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小反刍兽疫病毒N蛋白原核表达与间接ELISA检测方法的建立 被引量:15
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作者 孙雨 赵柏林 +7 位作者 王晓英 董浩 翟新验 曲萍 胡冬梅 天意 石慧 宋晓晖 《动物医学进展》 北大核心 2017年第1期6-10,共5页
小反刍兽疫病毒(PPRV)N蛋白是病毒粒子的主要结构蛋白,也是诊断小反刍兽疫的主要靶蛋白。为获得高效表达的可溶性N蛋白,并建立基于N蛋白的小反刍兽疫的间接ELISA检测方法,通过优化密码子、优化表达条件等条件探索,在大肠埃希菌表达系统... 小反刍兽疫病毒(PPRV)N蛋白是病毒粒子的主要结构蛋白,也是诊断小反刍兽疫的主要靶蛋白。为获得高效表达的可溶性N蛋白,并建立基于N蛋白的小反刍兽疫的间接ELISA检测方法,通过优化密码子、优化表达条件等条件探索,在大肠埃希菌表达系统中获得了高效表达的可溶性N蛋白,进一步基于N蛋白建立了间接ELISA检测方法,该方法对其他相关的羊类病原无交叉反应,其组内与组间变异系数均低于9%,具有良好的重复性。对480份临床血清样品进行检测,同时用法国IDVET竞争ELISA试剂盒进行比较,符合率达到98.33%。本研究为进一步开发成熟的小反刍兽疫抗体检测试剂盒奠定了基础。 展开更多
关键词 小反刍兽疫 N活性蛋白 可溶性表达与纯化 间接酶联免疫吸附试验
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大熊猫源石膏样小孢子菌的分离鉴定与致病性研究 被引量:14
2
作者 张悦天 马晓平 +15 位作者 古玉 袁思遥 李德生 黄小丽 曹三杰 黄小波 凌珊珊 余树民 左之才 邓俊良 沈留红 伍锐 文翼平 任志华 天意 王承东 《中国兽医科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期551-559,共9页
为了研究大熊猫皮肤病的病因及有效防治该病,对患皮肤病的大熊猫病变部位的皮屑进行了真菌学检查与分离,并对分离菌进行了形态学特征鉴定、ITS序列分析以及小鼠的致病性试验。结果分离到的真菌为石膏样小孢子菌(编号为MXP-13-11-1)。分... 为了研究大熊猫皮肤病的病因及有效防治该病,对患皮肤病的大熊猫病变部位的皮屑进行了真菌学检查与分离,并对分离菌进行了形态学特征鉴定、ITS序列分析以及小鼠的致病性试验。结果分离到的真菌为石膏样小孢子菌(编号为MXP-13-11-1)。分离株MXP-13-11-1的ITS序列的长度为573bp,该片段包括ITS1、5.8SrDNA和ITS2的全部序列以及18SrDNA和28SrDNA的部分序列。BLAST序列比对结果显示,MXP-13-11-1与编号GU348990.1的石膏样小孢子菌的核苷酸序列的相似性为99%。根据形态学鉴定、BLAST比对结果和构建的系统进化树可以将分离株MXP-13-11-1鉴定为石膏样小孢子菌。小鼠致病性试验结果显示,该菌对皮肤致病性强。 展开更多
关键词 大熊猫 石膏样小孢子菌 形态学 ITS序列 致病性
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烹饪加工对肉类品质和营养特性影响的研究进展 被引量:14
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作者 天意 周晓燕 +7 位作者 罗飞 李可悦 秦曼 葛庆丰 于海 吴满刚 刘瑞 《美食研究》 北大核心 2022年第1期44-52,共9页
