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滇西北地区四种羊肚菌营养成分分析比较 被引量：40
1
作者 刘蓓 吴素蕊 +3 位作者 朱萍 张丽英 邰丽梅 桂明英 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期363-365,共3页
测定分析了滇西北地区的黑脉羊肚菌(Morchella angusticeps Peck)、羊肚菌(Morehella esculenta(L.)Pers)、尖顶羊肚菌(Morchella conica Fr.)、褐赭色羊肚菌(Morchella umbrina Bound.)四种羊肚菌的主要营养成分、矿质元素和氨基酸等,... 测定分析了滇西北地区的黑脉羊肚菌(Morchella angusticeps Peck)、羊肚菌(Morehella esculenta(L.)Pers)、尖顶羊肚菌(Morchella conica Fr.)、褐赭色羊肚菌(Morchella umbrina Bound.)四种羊肚菌的主要营养成分、矿质元素和氨基酸等,结果表明:四种不同品种的羊肚菌中常量营养成分差别不大,均含有丰富的蛋白质、纤维素和矿质元素,脂肪含量很低。羊肚菌蛋白质氨基酸构成较好,属于优质蛋白。 展开更多
关键词 羊肚菌 营养成分 分析
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羊肚菌水溶性多糖PMEP-1降血脂作用研究 被引量：32
2
作者 明建 曾凯芳 +3 位作者 赵国华 吴素蕊 桂明英 陈宗道 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第17期285-288,共4页
通过选用与血脂代谢及肥胖、肿瘤细胞增殖相关的PPARs模型对羊肚菌多糖PMEP-1的生物活性进行高通量药物筛选(high-throughput dcreening,HTS),结果发现:PMEP-1对PPARδ模型有一定的激活作用,但作用很弱,效果不显著;对PPARα模型没有激... 通过选用与血脂代谢及肥胖、肿瘤细胞增殖相关的PPARs模型对羊肚菌多糖PMEP-1的生物活性进行高通量药物筛选(high-throughput dcreening,HTS),结果发现:PMEP-1对PPARδ模型有一定的激活作用,但作用很弱,效果不显著;对PPARα模型没有激活作用。对羊肚菌多糖PMEP-1降血脂作用进行动物实验,结果发现:各剂量组(低剂量100mg/kg·d、中剂量200mg/kg·d、高剂量400mg/kg·d)大鼠血清甘油三酯(TG)显著地低于高脂模型组(P<0.05),低、中剂量组大鼠血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和动脉粥样硬化指数(AI)显著地低于高脂模型组(P<0.05),而对大鼠血清总胆固醇(TC)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)没有显著影响,说明PMEP-1具有降血脂功能,对高脂血症的发生有一定的预防作用,同时对冠心病及动脉粥样硬化也有一定的预防作用。 展开更多
关键词 羊肚菌 多糖 降血脂 高通量筛选
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野生食用菌研究开发浅析及建议 被引量：32
3
作者 吴素蕊 罗晓莉 +1 位作者 刘蓓 桂明英 《食品科技》 CAS 北大核心 2010年第4期100-103,共4页
分析了20多年来我国野生食用菌的研发情况,重点从野生食用菌资源及分布、研究开发、生产加工和出口贸易等方面进行了阐述,并分析了目前野生食用菌开发利用中存在的问题,提出了一些建议,以期为加快食用菌产业发展提供一些思路。
关键词 野生食用菌 研究与开发 建议
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近5年我国食用菌生产区域布局情况分析 被引量：32
