大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、溶藻弧菌、副溶血弧菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌、单增李斯特菌和创伤弧菌是贝类食品中常见的食源性致病菌。该文通过设计特异性引物,优化反应参数以建立多重实时荧光串联PCR(multiplexed ...大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、溶藻弧菌、副溶血弧菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌、单增李斯特菌和创伤弧菌是贝类食品中常见的食源性致病菌。该文通过设计特异性引物,优化反应参数以建立多重实时荧光串联PCR(multiplexed tandem PCR,MT-PCR)方法,进一步评估方法的特异性和灵敏度,并用于检测生蚝样品。优化后的MT-PCR方法与常规qPCR具有相同定量能力,可同时检测上述9种致病菌。在对混合菌液的检测中,MT-PCR方法的检测灵敏度最低可达10~2 CFU/mL,且此法对其中6种致病菌的检测灵敏度高于qPCR。应用该技术检测人工染菌的生蚝样品,检测灵敏度为10~2~10~3CFU/g。该研究建立的MT-PCR方法可实现高通量、快速准确地检测生蚝中这9种常见的食源性致病菌,对保障食品安全和评估食源性致病菌污染风险具有重要意义。展开更多
目的:研究聚六亚甲基胍现场消毒效果。方法:使用1%聚六亚甲基胍消毒液喷洒于原材料仓、纸盒生厂区、成品仓,采集消毒前后的浮游霉菌和沉降霉菌;使用1%聚六亚甲基胍消毒液擦拭于纸板表面,通过擦拭法进行表面菌落计数,并参照ASTM G 21-200...目的:研究聚六亚甲基胍现场消毒效果。方法:使用1%聚六亚甲基胍消毒液喷洒于原材料仓、纸盒生厂区、成品仓,采集消毒前后的浮游霉菌和沉降霉菌;使用1%聚六亚甲基胍消毒液擦拭于纸板表面,通过擦拭法进行表面菌落计数,并参照ASTM G 21-2009合成聚合材料防霉性的测定进行防霉测试。结果:用1%聚六亚甲基胍消毒后,原材料仓、纸盒生厂区、成品仓空气中的沉降霉菌和浮游霉菌显著减少;纸板表面擦拭1%聚六亚甲基胍后,纸板表面的霉菌数由3.00(CFU/cm2)减少至0.85(CFU/cm2);接种霉菌后,未擦拭消毒剂的纸板表面长霉比表面擦拭1%聚六亚甲基胍的纸板的长霉情况明显严重。结论:1%聚六亚甲基胍现场消毒效果显著。展开更多
文摘大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、溶藻弧菌、副溶血弧菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌、单增李斯特菌和创伤弧菌是贝类食品中常见的食源性致病菌。该文通过设计特异性引物,优化反应参数以建立多重实时荧光串联PCR(multiplexed tandem PCR,MT-PCR)方法,进一步评估方法的特异性和灵敏度,并用于检测生蚝样品。优化后的MT-PCR方法与常规qPCR具有相同定量能力,可同时检测上述9种致病菌。在对混合菌液的检测中,MT-PCR方法的检测灵敏度最低可达10~2 CFU/mL,且此法对其中6种致病菌的检测灵敏度高于qPCR。应用该技术检测人工染菌的生蚝样品,检测灵敏度为10~2~10~3CFU/g。该研究建立的MT-PCR方法可实现高通量、快速准确地检测生蚝中这9种常见的食源性致病菌,对保障食品安全和评估食源性致病菌污染风险具有重要意义。
文摘目的:研究聚六亚甲基胍现场消毒效果。方法:使用1%聚六亚甲基胍消毒液喷洒于原材料仓、纸盒生厂区、成品仓,采集消毒前后的浮游霉菌和沉降霉菌;使用1%聚六亚甲基胍消毒液擦拭于纸板表面,通过擦拭法进行表面菌落计数,并参照ASTM G 21-2009合成聚合材料防霉性的测定进行防霉测试。结果:用1%聚六亚甲基胍消毒后,原材料仓、纸盒生厂区、成品仓空气中的沉降霉菌和浮游霉菌显著减少;纸板表面擦拭1%聚六亚甲基胍后,纸板表面的霉菌数由3.00(CFU/cm2)减少至0.85(CFU/cm2);接种霉菌后,未擦拭消毒剂的纸板表面长霉比表面擦拭1%聚六亚甲基胍的纸板的长霉情况明显严重。结论:1%聚六亚甲基胍现场消毒效果显著。