烹饪是人们食用肉制品必备的操作流程,适当的烹饪可改善肉类的风味、质地和色泽,提高食物营养价值。由于烹饪加工中传热方式、介质以及烹饪过程中时间和温度的差异,会造成肉类品质、营养特性发生不同程度的变化。肉类品质的变化主要体... 烹饪是人们食用肉制品必备的操作流程,适当的烹饪可改善肉类的风味、质地和色泽,提高食物营养价值。由于烹饪加工中传热方式、介质以及烹饪过程中时间和温度的差异,会造成肉类品质、营养特性发生不同程度的变化。肉类品质的变化主要体现在烹饪损失、嫩度、色泽和风味等方面,而对营养特性的影响主要是营养成分如蛋白质、脂类、维生素和矿物质的结构和含量的更改,适当添加天然抗氧化剂可一定程度上对营养成分起保护作用。所以,不同原材料应根据其自身的特性选择合适的烹饪加工方式,这不仅能保护其营养成分,同时能减少烹饪加工中的烹饪损失,提高熟制品的色泽、风味和烹饪效率。 展开更多
关键词 肉类 烹饪 品质 风味物质 营养特性 烹饪损失
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大熊猫源枝孢样枝孢霉的分离鉴定 被引量:12
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作者 马晓平 古玉 +11 位作者 刘小敏 曹三杰 李德生 黄小波 凌珊珊 文心田 侯加法 李长城 童渝斐 天意 刘艳芳 王承东 《中国兽医科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第12期1217-1223,共7页
为研究患皮肤病大熊猫的病因,进而有效防治该病,对大熊猫患病部位的皮屑、毛囊及分泌物进行了真菌学检查与分离。对分离菌进行了形态学特征和ITS序列鉴定,并用分离株进行家兔人工感染试验。结果,分离到1株真菌,为枝孢样枝孢霉(编号MXP20... 为研究患皮肤病大熊猫的病因,进而有效防治该病,对大熊猫患病部位的皮屑、毛囊及分泌物进行了真菌学检查与分离。对分离菌进行了形态学特征和ITS序列鉴定,并用分离株进行家兔人工感染试验。结果,分离到1株真菌,为枝孢样枝孢霉(编号MXP20)。分离株MXP20的ITS序列长度为509bp,该片段包括ITS1、5.8SrDNA和ITS2的全部序列以及18SrDNA和28SrDNA的部分序列。Blast比对结果显示,MXP20与编号HQ67118.1的枝孢样枝孢霉的相似性为99%。动物试验结果表明,该菌对正常家兔和免疫抑制家兔均可致病,对家兔皮肤有较强的致病性,而对于正常家兔以及免疫抑制家兔因系统感染而致病的可能性较小。 展开更多
关键词 大熊猫 枝孢样枝孢霉 分离鉴定
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小反刍兽疫病毒双抗原夹心时间分辨荧光免疫测定方法的建立 被引量:10
5
作者 孙雨 宋晓晖 +7 位作者 董浩 赵柏林 曲萍 蒋菲 天意 张晨 王传彬 《动物医学进展》 北大核心 2019年第4期1-8,共8页
通过优化大肠埃希菌密码子、优化表达条件等方法,在大肠埃希菌表达系统中成功获得了可溶性的N蛋白与NH融合蛋白。进一步基于纯化的可溶性N蛋白与NH融合蛋白建立了小反刍兽疫病毒双抗原夹心时间分辨荧光免疫测定方法。该方法敏感性高,特... 通过优化大肠埃希菌密码子、优化表达条件等方法,在大肠埃希菌表达系统中成功获得了可溶性的N蛋白与NH融合蛋白。进一步基于纯化的可溶性N蛋白与NH融合蛋白建立了小反刍兽疫病毒双抗原夹心时间分辨荧光免疫测定方法。该方法敏感性高,特异性强,能够特异性的检测羊血清中的小反刍兽疫病毒抗体,与其他相关疫病病原无交叉反应;重复性试验组内与组间变异系数均小于10%。对292份临床血清样品进行检测,与法国IDVET竞争ELISA试剂盒比较,阳性样品符合率为92.47%,阴性样品符合率为97.26%,总的符合率为94.86%。该方法与传统的ELISA方法相比,具有敏感性、特异性相当,操作简单、快速,具有较高的推广应用价值。 展开更多
关键词 小反刍兽疫病毒 N活性蛋白 NH融合蛋白 可溶性表达与纯化 时间分辨荧光免疫测定方法