4
作者 吴素蕊 赵春艳 +2 位作者 侯波 邰丽梅 桂明英 《中国食用菌》 2013年第1期51-53,共3页
总结分析了近5年(2007年～2011年)我国食用菌生产区域布局情况及存在的主要问题,旨在为我国食用菌行业发展提供基础参考。
关键词 中国食用菌生产 食用菌区域布局 食用菌产量
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食用菌育种技术的研究进展 被引量：24
5
作者 桂明英 王刚 +2 位作者 郭永红 刘蓓 马绍宾 《中国食用菌》 2006年第5期3-5,共3页
综述了食用菌的各种育种方法和它们在育种实践应用中的部分成果,供食用菌研究人员参考。
关键词 食用菌 驯化育种 孢子分离育种 杂交育种 诱变育种 细胞融合技术
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云南美味牛肝菌营养成分分析 被引量：28
6
作者 桂明英 徐俊 +3 位作者 张鑫 游金坤 吴素蕊 赵春艳 《食品工业》 北大核心 2015年第1期196-198,共3页
对来自云南南华县不同地方的5份美味牛肝菌样品,采用国内外公认的标准方法,进行氨基酸、矿物质元素、蛋白质、粗脂肪、粗纤维、总糖、水分和灰分等营养成分分析。结果表明：5份美味牛肝菌富含矿物质、蛋白质及氨基酸。在矿物质元素中,... 对来自云南南华县不同地方的5份美味牛肝菌样品,采用国内外公认的标准方法,进行氨基酸、矿物质元素、蛋白质、粗脂肪、粗纤维、总糖、水分和灰分等营养成分分析。结果表明：5份美味牛肝菌富含矿物质、蛋白质及氨基酸。在矿物质元素中,常量元素的含量差别较小,而微量元素含量的差别则较大,铁和磷的含量相对较高。7种必需氨基酸占氨基酸总含量的43.04%~44.85%,必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比为0.75~0.81。 展开更多
关键词 美味牛肝菌 营养成分 分析
原文传递
重金属在食用菌中的富集研究进展 被引量：25
7
作者 黄擎 李维 +2 位作者 郭相 王婷婷 桂明英 《中国食用菌》 2014年第2期4-6,共3页
详细论述了食用菌富集重金属机理及其影响因素,并对如何控制食用菌受重金属的污染提出了一些建议。
关键词 食用菌 重金属 富集
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云南省野生食用菌资源概况和保护现状 被引量：20
8
作者 马明 冯云利 +3 位作者 汤昕明 郭相 严明 桂明英 《中国食用菌》 北大核心 2018年第1期6-9,18,共5页
云南省野生食用菌种类丰富,产量和出口量居全国首位,但近年随着野生食用菌市场扩大,以及人们对野生食用菌认识加深、需求增加,导致其商业价值成倍上涨。受生态环境变化和过度采集的影响,云南省野生食用菌的种类和自然产量呈逐年下降趋... 云南省野生食用菌种类丰富,产量和出口量居全国首位,但近年随着野生食用菌市场扩大,以及人们对野生食用菌认识加深、需求增加,导致其商业价值成倍上涨。受生态环境变化和过度采集的影响,云南省野生食用菌的种类和自然产量呈逐年下降趋势。主要对云南省野生食用菌资源概况、保护现状进行综述,并进行讨论,以期为云南省野生食用菌可持续发展提供参考。 展开更多
关键词 野生食用菌 资源概况 云南
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干巴菌生态学初步研究 被引量：20
9
作者 桂明英 刘蓓 +4 位作者 朱萍 郭永红 蒲春翔 刘丽萍 马绍宾 《西南农业学报》 CSCD 2005年第3期325-327,共3页
