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题名宣威火腿
被引量：9
- 1
-
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作者
杨春珂
-
机构
云南省畜牧兽医科学研究所
-
出处
《养猪》
2003年第3期44-46,共3页
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关键词
宣威火腿
浦在廷
云腿罐头
云腿月饼
乌金猪
加工工艺
原料猪种
云腿产业
宣威市
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分类号
TS251
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名饲粮补硒提高肉品含硒量研究
被引量：5
- 2
-
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作者
杨春珂
垄丽
龙健
顾平生
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机构
云南省畜牧兽医科学研究所
-
出处
《饲料研究》
CAS
北大核心
1995年第12期9-10,共2页
-
文摘
饲粮补硒提高肉品含硒量研究云南省畜牧兽医科学研究所杨春珂，垄丽，龙健，顾平生１９５７年Ｓｃｈｗａｒｚ等确证硒是一种必需营养素之前，我国吴信法于１９５５年发表了第一篇关于猪白肌病的报告，但直至７０年代未，仅局限于治疗疫病补硒（注射）。８０年代初，云南农...
-
关键词
饲料
饲料添加剂
硒
肉猪
含硒量
-
分类号
S816
[农业科学—饲料科学]
S828.91
[农业科学—畜牧学]
-
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题名乌金猪产区导入太湖猪高产仔性状研究
被引量：5
- 3
-
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作者
杨春珂
杨凤鸣
周晓智
杨晓石
张青
-
机构
云南省畜牧兽医科学研究所
-
出处
《云南畜牧兽医》
1996年第3期9-12,共4页
-
基金
云南省"八五"科技攻关研究课题
-
文摘
引入具太湖猪半血的Ｄ１系三世代，３／４血的新嘉系三世代公猪分别和具乌金猪半血的约乌杂、新乌杂及乌金母猪杂交，三个组合所获零世代初产仔数为８．８３头、８．８７头与７．４４头，低于双亲本均值９．０４、９．１５与８．３５头的２．３２％、３．０６％与１０．９０％，但高于乌金猪５．７头的５４；９１％、５５．６１％与３５．７９％。零世代（Ｆ民）公母猪横交，所获一世代（Ｆ风）初产仔数为９．０５头、９．２８头与１０．２５头，高于双亲本均值０．１１％、１；４２％与２２．７５％；较乌金猪高５８．７７％、６０．５３％与７９．８２％；二世代（Ｆ已），初产８．７５头、１０．３９头与９．６５头，比双亲本均值低３．２１％、高１３．５５％与５．４６％；滇陆三世代（Ｆ）初产１１．４８头，高于双亲本均值２６．９９％。亦高于父本１１．１２头水平。看来，零世代未显示杂种优势；一世代上升，二、三世代保持较高水平。太湖猪高产仔性状能稳定遗传，但世代间受母体环境负效应影响有所起伏。与产仔数相关的乳头数，亦呈稳定遗传趋势。
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关键词
乌金猪
太湖猪
产仔性状
杂交
猪
-
分类号
S828
[农业科学—畜牧学]
-
-
题名云南地方猪种商品化推广
被引量：5
- 4
-
-
作者
杨春珂
-
机构
云南省畜牧兽医科学研究所
-
出处
《猪业科学》
2006年第4期23-24,共2页
-
-
关键词
云南地方猪种
商品化
胴体瘦肉率
猪肉品质
肉品风味
育种专家
组合筛选
科研课题
零售商
商品猪
-
分类号
F326.3
[经济管理—产业经济]
-
-
题名云南养猪业宜走区域品牌规模化之路
被引量：3
- 5
-
-
作者
杨春珂
吴金亮
-
机构
云南省畜牧兽医科学研究所
-
出处
《云南畜牧兽医》
2000年第B09期30-31,共2页
-
-
关键词
云南
养猪业
区域布局
品牌战略
规模经营
-
分类号
F326.377.4
[经济管理—产业经济]
-
-
题名宣威火腿
被引量：3
- 6
-
-
作者
杨春珂
-
机构
云南省畜牧兽医科学研究所
-
出处
《云南农业科技》
2004年第B07期30-33,共4页
-
文摘