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小反刍兽疫病毒抗体高敏快速荧光定量检测方法的建立 被引量:9
6
作者 孙雨 章建 +6 位作者 王传彬 曲萍 天意 吴冠英 吴俊清 宋晓晖 《中国兽医科学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第10期1207-1213,共7页
为建立快速定量检测羊血清中小反刍兽疫病毒抗体的方法,本研究通过优化大肠杆菌密码子、优化表达条件等步骤,在大肠杆菌原核表达系统中获得了可溶性的N蛋白与NH融合蛋白,基于纯化的可溶性N蛋白与NH融合蛋白建立了小反刍兽疫病毒抗体高... 为建立快速定量检测羊血清中小反刍兽疫病毒抗体的方法,本研究通过优化大肠杆菌密码子、优化表达条件等步骤,在大肠杆菌原核表达系统中获得了可溶性的N蛋白与NH融合蛋白,基于纯化的可溶性N蛋白与NH融合蛋白建立了小反刍兽疫病毒抗体高敏荧光免疫定量检测试剂盒。该方法能够快速定量检测绵羊血清中的小反刍兽疫病毒抗体,敏感性高,特异性强,对其他相关的羊类病原无交叉反应,其组内与组间变异系数分别低于10%和15%,具有良好的重复性。对292份临床血清样品进行检测,同时用法国IDVET竞争ELISA试剂盒进行比较,两种方法符合率达到93.84%。与血清中和试验进行比较,高敏荧光快速定量检测方法检测效价值基本与标准阳性血清(OIE参考实验室提供)的中和试验效价值相符合。本试验建立的方法可对小反刍兽疫病毒抗体进行现场快速定量检测,具有较高的实用价值和推广价值。 展开更多
关键词 小反刍兽疫病毒 N蛋白 NH融合蛋白 可溶性表达与纯化 快速定量检测
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排酸时间与熟制程度对牛肉挥发性风味物质的影响 被引量:9
7
作者 王恒鹏 吴鹏 +6 位作者 陈胜姝 屠明亮 高子武 谢静 天意 陈昌 孟祥忍 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2018年第12期16-21,共6页
为研究排酸时间与熟制程度对牛肉挥发性风味成分的影响,选择排酸过程中(3,5,7d)的西门塔尔牛背最长肌分别制作五成熟、七成熟和全熟牛排,采用顶空固相微萃取—气相色谱—质谱联用(HS-SPME-GC-MS)法对不同排酸时间下各熟制程度牛肉进行... 为研究排酸时间与熟制程度对牛肉挥发性风味成分的影响,选择排酸过程中(3,5,7d)的西门塔尔牛背最长肌分别制作五成熟、七成熟和全熟牛排,采用顶空固相微萃取—气相色谱—质谱联用(HS-SPME-GC-MS)法对不同排酸时间下各熟制程度牛肉进行挥发性风味物质的定性、定量与主成分分析,探究利于风味物质形成的排酸时间与熟制程度。结果表明:各牛肉样品中共鉴定出50种挥发性风味化合物,其中酯类化合物相对含量与排酸时间呈正相关,与熟制程度呈负相关,烃类、酮类化合物相对含量分别与排酸时间、熟制程度对应呈负相关,而醛类化合物相对含量与排酸时间和熟制程度均呈正相关,呋喃类化合物仅在排酸7d的牛肉中有检出。主成分分析(PCA)与综合因子评分结果显示排酸7d的五成熟牛肉中的挥发性风味化合物综合评分远高于其它样品组,该条件最利于牛肉中挥发性风味物质的形成。 展开更多
关键词 牛肉 排酸时间 熟制程度 挥发性风味物质 主成分分析
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混料设计优化发芽糙米香蕉复合米粉配方 被引量:8
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作者 天意 张涛 +4 位作者 许志诚 吴鹏 王恒鹏 李珊 王广宇 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第13期110-114,共5页