对云南境内部分地区干巴菌的野外生态学调查研究结果表明:干巴菌子实体一般出现在海拔800～2200m内的云南松林、含有云南松的针阔叶混交林和思茅松林下,有时也出现在滇油杉林或杉木林下;群落内的松科植物多为中龄树或幼龄树,很少为成年... 对云南境内部分地区干巴菌的野外生态学调查研究结果表明:干巴菌子实体一般出现在海拔800～2200m内的云南松林、含有云南松的针阔叶混交林和思茅松林下,有时也出现在滇油杉林或杉木林下;群落内的松科植物多为中龄树或幼龄树,很少为成年大树;土壤母岩常为紫色沙岩,少量为玄武岩;土壤贫瘠,腐质层薄,常为红壤,少量为黄沙壤;土壤湿度和空气湿度及荫蔽度对菌丝生长及子实体形成有一定影响;生长在不同生境中的子实体在形态上有一定差异。对干巴菌生态学特性的了解有助于对它进行人工促繁及宜林地的管理。 展开更多
关键词 干巴菌 生态学习性
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云南食用菌资源开发利用现状及其对未来的展望 被引量：20
10
作者 桂明英 徐俊 《中国食用菌》 1999年第1期5-7,共3页
本文在介绍云南食用菌资源的基础上分析了云南省目前食用菌资源开发利用状况以及存在的问题，并对今后合理开发利用云南食用菌资源提出了自己的看法。
关键词 云南 食用菌资源 开发利用
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谷氨酸在无糖组织培养中的应用 被引量：12
11
作者 李宗菊 桂明英 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 1999年第3期45-49,共5页
无糖培养的要点是促进光合作用， 促进自养生长， 而叶绿素含量是直接决定小植株光合作用强弱的重要因子之一。本实验从促进叶绿素生物合成的角度出发，在小植株的无糖培养基中加入了叶绿素合成的起始物质谷氨酸。结果表明， 谷氨酸的... 无糖培养的要点是促进光合作用， 促进自养生长， 而叶绿素含量是直接决定小植株光合作用强弱的重要因子之一。本实验从促进叶绿素生物合成的角度出发，在小植株的无糖培养基中加入了叶绿素合成的起始物质谷氨酸。结果表明， 谷氨酸的浓度在１～１０ｍ ｇ／ Ｌ范围内， 随着谷氨酸浓度的增加， 小植株的干重、叶绿素含量、净光合率等皆呈上升趋势。与不加入谷氨酸相比， 加入５ｍ ｇ／ Ｌ谷氨酸时， 在第１５ｄ，干重、叶绿素含量、净光合率的增量分别为２３ｍ ｇ／ｐｌａｎｔｌｅｔ、１８ｍ ｇ／ｇ Ｄ． Ｗ．、６１μｇ Ｃ Ｏ２／ｐｌａｎｔｌｅｔ． ｈ； 在第３０ｄ， 增量分别为１００、６７、２５５。谷氨酸浓度大于１０ｍ ｇ／ Ｌ时， 各开始呈下降趋势； 当浓度为５００ｍ ｇ／ Ｌ时， 各指标项指标己明显不如对照。加入５ｍ ｇ／ Ｌ谷氨酸的无糖培养各项指标接近有糖培养。 展开更多
关键词 谷氨酸 无糖培养 组织培养
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羊肚菌水溶性多糖PMEP-1的分离纯化与结构特征分析 被引量：19
12
作者 明建 曾凯芳 +3 位作者 赵国华 吴素蕊 桂明英 陈宗道 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第15期104-108,共5页
羊肚菌多糖分别经热水浸提、Sevag法脱蛋白、透析、乙醇沉淀、DEAE-52纤维素层析和Sephadex G-100凝胶层析等分离纯化过程,得到羊肚菌多糖组分PMEP-1,经鉴定PMEP-1为均一组分,得率为1.58%,相对分子质量43600,旋光度[α]22D为+257.0(C=0.... 羊肚菌多糖分别经热水浸提、Sevag法脱蛋白、透析、乙醇沉淀、DEAE-52纤维素层析和Sephadex G-100凝胶层析等分离纯化过程,得到羊肚菌多糖组分PMEP-1,经鉴定PMEP-1为均一组分,得率为1.58%,相对分子质量43600,旋光度[α]22D为+257.0(C=0.001,H2O)。采用多糖化学结构分析的化学方法(部分酸水解、甲基化分析、高碘酸氧化、Smith降解)和现代仪器分析方法(红外光谱、GC-MS、1H和13C核磁共振)对PMEP-1进行全面结构特征分析,结果发现:PMEP-1是由阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖(摩尔比为1:2.37:4.79:3.09)构成,以α-1,4-葡萄糖残基、α-1,6-半乳糖残基、α-1,2-甘露糖残基及α-1,5-阿拉伯糖残基为主要连接,同时含有α-1,2,6-甘露糖分支、α-1,4,6-葡萄糖分支和β-1,2,6-半乳糖分支的高度分支杂多糖。 展开更多
