,钝化90 %胰蛋白酶抑制剂的热处理时间缩短为原来的 1 /1 展开更多

关键词 豆奶 热处理 电泳 胰蛋白酶抑制剂 巯基

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雨季段中长期预报模糊聚类模型及其应用 被引量：4

14

作者 王振宇 梁汉华 刘国华 《水力发电学报》 EI CSCD 北大核心 2005年第2期30-34,45,共6页

为了克服对中小流域作径流预报时收集预报因子的困难 ,在中长期径流模糊聚类预报模型基础上 ,结合径流的周期变化规律 ,提出了雨季段中长期模糊聚类预报模型。该模型从雨季段径流的周期性规律中提取预报因子 ,把模糊聚类预报模型从年径... 为了克服对中小流域作径流预报时收集预报因子的困难 ,在中长期径流模糊聚类预报模型基础上 ,结合径流的周期变化规律 ,提出了雨季段中长期模糊聚类预报模型。该模型从雨季段径流的周期性规律中提取预报因子 ,把模糊聚类预报模型从年径流预报推广至雨季段径流预报。在对丰潭水电站雨季段径流的预报中 ,取得了满意的结果。 展开更多

关键词 中长期水文预报 模糊分析 预报因子

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大管教学中的音色问题——大管音色的总体特点 被引量：5

15

作者 梁汉华 《星海音乐学院学报》 2007年第2期92-95,共4页

本文尝试把大管音色的总体特点归纳为:具有音乐声中以乐音成分为主的音色特点;具有含奇数和偶数泛音的复合音音色特点;具有基音能量较弱,第一、二、三泛音较强的双簧类管乐音色特点。

关键词 大管音色 乐音 复合音 双簧类管乐器

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温头口电站整体水工模型试验研究 被引量：4

16

作者 梁汉华 王振宇 +1 位作者 刘西军 刘国华 《中国农村水利水电》 北大核心 2004年第2期70-72,共3页

阐述了温头口电站整体水工模型试验的主要内容和试验方法。通过水工模型试验 ,计算了溢洪道的泄流能力 ,校核了挡墙和泄槽边墙的设计高度 ,分析了坝体产生气蚀的可能性。提出了优化溢洪道进口的布置方案 ,并根据下游消能冲刷情况 ,建议... 阐述了温头口电站整体水工模型试验的主要内容和试验方法。通过水工模型试验 ,计算了溢洪道的泄流能力 ,校核了挡墙和泄槽边墙的设计高度 ,分析了坝体产生气蚀的可能性。提出了优化溢洪道进口的布置方案 ,并根据下游消能冲刷情况 ,建议对下游岸坡采取适当保护措施。研究成果对工程设计和其他模型试验均具有一定的借鉴意义。 展开更多

关键词 温头口电站 水工模型试验 泄流能力 冲刷 气蚀

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商品大豆饮料胰蛋白酶抑制剂活性的研究 被引量：5

17

作者 郭乾初 梁汉华 秦卫华 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1997年第6期8-10,共3页

本研究详细测定了未经热处理的生豆奶、各种经现代技术加工的大豆饮料产品、东方传统大豆食品豆腐等样品的胰蛋白酶抑制剂活性（ＴＩＡ）。其中生豆奶的ＴＩＡ（以每克蛋白质所抑制的纯胰蛋白酶毫克数表示）是６６．４ｍｇ／ｇ蛋白质，... 本研究详细测定了未经热处理的生豆奶、各种经现代技术加工的大豆饮料产品、东方传统大豆食品豆腐等样品的胰蛋白酶抑制剂活性（ＴＩＡ）。其中生豆奶的ＴＩＡ（以每克蛋白质所抑制的纯胰蛋白酶毫克数表示）是６６．４ｍｇ／ｇ蛋白质，经巴氏杀菌的商品大豆饮料ＴＩＡ是２３．７ｍｇ／ｇ蛋白质。检验了经超高温灭菌处理的７种不同商标大豆饮品，结果表明这些饮品的ＴＩＡ在１３．３～３１．６ｍｇ／ｇ蛋白质之间。另有两种已知是经灭菌的大豆饮料，其ＴＩＡ最低，分别为４．１ｍｇ／ｇ蛋白质和７．７ｍｇ／ｇ蛋白质。又分析了一种采用东方传统加工方法生产的豆腐，其ＴＩＡ仅为６．４ｍｇ／ｇ蛋白质。上述这些分析结果反映了某些经现代加工方法生产的商品大豆饮料，在消除抗营养因子的处理上是不够充分的。 展开更多

