用标准纸片法快速测定鸡肉中四环素族残留量 被引量：17

1

作者 林修光 寇运同 +2 位作者 贾臻 雷质文 李伟才 《口岸卫生控制》 2001年第3期19-20,共2页

近几年,兽药残留问题已成为进出口肉类食品国际贸易的障碍。四环素族是兽药中被经常广泛使用的一类抗生素,摄入四环素后骨骼就成为储藏器官,在肌肉中能长期残留,影响人体健康。所以许多国家严格控制使用抗生素作为食品添加剂,并制定了... 近几年,兽药残留问题已成为进出口肉类食品国际贸易的障碍。四环素族是兽药中被经常广泛使用的一类抗生素,摄入四环素后骨骼就成为储藏器官,在肌肉中能长期残留,影响人体健康。所以许多国家严格控制使用抗生素作为食品添加剂,并制定了肉类食品中抗生素残留限量的规定 例如:美国、加拿大、日本、欧共体等都制定了各类兽药在肉中的最高限量,并制定了相应的检测方法,以确保其国民的身体健康。食品中抗生素的测定方法,有对微生物抑制的杯碟法和薄层扫描法以及液相色谱法 本文报道了用标准纸片法快速测定肌肉中四环素残留量 本方法是一种简单、快速、经济、可重复(在标准条件下)的技术方法。 展开更多

关键词 标准纸片法 快速测定 鸡肉 四环素族 药物残留 残留量

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用免疫磁珠捕集法快速检测食品中的单核细胞增生李斯特菌 被引量：17

2

作者 寇运同 雷质文 +3 位作者 林修光 韩青 王雄 毛晓翔 《检验检疫科学》 2001年第6期12-13,11,共3页

本文研究了用免疫磁珠捕集法 (ListerTest)检测食品中单增李氏菌的可行性。结果显示 :ListerTest对 2 5株李斯特菌和 9株干扰菌的检测结果与实际相符 ;对增菌液和样品中单增李氏菌 1/ 2a、1/ 2b、英诺克李斯特菌、绵羊李斯特菌的检测低... 本文研究了用免疫磁珠捕集法 (ListerTest)检测食品中单增李氏菌的可行性。结果显示 :ListerTest对 2 5株李斯特菌和 9株干扰菌的检测结果与实际相符 ;对增菌液和样品中单增李氏菌 1/ 2a、1/ 2b、英诺克李斯特菌、绵羊李斯特菌的检测低限均达到甚至超过了传统方法 ;检测结果基本不受干扰菌影响。用ListerTest和SN方法同时检测了自然样品 2 0 0份 ,分别检出阳性样品 16份和 13份 ,经X2 检验 ,两者无显著性差异。用ListerTest检测食品中的单增李氏菌特异性好、灵敏度高、简便快速、方法便于灵活掌握。 展开更多

关键词 免疫磁珠捕集法 快速检测 食品 单核细胞增生李斯特菌 实验方法

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多重PCR快速检测食品中肠出血性大肠杆菌 被引量：17

3

作者 王静 杨瑞馥 +2 位作者 郭兆彪 邱茂锋 林修光 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2001年第5期310-312,共3页

本研究建立了一种快速检测食品中肠出血性大肠杆菌 (EHEC)的多重PCR方法。将样品增菌后 ,采用快速裂解吸附法制备模板 ,用多重PCR同时检测EHEC的三种毒力基因eaeA、hlyAB、slt1 2 ,相应扩增片段依次为 110 9、30 2、2 2 8bp。检测了 6 ... 本研究建立了一种快速检测食品中肠出血性大肠杆菌 (EHEC)的多重PCR方法。将样品增菌后 ,采用快速裂解吸附法制备模板 ,用多重PCR同时检测EHEC的三种毒力基因eaeA、hlyAB、slt1 2 ,相应扩增片段依次为 110 9、30 2、2 2 8bp。检测了 6 0株大肠杆菌和其它菌种。结果 12株大肠杆菌O15 7∶H7、1株大肠杆菌O2 6∶H11和 1株大肠杆菌O111∶H8同时检出上述三种基因 ,2株EAEC检出了eaeA基因 ,1株VTEC检出了slt1 2基因 ,其余 43株大肠杆菌和非大肠杆菌未检出上述基因。检测食品中EHEC时 ,从样品增菌培养到整个检测过程结束不超过 8小时 ,方法的检出限≤ 1 6cfu g(ml)。检测的 12 6份食品样品中 ,3份检出了EHEC(包括牛肉、猪肉和生菜各 1份 )。实验结果表明该法是一种特异性强、敏感性高、省时、省力的EHEC检测方法。 展开更多