关键词 羊肚菌 多糖 分离纯化 结构分析
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滇西北地区5种羊肚菌遗传多样性的ISSR分析 被引量：18
13
作者 刘文丛 张建博 +3 位作者 桂明英 郭相 马明 马绍宾 《中国食用菌》 北大核心 2011年第4期38-42,共5页
以滇西北地区11个羊肚菌居群56个羊肚菌样品为研究材料,应用ISSR分子标记方法,进行了遗传多样性与亲缘关系分析。结果表明,11个多态性ISSR引物对全部试验样品进行PCR扩增,共获得88条稳定的条带,其中多态性条带70条(占79.55%)。应用软件P... 以滇西北地区11个羊肚菌居群56个羊肚菌样品为研究材料,应用ISSR分子标记方法,进行了遗传多样性与亲缘关系分析。结果表明,11个多态性ISSR引物对全部试验样品进行PCR扩增,共获得88条稳定的条带,其中多态性条带70条(占79.55%)。应用软件POPGENE 32分析得出11个羊肚菌居群间遗传距离的变化范围在0.1715～0.4853之间,相似系数的变化范围在0.6155～0.8424之间。遗传分化分析表明,61.35%的变异存在于居群间,38.65%的变异存在于居群内。对56个羊肚菌样品进行分子系统聚类分析(UPGMA)将资源分为三大组,对11个羊肚菌居群进行亲缘关系聚类分析将居群分为两大类群,聚类结果与地理距离有明显的相关性。 展开更多
关键词 羊肚菌 ISSR 遗传多样性 遗传分化 亲缘关系
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革菌属干巴菌研究进展 被引量：16
14
作者 冯云利 郭相 +3 位作者 杨珍福 陈正启 马明 桂明英 《食用菌》 2016年第4期1-3,共3页
革菌属干巴菌是一类具有重要经济和营养价值的名贵野生食用菌。从干巴菌分类学研究、生活习性、食药用价值、原生境促繁等方面的研究进展进行简要综述,旨在为干巴菌的后续研究提供依据。
关键词 干巴菌 分类学 原生境促繁
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我国灰葡萄孢(Botrytis cinerea)的新寄主植物 被引量：14
15
作者 张中义 何永宏 +3 位作者 王学英 张立新 张陶 桂明英 《云南农业大学学报》 CAS CSCD 2002年第4期418-420,共3页
关键词 中国 品种 灰葡萄孢 寄主植物
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天麻多糖PGEB-3-H对东莨菪碱所致小鼠学习记忆障碍的影响 被引量：16
16
作者 明建 曾凯芳 +4 位作者 吴素蕊 付爱玲 赵国华 桂明英 陈宗道 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第3期246-249,共4页
目的:观察不同剂量的天麻水溶性多糖(PGEB-3-H)对东莨菪碱所致记忆损伤模型小鼠的学习记忆是否具有改善作用。方法:行为学采用Morris水迷宫实验,测定小鼠脑组织乙酰胆碱(Ach)和丙二醛(MDA)含量,观察与模型组的差异。结果:与模型组(MC)相... 目的:观察不同剂量的天麻水溶性多糖(PGEB-3-H)对东莨菪碱所致记忆损伤模型小鼠的学习记忆是否具有改善作用。方法:行为学采用Morris水迷宫实验,测定小鼠脑组织乙酰胆碱(Ach)和丙二醛(MDA)含量,观察与模型组的差异。结果:与模型组(MC)相比,PGEB-3-H低、中、高剂量组(100、200、400mg/kg bw.d)小鼠找到平台的时间(潜伏期)明显缩短,且高剂量组(400mg/kg bw.d)与MC组之间差异极显著(P<0.01);高剂量组(400mg/kg bw.d)小鼠脑组织Ach含量显著高于生理盐水组(NC)和阳性对照组(PC);中等剂量组(200mg/kg.d)小鼠脑组织MDA含量显著降低。结论:PGEB-3-H能改善东莨菪碱所致的记忆损伤小鼠学习记忆能力,其作用机理可能是通过提高脑组织Ach含量。 展开更多
