国内外食品添加剂管理法规与标准概述 被引量：12

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作者 郭雪霞 张慧媛 +2 位作者 黄静 来创业 王晓茹 《农业工程技术（农产品加工）》 2007年第6期12-18,共7页

该文介绍了中国、美国、日本、澳大利亚、加拿大、欧盟等国家食品添加剂管理模式和法规标准概况,着重从不同的食品添加剂范畴、评价要求、使用管理规定等方面进行分析比较,为加强中国食品添加剂管理以及与国际相关标准接轨提供参考。

关键词 食品添加剂 管理 法规 标准

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超声波辅助萃取-液相色谱串联质谱法检测肉灌肠中的8种红色色素 被引量：10

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作者 周法东 刘宪军 +1 位作者 来创业 刘本发 《肉类研究》 2013年第6期19-21,共3页

建立了肉灌肠中罗丹明B、诱惑红、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、胭脂红、苋菜红8种易添加的红色色素残留量的液相色谱-串联质谱分析方法。样品用乙腈稀释提取,以水和乙腈为流动相进行梯度洗脱。质谱采用电喷雾正离子(ESI)... 建立了肉灌肠中罗丹明B、诱惑红、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、胭脂红、苋菜红8种易添加的红色色素残留量的液相色谱-串联质谱分析方法。样品用乙腈稀释提取,以水和乙腈为流动相进行梯度洗脱。质谱采用电喷雾正离子(ESI)模式电离,多反应监测(MRM)模式检测。该方法回收率在81.2%～108.9%之间。相对标准偏差(RSD)在4.2%～13.2%之间。表明该方法准确度高,RSD变异较小,结果准确可靠。 展开更多

关键词 液质联用 肉灌肠 色素 超声波提取

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啤酒副产品在饲料工业中的应用 被引量：8

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作者 郭雪霞 张慧媛 +1 位作者 来创业 孙学华 《饲料工业》 2007年第21期59-62,共4页

啤酒副产品主要是啤酒废酵母和啤酒糟,啤酒废酵母可直接作为鱼虾饲料,生产发酵饲料、酵母精、饲料添加剂和颗粒混合饲料;啤酒糟可直接用作传统饲料,生产干粉饲料、发酵饲料、粗酶制剂和菌体蛋白饲料。啤酒副产品在饲料工业中具有非常广... 啤酒副产品主要是啤酒废酵母和啤酒糟,啤酒废酵母可直接作为鱼虾饲料,生产发酵饲料、酵母精、饲料添加剂和颗粒混合饲料;啤酒糟可直接用作传统饲料,生产干粉饲料、发酵饲料、粗酶制剂和菌体蛋白饲料。啤酒副产品在饲料工业中具有非常广阔的应用前景,具有较好的社会效益和经济效益。 展开更多

关键词 啤酒 啤酒废酵母 啤酒糟 饲料

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啤酒废弃物在食品工业中的应用 被引量：9

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作者 郭雪霞 张慧媛 +1 位作者 来创业 孙学华 《中国食品添加剂》 CAS 2007年第6期127-131,共5页

啤酒废弃物主要是啤酒废酵母和啤酒糟,在食品工业中有广泛应用。啤酒废酵母可用于生产酵母浸膏、营养调味品、胞壁多糖及蛋白粉;啤酒糟可用于制作面包饼干,生产调味品、食品添加剂、复合氨基酸,用作食用菌栽培原料,发酵生产燃料乙醇、... 啤酒废弃物主要是啤酒废酵母和啤酒糟,在食品工业中有广泛应用。啤酒废酵母可用于生产酵母浸膏、营养调味品、胞壁多糖及蛋白粉;啤酒糟可用于制作面包饼干,生产调味品、食品添加剂、复合氨基酸,用作食用菌栽培原料,发酵生产燃料乙醇、甘油及沼气。啤酒废弃物在食品工业中具有非常广阔的应用前景,具有较好的社会效益和经济效益。 展开更多