关键词 肠出血性大肠杆菌 多重PCR 毒力基因 食品检验

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臭氧水稳定性与杀菌性的试验观察 被引量：20

4

作者 张桂祥 林修光 《现代预防医学》 CAS 北大核心 2007年第9期1772-1773,共2页

臭氧（O3）是～种淡蓝色气体，1840年由德国人Schor-bein发现并命名。臭氧是广谱、高效、快速杀菌剂，它可迅速杀灭使人和动物致病的各种病菌、病毒及微生物。臭氧是一种氧化性非常强的物质。利用它的氧化性，可以在较短时间内破坏细菌... 臭氧（O3）是～种淡蓝色气体，1840年由德国人Schor-bein发现并命名。臭氧是广谱、高效、快速杀菌剂，它可迅速杀灭使人和动物致病的各种病菌、病毒及微生物。臭氧是一种氧化性非常强的物质。利用它的氧化性，可以在较短时间内破坏细菌、病毒和其他微生物的生物结构，使之失去生存能力。臭氧与其它利用氧化性杀菌的化合物相比，其杀菌速度比其它化合物快，而且臭氧剩余可以很快分解成氧气，而氧气对人体无害。臭氧在水中的溶解度为氧的10倍，其水溶液（臭氧水）亦有良好的杀菌作用。我们在实验室对其稳定性和杀菌性能进行了实验观察。 展开更多

关键词 臭氧水 杀菌作用 稳定性

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黄曲霉毒素检测及其生物防治方法的研究进展 被引量：17

5

作者 许艳丽 鲍蕾 +3 位作者 梁成珠 雷质文 林修光 汪东风 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第32期10210-10212,10228,共4页

介绍了黄曲霉毒素的危害、检测方法,并利用微生物之间的竞争作用筛选出能抑制产毒黄曲霉生长的菌株,由此来降低黄曲霉毒素的污染,从根源上解决黄曲霉毒素污染问题。

关键词 黄曲霉毒素 竞争 生物防治

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肉毒梭菌与食物中毒 被引量：18

6

作者 林修光 寇运同 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第8期194-196,共3页

肉毒梭菌是严重食物中毒的病原菌之一,是一种典型的腐物寄生菌,侵入人及家畜肠道内不能生长繁殖,但在消毒不彻底或污染的罐头、香肠、豆制品等食物中,在厌氧的环境下生长繁殖,并产生强烈的外毒素。这种毒素毒性强烈,性质稳定,是目前已... 肉毒梭菌是严重食物中毒的病原菌之一,是一种典型的腐物寄生菌,侵入人及家畜肠道内不能生长繁殖,但在消毒不彻底或污染的罐头、香肠、豆制品等食物中,在厌氧的环境下生长繁殖,并产生强烈的外毒素。这种毒素毒性强烈,性质稳定,是目前已知化学毒物和生物毒素中毒性最强烈者,对人的最小致死量约为0.0000001g。 展开更多

关键词 肉毒梭菌 食物中毒 病原菌 毒素 毒性 罐头 香肠 豆制品

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应用PCR技术快速检测水产品中副溶血弧菌的研究 被引量：11