云腿包括宣威火腿、撒坝火腿、三川火腿、鹤庆火腿等。因宣威火腿占80％以上，加之宣威火腿及其云腿罐头于1915年获巴拿马国际博览会金奖，1923年在广州举办的全国名特产品比赛会上获优美食品奖，特别是孙中山先生在展览现场品尝后即赞扬云腿罐头“色鲜肉嫩，肥瘦适宜，味香回甜，油而不腻”，并题词“饮和食德”相赠。于是宣威火腿名声远扬，国内外皆将云腿视为宣威火腿。
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关键词
宣威火腿
浦在廷
云腿罐头
云腿月饼
宣威火腿乌金猪
加工工艺
原料猪种
产业化发展
-
分类号
TS251
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名云南个旧麦饭石资源开发利用研究报告
被引量：3
- 7
-
-
作者
杨春珂
苏琪
白建中
-
机构
云南省畜牧兽医科学研究所
中国农科院畜牧研究所
个旧市饲料添加剂厂
-
出处
《云南畜牧兽医》
1991年第1期25-29,共5页
-
文摘
被誉为保健用品的麦饭石,云南省个旧市郊贮量颇大。在云南省科委和中国农科院列项支持下,由中国农科院畜牧研究所(以下简称中畜所)、云南省畜牧兽医科学研究所(以下简称云南牧医所)牵头,进行了两年开发应用研究,在掌握其物理性状和化学成分的基础上组织了麦饭石饲喂猪、鸡试验,证实麦饭石粉及麦饭石添加剂(补充含量不足的硒、碘、锌等成分加工精制品)对提高猪、鸡增重和饲料报酬具有明显的效果。肉品符合食品卫生标准。个旧麦饭石贮量大、品质好,用途广泛,作用明显,露天开采,交通方便,它必将迅速引起省内外农牧渔业、园艺、化工、酿造、饮料、医疗等很多行业的重视和利用。开发个旧麦饭石大有可为。
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关键词
饲料添加剂
麦饭石
开发
应用
云南
-
分类号
S816.71
[农业科学—饲料科学]
-
-
题名杂交配套母系核心群技术标准（第五次修订）
被引量：2
- 8
-
-
作者
杨春珂
-
机构
云南省畜牧兽医科学研究所
-
出处
《云南畜牧兽医》
1996年第3期3-8,共6页
-
文摘
杂交配套母系核心群技术标准（第五次修订）本标准适用范围：云南省陆良、宜良、江川三县种猪场管理、技术、饲养、饲料人员。其它猪场供参考。１种公猪１，１年龄：指６月龄终选留群世代更替公猪。８～１０月龄参与配种，１０月龄配种结束后留下４头转入扩繁群，其余提供...
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关键词
猪
杂交配套
母系核心群
标准
-
分类号
S828.3
[农业科学—畜牧学]
-
-
题名论云南养猪业现代化实践中的关键技术
被引量：2
- 9
-
-
作者
杨春珂
-
机构
云南省畜牧兽医科学研究所
-
出处
《云南畜牧兽医》
1999年第3期14-16,共3页
-
-
关键词
云南
养殖业
现代化
关键技术
-
分类号
S828.01
[农业科学—畜牧学]
-
-
题名饲粮补硒提高肉品含硒量研究
被引量：2
- 10
-
-
作者
杨春珂
龚丽
龙健
顾平生
-
机构
云南省畜牧兽医科学研究所
-
出处
《云南畜牧兽医》
1995年第1期22-24,共3页
-
文摘
测定基础饲粮低硒对照配方、补硒饲粮试验配方各３个，含硒量分别为０．０４１、０．０５３、０．０６３与０．１９２、０．２０１、０．２１２ｐｐｍ；所饲喂肉猪肝硒（ｎ＝３７）分别为０．５９８、０．７５８、０．７８１与１．５８１、１．４８８、１．４８６ｐｐｍ（干样），差异极显著；肉硒（ｎ＝３７）分别为０．１８８、０．１７０、０．３０２与０．３１６、０．２８３、０．３４０ｐｐｍ（干样），差异极显著。证实饲料牧草缺硒的云南，采取饲粮补硒方法，可以显著提高猪肉产品含硒量。所获适硒肉品，有利于人体健康。
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关键词
饲料
硒
PPM
猪
含硒量
-
分类号
S816
[农业科学—饲料科学]
S828.5
[农业科学—畜牧学]
-
-
题名养猪业现代化示范县种料繁技术
被引量：1
- 11
-
-
作者
杨春珂
-
机构
云南省畜牧兽医科学研究所
-
出处
《云南畜牧兽医》
1997年第3期21-23,46,共4页
-
文摘
养猪业现代化示范县种料繁技术云南省畜牧兽医科学研究所杨春珂云南省人民政府在《关于加速畜牧业现代化进行的决定》中提出：为加速我省畜牧业现代化进程，探索途径和提供经验，有选择地办好几个不同畜种的现代化畜牧业示范县。首批兴建的四个养猪业现代化示范县的“云南...