关键词 啤酒 啤酒废酵母 啤酒糟 食品

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啤酒废弃物在制药工业中的应用 被引量：5

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作者 郭雪霞 张慧媛 +1 位作者 来创业 孙学华 《食品与药品》 CAS 2007年第11A期54-58,共5页

啤酒废弃物主要指啤酒废酵母和啤酒糟。在制药工业中,啤酒废弃物可作为原材料提取超氧化物歧化酶、1,6-二磷酸果糖、核酸、谷胱苷肽、葡聚糖、甘露聚糖、酒花素及复合磷酸酯酶等物质,具有广阔的应用前景。

关键词 啤酒 啤酒废酵母 啤酒糟 制药

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HACCP体系在饼干生产企业中的应用

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作者 刘宪军 来创业 +2 位作者 王晓明 刘本发 杨国强 《现代食品》 2023年第8期110-114,共5页

HACCP体系作为一种评估危害和建立控制体系的工具,是当今国际上一种有效的食品安全预防控制体系,目前被广泛应用于食品、药品、医疗等多个行业。本文依据HACCP食品安全管理体系的要求并结合饼干产品生产的工艺特点,对其生产过程中可能... HACCP体系作为一种评估危害和建立控制体系的工具,是当今国际上一种有效的食品安全预防控制体系,目前被广泛应用于食品、药品、医疗等多个行业。本文依据HACCP食品安全管理体系的要求并结合饼干产品生产的工艺特点,对其生产过程中可能存在的危害从物理、生物和化学方面进行分析与评估,从而确定了配料(原辅料验收)、烘烤和包装为关键控制点(CCP),并确定了其关键限值,构建了饼干产品HACCP体系的纠偏措施、验证程序和监控程序,进而全面制定了合理有效的饼干产品生产过程中的HACCP计划表,为有效保证饼干产品生产过程的安全性提供理论依据。 展开更多

关键词 HACCP 饼干生产 质量控制 危害分析

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高效液相色谱串联质谱法测定沧州金丝小枣中多酚类物质 被引量：1

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作者 刘宪军 王晓明 +2 位作者 来创业 刘本发 王猛 《食品安全导刊》 2022年第14期56-59,共4页

本文建立了高效液相色谱串联质谱法测定沧州金丝小枣中多酚类物质的方法。本方法线性相关系数r>0.998,检出限为2.0 mg/kg,在50.0 mg/kg、200.0 mg/kg浓度添加水平下,回收率在83.4%~99.1%,RSD值在2.87%~4.27%。该方法灵敏度高、重现... 本文建立了高效液相色谱串联质谱法测定沧州金丝小枣中多酚类物质的方法。本方法线性相关系数r>0.998,检出限为2.0 mg/kg,在50.0 mg/kg、200.0 mg/kg浓度添加水平下,回收率在83.4%~99.1%,RSD值在2.87%~4.27%。该方法灵敏度高、重现性好、定性定量准确,适用沧州金丝小枣中邻苯二酚及间苯二酚的检测。 展开更多

关键词 高效液相色谱串联质谱法 沧州金丝小枣 多酚

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SPE-GC-MS法测定鸡肝中的邻苯二甲酸酯类研究 被引量：2

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作者 刘宪军 赵奎茹 +1 位作者 来创业 刘本发 《宁夏农林科技》 2014年第1期63-64,66,共3页

用固相萃取-气相色谱质谱联用法检测鸡肝中邻苯二甲酸酯类（PAEs）,样品经正己烷和乙腈提取、Oasis HLB固相萃取小柱净化,选择离子模式（SIM）测定,该方法回收率在85%~110%之间,标准偏差（RSD）在2.0%~5.0%之间。表明该方法回收率高,RS... 用固相萃取-气相色谱质谱联用法检测鸡肝中邻苯二甲酸酯类（PAEs）,样品经正己烷和乙腈提取、Oasis HLB固相萃取小柱净化,选择离子模式（SIM）测定,该方法回收率在85%~110%之间,标准偏差（RSD）在2.0%~5.0%之间。表明该方法回收率高,RSD变异小,准确可靠。 展开更多

