高效液相色谱法测定奶粉及其他乳制品中的L-羟脯氨酸 被引量：23

1

作者 金苏英 林笑容 +2 位作者 赵志红 朱慧 施文蓉 《饮料工业》 2009年第7期28-30,共3页

建立了柱前衍生反相高效液相色谱法测定奶粉及其他乳制品中L-羟脯氨酸的方法。采用酸水解样品,经6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基甲酸酯(AQC试剂)衍生水解样品中的L-羟脯氨酸,以磷酸盐缓冲溶液、乙腈、水梯度洗脱,流速1.0ml/min,通过sy... 建立了柱前衍生反相高效液相色谱法测定奶粉及其他乳制品中L-羟脯氨酸的方法。采用酸水解样品,经6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基甲酸酯(AQC试剂)衍生水解样品中的L-羟脯氨酸,以磷酸盐缓冲溶液、乙腈、水梯度洗脱,流速1.0ml/min,通过symmetry C18柱将L-羟脯氨酸与其他18种氨基酸分离,紫外检测器在248nm波长下检测。测定结果显示,在0～2.05mmol/L范围内,标准曲线呈良好的线性关系(r=0.9991),加样回收率为95.1%～101%,方法精密度RSD(n=7)为1.3%。该方法具有简单、稳定、灵敏度高、准确等优点。 展开更多

关键词 柱前衍生 反相高效液相色谱法 L-羟脯氨酸 AQC试剂 梯度洗脱

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温州市瓯海区健康人群免疫针对性疾病免疫水平监测分析 被引量：13

2

作者 黄秀敏 林献丹 +6 位作者 陈佩 李倩 徐宝祥 严菊英 蒋德媚 林笑容 刘丽琳 《中国预防医学杂志》 CAS 2008年第8期752-755,共4页

目的了解温州市瓯海区常住和流动人群免疫针对性疾病免疫水平,评价免疫规划工作的成效,为制定免疫策略提供依据。方法采取分层整群随机抽样法,在3个调查点的常住和流动人群中随机调查<1岁、1～2岁、3～4岁、5～6岁、7～14岁、15～19... 目的了解温州市瓯海区常住和流动人群免疫针对性疾病免疫水平,评价免疫规划工作的成效,为制定免疫策略提供依据。方法采取分层整群随机抽样法,在3个调查点的常住和流动人群中随机调查<1岁、1～2岁、3～4岁、5～6岁、7～14岁、15～19岁、≥20岁7个年龄组各15～20人,共719人。结果抗-HBs和HBsAg阳性率分别为68.71%、3.20%。麻疹HI抗体阳性率为87.90%,几何平均滴度(GMT)为1:9.007。白喉抗毒素阳性率为61.75%,几何平均浓度(GMC)为0.062 7 IU/ml。破伤风抗毒素阳性率为67.45%,GMC为0.7611 IU/ml。百日咳凝集抗体保护率30.60%,GMT为1:67.04。乙脑IgG抗体阳性率为57.58%。甲肝IgG抗体阳性率为30.60%。结论麻疹抗体人群中和乙肝抗体在小年龄组人群中达到一定水平,已形成有效的免疫屏障。流动人群抗体水平普遍比常住人群低。另外白喉、百日咳、破伤风、乙脑、甲肝等人群抗体水平比较低,存在疾病流行的潜在危险。 展开更多

关键词 免疫针对性疾病 免疫水平 监测

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莲藕金银花复合饮料的工艺研究 被引量：13

3

作者 林笑容 金苏英 《食品工业》 北大核心 2013年第4期119-121,共3页

以莲藕与金银花为原料研制复合饮料,探讨了莲藕汁的防褐变工艺、金银花的浸提工艺及莲藕汁与金银花汁的最佳配比。结果表明:采用预煮100℃,5 min或10 min,添加护色剂为1.0%氯化钠,杀菌条件为121℃/1 min或85℃/15 min,可防止藕汁褐变,... 以莲藕与金银花为原料研制复合饮料,探讨了莲藕汁的防褐变工艺、金银花的浸提工艺及莲藕汁与金银花汁的最佳配比。结果表明:采用预煮100℃,5 min或10 min,添加护色剂为1.0%氯化钠,杀菌条件为121℃/1 min或85℃/15 min,可防止藕汁褐变,保持良好的色泽。另外,金银花在保温浸提90 min所得汁色香味各方面都达到最佳,并确定了莲藕与金银花汁的最佳混合体积比为4∶1。最后所得的复合饮料具有风味独特,色泽和组织状态良好,并有着丰富的营养成分。 展开更多

