红曲和药白曲对红曲黄酒挥发性风味物质形成的影响 被引量：16

1

作者 李路 郭伟灵 +7 位作者 周文斌 林怡辰 洪家丽 刘绘鹏 刘斌 倪莉 饶平凡 吕旭聪 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第2期205-211,共7页

目的:探究红曲和药白曲对红曲黄酒挥发性风味物质形成的作用。方法:采用顶空固相微萃取-气质谱联用(HS-SPME-GC/MS)技术、主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)模型筛选不同酿造用曲酿造的酒样中的差异挥发性风味物质。... 目的:探究红曲和药白曲对红曲黄酒挥发性风味物质形成的作用。方法:采用顶空固相微萃取-气质谱联用(HS-SPME-GC/MS)技术、主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)模型筛选不同酿造用曲酿造的酒样中的差异挥发性风味物质。结果:A酒(红曲+药白曲)与B酒(红曲)的显著性差异挥发性物质有10种,而A酒(红曲+药白曲)与C酒(药白曲)以及B酒(红曲)与C酒(药白曲)的显著性差异挥发性物质相同,各有8种。结论:红曲对红曲黄酒挥发性风味物质形成的贡献作用最为显著,而药白曲对其挥发性物质形成的影响较弱。 展开更多

关键词 红曲黄酒 红曲 药白曲 正交偏最小二乘法判别分析 挥发性风味物质

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鲍营养品质及影响因素研究进展 被引量：2

2

作者 王腾 赵新楠 +5 位作者 林怡辰 宋冬茹 霍善琴 薛勇 谭志军 彭吉星 《大连海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期172-184,共13页

鲍是一种营养和经济价值较高的优质海产品,富含优质蛋白质、多种氨基酸、多糖、多不饱和脂肪酸、微量元素等多种营养物质和活性成分。近年来,随着消费市场需求的日益增加,鲍产业发展迅速,已成为中国海水养殖业的重要支柱产业。目前,除... 鲍是一种营养和经济价值较高的优质海产品,富含优质蛋白质、多种氨基酸、多糖、多不饱和脂肪酸、微量元素等多种营养物质和活性成分。近年来,随着消费市场需求的日益增加,鲍产业发展迅速,已成为中国海水养殖业的重要支柱产业。目前,除辽宁省和广东省有少量养殖外,福建省和山东省成为鲍的主产地。现阶段鲍营养品质和性状提升逐渐成为鲍育种养殖业的重要研究方向。本文综述了鲍营养品质方面的研究进展,包括其基本营养成分、呈味和功能活性物质,重点归纳了品种、产地、采样季节、养殖模式、饵料等因素及不同外源胁迫对鲍营养品质的影响。由于影响因素和差异指标繁多,且鲍营养品质的评价缺乏统一的标准,未来亟需系统性开展鲍品质评价研究,以及饵料、环境因子、养殖模式等因素对鲍品质调控机制的研究,以期为鲍养殖、新品种培育、品质综合评价及特征指标挖掘等方面提供科学参考。 展开更多

关键词 鲍 营养品质 影响因素

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氧化石墨烯对双壳类动物文蛤的亚致死毒性研究 被引量：8

3

作者 段伟艳 杜永祥 +2 位作者 孟范平 林怡辰 周琦 《中国环境科学》 EI CAS CSSCI CSCD 北大核心 2017年第7期2755-2764,共10页

为全面评价纳米材料对海洋生物的毒性效应,将文蛤暴露于含氧化石墨烯(GO,5mg/L)的人工海水,测定其内脏中的还原型谷胱甘肽(GSH)、氧化型谷胱甘肽(GSSG)、丙二醛(MDA)、乙酰胆碱酯酶(AChE)、金属硫蛋白(MTs)以及血细胞的微核率(MNF)和溶... 为全面评价纳米材料对海洋生物的毒性效应,将文蛤暴露于含氧化石墨烯(GO,5mg/L)的人工海水,测定其内脏中的还原型谷胱甘肽(GSH)、氧化型谷胱甘肽(GSSG)、丙二醛(MDA)、乙酰胆碱酯酶(AChE)、金属硫蛋白(MTs)以及血细胞的微核率(MNF)和溶酶体膜稳定性(LMS)等7种生物标志物的变化,分析GO对双壳类的亚致死毒性机制.结果表明,GO能够诱导文蛤内脏的氧化逆境,表现为GSH含量降低、GSSG含量增加和MDA含量增加;GO产生的神经毒性较小,AChE活性仅在暴露初期与结束时短暂受抑;GO对MTs无诱导作用;GO暴露4d后即产生显著的遗传毒性和溶酶体膜失稳,MNF达到对照组的6.1~9.0倍,中性红保留时间(NRRT)降幅达到24.2%~49.2%.除AChE、MTs外,其它生化指标均适于作为指示GO亚致死毒性的敏感生物标志物. 展开更多