7

作者 寇运同 林修光 +1 位作者 贾臻 李伟才 《检验检疫科学》 2001年第2期32-35,共4页

关键词 PCR 快速检测 水产品 副溶血弧菌 食品卫生

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进口废旧物品中病原微生物污染状况的研究 被引量：16

8

作者 赵丕华 黄佳礼 +3 位作者 陶英 林修光 王治中 贾俊涛 《中国国境卫生检疫杂志》 CAS 2005年第B07期51-53,共3页

〔目的〕了解进口废旧物品中病原微生物污染状况,以建立风险分析与评估体系,制定科学的卫生除害处理方法,有效防止病原微生物传入我国,保护我国人民群众的身体健康和环境卫生。〔方法〕参考有关国家标准,采用进口显色培养基,取样品分别... 〔目的〕了解进口废旧物品中病原微生物污染状况,以建立风险分析与评估体系,制定科学的卫生除害处理方法,有效防止病原微生物传入我国,保护我国人民群众的身体健康和环境卫生。〔方法〕参考有关国家标准,采用进口显色培养基,取样品分别进行沙门菌、志贺菌、致泻大肠埃希菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、蜡样芽胞杆菌、霉菌等分离、生化及血清学鉴定。〔结果〕检测废塑料、废纸、废铝、废铜线、废铜碎料、不锈纲碎废片6类样品共765份,检出沙门菌90株,检出率11.76%;致泻大肠埃希菌75株,检出率9.80%;绿脓杆菌354株,检出率46.27%;金黄色葡萄球菌390株,检出率50.98%;溶血性链球菌45株,检出率5.88%;蜡样芽胞杆菌372株,检出率48.63%;志贺菌、霍乱弧菌、空肠弯曲菌均未检出。6类废旧物品中平均菌落总数最高的达510000个/g,大肠菌群数最高的达24000个/100g,霉菌数最高的达3500个/g。〔结论〕6类进口废旧物品中病原微生物污染状况比较严重,应加强进口废旧物品的卫生检疫、卫生处理和卫生监督等工作。 展开更多

关键词 废旧物品 病原微生物 卫生状况

原文传递

动物源性肠球菌的分离鉴定及耐药性分析 被引量：4

9

作者 赵丽青 雷质文 +5 位作者 王树峰 贾俊涛 房保海 刘云国 马卫兴 林修光 《中国动物检疫》 CAS 北大核心 2008年第1期31-32,共2页

了解肠球菌的耐药性,对控制该菌引起的感染,研制新一代抗菌药物具有重要价值。本试验从84种样品中分离鉴定出69株肠球菌,通过抗生素耐药性试验,发现肠球菌对多数抗生素表现出不同程度的耐药性,如青霉素耐药达52.2%、四环素达71.0%、万... 了解肠球菌的耐药性,对控制该菌引起的感染,研制新一代抗菌药物具有重要价值。本试验从84种样品中分离鉴定出69株肠球菌,通过抗生素耐药性试验,发现肠球菌对多数抗生素表现出不同程度的耐药性,如青霉素耐药达52.2%、四环素达71.0%、万古霉素达85.5%。本文对肠球菌的分离与鉴定,药敏试验及风险分析三个方面作了分析和阐述。 展开更多

关键词 肠球菌 分离鉴定 耐药性分析

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食品中大肠杆菌O157∶H7快速分离培养方法的研究 被引量：4

10

作者 王静 邱茂锋 林修光 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期44-46,共3页

为检测食品中大肠杆菌O15 7∶H7,本研究通过优化培养基成份和筛选选择性抑菌物质设计了一种选择性分离鉴别培养基 ,CTV MUG RSMAC琼脂。使用该培养基不仅可有效抑制杂菌的生长 ,还能同时鉴定大肠杆菌O15 7∶H7的三种主要生化特征———... 为检测食品中大肠杆菌O15 7∶H7,本研究通过优化培养基成份和筛选选择性抑菌物质设计了一种选择性分离鉴别培养基 ,CTV MUG RSMAC琼脂。使用该培养基不仅可有效抑制杂菌的生长 ,还能同时鉴定大肠杆菌O15 7∶H7的三种主要生化特征———不发酵山梨醇、不发醇鼠李糖、不分解MUG ,可避免漏检发酵山梨醇的大肠杆菌O15 7∶H7变异株。样品用选择性增菌肉汤 42℃培养过夜后 ,在CTV MUG RSMAC平板上划线接种 ,37℃培养 2 4小时 ,挑选特征菌落做O15 7、H7抗血清凝集试验和肠杆菌科主要生化试验 ,整个程序可在 3天内完成。检测了 12 6份食品样品 ,结果检出 3份阳性 ,与用FDA方法的检测结果一致。 展开更多

关键词 大肠杆菌 O157:H7 食品 分离培养法

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同时检测食品中的多种致病性弧菌 被引量：4

11

作者 寇运同 刘晨光 +1 位作者 林修光 雷质文 《检验检疫科学》 2003年第2期1-3,共3页

以食品中的致病性弧菌为研究对象 ,对培养基的选择、培养温度等关键因素进行实验研究 ,精心设计可疑菌落鉴定程序 ,形成同时检测几种致病性弧菌的同一检测程序。对新建方法进行验证发现 ,新建方法对 17株 (13种 )致病性弧菌和 4株相似... 以食品中的致病性弧菌为研究对象 ,对培养基的选择、培养温度等关键因素进行实验研究 ,精心设计可疑菌落鉴定程序 ,形成同时检测几种致病性弧菌的同一检测程序。对新建方法进行验证发现 ,新建方法对 17株 (13种 )致病性弧菌和 4株相似菌的检测均与实际相符 ;新方法的灵敏度小于10个 / 2 5g ;我们用新建方法对 2 0 0份样品进行了检测 ,检出副溶血弧菌 3例、拟态弧菌 1例 ,SN标准对霍乱弧菌和副溶血弧菌的检测结果与新建方法一致。 展开更多

