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刚果红法测定麦汁和啤酒中的β-葡聚糖 被引量：67
1
作者 李永仙 尹象胜 +1 位作者 顾国贤 陆健 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CSCD 1997年第1期8-13,共6页
研究了以刚果红分光光度法测定麦汁及啤酒中的β－葡聚糖，探讨了实验条件，在ｐＨ８．０的条件下，刚果红和水溶性的β－葡聚糖（分子量１０３～１０４）形成有色物质，摩尔吸光系数为９．６４×（１０３～１０４）Ｌ·ｍｏｌ... 研究了以刚果红分光光度法测定麦汁及啤酒中的β－葡聚糖，探讨了实验条件，在ｐＨ８．０的条件下，刚果红和水溶性的β－葡聚糖（分子量１０３～１０４）形成有色物质，摩尔吸光系数为９．６４×（１０３～１０４）Ｌ·ｍｏｌ－１·ｃｍ－１，当参加反应的２．０ｍｌβ－葡聚糖溶液中β－葡聚糖的含量为０～１００μｇ时，反应液吸光度的变化符合比耳定律，变异系数１．１％～５．１％，标样的回收率在９０．２％～９８．６％之间，测定麦汁或啤酒中的β－葡聚糖时，变异系数为３．７％左右。 展开更多
关键词 刚果红 Β-葡聚糖 分光光度法 麦汁 啤酒
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采用巯基捕收剂稳定化处理垃圾焚烧飞灰中的重金属 被引量：47
2
作者 张海军 于颖 +3 位作者 倪余文 李永仙 王淑秋 陈吉平 《环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第8期1899-1904,共6页
研究了3种巯基捕收剂,二乙基二硫代氨基甲酸钠(乙硫氮)、乙基黄原酸钾(乙基黄药)和二丁基二硫代磷酰铵(丁铵黑药),对垃圾焚烧飞灰中重金属的稳定化效果.3种巯基捕收剂的用量均为62.5μmol.g-1飞灰.扫描电镜观察发现,飞灰经稳定化处理后... 研究了3种巯基捕收剂,二乙基二硫代氨基甲酸钠(乙硫氮)、乙基黄原酸钾(乙基黄药)和二丁基二硫代磷酰铵(丁铵黑药),对垃圾焚烧飞灰中重金属的稳定化效果.3种巯基捕收剂的用量均为62.5μmol.g-1飞灰.扫描电镜观察发现,飞灰经稳定化处理后,巯基捕收剂均匀地覆盖于飞灰晶体表面,使矿物晶体棱角变得模糊.利用酸浸提程序(TCLP法)和水浸提程序(水平振荡法)评价飞灰中重金属Cu、Pb、Cd、Cr和Zn的浸出毒性.在0.1 mol.L-1醋酸浸提条件下,与Na2S相比,巯基捕收剂对Cu和Pb的稳定化效果较好,其中乙硫氮对Cu的稳定化比率接近100%,丁铵黑药对Pb的稳定化比率达到69.2%;在水浸提条件下,乙硫氮、乙基黄药和丁铵黑药对5种重金属的稳定化比率分别为72.6%、73.5%和76.8%,显著高于Na2S处理(52.4%).3种巯基捕收剂对5种重金属亲和力的强弱顺序大致为Cu>Pb>Cr>Cd>Zn,并且超过60%的巯基捕收剂与酸可浸提重金属离子发生了螯合沉淀反应.重金属-巯基捕收剂絮凝物在中性和碱性条件下(pH>6)比较稳定,在酸性条件下(pH<6)可发生部分溶解.为获得较好的重金属稳定化效果,维持稳定化飞灰的高酸缓冲容量十分重要. 展开更多
关键词 垃圾 飞灰 重金属 稳定化 螯合剂
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啤酒口感品评的模糊综合评价法 被引量：32
3
作者 刘春凤 郑飞云 +3 位作者 李永仙 李崎 董建军 顾国贤 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第4期138-142,共5页
本研究应用模糊数学的"隶属函数"描述不同啤酒口感协调性特征,通过隶属度确定其质量等级。很大程度克服了以往简单评分法给结果造成的主观性和片面性,具有较高的准确性和公正性,使评定结果更趋于合理性和实用性,为啤酒质量稳... 本研究应用模糊数学的"隶属函数"描述不同啤酒口感协调性特征,通过隶属度确定其质量等级。很大程度克服了以往简单评分法给结果造成的主观性和片面性,具有较高的准确性和公正性,使评定结果更趋于合理性和实用性,为啤酒质量稳定与提高提供保障。 展开更多