关键词 氧化石墨烯(GO) 双壳类 氧化逆境 微核率(MNF) 溶酶体膜稳定性(LMS)

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噻唑化合物对铜在硫酸中的缓蚀行为研究

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作者 陈文 林怡辰 +1 位作者 张旗麟 黄德兴 《楚雄师范学院学报》 2024年第3期50-54,共5页

利用失重法、极化曲线和电化学阻抗谱等方法研究2,5-二巯基-1,3,4-噻唑(DMTD)对纯铜在0.5 M的硫酸中的缓蚀作用。通过失重法研究缓蚀效果,并以其实验数据探讨吸附模型;采用极化曲线和电化学阻抗图谱研究缓蚀剂性能及机理。失重结果表明... 利用失重法、极化曲线和电化学阻抗谱等方法研究2,5-二巯基-1,3,4-噻唑(DMTD)对纯铜在0.5 M的硫酸中的缓蚀作用。通过失重法研究缓蚀效果,并以其实验数据探讨吸附模型;采用极化曲线和电化学阻抗图谱研究缓蚀剂性能及机理。失重结果表明四种实验温度下DMTD均可明显减缓纯铜在硫酸溶液中的腐蚀,DMTD分子吸附满足Langmuir等温线;电化学分析可知DMTD抑制纯铜阴阳极腐蚀反应;随着DMTD浓度的增大,吸附膜层缓蚀性能增强;表面形貌观察分别证实了DMTD的缓蚀作用。2,5-二巯基-1,3,4-噻唑(DMTD)可有效抑制纯铜在0.5 mol·L^(-1)的硫酸中的腐蚀。 展开更多

关键词 纯铜 硫酸 DMTD 吸附 缓蚀

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南北方养殖不同规格皱纹盘鲍营养成分和呈味物质分析

5

作者 王腾 彭吉星 +4 位作者 卢龙飞 赵新楠 林怡辰 谭志军 薛勇 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第8期75-84,共10页

目的系统探究养殖模式和规格对鲍营养和呈味成分的影响。方法选取全年北方养殖、南北接力养殖和全年南方养殖3种模式下小规格、中规格皱纹盘鲍(Haliotis discus hannai),分别对其基本性状指标(总重、足肌重和壳长等)、营养成分(基本营... 目的系统探究养殖模式和规格对鲍营养和呈味成分的影响。方法选取全年北方养殖、南北接力养殖和全年南方养殖3种模式下小规格、中规格皱纹盘鲍(Haliotis discus hannai),分别对其基本性状指标(总重、足肌重和壳长等)、营养成分(基本营养成分、脂肪酸和氨基酸)和呈味物质(游离氨基酸、核苷酸、有机酸和甜菜碱)进行测定和分析。结果小规格南北接力养殖皱纹盘鲍的足肌重[(17.85±0.57)g]、蛋白质[(67.55±5.01)g/100 g]、呈味物质[等效鲜味浓度(equivalent umami concentration,EUC)[(2.06±0.02)g MSG/100 g]、腺苷酸(71.04±8.15)g/100g和琥珀酸(8.16±0.76)g/100g]含量均高于小规格全年北方养殖皱纹盘鲍(P<0.05),但小规格全年北方养殖皱纹盘鲍必需氨基酸总量[(20.12±0.62)g/100g](P<0.05)和必需氨基酸指数(essential aminoacidindex,EAAI)(65.73)高于南北接力和全年南方养殖皱纹盘鲍;中规格全年北方养殖皱纹盘鲍EUC值[(1.64±0.05)g MSG/100 g]显著高于(P<0.05)中规格南北接力养殖鲍,但营养方面反之。3种来源的中规格皱纹盘鲍营养成分含量均高于小规格皱纹盘鲍;除全年北方养殖鲍外,小规格皱纹盘鲍呈味物质含量均高于中规格鲍。结论不同养殖模式、规格皱纹盘鲍营养成分和呈味品质均有差异,全年南方养殖和南北接力养殖鲍营养品质均优于全年北方养殖鲍,但全年北方养殖鲍呈味品质优于南北接力鲍(小规格除外);同一来源中规格鲍营养优于小规格鲍,但小规格鲍呈味品质均优于中规格鲍(全年北方养殖鲍除外)。本研究结果将为皱纹盘鲍养殖、消费、加工及其营养品质评价提供有力数据支撑。 展开更多