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关键词
猪
饲养
繁殖
杂交种
饲料
-
分类号
S828.4
[农业科学—畜牧学]
-
-
题名主攻母猪年生产力提高养猪生产水平
- 12
-
-
作者
杨春珂
-
机构
云南省畜牧兽医科学研究所
-
出处
《云南畜牧兽医》
1996年第3期39-41,共3页
-
文摘
主攻母猪年生产力提高养猪生产水平云南省畜牧兽医科学研究所杨春珂省委省政府将畜牧业列为云南一大支柱产业，要求总产值从现在的６３亿元增加到２０００年的１００亿。面对这个宏伟而艰巨的任务，养猪业主攻什么？本文在回顾建国以来养猪事业成就的基础上，着重强调现阶...
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关键词
猪
母猪
繁殖力
-
分类号
S828.3
[农业科学—畜牧学]
-
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题名讲科学建基地发展云南健康奶业
被引量：1
- 13
-
-
作者
陈德端
杨春珂
-
机构
云南省畜牧兽医学会
云南省畜牧兽医科学研究所
-
出处
《云南畜牧兽医》
2005年第B06期56-59,共4页
-
文摘
奶业是我省国民经济重点支持产业——畜牧业的第二大发展重点，具“三高”生物学特点，奶是人们最接近完善的食品。现我省人均占有奶量仅5．34kg，远低于“国家食物与营养发展纲要”要求。近几年虽有较快发展，但存在“中间强、两头弱”，市场面窄，多头管理、到位不足，关卡多、扶持少，对科学注重不够、投入少、队伍弱等不足。为此提出用科学发展观指导奶业协调高效持续发展。加大奶业知识宣传、市场开发、人物财政策的支持力度：明确主管部门、增强政策扶持与为纳税人服务意识，营造发展的健康环境与市场；切实依靠科技，追求生产效益，加强无公害奶源基地建设；充分发挥奶协作用，加强行业自律、实施诚信经营；宣传普及乳品知识，把学生饮用奶项目列为政绩考核内容，发展安全、卫生、营养、环保的健康奶业。增强国民体质、增加农民收入，早日实现小康。
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关键词
健康奶业
科学观
无公害奶源基地
学生奶
-
分类号
S879.1
[农业科学—畜牧兽医]
-
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题名乌金猪产区建立母本核心群的研究
被引量：1
- 14
-
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作者
杨春珂
杨国民
顾平生
-
机构
云南省畜牧兽医科学研究所
-
出处
《云南畜牧兽医》
1996年第3期20-22,共3页
-
文摘
乌金猪主产区４６个县良种繁育体系建设，现已成为各级党政、科研、推广部门共同关心之点。经总结多年猪杂交改良的经验教训，确定采取两系杂交，利用现成父系，自行选育配套母系的方案。经过多方调查与考证，决定引入太湖猪产区正选育中的长×太，杜×太公猪与云南最优组合母猪（约×乌、新×乌）杂交合成云南配套母系。１９９３～１９９４年，两年实践结果，陆良场长太♂♀×约乌所获零世代初产（ｎ＝６０）８．８３±０．４９头。横交后，一世代初产（ｎ＝５７）９．０８头。宜良场零世代初产（ｎ＝５１）８．８７头，二产１１．４６头。瘦肉率，陆良零世代５２％。初步证实两系配套，母系组群方案行之有效。一次引种杂交，同时解决产仔数和瘦肉率两个性状，缩短了育种年限，节约了资金。零、一世代母猪已受到农户喜爱。
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关键词
猪
乌金猪
母本核心群
良种繁育
两系杂交
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分类号
S828.3
[农业科学—畜牧学]
-
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题名云南省生长肥育猪饲养试验建议标准
被引量：1
- 15
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作者
杨春珂
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机构
云南省畜牧兽医科学研究所
-
出处
《云南畜牧兽医》
1991年第1期6-8,共3页
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文摘
本建议标准适用于生长肥育猪营养需要,饲料配方、饲料添加剂、某种原料适宜用量,饲用效果等饲养试验。1 试验设计1.1 题目:即做什么试验,欲解决什么问题,如配方筛选,某种原料效果及配比比例。营养水平,某种养份适宜量等等。1.2 目的意义:国内外的概况、水平。
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关键词
猪
育肥猪
饲养试验
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分类号
S828.6
[农业科学—畜牧学]
-
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题名猪用浓缩饲料建议标准
被引量：1
- 16
-
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作者
杨春珂
-
机构
云南省畜牧兽医科学研究所
-
出处
《云南畜牧兽医》
1991年第1期10-11,共2页
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文摘
随着配合饲料迅速受到用户欢迎,全价配合料供不应求,大、中、小型浓缩饲料厂纷纷筹建;但由于国家公布的猪用浓缩饲料标准,矿物质与粗蛋白比例欠适宜,粗蛋白质和赖氨酸指标太低,用户难于用其配成全价饲料。特接受同行建议。
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关键词
猪
浓缩饲料
饲料营养成分
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分类号
S828.5
[农业科学—畜牧学]
-
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题名瘦肉型品种与乌金猪正反交试验研究
被引量：2
- 17
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作者