关键词 邻苯二甲酸酯类 固相萃取 气相色谱-质谱联用

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高效液相色谱串联质谱法检测阿胶枣中的阿胶成分 被引量：2

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作者 周法东 刘宪军 +3 位作者 来创业 刘本发 刘丽萍 李利元 《河北省科学院学报》 CAS 2017年第3期52-57,共6页

建立阿胶枣中阿胶成分的检测方法。采用胰蛋白酶对阿胶枣中阿胶中的蛋白进行酶解,利用高效液相色谱串联质谱对阿胶的特征肽段进行检测,选择电喷雾正离子(ESI^+)MRM模式对阿胶的特征肽段离子m/z539.8(双电荷)→612.4和m/z539.8(双电荷)→... 建立阿胶枣中阿胶成分的检测方法。采用胰蛋白酶对阿胶枣中阿胶中的蛋白进行酶解,利用高效液相色谱串联质谱对阿胶的特征肽段进行检测,选择电喷雾正离子(ESI^+)MRM模式对阿胶的特征肽段离子m/z539.8(双电荷)→612.4和m/z539.8(双电荷)→923.8进行检测。该方法可用于阿胶枣中阿胶的检测,最低可检出浓度为含2%阿胶的阿胶枣样品。 展开更多

关键词 液质联用 阿胶枣 阿胶 特征离子峰

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在线前衍生化-高效液相色谱法检测沧州金丝小枣中的氨基酸

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作者 刘宪军 王晓明 +2 位作者 来创业 王猛 刘本发 《食品安全导刊》 2022年第2期53-55,59,共4页

本文建立了在线前衍生化-高效液相色谱法检测沧州金丝小枣中的氨基酸。对氨基酸的萃取条件进行了优化,确定最终萃取条件:提取的溶剂为0.1 moL/L的HCl;提取的时间为50 min;提取的温度为80℃;采用200 mm×2.1 mm的AA色谱柱和保护柱,以... 本文建立了在线前衍生化-高效液相色谱法检测沧州金丝小枣中的氨基酸。对氨基酸的萃取条件进行了优化,确定最终萃取条件:提取的溶剂为0.1 moL/L的HCl;提取的时间为50 min;提取的温度为80℃;采用200 mm×2.1 mm的AA色谱柱和保护柱,以20 mmoL醋酸钠溶液+0.018%TEA为流动相A,20%的20 mmoL醋酸钠溶液(用1%~2%醋酸调pH值至7.2)+40%乙腈+40%甲醇为流动相B;柱流速定为0.45 mL/min。该方法的检出限为1.0~2.0 mg/kg;平均加标回收率为80.0%~103.0%;相对标准偏差为6.2%~11.1%。该方法的重现性较好、灵敏度高,可用于沧州金丝小枣中氨基酸的检测。 展开更多

关键词 在线前衍生化-高效液相色谱法 沧州金丝小枣 氨基酸

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高效液相色谱法检测食品接触材料甲醛和2-甲酚聚合物中甲醛的迁移量 被引量：1

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作者 刘宪军 周法东 +3 位作者 张霞文 韩国良 刘本发 来创业 《食品与营养科学》 2018年第3期153-158,共6页

