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题名百合枸杞鸡加工制作方法
被引量：2
- 1
-
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作者
杨帅
杨合超
杨长长
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机构
辽宁省沈阳市铁西区兴工北街
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出处
《肉类工业》
2005年第12期15-16,共2页
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文摘
百合和枸杞均含有多种生理活性物质,对人体有良好的生理调节作用,特别是具有显著的滋阴,润肺,润燥,止咳之功效。把百合枸杞作为主要辅料加工成的百合枸杞鸡,既能滋阴,润肺,又可润肺,止咳,还可滋补肝肾,是一种新型的功能性禽肉制品。
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关键词
百合
枸杞
鸡
加工方法
-
分类号
TS251.55
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名软包装五香猪头肉卷的加工方法
被引量：1
- 2
-
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作者
杨合超
杨帅
杨宁
杨义
杨长长
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机构
辽宁省北宁市广宁镇后旗仓胡同
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出处
《肉类工业》
2003年第1期9-10,共2页
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关键词
软包装
五香猪头肉卷
加工方法
配方
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分类号
TS293
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名冷香肉的加工制作方法
- 3
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作者
杨帅
杨合超
杨宁
杨义
杨长长
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机构
沈阳市宝石科技发展有限公司技术部
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出处
《肉类工业》
2004年第5期11-12,共2页
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文摘
我国是养猪吃肉的大国,猪头资源极其丰富.我们为了充分利用这一丰富的猪头资源,结合西方火腿和我国北方名优土特产品的制作工艺特点,精心加工成冷香肉,其产品鲜香四溢,咸甜适口,食之不腻,深受消费者欢迎.
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关键词
猪头
冷香肉
制作工艺
配方
肉制品
-
分类号
TS251
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名北镇美容馋嘴鸭的加工方法
- 4
-
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作者
杨合超
杨帅
杨宁
杨义
杨长长
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机构
沈阳市第四十七中学电大
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出处
《肉类工业》
2003年第10期18-19,共2页
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关键词
北镇美容馋嘴鸭
加工方法
鸭子
工艺流程
配方
腌制
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分类号
TS251.55
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名闾山花椒卤鸡的加工方法
- 5
-
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作者
杨合超
杨宁
杨帅
杨义
杨长长
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机构
辽宁省北宁市广宁镇后旗仓胡同
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出处
《肉类工业》
2002年第11期15-16,共2页
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关键词
闾山花椒卤鸡
加工方法
肉食品
成品指标
-
分类号
TS251
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名杜仲山楂鸭的加工制作方法
- 6
-
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作者
杨帅
杨合超
杨长长
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机构
辽宁
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出处
《肉类研究》
2006年第11期12-12,21,共2页
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文摘
杜仲皮和叶及山楂叶中均含有多种生理活性物质,有良好的生理调节作用。用杜仲皮和叶及山楂叶加工出来的杜仲山楂鸭,常食用对高血压,高血脂,心绞痛等有明显的预防和治疗效果。是新开发的新型保健禽肉制品。
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关键词
杜仲
山楂
白条鸭
加工方法
-
分类号
TS251.55
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名镇江肴肉的加工制作方法
- 7
-
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作者
杨帅
杨合超
杨阳
杨长长
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机构
沈阳市皇姑区昆山西路
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出处
《肉品卫生》
2005年第6期39-39,38,共2页
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文摘
镇江肴肉的由来和加工制作方法。
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关键词
制作方法
镇江肴肉
加工
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分类号
TS251.6
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名闾山糟肉和北镇酒香鸡的加工制作方法
- 8
-
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作者
杨帅
杨阳
杨长长
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机构
沈阳市皇姑区昆山西路
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出处
《肉类食品》
2005年第1期43-44,共2页
-
文摘
本文介绍了闾山糟肉和北镇酒香鸡的加工方法。
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关键词
闾山糟肉
北镇酒香鸡
制作方法
工艺流程
-
分类号
TS251.6
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名闾山柴房鸡的加工
- 9
-
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作者
杨合超
杨宁
杨长长
杨阳
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出处
《农产品加工》
2007年第6期22-23,共2页
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文摘
据民间传统,闾山柴房鸡是清朝乾隆皇帝命名的,已有300多年历史.……
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关键词
浸烫
香蘑
猴头蘑
口蘑
生姜片
花椒
猴头菌
川椒
蒸煮袋
真空软包装
闾山
真空包装
抽气包装
定量包装
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分类号
S37
[农业科学—农产品加工]
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题名十六焖鸡的加工制作方法
被引量：1
- 10
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作者
杨帅
杨合超
杨长长
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机构
沈阳市铁西区兴工北街
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出处
《肉类工业》
2007年第1期11-11,共1页
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关键词
加工制作
鸡
禽肉制品
科学搭配
中草药
消费者
焖制
补肾
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分类号
TS251.55
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名桂花坛焖鸡的加工制作方法
- 11
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作者
杨宁
杨合超
杨义
杨长长
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机构
辽宁省北宁市广宁镇后旗仓胡同
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出处
《肉类食品》
2005年第1期47-47,共1页
-
文摘
本文介绍了桂花坛焖鸡的由来和加工制作方法。
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关键词
桂花坛焖鸡
制作方法
工艺流程
配方
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分类号
TS251.55
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
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题名闾山糟肉的加工制作
- 12
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作者
杨帅
杨阳
杨长长
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出处
《农产品加工》
2007年第4期26-26,共1页
-
文摘
糟肉是在白煮肉基础上,用香精调味的一种冷食熟肉.而白煮肉是指肉在加工过程中,除加入一定数量的食盐外,不加其他辅料,也不用酱油,产品仍是原料的本色,这种加工方法叫"白煮",其产品叫"白煮肉".……
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关键词
糟肉
白煮肉
糟卤
闾山
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分类号
S37
[农业科学—农产品加工]
-
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题名桂花坛焖鸡的加工方法
- 13
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作者
杨宁
杨合超
杨义
杨长长
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出处
《农产品加工》
2007年第4期27-27,共1页
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文摘
桂花坛焖鸡,其历史悠久,起源于明朝洪武年间.明代的开国皇帝朱元璋,到晚年想延年益寿、长生不老,命御厨挑选2个月～3个月的鲜活童子鸡宰杀后,配用20余种能调理人体功能的中草药浸泡到12 h后,把鸡放入写有"桂花"两个字的陶制坛子里,用文火焖熟.味道鲜美风味独特,具有清心健脑、滋阴壮阳、延年益寿之功能,特别是老年人十分喜爱的具有美容保健功能的营养性食品.……
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关键词
红曲粉
鸡精
味精
调味剂
焖制
鸡肉香精
花卉装饰
花坛
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分类号
S37
[农业科学—农产品加工]
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