关键词 莲藕 金银花 复合饮料

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温州市瓯海区2005年～2008年HIV抗体检测结果分析 被引量：10

4

作者 金筱碧 蒋德媚 林笑容 《江苏预防医学》 CAS 2009年第1期38-39,共2页

关键词 艾滋病 HIV抗体

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2013年-2015年温州市瓯海区食品中食源性致病菌监测结果分析 被引量：9

5

作者 陈笑南 章忠辉 +1 位作者 缪蔚蔚 林笑容 《中国卫生检验杂志》 CAS 2016年第20期2989-2991,2993,共4页

目的了解瓯海区食品中食源性致病菌的污染状况,为提高食源性疾病的预警和控制能力提供有力的技术依据。方法 2013年-2015年采集瓯海区市售食品1 713份,对沙门菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌、创伤弧菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、阪... 目的了解瓯海区食品中食源性致病菌的污染状况,为提高食源性疾病的预警和控制能力提供有力的技术依据。方法 2013年-2015年采集瓯海区市售食品1 713份,对沙门菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌、创伤弧菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、阪崎肠杆菌、蜡样芽胞杆菌、铜绿假单胞菌9种致病菌进行监测分析。结果食源性致病菌总检出率为7.47%(128/1 713);14类食品中副溶血性弧菌检出71株,蜡样芽胞杆菌检出4株,金黄色葡萄球菌检出36株,阪崎肠杆菌检出1株,铜绿假单胞菌检出10株,创伤弧菌检出2株,霍乱弧菌检出1株,单增李斯特菌检出2株,沙门菌检出1株。结论瓯海区食品中存在不同程度食源性致病菌的污染,其中水产品及其制品、生肉类、焙烤食品、熟肉制品、餐饮食品、婴幼儿食品是主要受污染食品种类,副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、铜绿假单胞菌为主要污染细菌,应加强监管力度,建立风险预警,采取干预措施,控制食源性疾病的发生。 展开更多

关键词 监测 食源性致病菌 食品污染

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超洁净热灌装生产线关键工艺技术研究

6

作者 吕桂善 陶锦华 +5 位作者 周运华 张奕敏 肖林平 罗洁 薛玉清 林笑容 《饮料工业》 2024年第1期41-44,共4页

本文对影响瓶过氧乙酸湿法杀菌的超洁净热灌装生产线的关键工艺技术进行了全面的研究,初步明确了该生产线的关键工艺技术及生产管理控制要点,对于生产线的管理和产品质量管控具有一定的指导意义。

关键词 瓶过氧乙酸湿法杀菌 超洁净热灌装生产线 关键工艺技术

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大豆蛋白的性质及功能应用 被引量：6

7

作者 林笑容 金苏英 《现代农业科技》 2013年第7期319-320,326,共3页

针对大豆蛋白的组成,阐述了大豆蛋白的性质,包括溶解性、持水性、乳化性、起泡性、凝胶性、吸油性和粘度,并总结了大豆蛋白的功能应用,以期为大豆蛋白的利用提供参考。

关键词 大豆蛋白 组成 性质 功能应用

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山药饮料的护色和稳定性工艺研究 被引量：4

8

作者 金苏英 林笑容 《食品工程》 2012年第3期23-25,共3页

对山药饮料加工过程中易引起褐变的环节及稳定性进行了研究,比较了不同护色剂的护色效果和不同稳定剂的稳定效果,并确定了最佳护色工艺及稳定剂。结果表明:最佳护色条件为山药在20℃的质量分数0.5%抗坏血酸+0.5%柠檬酸+0.01%氯化钠水溶... 对山药饮料加工过程中易引起褐变的环节及稳定性进行了研究,比较了不同护色剂的护色效果和不同稳定剂的稳定效果,并确定了最佳护色工艺及稳定剂。结果表明:最佳护色条件为山药在20℃的质量分数0.5%抗坏血酸+0.5%柠檬酸+0.01%氯化钠水溶液中浸泡15 min,可防止其切片后褐变;另外,复配稳定剂(质量分数0.2%CMC+0.15%瓜尔豆胶+0.15%卡拉胶)对山药果肉饮料的稳定效果最为明显,所得山药饮料的浆液组织形态均匀,长时间放置不分层。 展开更多