以发芽糙米和香蕉为主要原料,加入山楂、木糖醇研制出兼有发芽糙米和香蕉风味的固体饮料。试验采用混料回归试验对发芽糙米香蕉复合粉的配方进行优化,并检测产品流变性。结果表明,发芽糙米粉添加量:61.8%,香蕉粉:15%,山楂粉:10.7%,木糖... 以发芽糙米和香蕉为主要原料,加入山楂、木糖醇研制出兼有发芽糙米和香蕉风味的固体饮料。试验采用混料回归试验对发芽糙米香蕉复合粉的配方进行优化,并检测产品流变性。结果表明,发芽糙米粉添加量:61.8%,香蕉粉:15%,山楂粉:10.7%,木糖醇:12.5%时可研制出质地优良、口感纯正、风味独特的发芽糙米保健型食品。 展开更多
关键词 混料设计 流变性 发芽糙米 香蕉 模糊综合感官评价
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我国11个省份山羊关节炎-脑炎与绵羊进行性肺炎的血清抗体检测 被引量:6
9
作者 孙雨 +4 位作者 王传彬 董浩 天意 张晨 宋晓晖 《中国兽医科学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期34-38,共5页
为摸清我国山羊关节炎-脑炎与绵羊进行性肺炎的流行情况,用竞争ELISA(C-ELISA)方法对采自河北等11个省份的山羊与绵羊血清进行了抗体检测。结果显示,共检测山羊血清2 083头份,检出山羊关节炎-脑炎抗体阳性血清8份,阳性率为0.38%;检测... 为摸清我国山羊关节炎-脑炎与绵羊进行性肺炎的流行情况,用竞争ELISA(C-ELISA)方法对采自河北等11个省份的山羊与绵羊血清进行了抗体检测。结果显示,共检测山羊血清2 083头份,检出山羊关节炎-脑炎抗体阳性血清8份,阳性率为0.38%;检测绵羊血清1 339份,检出绵羊进行性肺炎抗体阳性血清6份,阳性率为0.45%。按不同山羊血清来源统计,山羊关节炎-脑炎的规模场阳性率为0.51%,散养户阳性率为0.50%;按不同绵羊血清来源统计,绵羊进行性肺炎的规模场阳性率为0.53%,屠宰场阳性率为0.12%。按不同山羊饲养方式统计,山羊关节炎-脑炎的全舍饲阳性率为0.41%,半舍饲阳性率为0.35%,放牧阳性率为0.35%。按不同绵羊饲养方式统计,绵羊进行性肺炎的全舍饲阳性率为0.48%,半舍饲阳性率为0.26%,放牧阳性率为0.85%。结果表明,我国山羊与绵羊中分别存在山羊关节炎-脑炎与绵羊进行性肺炎的感染,但感染流行率较低。 展开更多
关键词 山羊关节炎-脑炎 绵羊进行性肺炎 血清学调查
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产气荚膜梭菌多毒素融合蛋白的表达与纯化及基因工程亚单位多价疫苗的制备 被引量:6
10
作者 孙雨 翟新验 +7 位作者 董浩 赵柏林 王晓英 曲萍 胡冬梅 天意 石慧 宋晓晖 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第12期2249-2255,共7页
产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens)的α、β2和ε毒素是病原的主要外毒素,也是制备预防该病基因工程亚单位多价疫苗的主要研究对象。本研究通过优化密码子、去除蛋白信号肽、选择亲水性与抗原性较好的序列、同时优化表达条件等方... 产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens)的α、β2和ε毒素是病原的主要外毒素,也是制备预防该病基因工程亚单位多价疫苗的主要研究对象。本研究通过优化密码子、去除蛋白信号肽、选择亲水性与抗原性较好的序列、同时优化表达条件等方法的探索,在大肠杆菌表达系统中获得了高效表达的可溶性α-β2-ε融合蛋白;用该蛋白免疫小鼠后可产生较高水平的血清抗体,针对A、B、C和D型产气荚膜梭菌的免疫保护率分别为100%,100%,90%,100%;小鼠三免后7~14d的抗体效价达到峰值。本研究构建了多毒素融合蛋白表达载体Pet30a-α-β2-ε,并成功表达与纯化出了高效可溶性的目的蛋白,且表达出的融合蛋白具有良好的免疫原性,可以进一步用于羊三联四防基因工程亚单位疫苗的研制,具有较强的研究价值和应用前景。 展开更多