关键词 口感 协调 模糊综合评价 隶属度 感官品评
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啤酒废酵母残渣制备碱不溶性葡聚糖 被引量：24
4
作者 廖鲜艳 顾国贤 +1 位作者 李崎 李永仙 《酿酒》 CAS 北大核心 2001年第1期75-77,共3页
以啤酒废酵母残渣为原料 ,对其制备碱不溶性葡聚糖的工艺条件进行了优化。
关键词 啤酒废酵母残渣 碱不溶性葡聚糖 制备 工艺条件 优化
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耐高温β—葡聚糖酶在啤酒糖化中的应用研究 被引量：24
5
作者 李永仙 顾国贤 俞中 《酿酒》 CAS 北大核心 2002年第2期81-83,共3页
通过对耐高温 β -葡聚糖酶在啤酒糖化中的应用研究 ,以达到降低麦汁中的 β -葡聚糖含量及麦汁粘度 。
关键词 耐高温β-葡聚糖酶 啤酒 糖化 应用研究 麦汁粘度
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黑曲霉对黄曲霉生长、产毒及黄曲霉毒素B_1的影响 被引量：24
6
作者 徐丹 孙秀兰 +2 位作者 李永仙 杨振东 王洪新 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2011年第6期490-492,499,共4页
目的研究黑曲霉对黄曲霉生长、产毒的抑制作用及对AFB1的降解作用。方法将黑曲霉分别与黄曲霉、AFB1共同培养,定期测定培养液pH、菌丝体干重、黄曲霉孢子数、AFB1含量。结果黑曲霉与黄曲霉混合培养时,黄曲霉孢子数、AFB1含量均比单独培... 目的研究黑曲霉对黄曲霉生长、产毒的抑制作用及对AFB1的降解作用。方法将黑曲霉分别与黄曲霉、AFB1共同培养,定期测定培养液pH、菌丝体干重、黄曲霉孢子数、AFB1含量。结果黑曲霉与黄曲霉混合培养时,黄曲霉孢子数、AFB1含量均比单独培养的低,2组之间差异有统计学意义（P〈0.05）,抑制率达到68.06%-91.52%;加入黑曲霉后,AFB1含量降低,实验组与对照组之间差异有统计学意义（P〈0.05）,降解率为46.19%。结论黑曲霉既能抑制黄曲霉生长、产毒,又能降解AFB1。 展开更多
关键词 黑曲霉 黄曲霉 黄曲霉毒素B1 抑制 降解
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反相离子对色谱法测定啤酒中的嘌呤类物质 被引量：19
7
作者 林先军 李永仙 +3 位作者 李崎 武千钧 董建军 顾国贤 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第9期219-222,共4页
利用反相离子对色谱法(RP-IPC)对啤酒中的腺嘌呤(Ade)、鸟嘌呤(Gua)、黄嘌呤(Xan)和次黄嘌呤(Hyp)等4种嘌呤类物质的测定方法进行了研究。结果表明,当检测波长254nm,流动相为水:甲醇:冰乙酸:四丁基氢氧化铵为883.5:100:15:1.5(V/V/V/V)... 利用反相离子对色谱法(RP-IPC)对啤酒中的腺嘌呤(Ade)、鸟嘌呤(Gua)、黄嘌呤(Xan)和次黄嘌呤(Hyp)等4种嘌呤类物质的测定方法进行了研究。结果表明,当检测波长254nm,流动相为水:甲醇:冰乙酸:四丁基氢氧化铵为883.5:100:15:1.5(V/V/V/V),流速为1ml/min时,方法精密度为1.41%～2.42%,测得四种嘌呤物质的回收率在91.2%～100.3%之间。啤酒中的含嘌呤类物质需要经高氯酸水解成嘌呤,经优化的水解条件为啤酒:高氯酸为1:2、100℃水解30min。 展开更多
关键词 啤酒 反相离了对色谱 嘌呤类物质 水解
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模糊综合评价法在啤酒口感协调性品评中的应用 被引量：17