关键词 山药 饮料 护色 稳定性

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一种紫外杀菌和微臭氧杀菌结合杀菌工艺的研究 被引量：4

9

作者 罗洁 周运华 +5 位作者 林笑容 陶潇杭 肖林平 薛玉清 徐翠 吕桂善 《饮料工业》 2020年第6期23-25,共3页

在包装饮用水行业,臭氧杀菌一直是业界公认的高效、便捷的杀菌方式,但在溴化物含量较高的产品中应用受到限制。紫外杀菌工艺虽然也是安全和高效的杀菌方式,并且不存在溴酸盐超标的风险,但由于其无后续杀菌能力,在非无菌线上的应用受到... 在包装饮用水行业,臭氧杀菌一直是业界公认的高效、便捷的杀菌方式,但在溴化物含量较高的产品中应用受到限制。紫外杀菌工艺虽然也是安全和高效的杀菌方式,并且不存在溴酸盐超标的风险,但由于其无后续杀菌能力,在非无菌线上的应用受到限制。紫外杀菌和微臭氧杀菌结合杀菌工艺可以解决使用含溴化物水源在非无菌线上应用问题,保证产品的品质和质量安全。 展开更多

关键词 紫外杀菌 臭氧杀菌 质量安全

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电磁阻垢技术在UHT上应用的研究

10

作者 罗洁 薛玉清 +7 位作者 林笑容 周运华 吴伟都 张妍 邓颖颖 徐翠 李言郡 吕桂善 《饮料工业》 2023年第6期37-41,共5页

目的:评估电磁阻垢技术用于延缓UHT高温段结垢的可行性。方法:在一个完整的奶茶生产周期内,通过电磁阻垢器设备是否启用的两组实验,比较一个完整生产周期的UHT高温段结垢情况以及对产品品质的影响,评估电磁阻垢技术在延缓UHT高温段结垢... 目的:评估电磁阻垢技术用于延缓UHT高温段结垢的可行性。方法:在一个完整的奶茶生产周期内,通过电磁阻垢器设备是否启用的两组实验,比较一个完整生产周期的UHT高温段结垢情况以及对产品品质的影响,评估电磁阻垢技术在延缓UHT高温段结垢,延长生产周期的应用可行性。结论:在实际生产过程中,使用电磁阻垢器设备,并不影响产品货架期的稳定性,同时可以有效延缓UHT高温段结垢情况。 展开更多

关键词 电磁阻垢技术 UHT 结垢 稳定性

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一起以副溶血性弧菌为主的多种弧菌所致的食物中毒报告 被引量：3

11

作者 蒋德媚 林笑容 《中国卫生检验杂志》 CAS 2002年第2期246-247,共2页

2001年8月30日,接报××大酒店发生食物中毒,我们立即前往采样并进行个案调查,从调查中得知,该批患者的潜伏期为:3h～12h,以5h～8h为主,均有腹痛,以脐周为主,腹泻次数为3～15次,腹泻物以黄水样为主,大部分患者有呕吐,呕吐物为食... 2001年8月30日,接报××大酒店发生食物中毒,我们立即前往采样并进行个案调查,从调查中得知,该批患者的潜伏期为:3h～12h,以5h～8h为主,均有腹痛,以脐周为主,腹泻次数为3～15次,腹泻物以黄水样为主,大部分患者有呕吐,呕吐物为食物,严重者为黄水样,经过输液及抗生素治疗,多数已康复,少数患者在返回途中尚有腹泻. 展开更多