关键词 产气荚膜梭菌 融合蛋白 可溶性表达与纯化 基因工程亚单位疫苗
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床旁胃窦超声评估特殊人群胃排空及预防反流误吸的研究进展 被引量:3
11
作者 天意 王杭 +3 位作者 袁阳 董瑞 王明山 张高峰 《临床麻醉学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期636-640,共5页
孕产妇、患儿、肥胖、高龄、终末期肾功能衰竭、糖尿病胃轻瘫、危重患者以及急诊手术患者等特殊人群按目前的禁饮食指南不能保证麻醉诱导时胃排空。床旁胃窦超声便携、快速、准确、无创,可用于上述特殊人群胃内容物性质和容量的评估,指... 孕产妇、患儿、肥胖、高龄、终末期肾功能衰竭、糖尿病胃轻瘫、危重患者以及急诊手术患者等特殊人群按目前的禁饮食指南不能保证麻醉诱导时胃排空。床旁胃窦超声便携、快速、准确、无创,可用于上述特殊人群胃内容物性质和容量的评估,指导麻醉科医师制定个体化的麻醉诱导方案,预防反流误吸。本文对床旁胃窦超声评估胃内容物的实施、方法、预防反流误吸的策略及评估特殊人群胃内容物的临床应用进展进行综述。 展开更多
关键词 超声 胃窦 胃内容物 反流误吸
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瑞马唑仑对胃肠镜检查术患者胃肠运动功能的影响 被引量:2
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作者 天意 巩霞 +7 位作者 隋炎炎 张丽娜 刘冰 王明山 孙立新 时飞 袁阳 张高峰 《中华麻醉学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期80-83,共4页
目的评价瑞马唑仑对胃肠镜检查术患者胃肠运动功能的影响。方法选择本院2022年5月至2022年8月行胃肠镜检查术的门诊患者262例,年龄18~64岁,BMI 18~28 kg/m^(2),ASA分级Ⅰ或Ⅱ级,采用随机数字表法分为2组(n=131):瑞马唑仑组(R组)和丙泊酚... 目的评价瑞马唑仑对胃肠镜检查术患者胃肠运动功能的影响。方法选择本院2022年5月至2022年8月行胃肠镜检查术的门诊患者262例,年龄18~64岁,BMI 18~28 kg/m^(2),ASA分级Ⅰ或Ⅱ级,采用随机数字表法分为2组(n=131):瑞马唑仑组(R组)和丙泊酚组(P组)。R组静脉注射瑞马唑仑0.20~0.25 mg/kg,P组静脉注射丙泊酚1.5~2.0 mg/kg,待患者改良警觉/镇静评分≤3分时开始胃肠镜检查术。于胃肠道准备前空腹时、胃肠镜检查前、离开PACU时采用ELISA法检测血清胃动素和胃泌素浓度,记录内镜医师对患者的肠蠕动评级,记录检查期间低血压和低氧血症的发生情况以及PACU期间腹胀、腹痛、恶心和呕吐的发生情况。结果与P组比较,R组肠蠕动评级升高,离开PACU时血清胃动素和胃泌素浓度升高,检查期间低血压和低氧血症发生率降低,PACU期间腹胀发生率降低(P<0.05)。结论相比丙泊酚,瑞马唑仑对胃肠镜检查术患者兴奋性胃肠激素分泌的抑制作用轻,利于胃肠动力恢复。 展开更多
关键词 苯二氮类 胃镜检查 胃肠活动
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电子舌对果酱的区分识别研究 被引量:6
13
