菊芋作为双歧杆菌促生长因子的研究 被引量：16

1

作者 胡德亮 陈有容 +2 位作者 齐凤兰 王华 杜庆栋 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第4期49-52,共4页

选用四种常见的农副产品，即土豆、山药、山芋和菊芋，分别采用三种不同的处理方式，即加水分解、酶解和先加水分解后酶解。然后将各处理液按不同比例添加入调配好的豆浆中，杀菌、冷却、接种、发酵。结果表明，先加水分解后酶解的菊芋... 选用四种常见的农副产品，即土豆、山药、山芋和菊芋，分别采用三种不同的处理方式，即加水分解、酶解和先加水分解后酶解。然后将各处理液按不同比例添加入调配好的豆浆中，杀菌、冷却、接种、发酵。结果表明，先加水分解后酶解的菊芋滤液对双歧杆菌的促生长作用最为明显，其最适浓度为 0.1％～ 1％， 4h左右可达到发酵终点，比对照明显缩短。产品中的活菌数可高达 10 9CFU/ml。 展开更多

关键词 双歧杆菌 生长因子 菊芋 水解 酶解处理液

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提高纳米纤维素分散性能的研究进展 被引量：5

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作者 杜庆栋 孙洁 吕海宁 《工程塑料应用》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期117-120,共4页

综述了近年来为提高纳米纤维素在水溶液中的再分散性能和在有机溶剂中分散性能而进行物理和化学两方面改性的研究进展。分析了物理改性和化学改性的优缺点,展望了纳米纤维素改性研究的应用前景。

关键词 纳米纤维素 改性 分散性 相容性

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山药豆作为功能食品的开发利用 被引量：2

3

作者 杜庆栋 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第17期4408-4408,4410,共2页

介绍以山药豆为原料开发功能性保健食品山药豆粥、山药豆饮料和山药豆脯的开发工艺。探讨了生产工艺的最佳条件。

关键词 山药豆 功能食品 粥 饮料 果脯

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果汁乳酸菌饮料稳定性研究 被引量：2

4

作者 杜庆栋 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2011年第2期62-64,共3页

通过使用稳定剂、增稠剂、胶凝剂、乳化剂和品质改良剂,以乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌按1︰1)为菌种,以鲜牛奶为原料进行发酵,利用该发酵乳并添加果汁制作果汁乳酸菌饮料,通过正交实验寻找出了最佳的配方,并对其稳定性进行了研究。

关键词 果汁 乳酸菌 稳定性 正交实验

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相转移催化合成二苯乙烯化合物 被引量：1

5

作者 杜庆栋 孙洁 吕海宁 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第10期1173-1176,共4页

以氢氧化钠水溶液为水相,采用液-液相转移催化方法,通过Wittig-Horner反应合成二苯乙烯。考察了催化剂种类、催化剂用量、水相碱液质量分数、反应温度、有机相溶剂种类对转化率的影响,并比较不同种类的醛在液液相转移催化体系中的反应... 以氢氧化钠水溶液为水相,采用液-液相转移催化方法,通过Wittig-Horner反应合成二苯乙烯。考察了催化剂种类、催化剂用量、水相碱液质量分数、反应温度、有机相溶剂种类对转化率的影响,并比较不同种类的醛在液液相转移催化体系中的反应性。结果表明,以四辛基溴化铵为相转移催化剂、n(相转移催化剂)∶n(磷酸酯)=1∶10、水相碱液质量分数为50%、反应温度45℃、甲苯为有机相溶剂,二苯乙烯的收率可达94%;不同种类的醛为原料时,相转催化Wittig-Horner反应均有较高的收率并且产物结构以E式为主。 展开更多

关键词 二苯乙烯 液液相转移催化 WITTIG-HORNER反应 精细化工中间体

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双歧杆菌在功能食品中作用机理及安全性

6

作者 杜庆栋 赛道建 《中国食物与营养》 2006年第4期50-52,共3页

双歧杆菌与肠道粘膜上皮细胞定植能力是评价该菌株或含有该菌株产品效果的重要指标,它与阻止致病菌、条件致病菌的入侵和定植有关。该文就双歧杆菌对机体的粘附机理和对机体作用进行了概述,并对研究中存在的问题及前景作了探讨。

关键词 双歧杆菌 粘附机制 机体 安全性

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鸡腿蘑液体发酵培养基的优化研究

7

作者 郝继伟 杜庆栋 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第11期53-55,共3页

通过单因素试验和正交试验,确定鸡腿蘑液体发酵的最佳培养基,即葡萄糖2.0%,玉米粉3.0%,酵母浸出汁0.5%,麸皮4.0%,KH2PO40.25%,MgSO40.1%,在此培养基基础上添加微量VB1对菌丝产量没有显著影响。同时发现氮素物质比碳素物质对鸡腿蘑菌丝... 通过单因素试验和正交试验,确定鸡腿蘑液体发酵的最佳培养基,即葡萄糖2.0%,玉米粉3.0%,酵母浸出汁0.5%,麸皮4.0%,KH2PO40.25%,MgSO40.1%,在此培养基基础上添加微量VB1对菌丝产量没有显著影响。同时发现氮素物质比碳素物质对鸡腿蘑菌丝产量的影响作用更大,而CaCl2对鸡腿蘑菌丝有一定的抑制作用,建议在鸡腿蘑液体培养中不要添加CaCl2。 展开更多

关键词 鸡腿蘑 液体发酵 碳氮源 无机盐

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临沂市生态建设对鸟类群落的影响

8

作者 杜庆栋 《临沂师范学院学报》 2008年第6期81-84,共4页

2006年1–12月,对山东省临沂市区7种不同生态环境类型中的鸟类进行了调查研究.结果显示,工业区和交通占地中的鸟类群落最为相似,公园广场和城市湿地区中的鸟类群落较为相似,商业区的鸟类多样性指数最低,均匀度指数最高.调查结果说明,生... 2006年1–12月,对山东省临沂市区7种不同生态环境类型中的鸟类进行了调查研究.结果显示,工业区和交通占地中的鸟类群落最为相似,公园广场和城市湿地区中的鸟类群落较为相似,商业区的鸟类多样性指数最低,均匀度指数最高.调查结果说明,生态环境质量对鸟类的种类和数量分布有直接的影响.生态环境质量较好的公园广场和城市湿地区鸟类种类最为丰富,稳定性差;环境质量差的商业区鸟类种类和数量最低,稳定性最高. 展开更多

关键词 环境类型 生态环境质量 鸟类群落

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双歧杆菌的活性保藏及其检测 被引量：1

9

作者 胡德亮 徐容 杜庆栋 《食品工业》 北大核心 2002年第3期17-19,共3页

关键词 双岐杆菌 活性保藏 检测 存活率 计数

原文传递

活跃课堂气氛

10

作者 杜庆栋 徐玉辉 《技术物理教学》 2002年第2期12-13,共2页

关键词 课堂气氛 中等专业教育 物理教学 课堂教学 教学方法

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北方香菇袋料栽培转色技术 被引量：5

11

作者 郝继伟 杜庆栋 《食用菌》 北大核心 2006年第4期40-40,共1页

关键词 北方地区 香菇属 技术 转色 袋料栽培 香菇栽培 产量和品质 生长环境 袋栽香菇

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