周晓智
刘家文
杨翠香
龙健
龚莉
杨春珂
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机构
陆良县种猪试验场
云南省畜牧兽医研究所
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出处
《云南畜牧兽医》
1991年第1期13-14,共2页
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文摘
为筛选出优良的杂交组合,获得低耗,优质、高产效益,指导瘦肉型猪生产,特在相同饲养管理条件下,进行杜洛克、汉普夏和长白与乌金猪正反交试验比较。试验在陆良猪场进行,结果表明,杂种一代日增重皆具较高优势率,以乌杜最高,为18.62%,杜乌16.02%、汉乌15.16%、长乌14.59%、乌长14.09%、
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关键词
猪
瘦肉型
品种
乌金猪
杂交
-
分类号
S828.32
[农业科学—畜牧学]
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题名麦饭石喂猪饲用研究报告
- 18
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作者
杨春珂
顾平生
孙炳森
吴永安
那兴祥
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机构
云南省畜牧兽医科学研究所
云南省宜良县种猪场
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出处
《云南畜牧兽医》
1990年第4期1-4,共4页
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基金
云南省科委<麦饭石饲用价值研究>子课题
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文摘
麦饭石是经过几十万年形成的火成岩变质岩石,含有60余种常量微量元素,且因多孔,吸附性强,能排出体内毒物,净化水质,除臭止泻。我国用作保健药石,已有二千年历史,台湾则已用于畜、禽、水产,园艺等生产。我省个旧市已查明一大型麦饭石矿,并经中国农科院畜牧研究所,原子能研究所等研究证实,其有毒有害物质和放射性皆远低于限制标准。为研究其饲用价值,于1989年5～8月,在宜良县种猪场组织了麦饭石及其制剂饲喂生长肥育猪试验。结果,饲料中添加5%天然麦饭石粉组和强化麦饭石添加剂组,日增重比对照组提高10.6%与22.6%,节约饲料5.17%与7.07%。猪肉、肝卫生指标符合国家标准。证实了个旧麦饭石喂猪效益明显,确具开发利用价值。
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关键词
饲用价值
生长肥育猪
原子能研究所
吸附性
日增重
消化能
汉普夏
空白对照组
研究报告
千克重
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分类号
S8
[农业科学—畜牧兽医]
-
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题名云南省猪配套系选育立足肉质风味与生产效益兼顾
- 19
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-
作者
杨春珂
-
机构
云南省畜牧兽医科学研究所
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出处
《动物科学与动物医学》
2005年第3期30-32,共3页
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文摘
针对杜×长×约瘦肉型三元杂交猪高产肉质风味差,当地品种肉质风味优但低产;生产者追求高产高效,消费者追求风味口感等矛盾,以及养猪业以适度规模农户为主体的省情,云南省于14年前立项,分片选育含乌金猪血统的配套母系猪,引入筛选外种父系,采取简单易行的两系配套杂交,生产优质与高产兼顾的杂优猪.于1999-2000年同期按预定指标育成了滇陆等5个专门化品系.经过4年示范推广,组织与DLY等杂交组合对比试验,肉质测定和风味感官鉴定,证明此配套系具有高产、优质、风味佳等特点,从而被认定为可以在云南大面积分片推广的配套系,其中的约滇陆、约大河乌还被认定为宣威火腿原料猪种.目前需要加强的工作重点在于对整齐度、抗病力以及父系筛选的研究,进一步探索风味主效基因,并运用于实践.
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关键词
三元杂交猪
肉质风味
生产效益
配套系
云南省
选育
专门化品系
高产高效
适度规模
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分类号
S828.2
[农业科学—畜牧学]
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题名奶山羊饲养配套技术
- 20
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作者
杨春珂
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机构
云南省畜牧兽医科学研究所
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出处
《云南农业科技》
2004年第B07期118-119,126,共3页
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文摘
发展奶山羊，是增进农民健康、增收奔小康的主要途径之一。云南省政府和省农业厅等有关部门，已将发展奶山羊列入国民经济支柱产业一畜牧业的重要内容，计划在昆明、曲靖、红河3市(州)的石林、陆良、宜良、弥勒等县建成高产优质奶山羊圭山示范片区，以推动全省奶山羊迅速发展。
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关键词
奶山羊
饲养管理
良种繁育
饲料
组织领导
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分类号
S827
[农业科学—畜牧学]
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