关键词 致病性弧菌 食品检测 同时检测 检测程序 培养基 杂菌抑制力

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白斑综合症病毒(WSSV)的实验室检测技术 被引量：3

12

作者 雷质文 黄倢 +3 位作者 寇运同 鲍蕾 林修光 战文斌 《海洋湖沼通报》 CSCD 2002年第2期52-56,共5页

主要依据90年代关于对虾病毒病的资料,就病原学检测、血清学检测以及基因组检测技术在WSSV感染检测的应用进行了比较系统的综述。

关键词 白斑综合症病毒 病原学 血清学 核酸杂交 对虾毒病 WSSV

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进口废旧物品中病原微生物污染状况调查分析 被引量：4

13

作者 林修光 寇运同 +4 位作者 贾俊涛 赵丕华 黄佳礼 王治中 杨淑亮 《中国热带医学》 CAS 2004年第5期821-822,共2页

目的　了解进口废旧物品中病原微生物污染状况 ,为建立风险分析与评估体系 ,制定科学的卫生除害处理方法提供数据。　方法　参考有关国标方法 ,采用进口显色培养基 ,取样品分别进行沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌、霍乱弧菌、金... 目的　了解进口废旧物品中病原微生物污染状况 ,为建立风险分析与评估体系 ,制定科学的卫生除害处理方法提供数据。　方法　参考有关国标方法 ,采用进口显色培养基 ,取样品分别进行沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、蜡样芽胞杆菌、霉菌等分离、生化及血清学鉴定。　结果　检测废塑料、废纸、废铝、废铜线、废铜碎料、不锈钢碎废片六类样品共 765份 ,检出沙门氏菌 90株 ,检出率 11 76% ;致泻大肠埃希氏菌 75株 ,检出率 9 80 % ;绿脓杆菌 3 5 4株 ,检出率 46 2 7% ;金黄色葡萄球菌 3 90株 ,检出率 5 0 98% ;溶血性链球菌 45株 ,检出率 5 88% ;蜡样芽胞杆菌 3 72株 ,检出率 48 63 %。志贺氏菌、霍乱弧菌、空肠弯曲菌均未检出。 6类废旧物品中平均菌落总数最高的达 5 10 0 0 0个 /g ,大肠菌群数最高的达 2 40 0 0个 /10 0g ,霉菌数最高的达 3 5 0 0个 /g。　结论　进口 6类废旧物品中病原微生物污染状况比较严重 ,应加强进口废旧物品的卫生检疫、卫生处理和卫生监督等工作。 展开更多

关键词 检出率 病原微生物 废旧物品 蜡样芽胞杆菌 霍乱弧菌 志贺氏菌 污染状况 大肠埃希氏菌 沙门氏菌 卫生处理

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白斑综合症(WSS)的分子流行病学研究现状 被引量：2

14

作者 雷质文 李伟才 +4 位作者 寇运同 林修光 梁成珠 张艺兵 陈长法 《检验检疫科学》 2003年第2期11-13,共3页

主要依据 1993年以来有关白斑综合症 (WSS)的文献 ,就白斑综合症的致病因子与暴露、生物学标志与生物学效应、易感性、三级预防进行综合评述。

关键词 白斑综合症 致病因子 易感性 分子流行病学 研究现状 水产养殖 对虾

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基因扩增技术对水产品中副溶血弧茵的分离鉴定 被引量：2

15

作者 李正义 贾俊涛 +4 位作者 梁成珠 雷质文 陈吉祥 祝素珍 林修光 《海洋科学进展》 CAS CSCD 北大核心 2011年第A01期150-155,共6页

