汽车摩擦材料现状与发展趋势 被引量：22

1

作者 李兵 杨圣岽 +3 位作者 曲波 李欣欣 郑阳 邢继龙 《材料导报（纳米与新材料专辑）》 EI CAS 2012年第1期348-350,共3页

随着汽车的日益增加,摩擦材料的需求量也逐年增大,汽车的发展对摩擦材料的性能要求也越来越高。概述了摩擦材料的发展历史、种类及优缺点、制备工艺、摩擦磨损性能的影响因子,另外,阐述了摩擦材料的发展趋势。

关键词 摩擦材料 摩擦磨损性能 发展趋势

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可食膜的研究与应用进展 被引量：10

2

作者 李欣欣 马中苏 杨圣岽 《安徽农业科学》 CAS 2012年第22期11438-11441,共4页

可食膜作为一种新型包装材料,具有绿色环保、无毒无害、生物降解和提高食品保质期等优点,在人们的日常生活中得到越来越广泛的应用。随着人们对食品品质要求的提高,以及环保意识的增强,可食膜日益成为食品、医药等包装行业的研究热点。... 可食膜作为一种新型包装材料,具有绿色环保、无毒无害、生物降解和提高食品保质期等优点,在人们的日常生活中得到越来越广泛的应用。随着人们对食品品质要求的提高,以及环保意识的增强,可食膜日益成为食品、医药等包装行业的研究热点。鉴于此,就几大类可食膜近几年的研究现状以及应用进展进行了相关综述,提出了目前可食膜存在的不足以及将来发展的趋势。 展开更多

关键词 可食膜 多糖 蛋白质 脂质 应用

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产β-半乳糖苷酶乳酸菌的筛选及其益生性研究 被引量：7

3

作者 王昕 侯聚敏 +4 位作者 付丽丽 杨圣岽 张雪 李达 杨贞耐 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2012年第8期20-23,共4页

分析比较了实验室保存的13株乳酸菌β-半乳糖苷酶的活性,并对β-半乳糖苷酶活性较高的菌株进行耐受性、疏水性及凝乳效果的测定。结果表明,德氏乳杆菌保加利亚亚种ML12-2-2和嗜热链球菌KC4的β-半乳糖苷酶活性较高,对酸和胆盐耐受性较好... 分析比较了实验室保存的13株乳酸菌β-半乳糖苷酶的活性,并对β-半乳糖苷酶活性较高的菌株进行耐受性、疏水性及凝乳效果的测定。结果表明,德氏乳杆菌保加利亚亚种ML12-2-2和嗜热链球菌KC4的β-半乳糖苷酶活性较高,对酸和胆盐耐受性较好,对碳氢化合物也表现出很好的疏水性,同时对脱脂乳具有较好的凝乳性能。这两株菌种具有作为益生菌用于乳品发酵的潜力。 展开更多

关键词 Β-半乳糖苷酶 益生性 乳酸菌 筛选

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酶法制备微孔淀粉的研究进展 被引量：7

4

作者 杨圣岽 侯聚敏 +3 位作者 张琳 李欣欣 张凌 王昕 《吉林农业科学》 CSCD 北大核心 2012年第4期77-80,共4页

微孔淀粉吸附能力强,兼有无毒、环保、可食等优点,目前已在食品、医药等包装上有较广泛的应用。为进一步扩大微孔淀粉在食品中的应用范围,对微孔淀粉的微孔形成机理、性能以及制备进行深入的了解就显得尤为重要。本文对微孔淀粉原料的... 微孔淀粉吸附能力强,兼有无毒、环保、可食等优点,目前已在食品、医药等包装上有较广泛的应用。为进一步扩大微孔淀粉在食品中的应用范围,对微孔淀粉的微孔形成机理、性能以及制备进行深入的了解就显得尤为重要。本文对微孔淀粉原料的选取、预处理,微孔淀粉的制备方法和微孔淀粉的微孔形成机理进行了较详细的综述,并对目前我国微孔淀粉存在的不足进行了简要的总结及微孔淀粉的发展提出了展望。 展开更多

关键词 微孔淀粉 形成机理 预处理 制备

原文传递

反式脂肪酸的危害及其检测方法的研究现状 被引量：6

5

作者 张琳 杨圣岽 +3 位作者 吴海成 张凌 李欣欣 徐艳阳 《安徽农业科学》 CAS 2012年第20期10612-10614,10677,共4页

反式脂肪酸是一种至少含有1个反式构型双键的不饱和脂肪酸。越来越多的研究表明,大量食用含有反式脂肪酸的食物会导致多种疾病的发生。反式脂肪酸日益成为人们研究的热点,科研工作者们正在不断开发用于反式脂肪酸检测的简便快捷的方法... 反式脂肪酸是一种至少含有1个反式构型双键的不饱和脂肪酸。越来越多的研究表明,大量食用含有反式脂肪酸的食物会导致多种疾病的发生。反式脂肪酸日益成为人们研究的热点,科研工作者们正在不断开发用于反式脂肪酸检测的简便快捷的方法。就目前反式脂肪酸的来源、危害以及检测分析方法进行了综述。 展开更多