作者 天意 蒋云升 +4 位作者 吴鹏 吴丹枫 谢静 王恒鹏 夏育成 《中国调味品》 CAS 北大核心 2018年第8期114-117,共4页
在介绍电子舌技术以及电子舌在烹饪中应用的基础上,研究了电子舌在鉴别同种品牌不同口味与同种口味不同品牌的果酱方面的应用,将试验所得数据经过特征提取后,采取主成分分析(PCA)和判别函数分析(DFA)2种不同的分析方法对试验所得数据进... 在介绍电子舌技术以及电子舌在烹饪中应用的基础上,研究了电子舌在鉴别同种品牌不同口味与同种口味不同品牌的果酱方面的应用,将试验所得数据经过特征提取后,采取主成分分析(PCA)和判别函数分析(DFA)2种不同的分析方法对试验所得数据进行分析,数据结果显示电子舌可以明确地分辨不同品牌与不同口味间的果酱,使电子舌在调味料检测和鉴定方面有着较为广阔的应用前景。 展开更多
关键词 电子舌 果酱 主成分分析(PCA) 判别函数分析(DFA)
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正交设计法优化黄桥烧饼的制作工艺 被引量:5
14
作者 天意 吴鹏 +5 位作者 李珊 王恒鹏 陈昌 高子武 张涛 孟祥忍 《美食研究》 北大核心 2017年第4期51-54,共4页
采用正交设计法优化黄桥烧饼的制作工艺。利用Rational万能蒸烤箱进行烤制,控制烘烤温度为180℃,以烘烤时间、烫酵面中水粉比、干油酥中油粉比、烫酵面和干油酥比为四个影响因素,在单因素试验基础上,以感官评分为主要指标,进行4因素3水... 采用正交设计法优化黄桥烧饼的制作工艺。利用Rational万能蒸烤箱进行烤制,控制烘烤温度为180℃,以烘烤时间、烫酵面中水粉比、干油酥中油粉比、烫酵面和干油酥比为四个影响因素,在单因素试验基础上,以感官评分为主要指标,进行4因素3水平实验。结果表明:烘烤时间在20min、烫酵面中水粉比为68%、干油酥中油粉比为65%、烫酵面和干油酥比为4.5∶5.5时,黄桥烧饼感官评分最高,口感最佳。 展开更多
关键词 正交设计 黄桥烧饼 感官评价 工艺优化
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基于SSA-GRU神经网络的超短期风电功率预测 被引量:1
15
作者 赵全明 李珂 +1 位作者 王笑欢 天意 《传感器与微系统》 CSCD 北大核心 2023年第11期151-155,共5页
针对风电数据的复杂和不确定性,为了进一步提高输出功率预测的精度和鲁棒性,采用深层神经网络技术,提出了一种基于参数寻优的麻雀搜索算法—门控循环单元(SSA-GRU)超短期混合风电功率预测模型。首先,对复杂的风电数据进行冗余变量清洗,... 针对风电数据的复杂和不确定性,为了进一步提高输出功率预测的精度和鲁棒性,采用深层神经网络技术,提出了一种基于参数寻优的麻雀搜索算法—门控循环单元(SSA-GRU)超短期混合风电功率预测模型。首先,对复杂的风电数据进行冗余变量清洗,通过多个单一神经网络在风电数据训练集上的预测性能比较,GRU神经网络实现了对输出功率较高精度的预测,同时相较其他预测模型提升了效率;然后,采用SSA对整个模型进行参数最优值搜索,将原有单一模型加入优化迭代组成混合算法模型,改进了模型参数设置不确定性带来的对预测精度的影响,SSA较快的收敛速度也适用于风电类大量样本的训练与预测;最后,基于国外某风电场数据集实例验证了本文所提模型的可行性和有效性。 展开更多
关键词 风电功率预测 麻雀搜索算法 门控循环单元神经网络 混合模型
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CR-NOMA系统中基于能效的功率分配算法
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作者 彭艺 天意 +1 位作者 青青 彭游 《云南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期837-845,共9页