关键词 皱纹盘鲍 南北接力养殖 北方养殖 南方养殖 规格 营养成分 呈味物质

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胶州湾沉积物重金属生物可利用性及生态风险评价 被引量：4

6

作者 刘群群 孟范平 林怡辰 《中国海洋大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期35-44,共10页

在模拟双壳类肠胃消化液的弱酸性(pH=4)条件下对胶州湾8个站位沉积物中的重金属进行浸提,探究重金属的生物可利用性,并以改进的平均沉积物质量基准法(SQG-Q)评估重金属的生态风险。浸提结果表明,胶州湾沉积物中各重金属释放量(mg·k... 在模拟双壳类肠胃消化液的弱酸性(pH=4)条件下对胶州湾8个站位沉积物中的重金属进行浸提,探究重金属的生物可利用性,并以改进的平均沉积物质量基准法(SQG-Q)评估重金属的生态风险。浸提结果表明,胶州湾沉积物中各重金属释放量(mg·kg^(-1))由高到低依次为:Zn(39.21)>Cu(20.88)>Cr(18.32)>Pb(10.69)>As(1.00)>Cd(0.125)>Hg(0.021),释放量较高值多出现在湾西南角的S7站位。沉积物中重金属各形态的释放率由高及低依次为:弱酸溶解态(88.21%)>可氧化态(16.39%)>可还原态(15.95%)>残渣态(1.36%),即重金属的释放主要与弱酸溶解态含量有关。各重金属总释放率表明,Cd在所有重金属中的稳定度最差,而Hg和As则较高。生态风险评价表明,研究区域内除S7、S3站位具有中等程度的潜在不利生物毒性外,其它站位重金属的生物毒性效应均较弱。 展开更多

关键词 重金属 沉积物 生物可利用性 平均沉积物质量基准法(SQG-Q) 生态风险 胶州湾

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高校校园贷风险防范与教育引导机制研究 被引量：3

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作者 林怡辰 《船舶职业教育》 2019年第5期74-76,共3页

随着互联网的快速发展和智能手机的迅速普及,校园贷等网络借贷平台凭借其简单方便的特点受到高校大学生的青睐。但一些高利贷性质的不良网络借贷平台趁机而入,校园贷危机事件频繁出现,不仅严重危害了大学生的利益,甚至侵犯了大学生的人... 随着互联网的快速发展和智能手机的迅速普及,校园贷等网络借贷平台凭借其简单方便的特点受到高校大学生的青睐。但一些高利贷性质的不良网络借贷平台趁机而入,校园贷危机事件频繁出现,不仅严重危害了大学生的利益,甚至侵犯了大学生的人身安全与自由。在分析高校校园贷存在问题的基础上,提出防范高校校园贷危机的策略建议。 展开更多

关键词 高校 校园贷 风险防范 教育引导机制

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利用文蛤生物标志物评价尾水-海水混合体系污染水平 被引量：2

8

作者 林怡辰 孟范平 +3 位作者 万茹 杜永祥 王曰杰 崔鸿武 《中国环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第9期2774-2783,共10页