关键词 胰蛋白酶抑制剂 活性 大豆饮料

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茶多酚对米曲霉α-淀粉酶的回收及其特性的影响 被引量：1

18

作者 黄惠华 黄少斌 梁汉华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第7期30-34,共5页

研究绿茶中多酚类对米曲霉来源的α-淀粉酶特性的影响。从绿茶中提取茶多酚(TP),对米曲霉α-淀粉酶进行络合、沉淀及回收;以Bernfeild法测定α-淀粉酶与TP络合后,在不同温度、不同pH值、不同底物浓度的活性变化。结果表明:茶多酚对米曲... 研究绿茶中多酚类对米曲霉来源的α-淀粉酶特性的影响。从绿茶中提取茶多酚(TP),对米曲霉α-淀粉酶进行络合、沉淀及回收;以Bernfeild法测定α-淀粉酶与TP络合后,在不同温度、不同pH值、不同底物浓度的活性变化。结果表明:茶多酚对米曲霉α-淀粉酶无活性抑制作用,两者之间具有起混作用;0.3%的茶多酚浓度,获得最大α-淀粉酶活性回收率(约71%);α-淀粉酶与TP络合后,最适反应温度由30～50℃范围变为60～70℃;最适pH值由3.0～8.0变为5.0～6.0;在80℃下,活性变化总趋向与游离的α-淀粉酶相似,180min后能够保存85%的酶活力,但是在前40min,酶活力下降较快;Lineweever—Burk图表明,络合后的α-淀粉酶Km由0.18%变为1.03%(可溶性淀粉底物浓度)。结论:米曲霉α-淀粉酶与TP络合后活性不受抑制并可通过这种络合回收,络合后的α-淀粉酶,最适反应温度及最适pH值变大、变窄;对底物的亲和力下降。 展开更多

关键词 茶多酚 米曲霉 Α-淀粉酶 回收 改性 络合剂

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接骨胶囊促进骨折愈合的药效学实验观察 被引量：4

19

作者 梁汉华 周泽昌 +1 位作者 陈胜利 梁永瑛 《贵州医药》 CAS 2002年第6期493-495,共3页

目的研究接骨胶囊对骨折愈合的治疗作用。方法将 32只家兔造成双侧桡骨中下段3mm缺损骨折模型 ,随机分成四组 :空白组自然饮食 ;接骨胶囊低剂量组和接骨胶囊高剂量组分别按0 45g/kg与 0 90g/kg体重口服接骨胶囊 ;对照组予伤科接骨片... 目的研究接骨胶囊对骨折愈合的治疗作用。方法将 32只家兔造成双侧桡骨中下段3mm缺损骨折模型 ,随机分成四组 :空白组自然饮食 ;接骨胶囊低剂量组和接骨胶囊高剂量组分别按0 45g/kg与 0 90g/kg体重口服接骨胶囊 ;对照组予伤科接骨片口服。观察接骨胶囊对骨折愈合的一般情况及生化学的影响。结果接骨胶囊低剂量组与空白对照组相比血清碱性磷酸酶含量增高 (P <0 0 5 ,P <0 0 1) ,桡骨抗折力增强 (P <0 0 0 1) ,骨痂中钙浓度增加 (P <0 0 0 1) ,钙 /磷比值趋于合理 ,胶原含量增多 (P <0 0 1)。 展开更多

关键词 药效学 骨折愈合 接骨胶囊 中药疗法

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商品大豆饮料胰蛋白酶抑制素活性的研究

20

作者 郭乾初 梁汉华 秦卫华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第6期25-27,共3页

研究测定了未经热处理的生豆奶、经现代加工的不同商标的大豆饮料、传统豆腐等样品的胰蛋白酶抑制素活性（TIA）。其中生豆奶的TIA是66．4mg／g蛋白质；巴氏灭菌后大豆饮料的TIA是23.7mg／g蛋白质；超高温灭菌的大豆饮品，其TIA在13．3... 研究测定了未经热处理的生豆奶、经现代加工的不同商标的大豆饮料、传统豆腐等样品的胰蛋白酶抑制素活性（TIA）。其中生豆奶的TIA是66．4mg／g蛋白质；巴氏灭菌后大豆饮料的TIA是23.7mg／g蛋白质；超高温灭菌的大豆饮品，其TIA在13．3～31．6ms／s蛋白质之间；两种水静压式杀菌机灭菌的大豆饮料分别为4．1mg和7．7mg／g蛋白质；传统豆腐的TIA仅为6.4mg／g蛋白质。上述结果反映了某些现代加工生产的商品大豆饮料，在消除抗营养因子上是不充分的。 展开更多

关键词 胰蛋白酶 抑制素 活性 大豆饮料

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