从进口蟹中分离到的菌株F3—6，使用VITEK2Compact金自动微生物鉴定仪分析，初步鉴定为副溶血弧茵（Vibrio parahaemolyticus）。根据副溶血弧菌的毒力基因（tlh和toxR）和保守基因（groEL，16SrDNA，GyrB和vpm）设计引物，进行PCR扩增... 从进口蟹中分离到的菌株F3—6，使用VITEK2Compact金自动微生物鉴定仪分析，初步鉴定为副溶血弧茵（Vibrio parahaemolyticus）。根据副溶血弧菌的毒力基因（tlh和toxR）和保守基因（groEL，16SrDNA，GyrB和vpm）设计引物，进行PCR扩增，得到了目的片段。本研究建立的PCR反应体系能快速检测副溶血弧菌，并有效防止假阳性和假阴性，提高了该检测方法的可信度。 展开更多

关键词 水产品 副溶血弧菌 鉴定

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用3M Petrifilm^(TM)测试片对一次性卫生用品进行微生物学调查 被引量：1

16

作者 林修光 颜显辉 黄杰 《中国食品工业》 2008年第1期62-63,共2页

近几年来，一次性使用卫生用品发展’很快。由于其使用方便，正越来越受到人门的欢迎。但其卫生质量的好坏，将直接影响着人民群众的身体健康，为了解一次性使用卫生用品的卫生状况，我们对380份一次性卫生纸类和卫生巾类进行了卫生细... 近几年来，一次性使用卫生用品发展’很快。由于其使用方便，正越来越受到人门的欢迎。但其卫生质量的好坏，将直接影响着人民群众的身体健康，为了解一次性使用卫生用品的卫生状况，我们对380份一次性卫生纸类和卫生巾类进行了卫生细菌学调查，结果卫生巾类合格率为82．32％，卫生纸类合格率为67．59％。 展开更多

关键词 一次性卫生用品 生物学调查 测试片 一次性使用 卫生细菌学 卫生质量 身体健康 人民群众

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富勒烯衍生物的制备及其光催化杀菌研究 被引量：1

17

作者 姚姗姗 杨卫海 +3 位作者 林修光 高建国 李炳海 陈滇宝 《青岛科技大学学报（自然科学版）》 CAS 2006年第1期31-34,39,共5页

根据富勒烯材料特有的光化学和光物理性质,将普通的氧气通过载有氯化富勒烯-银胺络合物的Al2O3多孔陶瓷,在Xe灯照射下3O2可能转变成单线态活性氧分子1O2。实验表明,这样的活性氧分子具有直接杀灭气单胞菌、金黄葡萄球菌、弧菌等细菌的... 根据富勒烯材料特有的光化学和光物理性质,将普通的氧气通过载有氯化富勒烯-银胺络合物的Al2O3多孔陶瓷,在Xe灯照射下3O2可能转变成单线态活性氧分子1O2。实验表明,这样的活性氧分子具有直接杀灭气单胞菌、金黄葡萄球菌、弧菌等细菌的功效。同时,对氧的活化机理及活性氧对细胞凋亡的可能影响过程进行了初步分析。 展开更多

关键词 氯化富勒烯-银胺络合物 活性氧 杀菌

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用一种方法同时检测水产品中的多种致病性弧菌 被引量：2

18

作者 寇运同 刘晨光 +1 位作者 雷质文 林修光 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期46-49,共4页

建立了水产品中12种致病性弧菌的同一检测方法。确定了增菌、分离培养基、培养温度等关键参数。新方法有较好的特异性,简便、快速,灵敏度<0.4个/g;对 200份水产品的检测结果显示,新方法的检测结果同常规培养法的结果完全相符。

关键词 水产品 致病性弧菌 检测方法 培养基 培养温度

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食源性致泻病原生物简介 被引量：2

19

作者 雷质文 寇运同 +3 位作者 朱来华 林修光 贾臻 李伟才 《中国动物检疫》 CAS 2002年第8期43-45,共3页

关键词 人畜共患病 细菌 病原 生物 腹泻 寄生虫 食源性 病原

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用3M Petrifilm^TM测试片对出口花生仁中霉菌数量进行的调查研究

20

作者 林修光 贾俊涛 +1 位作者 雷质文 杜恒清 《中国食品工业》 2007年第6期60-61,共2页

为了解出口花生霉菌污染情况，对2007年1-4月青岛品岸出口的花生仁进行了霉菌数量调查，结果发现，霉菌数初期比较高，随后逐月降低，4个月份的不合格率随时间明显降低。

关键词 霉菌 数量 花生仁

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