关键词 反式脂肪酸 来源 危害 检测方法

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复合酶法制备马铃薯微孔淀粉的工艺研究 被引量：5

6

作者 杨圣岽 李兵 +5 位作者 张琳 李欣欣 张凌 曲波 王茜 王丽华 《安徽农业科学》 CAS 2012年第9期5352-5354,共3页

[目的]研究糖化酶与α-淀粉酶制备马铃薯微孔淀粉的工艺。[方法]以马铃薯淀粉为原料,淀粉水解率和油脂吸附率为评价指标,考察反应温度、酶配比[糖化酶∶α-淀粉酶(W/W)]、加酶量、底物量浓度[淀粉∶溶液(W/V)]、缓冲液pH和反应时间6个... [目的]研究糖化酶与α-淀粉酶制备马铃薯微孔淀粉的工艺。[方法]以马铃薯淀粉为原料,淀粉水解率和油脂吸附率为评价指标,考察反应温度、酶配比[糖化酶∶α-淀粉酶(W/W)]、加酶量、底物量浓度[淀粉∶溶液(W/V)]、缓冲液pH和反应时间6个因素对马铃薯淀粉微孔化的影响。[结果]马铃薯微孔淀粉的最佳制备工艺条件为反应温度45℃,酶配比6∶1,加酶量1.0%,底物量浓度0.14g/ml,缓冲液pH 4,反应时间8 h;在该条件下制得的微孔淀粉的油脂吸附率为70.2%,淀粉水解率为34.16%。[结论]该研究为微孔淀粉的开发和利用提供了依据。 展开更多

关键词 微孔淀粉 水解率 油脂吸附率 制备工艺 复合酶法

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昆山市食品安全快检体系建设现状及对策 被引量：4

7

作者 杨圣岽 徐正华 +1 位作者 陆难 袁华平 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第24期9471-9474,共4页

食品安全快速检测技术以其简便、快速的特点,在基层食品日常监管中能快速筛查出存在的食品安全问题,利用科技弥补了基层人员不足,提高了效率;同时作为一个初筛方法为制定食品抽检计划提供科学依据。为解决食品法检周期长、快速检测结果... 食品安全快速检测技术以其简便、快速的特点,在基层食品日常监管中能快速筛查出存在的食品安全问题,利用科技弥补了基层人员不足,提高了效率;同时作为一个初筛方法为制定食品抽检计划提供科学依据。为解决食品法检周期长、快速检测结果法律效力较弱、基层快检点人员专业性不强等问题,提高食品快速检测准确性、可靠性、权威性,昆山市已建立市级快检中心、乡镇快检分中心和基层快检点三级检测体系,由市级快检中心从人、机、法、料、环等环节强化管控,提高了检测结果的准确性、可靠性、权威性。 展开更多

关键词 食品安全 监管 快速检测 原材料

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盘式制动器摩擦材料摩擦性能试验研究 被引量：2

8

作者 李兵 王庆波 +5 位作者 杨圣岽 邢记龙 郑阳 曲波 李欣欣 丛茜 《工程与试验》 2012年第1期8-10,77,共4页

制动器摩擦性能的好坏直接影响到行驶车辆的安全性,其性能的降低会威胁到驾驶人员的人身安全。本文利用惯性台架模拟汽车行驶时具有的动能,在不同的工况下进行制动试验,通过对摩擦副间摩擦力及其表面温度的测量,分析不同工况对摩擦材料... 制动器摩擦性能的好坏直接影响到行驶车辆的安全性,其性能的降低会威胁到驾驶人员的人身安全。本文利用惯性台架模拟汽车行驶时具有的动能,在不同的工况下进行制动试验,通过对摩擦副间摩擦力及其表面温度的测量,分析不同工况对摩擦材料性能的影响(摩擦系数),试验结果可为摩擦材料的设计、制造工艺的调整提供可靠的理论依据。 展开更多