采用高效液相色谱法测定甲醛和2-甲酚聚合物中的甲醛在食品模拟物中的迁移规律。样品以食品模拟物进行浸泡提取后,加入2,4-二硝基苯肼,与浸泡液中的甲醛反应生成2,4-二硝基苯腙,以C18色谱柱为分离柱,以甲醇-水(6 + 4)溶液为流动相进行... 采用高效液相色谱法测定甲醛和2-甲酚聚合物中的甲醛在食品模拟物中的迁移规律。样品以食品模拟物进行浸泡提取后,加入2,4-二硝基苯肼,与浸泡液中的甲醛反应生成2,4-二硝基苯腙,以C18色谱柱为分离柱,以甲醇-水(6 + 4)溶液为流动相进行等度洗脱,检测波长为355 nm。甲醛的质量浓度在0.01~40.0mg/kg范围内呈线性。对空白样品进行加标回收试验,回收率在98.5%~101.2%之间,相对标准偏差(n= 10)均不大于1.1%。该方法适用于甲醛和2-甲酚聚合物中甲醛迁移量的检测,检测结果显示,在相同的使用条件下,酸性模拟物中甲醛的迁移量最大;在接触同种食品模拟物时,甲醛的迁移量随着接触时间的延长和温度的升高而增加。 展开更多

关键词 液相色谱法 甲醛迁移量 甲醛和2-甲酚聚合物

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介孔硅胶负载次氯酸脱除柴油中的硫化物

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作者 李现 武红娟 +5 位作者 张贵江 邵娟娟 王琳琳 来创业 刘宪军 张军 《工业催化》 CAS 2017年第7期57-62,共6页

采取介孔硅胶负载次氯酸脱除硫含量为150μg·g-1的4,6-二甲基二苯并噻吩模型柴油中的硫化物,考察孔结构和脱硫条件对介孔硅胶负载次氯酸脱除模型柴油硫化物的影响,研究再生条件对脱硫剂再生效果的影响。通过红外光谱和N2等温吸附... 采取介孔硅胶负载次氯酸脱除硫含量为150μg·g-1的4,6-二甲基二苯并噻吩模型柴油中的硫化物,考察孔结构和脱硫条件对介孔硅胶负载次氯酸脱除模型柴油硫化物的影响,研究再生条件对脱硫剂再生效果的影响。通过红外光谱和N2等温吸附对硅胶进行表征,N2等温吸附分析结果表明,实验选用的3种硅胶均为介孔硅胶;红外光谱分析结果表明,不同孔结构的介孔硅胶均可以负载次氯酸并将模型柴油中4,6-二甲基二苯并噻吩氧化为砜并吸附在介孔硅胶上。SGA型硅胶脱硫率较低;而在反应温度35℃和剂油质量比0.050条件下,使用次氯酸负载质量分数为90.7%的SGB型硅胶,脱硫率达97.3%,使用次氯酸负载质量分数为79%的SGC型硅胶,脱硫率达99.0%。在反应温度30℃和剂液质量比0.19条件下,分别清洗10次,清洗时间5 min,SGC型硅胶的脱硫率下降幅度很小,而SGB型硅胶的脱硫率明显下降。大孔径有利于介孔硅胶负载次氯酸脱除柴油中的硫化物,而且有利于脱硫剂的再生。 展开更多

关键词 石油化学工程 柴油脱硫 氧化吸附 介孔硅胶 次氯酸

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应急检测技术在突发水污染事件的运用 被引量：1

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作者 来创业 周法东 刘宪军 《科技风》 2017年第23期137-137,共1页

应急检测技术是在处理突发性的水污染事故的有效办法,可以最大程度减少水污染带来的危害。本文对突发水污染事件及其特点进行分析,举例了近几年我国发生的突发水污染事件,说明了应急检测技术以及应急检测技术所用仪器的特点,浅析了应急... 应急检测技术是在处理突发性的水污染事故的有效办法,可以最大程度减少水污染带来的危害。本文对突发水污染事件及其特点进行分析,举例了近几年我国发生的突发水污染事件,说明了应急检测技术以及应急检测技术所用仪器的特点,浅析了应急检测技术在突发水污染事件中的应用。 展开更多

关键词 应急检测技术 突发水污染事件 环境污染

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