关键词 天麻 多糖 东莨菪碱 学习记忆 MORRIS水迷宫 乙酰胆碱
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云南磨盘山国家森林公园大型真菌资源初步调查 被引量：14
17
作者 冯云利 汤昕明 +4 位作者 杨珍福 郭相 马明 陈正启 桂明英 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2018年第1期79-87,共9页
采用随机踏查,调查云南磨盘山国家森林公园的大型真菌。首先,观察采集标本的子实体形态、大小、质地、颜色、有无附属物等,菌肉的颜色、质地,菌柄、菌托及假根的特征和孢子印的颜色等;其次,观察子实层、担子、担孢子、子囊孢子及子囊的... 采用随机踏查,调查云南磨盘山国家森林公园的大型真菌。首先,观察采集标本的子实体形态、大小、质地、颜色、有无附属物等,菌肉的颜色、质地,菌柄、菌托及假根的特征和孢子印的颜色等;其次,观察子实层、担子、担孢子、子囊孢子及子囊的显微结构;最后,对不能通过形态学观察确定种类的标本采用分子生物学技术鉴定。鉴定标准采用《菌物字典》(第10版)的分类系统编排科属,参照http://www.indexfungorum.org确定真菌资源的拉丁名,一共鉴定出大型真菌101种,隶属于44属28科,其中子囊菌1种,担子菌100种。 展开更多
关键词 大型真菌 资源调查 磨盘山国家森林公园
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我国驯化、引种栽培的食用菌种类 被引量：12
18
作者 王刚 郭永红 +3 位作者 刘蓓 熊永生 马绍宾 桂明英 《中国食用菌》 2006年第6期5-9,共5页
综述了我国已经驯化、引种栽培的食用菌种类。共20科80余种食用茵驯化、引种栽培食用菌的中文名称、拉丁学名、别名、最早出菇的文献报道。
关键词 食用菌 驯化栽培 引种栽培
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野生苦刺花食用价值研究 被引量：13
19
作者 樊建 桂明英 +1 位作者 赵天瑞 朱正良 《中国野生植物资源》 2005年第1期23-24,31,共3页
对苦刺花的基本营养成分进行了较为全面的分析测定。结果表明:苦刺花粗蛋白含量为2 0 .79% ,氨基酸种类齐全,并含有VB1、VB2、VPP、VC及胡萝卜素等多种维生素,矿质元素含量丰富,还含有适量的纤维素、碳水化合物、酸及果胶等营养成分;重... 对苦刺花的基本营养成分进行了较为全面的分析测定。结果表明:苦刺花粗蛋白含量为2 0 .79% ,氨基酸种类齐全,并含有VB1、VB2、VPP、VC及胡萝卜素等多种维生素,矿质元素含量丰富,还含有适量的纤维素、碳水化合物、酸及果胶等营养成分;重金属、硝酸盐、亚硝酸盐含量均未超过国家标准。因此,苦刺花营养成分种类齐全,含量丰富,具有较高的营养价值。 展开更多
关键词 野生苦刺花 食用价值 营养成分 营养价值
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食用菌种质资源菌种保藏方法研究进展 被引量：12
20
作者 冯云利 郭相 +2 位作者 邰丽梅 马明 桂明英 《食用菌》 2013年第4期8-9,17,共3页
对食用菌菌种保藏的目的意义以及食用菌菌种几种主要的保藏方法的原理和研究进展进行综述。
关键词 食用菌 种质资源 菌种保藏
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