8
作者 刘春凤 董建军 +3 位作者 郑飞云 李永仙 李崎 顾国贤 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2008年第3期213-222,共10页
【目的】建立啤酒口感协调性模糊综合评价法,使啤酒口感协调性感观评定结果趋于准确和客观,为啤酒质量稳定与提高提供可靠的评价保障。【方法】采用模糊数学综合评价法,通过隶属度描述10种市售啤酒样品的口感协调性特征,首先依次建立模... 【目的】建立啤酒口感协调性模糊综合评价法,使啤酒口感协调性感观评定结果趋于准确和客观,为啤酒质量稳定与提高提供可靠的评价保障。【方法】采用模糊数学综合评价法,通过隶属度描述10种市售啤酒样品的口感协调性特征,首先依次建立模糊综合评价指标体系、确定评价对象协调性指标论域和评语等级论域;再进行啤酒协调性单指标评价,确定评价指标模糊权向量a,建立模糊综合评价模型;最后对啤酒口感协调性模糊综合评价结果进行分析。通过感官对啤酒样品整体口感协调性进行品评,利用SPSS13.0数据软件对品评结果进行分析,最终确定啤酒样品口感协调性优劣等级,将此结果与模糊综合评价结果进行比较,以说明模糊综合评价法的有效性。【结果】感官品评法和模糊综合评价法得到的啤酒口感协调性结果基本一致,感官品评法不能将样品6与10,5与8区别开来,而模糊评价法则能很好地区分10种样品的口感协调性优劣。啤酒样品1和2的口感协调性最好,5和8的口感协调性最差。【结论】模糊综合评价法可用于啤酒口感协调性评价,与传统的口感品评法相比,模糊综合评价法更加客观准确,区分度更加明显。 展开更多
关键词 啤酒口感 口感协调性 模糊综合评价 隶属度 感观品评
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啤酒多酚物质对啤酒风味稳定性的影响 被引量：19
9
作者 李崎 李永仙 +3 位作者 郑飞云 单连菊 董建军 顾国贤 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期102-106,共5页
多酚是啤酒中重要的风味物质,对啤酒质量(非生物稳定性、风味稳定性以及口味)有着重要的影响。作者分析了啤酒中多酚物质的来源以及对啤酒风味稳定性的影响,并利用高效液相色谱测定了啤酒多酚中的单酚物质,研究发现其中的(+)-儿茶素、(... 多酚是啤酒中重要的风味物质,对啤酒质量(非生物稳定性、风味稳定性以及口味)有着重要的影响。作者分析了啤酒中多酚物质的来源以及对啤酒风味稳定性的影响,并利用高效液相色谱测定了啤酒多酚中的单酚物质,研究发现其中的(+)-儿茶素、(-)-表儿茶素、阿魏酸和槲皮素等单酚具有较高的抗氧化能力。 展开更多
关键词 多酚物质 啤酒风味稳定性 抗氧化能力
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啤酒酿造用复合酶的研制 被引量：16
10
作者 尹象胜 李永仙 +2 位作者 顾国贤 廖永红 樊游 《无锡轻工业学院学报》 CSCD 1994年第4期300-309,共10页
从一系列枯草芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓｓｕｂｔｉｌｉｓ）和淀粉液化芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓａｍｙｌｏｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓ）出发，经筛选和诱变选育，得到一株淀粉液化芽孢杆菌突变株（ＷＬ－ＢＡ－ｌ），该菌株经三角瓶... 从一系列枯草芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓｓｕｂｔｉｌｉｓ）和淀粉液化芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓａｍｙｌｏｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓ）出发，经筛选和诱变选育，得到一株淀粉液化芽孢杆菌突变株（ＷＬ－ＢＡ－ｌ），该菌株经三角瓶摇瓶和２０Ｌ发酵后，在３０００Ｌ标准通风罐上进行试验，菌株发酵周期短，发酵液中β－葡聚糖酶约为１２０ｕ／ｍｌ，α－淀粉酶约１５０ｕ／ｍｌ，蛋白酶约１８００ｕ／ｍｌ．发酵液经压滤浓缩后制得液体酶制剂。 展开更多