关键词 副溶血性弧菌 食物中毒报告 流行病学

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金黄色葡萄球菌引起食物中毒的实验室检测 被引量：2

12

作者 蒋德媚 林笑容 +1 位作者 董雪 金晓敏 《浙江预防医学》 2012年第6期92-92,94,共2页

2010年6月18日早上7点左右接到举报,温州市瓯海区某居民一家三口食用早点裱花蛋糕,一小时后3人相继发生恶心、呕吐、腹泻,其中1人还伴有发热.采集当天剩余蛋糕1份、肛拭3份,呕吐物2份,按照食物中毒事件处理程序对其进行病原菌检测分析... 2010年6月18日早上7点左右接到举报,温州市瓯海区某居民一家三口食用早点裱花蛋糕,一小时后3人相继发生恶心、呕吐、腹泻,其中1人还伴有发热.采集当天剩余蛋糕1份、肛拭3份,呕吐物2份,按照食物中毒事件处理程序对其进行病原菌检测分析、流行病学调查和患者临床表现,现将结果报告如下. 展开更多

关键词 食物中毒 金黄色葡萄球菌 实验室检测 流行病学调查 裱花蛋糕 检测分析 事件处理 临床表现

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温州市瓯海区主要食源性致病菌的污染现状研究及耐药状况分析 被引量：2

13

作者 蒋德媚 林笑容 +4 位作者 李小春 董雪 陈佩 金筱碧 詹珍洁 《中国预防医学杂志》 CAS 2009年第4期290-292,共3页

目的了解温州市瓯海区市售食品中沙门菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌的污染情况及耐药状况,为控制和诊治食源性疾病提供依据。方法采用国标方法,对采集的样品分别进行沙门菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄... 目的了解温州市瓯海区市售食品中沙门菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌的污染情况及耐药状况,为控制和诊治食源性疾病提供依据。方法采用国标方法,对采集的样品分别进行沙门菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌的生化、血清学鉴定及耐药状况分析。结果采集的419份样品中4种致病菌总检出率为25.5%,其中177份冷菜、熟肉制品中检出金黄色葡萄球菌45株,检出率最高,其次为水产品,检出以副溶血性弧菌为多。检出的致病菌对常用抗生素存在程度不等的耐药性,但其中单增李斯特菌对抗生素耐药率较低,未发现耐万古霉素的金黄色葡萄球菌。结论瓯海区居民主要消费食品存在食源性致病菌污染,其中金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌较严重,夏秋尤甚。所检出的致病菌存在一定的耐药性。 展开更多

关键词 食品 食源性致病菌 污染 耐药性

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吹灌封一体超洁净热灌装生产线的微生物评估 被引量：1

14

作者 吕桂善 陶锦华 +5 位作者 陶潇杭 周运华 张奕敏 林笑容 罗洁 潘波 《饮料工业》 2021年第3期67-70,共4页

本文对吹灌封一体干法瓶胚灭菌超净热灌装生产线进行了全面的微生物评估,厘清了生产线可能存在的微生物污染位置,并指出了该类生产线在生产管理过程中的注意事项。

关键词 吹灌封一体超洁净热灌装生产线 瓶胚双氧水灭菌

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温州市瓯海区腹泻患者副溶血性弧菌的病原学特征研究 被引量：1

15

作者 陈笑南 章忠辉 +1 位作者 缪蔚蔚 林笑容 《中国卫生检验杂志》 CAS 2020年第8期925-927,共3页

目的了解温州市瓯海区腹泻患者副溶血性弧菌的血清型分布、毒力基因特点和耐药性状况,为防治副溶血性弧菌引起的感染性腹泻提供科学依据。方法对2016年5月-2017年10月分离的182株副溶血性弧菌进行药敏试验、血清分型及用荧光PCR检测菌株... 目的了解温州市瓯海区腹泻患者副溶血性弧菌的血清型分布、毒力基因特点和耐药性状况,为防治副溶血性弧菌引起的感染性腹泻提供科学依据。方法对2016年5月-2017年10月分离的182株副溶血性弧菌进行药敏试验、血清分型及用荧光PCR检测菌株的tdh、trh、tlh毒力基因。结果182株副溶血性弧菌血清型以O3∶K6为主,占51.65%;O4∶KUT其次,占19.21%。毒力基因PCR检测显示94.51%(172/182)的菌株为tlh+/tdh+/trh-;4.95%(9/182)的菌株为tlh+/tdh-/trh-;仅1株携带tlh+/tdh+/trh+基因。药敏结果显示对氨苄西林79.12%耐药,头孢唑啉4.95%敏感,其他常用抗菌药物敏感。结论温州市瓯海区副溶血性弧菌优势血清型为O3∶K6,其次是O4∶KUT。菌株对多数抗菌药物高度敏感,多数菌株携带tlh+/tdh+/trh-基因。加强对副溶血弧菌的监测,为本地区副溶血性弧菌种群的流行趋势及传染源的可能变迁提供早期预警。 展开更多