采用不同浓度(体积比0%~40%,经天然海水稀释而成)的市政污水处理厂(MSTP)尾水对文蛤(Meretrixmeretrix)连续培养9d,通过测定9种生化因子水平评价污染暴露对双壳类的生物学效应包括:内脏中的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱... 采用不同浓度(体积比0%~40%,经天然海水稀释而成)的市政污水处理厂(MSTP)尾水对文蛤(Meretrixmeretrix)连续培养9d,通过测定9种生化因子水平评价污染暴露对双壳类的生物学效应包括:内脏中的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、谷胱甘肽还原酶(GR)、谷胱甘肽(GSH)、乙酰胆碱酯酶(AChE)、金属硫蛋白(MTs)、硫代巴比妥酸反应物(TBARs)以及血细胞的溶酶体膜稳定性(LMS).SOD、CAT除外的所有生化因子均能对尾水污染产生敏感响应,其中,GPx、MTs、AChE和LMS的响应与尾水浓度呈显著相关(P<0.05或P<0.01),适于作为尾水污染的生物标志物;依据这些生物标志物计算的综合生物标志物响应指数值(IBRv2=0.61~2.65)随尾水浓度上升而增大,且两者间存在显著相关性(P<0.01).研究结果表明,基于生物标志物响应值计算IBR指数的方法适于MSTPs尾水-海水混合体系的综合污染评价. 展开更多

关键词 尾水 市政污水处理厂 海水 综合评价 双壳类动物 生物标志物

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海洋功能区划生态环境目标实施效果评估研究——以山东省为例 被引量：2

9

作者 张盼盼 董月娥 林怡辰 《海洋开发与管理》 2017年第9期11-17,共7页

文章设计了海洋功能区划生态环境目标实施效果评估步骤和评估方法,以山东省海洋功能区划为例,系统分析了山东海洋功能区划的生态环境目标集、目标完成情况以及山东省海洋生态环境变化,并对两者之间的关系进行对应分析,得出评估结论:(1)... 文章设计了海洋功能区划生态环境目标实施效果评估步骤和评估方法,以山东省海洋功能区划为例,系统分析了山东海洋功能区划的生态环境目标集、目标完成情况以及山东省海洋生态环境变化,并对两者之间的关系进行对应分析,得出评估结论:(1)区划生态环境目标与海洋生态环境质量评价指标相关度高;(2)部分区划生态环境目标和海洋生态环境评价指标设置不足;(3)区划生态环境目标完成对海洋生态环境改善起到积极作用。并提出:(1)进一步加强改善作用明显的生态环境目标,增设缺失和不足的生态环境目标;(2)因地制宜,加快功能区划实施;(3)严格控制陆地排海污染源,加强海上安全作业;(4)加快海洋生态环境修复;(5)加强生态环境监测,实现数据共享等建议。 展开更多

关键词 海洋功能区划 生态环境目标 实施效果评估 海洋环境质量

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基于微信公众号的大学生网络思政教育模式探索 被引量：2

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作者 林怡辰 《武汉冶金管理干部学院学报》 2019年第4期67-68,共2页

在网络时代背景下,信息的传播方式和途径已经大不同于以往,大学生思政教育的内外环境也发生了很大的变化,所以高校在网络环境下要积极探索有针对性的网络教育模式。随着微信等新媒体在大学生群体中的广泛应用,基于微信公众号构建大学生... 在网络时代背景下,信息的传播方式和途径已经大不同于以往,大学生思政教育的内外环境也发生了很大的变化,所以高校在网络环境下要积极探索有针对性的网络教育模式。随着微信等新媒体在大学生群体中的广泛应用,基于微信公众号构建大学生的网络思政教育模式具有十分重要的时代价值和教育意义。但是,当前微信公众号在运营过程中也不可避免地存在几个方面的问题,所以需要提高基于微信公众号的思政教育质量和水平,探索更加高效的网络思政教育模式。 展开更多

关键词 新媒体 微信公众号 思政教育 网络环境

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高校校园学生工作文化创意产品的设计研究与分析 被引量：1

11

作者 林怡辰 《科教导刊》 2020年第27期183-184,共2页

全国高校校园学生工作文化创意产品已经成为传播当代大学文化精神的重要方式之一。根据调查结果分析得出结论,虽然目前我国现阶段校园学生工作文化创意产品处于发展初期阶段,但也存在诸多问题,例如功能性较弱,过于临时性,导致校园学生... 全国高校校园学生工作文化创意产品已经成为传播当代大学文化精神的重要方式之一。根据调查结果分析得出结论,虽然目前我国现阶段校园学生工作文化创意产品处于发展初期阶段,但也存在诸多问题,例如功能性较弱,过于临时性,导致校园学生工作文化创意产品定位不明确。产品过于同质化,缺乏各个学校独特的学生工作文化内涵。本文通过对各个高校的校园学生工作文化创意产品进行分析研究,最后进行相关的总结与梳理,为今后的校园学生工作文化产业研究提供相应的理论依据。 展开更多

