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中日韩三国文化对比——从饮食文化的视角看异同 被引量：1
1
作者 林栋彬 柳千训 林润宣 《辽宁经济职业技术学院学报.辽宁经济管理干部学院》 2013年第6期39-40,64,共3页
中日韩三国同属"筷子文化圈"国家,三国的菜品和饮食风俗各有千秋。日韩两国的菜肴都融合了中式菜系的配料和烹饪造诣,又受到了当地风俗的影响及食材的限制,融汇发展成地域特色鲜明的饮食文化。近年来,随着中日韩交流日益频繁... 中日韩三国同属"筷子文化圈"国家,三国的菜品和饮食风俗各有千秋。日韩两国的菜肴都融合了中式菜系的配料和烹饪造诣,又受到了当地风俗的影响及食材的限制,融汇发展成地域特色鲜明的饮食文化。近年来,随着中日韩交流日益频繁,交往不断加深,对三国文化的理解产生了更高的要求。从人们日常生活中重要的部分——饮食的角度来分析三国文化的异同,能够为解读国与国的交流和跨文化交际提供新的视角。 展开更多
关键词 历史 地理 中日韩饮食文化 地域性 礼仪 跨文化交际
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