关键词 副溶血性弧菌 药敏试验 血清分型 毒力基因

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Web访问Oracle7数据库的若干问题的探讨

16

作者 商尔从 林笑容 《中山大学学报论丛》 1997年第3期38-44,共7页

通过使用不同的ＣＧＩ接口，说明如何实现Ｕｎｉｘ平台ＷｅｂＳｅｒｖｅｒ对Ｏｒａｃｌｅ７数据库进行访问，将使用ＣＧＩ技术对Ｏｒａｃｌｅ７数据库的访问与使用ＯｒａｃｌｅＷｅｂＳｅｒｖｅｒ对Ｏｒａｃｌｅ７数据库的访问方法进行... 通过使用不同的ＣＧＩ接口，说明如何实现Ｕｎｉｘ平台ＷｅｂＳｅｒｖｅｒ对Ｏｒａｃｌｅ７数据库进行访问，将使用ＣＧＩ技术对Ｏｒａｃｌｅ７数据库的访问与使用ＯｒａｃｌｅＷｅｂＳｅｒｖｅｒ对Ｏｒａｃｌｅ７数据库的访问方法进行比较，并对ＣＧＩ对Ｏｒａｃｌｅ７数据库访问的安全性。 展开更多

关键词 Web ORACLE数据库 CGI ProC PERL SQL

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瓯海区食源性金黄色葡萄球菌流行特点及其肠毒素和耐药性研究 被引量：1

17

作者 蒋德媚 董雪 +4 位作者 李小春 章乐怡 李毅 林笑容 金筱碧 《中国卫生检验杂志》 CAS 2009年第6期1340-1341,共2页

目的:了解瓯海区食源性金黄色葡萄球菌流行特点及其肠毒素和耐药性,为防治金黄色葡萄球菌引起的食源性疾病提供科学依据。方法:参照GB/T4789.10-2003对采集的冷菜和熟肉制品样本进行金黄色葡萄球菌分离、生化鉴定和药物敏感试验,同时利... 目的:了解瓯海区食源性金黄色葡萄球菌流行特点及其肠毒素和耐药性,为防治金黄色葡萄球菌引起的食源性疾病提供科学依据。方法:参照GB/T4789.10-2003对采集的冷菜和熟肉制品样本进行金黄色葡萄球菌分离、生化鉴定和药物敏感试验,同时利用PCR方法和mini VIDAS方法对金黄色葡萄球菌进行肠毒素携带和分型分布的分析。结果:从177件样品中检出45株金黄色葡萄球菌,其中产肠毒素和肠毒素基因阳性32株,其肠毒素阳性率达71.11%。结论:瓯海区冷菜和熟肉制品等食品存在着较严重的金黄色葡萄球菌潜在污染,其产肠毒素能力较强,以A型肠毒素为主,其对多种药物的耐药性提示适当选用药物的重要性。 展开更多

关键词 食源性 金黄色葡萄球菌 肠毒素 耐药性

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15株沙门菌的鉴定中2株疑难菌株的报告

18

作者 林笑容 金小敏 +1 位作者 郑春花 蒋德媚 《中国卫生检验杂志》 CAS 2002年第2期222-223,共2页

沙门菌是人畜共患病的病原菌[1],也是在夏秋之际引起食物中毒的病原菌之一[2-3].

关键词 沙门菌 鉴定 疑难菌株

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一起由伦敦沙门菌引起食物中毒的调查 被引量：2

19

作者 林笑容 蒋德媚 +2 位作者 董雪 詹珍洁 金筱碧 《中国热带医学》 CAS 2007年第11期2170-2170,共1页

关键词 伦敦沙门菌 食物中毒

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流脑病人密切接触者咽拭子中检出C群脑膜炎奈瑟菌的分析

20

作者 蒋德媚 林笑容 +1 位作者 董雪 郑无忌 《中国卫生检验杂志》 CAS 2008年第2期372-372,共1页

关键词 C群脑膜炎奈瑟菌 密切接触者 咽拭子 分析

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