针对移动通信系统存在频谱利用率不高、能耗开销大和能量效率低的问题,在基于认知无线电非正交多址(Cognitive Radio Non-Orthogonal Multiple Access,CR-NOMA)网络系统中,提出一种基于改进人工鱼群算法的功率分配方案.系统包含多个主... 针对移动通信系统存在频谱利用率不高、能耗开销大和能量效率低的问题,在基于认知无线电非正交多址(Cognitive Radio Non-Orthogonal Multiple Access,CR-NOMA)网络系统中,提出一种基于改进人工鱼群算法的功率分配方案.系统包含多个主次用户,首先为提升频谱效率和降低解调的误码概率以及时延,次用户以非正交多址的形式接入系统,并采用一种均匀信道增益差的策略对用户进行分组.其次,考虑到传统人工鱼群算法对次用户功率寻优易掉进局部最优解、寻优能力弱和种群多样性差等不足,将约束算子机制和自适应策略引入人工鱼群算法中;最后,使用该算法联合优化各子信道间功率与子信道内次用户功率,寻求次用户最佳发射功率以最大化系统总能量效率.实验结果表明,在次用户为30的条件下,改进的人工鱼群算法所获总能量效率比传统人工鱼群算法提升了10.6%,具有更好的系统性能. 展开更多
关键词 非正交多址 认知无线电 功率分配 能量效率 人工鱼群算法
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产气荚膜梭菌β2蛋白的高效可溶性表达与基因工程亚单位疫苗的制备 被引量:3
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作者 孙雨 +7 位作者 赵柏林 董浩 王晓英 曲萍 胡冬梅 天意 石慧 宋晓晖 《中国兽医科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期1531-1537,共7页
β2毒素是一种新近报道的产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens)毒素,A、B、C、D、E等5个型的梭菌均可产生,该毒素也是制备基因工程亚单位疫苗的主要研究对象。本研究通过优化β2蛋白的密码子、去除蛋白信号肽,选择亲水性与抗原性较... β2毒素是一种新近报道的产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens)毒素,A、B、C、D、E等5个型的梭菌均可产生,该毒素也是制备基因工程亚单位疫苗的主要研究对象。本研究通过优化β2蛋白的密码子、去除蛋白信号肽,选择亲水性与抗原性较好的序列,同时优化表达条件等方法的探索,在大肠杆菌表达系统中获得了高效表达的可溶性重组β2蛋白,用该蛋白免疫小鼠可使动物产生较高的血清抗体水平,针对A型、B型、C型和D型产气荚膜梭菌的保护率分别为90%、100%、80%和90%,小鼠三免后第7~14天抗体效价达到峰值。本研究表达的β2蛋白具有较好的免疫原性,可进一步用于研制预防产气荚膜梭菌的基因工程亚单位疫苗。 展开更多
关键词 产气荚膜梭菌 β2蛋白 可溶性表达与纯化 基因工程亚单位疫苗
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不同种类淀粉对上浆猪肉片品质的影响 被引量:4
18
作者 孟祥忍 高子武 +5 位作者 陈胜姝 王恒鹏 吴鹏 屠明亮 陈昌 天意 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第4期36-41,共6页