关键词 惯性台架 盘式制动器 摩擦材料

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复合酶法制备微孔淀粉工艺条件的优化 被引量：1

9

作者 李欣欣 杨圣岽 +1 位作者 吴海成 徐艳阳 《安徽农业科学》 CAS 2012年第12期7438-7439,7467,共3页

[目的]以马铃薯淀粉为原料,研究复合酶法制备微孔淀粉的最佳工艺条件。[方法]以淀粉油脂吸附率作为试验指标,选取酶解温度、酶配比、加酶量、底物量浓度、缓冲液pH和酶解时间为影响因素进行正交试验。[结果]通过正交试验得出最佳工艺参... [目的]以马铃薯淀粉为原料,研究复合酶法制备微孔淀粉的最佳工艺条件。[方法]以淀粉油脂吸附率作为试验指标,选取酶解温度、酶配比、加酶量、底物量浓度、缓冲液pH和酶解时间为影响因素进行正交试验。[结果]通过正交试验得出最佳工艺参数为:酶解温度50℃,酶配比4∶1,加酶量2.0%,底物量浓度0.14 g/ml,缓冲液pH=4,反应时间9 h,油脂的吸附率高达83.2%。[结论]得出了复合酶法制备马铃薯微孔淀粉的最佳工艺参数,为马铃薯微孔淀粉的工业化生产提供了参考数据。 展开更多

关键词 微孔淀粉 油脂吸附率 最佳工艺条件

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变性淀粉在雪糕中应用的研究 被引量：1

10

作者 吴海成 杨圣岽 +3 位作者 侯聚敏 徐艳阳 李欣欣 王昕 《安徽农业科学》 CAS 2012年第24期12240-12241,12289,共3页

[目的]对变性淀粉在雪糕中的应用进行研究,获得最佳的工艺配方。[方法]考察了变性淀粉的型号和用量、单甘酯用量及CMC与明胶配比对产品品质的影响,并通过正交试验对影响产品品质的主要因素进行分析。[结果]确定以变性淀粉为主要原料生... [目的]对变性淀粉在雪糕中的应用进行研究,获得最佳的工艺配方。[方法]考察了变性淀粉的型号和用量、单甘酯用量及CMC与明胶配比对产品品质的影响,并通过正交试验对影响产品品质的主要因素进行分析。[结果]确定以变性淀粉为主要原料生产雪糕的最佳工艺配方为变性淀粉型号DC-35,变性淀粉用量为6%,单甘酯用量为0.2%,CMC用量为0.3%,明胶用量为0.2%,即CMC∶明胶为3∶2。此条件下得到的雪糕产品组织状态均匀一致,口感细腻柔和,风味良好。[结论]该研究拓展了雪糕的种类,增加了雪糕的功能,具有良好的应用前景。 展开更多

关键词 变性淀粉 雪糕 应用

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低场磁共振技术在微孔淀粉吸附性能研究中的应用

11

作者 李欣欣 马中苏 杨圣岽 《吉林农业科学》 CSCD 北大核心 2012年第4期64-66,共3页

低场磁共振技术是一种新型无损检测方法,具有快速、准确和环保的优点。微孔淀粉是一种新型的变性淀粉,其表面具有均匀无数的孔洞,具有很好的吸附特性,可以吸附油脂、色素等物质。本实验利用低场磁共振法具有测试的时间短、不需要溶剂、... 低场磁共振技术是一种新型无损检测方法,具有快速、准确和环保的优点。微孔淀粉是一种新型的变性淀粉,其表面具有均匀无数的孔洞,具有很好的吸附特性,可以吸附油脂、色素等物质。本实验利用低场磁共振法具有测试的时间短、不需要溶剂、操作简便、准确及可靠性高等优点,首次测定了微孔淀粉的吸附特性,为未来微孔淀粉的吸附特性研究提供了一种高效、先进的方法。 展开更多

关键词 低场磁共振技术 无损检测 微孔淀粉 吸附率 油脂

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食品包装行业企业标准监督现状及对策

12

作者 杨圣岽 徐正华 +1 位作者 袁华平 陆难 《中国标准化》 2021年第16期107-110,共4页

企业标准的制定与运用有利于提升企业竞争力、保障产品质量,但是部分食品包装行业企业存在标准执行管理流于形式、标准升级缺乏动力、标准化人员业务能力较弱等问题,标准化行政主管部门存在企业标准执行疏于监管、监管人员业务生疏等问... 企业标准的制定与运用有利于提升企业竞争力、保障产品质量,但是部分食品包装行业企业存在标准执行管理流于形式、标准升级缺乏动力、标准化人员业务能力较弱等问题,标准化行政主管部门存在企业标准执行疏于监管、监管人员业务生疏等问题。为解决食品包装行业企业标准执行所面临的问题,作者分别从企业角度、监管部门角度分析问题产生原因,并从激发企业主观能动性、提升行政部门监管能力、创新监管手段、发挥社会组织作用等几个方面提出有益探索,希望完善食品包装企业标准的执行监管,补齐监管不足。 展开更多

关键词 食品包装 企业标准 监管

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