关键词 校园文化 校园学生工作文化创意产品 文化创意产品设计

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小飞的奇遇

12

作者 林怡辰 《创新作文（小学1-2年级）》 2015年第2期18-18,共1页

小飞特别喜欢颠倒着做事情。比如，他白天睡觉，晚上玩游戏；走路时，别人是往前走，他喜欢倒着走……

关键词 小学生 作文 语文学习 阅读知识

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圣诞老人的新型交通工具

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作者 林怡辰 钭葵葵 《创新作文（小学1-2年级）》 2014年第12期19-19,共1页

圣诞节又要到了，圣诞老人心想：我每年都乘坐雪橇送礼物，一点创意都没有!这次，“我要乘坐热气球给孩子们送礼物．!圣诞老人召集圣诞精灵们一起做热气球。一个叫小咕噜的精灵先在纸上画出热气球，另一个精灵小提拉把魔粉洒在图纸上，... 圣诞节又要到了，圣诞老人心想：我每年都乘坐雪橇送礼物，一点创意都没有!这次，“我要乘坐热气球给孩子们送礼物．!圣诞老人召集圣诞精灵们一起做热气球。一个叫小咕噜的精灵先在纸上画出热气球，另一个精灵小提拉把魔粉洒在图纸上，纸上的热气球立刻变成了一个真的热气球。圣诞老人把礼物全部放到了热气球上。 展开更多

关键词 圣诞老人 交通工具 热气球 圣诞节 礼物 图纸 创意

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跳跳的书架

14

作者 林怡辰 《创新作文（小学1-2年级）》 2015年第1期28-28,共1页

跳跳本期推荐的图书是《棒小孩日记：公主小达人》。《棒小孩日记：公主小达人》的作者是魏晓曦。《棒小孩日记：公主小达人》的内容多取材于孩子们所熟悉的生活氛围，其内文的彩色插图富有超强的想象力和表现力，《棒小孩日记：公主小... 跳跳本期推荐的图书是《棒小孩日记：公主小达人》。《棒小孩日记：公主小达人》的作者是魏晓曦。《棒小孩日记：公主小达人》的内容多取材于孩子们所熟悉的生活氛围，其内文的彩色插图富有超强的想象力和表现力，《棒小孩日记：公主小达人》用图文并茂、浅显易读的方式让孩子们学会如何写日记。 展开更多

关键词 书架 彩色插图 图文并茂 日记 公主 小孩 表现力 想象力

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妈妈和电脑

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作者 林怡辰 《课堂内外（创新作文）（小学版）》 2016年第7期94-94,共1页

我的妈妈是一位设计师，她天天都要和电脑打交道。 也渊尔觉得，天天和电脑打交道不就是天天玩电脑吗？但是，妈妈的工作绝对没有你想的那么简单。她每天都要做广告图，要把一张什么都没有的白纸变成一张十全十美的洗衣液广告，这在我... 我的妈妈是一位设计师，她天天都要和电脑打交道。 也渊尔觉得，天天和电脑打交道不就是天天玩电脑吗？但是，妈妈的工作绝对没有你想的那么简单。她每天都要做广告图，要把一张什么都没有的白纸变成一张十全十美的洗衣液广告，这在我看来，简直比登天都难。 展开更多

关键词 电脑 妈妈 设计师 广告

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打玉米

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作者 林怡辰 《小学生天地（低幼年级）》 2015年第12期8-8,共1页

“轰隆隆，轰隆隆!”秋天一到，在我的老家，到处都能听到打玉米的声音。今天。外公家也要打玉米了。 瞧，外公打开玉米脱粒机，利索地把一堆叉一堆玉米倒进机器的大“嘴巴”里，不一会儿，一颗颗饱满、金黄的玉米粒就从机器的“肚子... “轰隆隆，轰隆隆!”秋天一到，在我的老家，到处都能听到打玉米的声音。今天。外公家也要打玉米了。 瞧，外公打开玉米脱粒机，利索地把一堆叉一堆玉米倒进机器的大“嘴巴”里，不一会儿，一颗颗饱满、金黄的玉米粒就从机器的“肚子”里滚出来。 展开更多

关键词 玉米粒 脱粒机 外公 机器

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