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题名玫瑰茄籽油的开发研究
被引量：14
- 1
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作者
陈木赠
刘东风
庄彪
林福珍
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机构
福建省粮油科学技术研究所
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2001年第5期10-11,共2页
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文摘
玫瑰茄是锦葵科木槿属一年生草本植物。近年来南方各省已广泛栽培 ,花萼供出口 ,籽用于肥田造成资源浪费。研究认为 ,福建玫瑰茄籽含油量为 18%～ 2 2 % ,粗蛋白含量为 2 5 %～2 8% ,有较高的开发利用价值。经生产性试验 ,确定的工艺解决了常规工艺制取的玫瑰茄籽毛油难以精炼的问题 ,生产的玫瑰茄籽高级烹调油符合国家相关标准。
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关键词
玫瑰茄籽
加工工艺
开发
烹调油
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分类号
TS22
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名水凝胶L900对米糠油脱色效果研究
被引量：10
- 2
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作者
林福珍
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机构
福建省粮油科学技术研究所
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出处
《粮食与油脂》
北大核心
2010年第7期15-17,共3页
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文摘
众所周知,米糠油脱色较为困难,一般常用活性白土进行脱色处理,但其脱色效果往往并不理想;为此,试用水凝胶L900和活性白土对米糠油进行脱色对比试验,结果表明,水凝胶L900脱色效果显著。有四个因素影响水凝胶脱色效果,即:水凝胶L900添加量、处理时间、加热温度、搅拌速度;经试验,最佳工艺条件为:水凝胶L900添加量2%、处理时间20 min、加热温度110℃、搅拌速度200 r/min;在此条件下,经脱色后米糠油色泽黄35、红3.5,优于活性白土脱色。
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关键词
水凝胶L900
活性白土
油脂脱色
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Keywords
hydrogel L900
active earth
bleaching of oil
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分类号
TS224.6
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名完全热变性、可溶性大豆蛋白聚集物的溶解性质研究
被引量：7
- 3
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作者
郑恒光
杨晓泉
林福珍
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机构
华南理工大学食品蛋白研究工程中心
福建省粮油科学技术研究所
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出处
《现代食品科技》
EI
CAS
2008年第5期428-432,共5页
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文摘
大豆分离蛋白在完全或部分热变性下仍可以保持较高的溶解性,这种类型的大豆蛋白在世界大豆蛋白工业中占据了重要地位。本研究发现:该类型的大豆分离蛋白的亚基之间是以共价键和非共价键相结合。其溶解性质与传统的低变性大豆分离相比:在饱和湿度加热条件下更容易丧失水溶性,在湿度为18%和50%下二者的变化趋势基本相同,盐溶性相对较差,含水乙醇对其溶解度的降低作用相对较弱,在65%乙醇溶液中加热溶解性非但不降低而且还大幅度升高。该研究成果对于大豆分离蛋白产品的开发以及大豆蛋白的基础研究都具有重要的借鉴意义。
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关键词
热变性
完全热变性可溶性大豆蛋白聚集物
溶解性质
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Keywords
heat-denature
fully denatured soluble soybean protein aggregates
solubility
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名芯片的封装测试技术与讨论
被引量：5
- 4
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作者
林福珍
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机构
福州瑞芯微电子股份有限公司
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出处
《通讯世界》
2019年第9期45-46,共2页
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文摘
通过对EPSON生产的NS-6000系列高速IChandler的介绍,讨论了集成电路封装的测试原理和测试方法,并基于NS-6000系列handler,给出了具体测试实例分析。
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关键词
集成电路
封装
测试
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分类号
TN407
[电子电信—微电子学与固体电子学]
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题名栀子果油制取及精炼工艺研究
被引量：4
- 5
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作者
林福珍
刘琦
谢婷婷
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机构
福建省粮油质量监测所
福建恒康生态农业发展有限公司
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出处
《福建轻纺》
2020年第2期35-37,共3页
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基金
2016年福建省科技厅引导性项目(项目编号:2016N0009)
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文摘
文章介绍了栀子的分布及其功能特性、福鼎市栀子产业种植现状,并对栀子果油的制取及精炼工艺进行了实验研究。经中试,该生产工艺适用工业化生产,生产的栀子油质量符合企业标准。
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关键词
栀子果油
制取工艺
精炼工艺
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分类号
TS224
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名玫瑰茄籽制油工艺技术研究
被引量：3
- 6
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作者
林福珍
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机构
福建省粮油科学技术研究所
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出处
《福建轻纺》
2002年第10期9-12,共4页
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文摘
阐述了玫瑰茄的用途,玫瑰茄籽油的制取及精炼工艺。经实验,该工艺适合工业化生产,生产的玫瑰茄籽油质量符合国家相关标准。
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关键词
玫瑰茄籽
制油工艺
新油源
精炼工艺
质量
烹调油
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Keywords
Roselle seed
new oil resource
proc edure
non-hydrability phosphatide
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分类号
TS224
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名温度和大豆分离蛋白质量浓度对其亚基的影响
被引量：2
- 7
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作者
叶荣飞
杨晓泉
林福珍
郑恒光
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机构
华南理工大学轻工与食品学院食物蛋白工程研究中心
福建省粮油科学技术研究所
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第5期29-31,共3页
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基金
国家自然科学基金项目(20776050)
广东省自然科学基金项目(07006508)
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文摘
用差示量热扫描(DSC)和SDS-PAGE电泳分析研究了温度和大豆分离蛋白(SPI)质量浓度对其亚基的影响。结果表明:SPI经80℃热处理后,其上清液中11S的A-B亚基间的二硫键未断开;100℃热处理后,A-B因二硫键断开而解离。SPI热处理时,当质量浓度达到60g/L以上,B和β亚基几乎完全沉淀,而A、α′和α亚基通过二硫键相互作用形成可溶性聚集物。该研究结果可为SPI生产中的热处理提供一定的理论指导。
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关键词
大豆分离蛋白
温度
质量浓度
亚基
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Keywords
soy protein isolate
temperature
mass concentration
subunits
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分类号
TS201.21
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名做好大小麦新品种区域、品比、品鉴试验的基础技术
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作者
陈德禄
林福珍
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机构
福建省莆田市农科所
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出处
《福建稻麦科技》
2000年第S1期51-52,共2页
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关键词
品种区域
大小麦
基础技术
发芽试验
参试品种
施肥量
种子发芽率
土壤肥力
区域试验
允许差
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分类号
S512.303.7
[农业科学—作物学]
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题名福建省饲料大麦生产现状及发展对策
- 9
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作者
陈炳坤
李建新
林福珍
李淑萍
卓志强
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机构
福建省莆田市农科所
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出处
《福建稻麦科技》
2000年第S1期60-63,共4页
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文摘
本文阐述了大麦的饲用价值、生产现状和存在问题 ,提出今后发展饲料大麦生产的对策。
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关键词
大麦
饲用价值
生产现状对策
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分类号
F326.11
[经济管理—产业经济]
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