为研究不同种类淀粉对上浆猪肉片品质的影响,采用小麦淀粉、玉米淀粉和马铃薯淀粉对排酸成熟24 h的猪肉片进行上浆处理,未上浆猪肉片为空白对照,测定滑油后猪肉片的烹饪损失率、质构特性、色泽、水分含量、蛋白质含量、脂肪含量并观察... 为研究不同种类淀粉对上浆猪肉片品质的影响,采用小麦淀粉、玉米淀粉和马铃薯淀粉对排酸成熟24 h的猪肉片进行上浆处理,未上浆猪肉片为空白对照,测定滑油后猪肉片的烹饪损失率、质构特性、色泽、水分含量、蛋白质含量、脂肪含量并观察其微观结构,同时利用模糊数学综合评价法分析其感官品质。结果表明,上浆猪肉片滑油后的烹饪损失率明显低于空白对照组,且马铃薯淀粉上浆猪肉片烹饪损失率最低,仅为4.83%。在质构特性和营养成分上,上浆猪肉片与未上浆猪肉片滑油后差异显著(P<0.05),马铃薯淀粉上浆猪肉片硬度值最小,弹性最大,水分含量最高,达67.91%。微观结构显示了马铃薯淀粉上浆猪肉片滑油后肌纤维结构更为松散,嫩度最好,与质构特性结果相符。模糊感官综合评分最高的是马铃薯淀粉上浆猪肉片,为81.45分。综合指标显示马铃薯淀粉更适于猪肉片上浆预制品加工。 展开更多
关键词 上浆猪肉片 不同淀粉 滑油 品质 模糊感官评价
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卤煮加工过程中牛肉的品质变化研究 被引量:4
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作者 孟祥忍 屠明亮 +5 位作者 王恒鹏 吴鹏 陈胜姝 谢静 高子武 天意 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第6期108-112,共5页
为明确卤煮加工过程中牛肉的品质变化规律,以新鲜牛腱肉为研究对象,监测其在不同加工阶段烹饪损失、pH、肉色、剪切力及微观结构的变化情况。结果表明,牛腱肉的烹饪损失在腌制和卤煮1 h变化显著(P<0.05),pH值在腌制和焯水阶段呈先降... 为明确卤煮加工过程中牛肉的品质变化规律,以新鲜牛腱肉为研究对象,监测其在不同加工阶段烹饪损失、pH、肉色、剪切力及微观结构的变化情况。结果表明,牛腱肉的烹饪损失在腌制和卤煮1 h变化显著(P<0.05),pH值在腌制和焯水阶段呈先降低升高趋势,随后显著降低并趋于稳定。腌制阶段的牛肉a*值有明显升高,随着卤煮时间的延长,L*值与a*值不断降低。焯水阶段的牛腱肉肌肉组织变得紧致,直观表现为剪切力显著增加,而卤煮过程中的牛腱肉因长时间受热,肌纤维间隙不断增大,肌肉组织逐渐变得松散与不规则,其剪切力也随之不断减小,卤煮3 h的牛肉嫩度得到有效改善。 展开更多
关键词 牛肉 卤煮过程 微观结构 理化品质
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产气荚膜梭菌α蛋白的高效可溶性表达与基因工程亚单位疫苗的制备 被引量:2
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作者 孙雨 +3 位作者 王传彬 董浩 天意 宋晓晖 《中国草食动物科学》 CAS 2017年第3期40-45,共6页
通过优化α蛋白的密码子、去除蛋白信号肽、选择亲水性与抗原性较好的序列、优化表达条件等方法,在大肠杆菌表达系统中获得了高效表达的产气荚膜梭菌可溶性重组α蛋白,用该蛋白免疫小鼠,再用间接ELISA方法测定血清抗体水平。结果表明:针... 通过优化α蛋白的密码子、去除蛋白信号肽、选择亲水性与抗原性较好的序列、优化表达条件等方法,在大肠杆菌表达系统中获得了高效表达的产气荚膜梭菌可溶性重组α蛋白,用该蛋白免疫小鼠,再用间接ELISA方法测定血清抗体水平。结果表明:针对A型、B型、C型和D型产气荚膜梭菌的保护率分别为100%、90%、85%和90%,小鼠三免后7~14 d抗体效价达到峰值。该研究表达的α蛋白具有较好的免疫原性,可进一步用于研制预防产气荚膜梭菌的基因工程亚单位疫苗。 展开更多
关键词 产气荚膜梭菌 α蛋白 可溶性表达与纯化 基因工程亚单位疫苗
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