关键词 淀粉液化 芽孢杆菌 复合酶 啤酒
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红芯火龙果酒酿酒酵母的筛选及鉴定 被引量：20
11
作者 李凯 王金晶 +1 位作者 李永仙 李崎 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期115-120,共6页
为筛选适合火龙果酒酿造的酵母菌株,从多种浆果表面分离获得200株酵母菌株,在杜氏小管发酵的基础上,进一步在火龙果汁中发酵筛选出发酵性能好并具有较好香气的菌株。结合风味物质分析及感官品评获得1株起酵速度快且果酒香气浓郁、具有... 为筛选适合火龙果酒酿造的酵母菌株,从多种浆果表面分离获得200株酵母菌株,在杜氏小管发酵的基础上,进一步在火龙果汁中发酵筛选出发酵性能好并具有较好香气的菌株。结合风味物质分析及感官品评获得1株起酵速度快且果酒香气浓郁、具有火龙果典型特征香气的菌株194。通过18S rDNA序列比对,鉴定其为酿酒酵母,可用于食品发酵。 展开更多
关键词 红芯火龙果酒 酵母 筛选 鉴定
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重组大肠杆菌BL21(DE3)-pET28a(+)-bgl诱导表达β-葡聚糖酶的条件优化 被引量：17
12
作者 李永仙 郑飞云 +1 位作者 李崎 顾国贤 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期250-255,共6页
研究自行构建的产β-葡聚糖酶的工程菌E.coliBL21(DE3)-pET28a(+)-bgl在LB培养基中的生长特性,考察种子液的菌龄、培养基起始pH、接种量及诱导起始时发酵液菌浓度等对β-葡聚糖酶产生水平的影响;通过正交试验确定诱导剂IPTG及乳糖添加... 研究自行构建的产β-葡聚糖酶的工程菌E.coliBL21(DE3)-pET28a(+)-bgl在LB培养基中的生长特性,考察种子液的菌龄、培养基起始pH、接种量及诱导起始时发酵液菌浓度等对β-葡聚糖酶产生水平的影响;通过正交试验确定诱导剂IPTG及乳糖添加量、诱导温度及诱导剂作用时间。结果表明:培养基起始pH7.0,对数生长中期的种子液(OD600为0.35)以接种量(体积分数)10%接入摇瓶发酵培养,37℃,200 r/min培养约3 h,菌液OD值达到1.0左右,添加终浓度分别为0.033 6 mmol/L的IPTG及10 mmol/L乳糖,24℃诱导6 h,发酵液清液中酶活达到最高(336.33 U/mL),菌体生长量为1.12 g/L,发酵液中总酶活达到459.32 U/mL,是原始菌株在相同条件下所产酶活的6.62倍。采用优化培养条件及诱导剂作用条件,重组菌在TB培养基中酶活水平进一步提高,诱导剂作用10 h,发酵清液中酶活为1 090.31 U/mL,总酶活1 570.83 U/mL,是原始菌在该条件下酶活的19.73倍,显示出重组菌具有广阔的工业化应用前景。 展开更多
关键词 重组大肠杆菌 发酵条件 优化 诱导 Β-葡聚糖酶
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啤酒废酵母蛋白质水解的研究 被引量：13
13
作者 廖鲜艳 李崎 +1 位作者 李永仙 顾国贤 《酿酒》 CAS 北大核心 2002年第6期90-92,共3页
优选得到酵母破壁的所用酶———CEREMIX ,并对影响其破壁提取酵母水解物的几个主要因素进行研究 ,通过正交分析优化后得到反应条件为 :反应温度 4 5℃ ,反应时间 32h ,pH自然 (6 5～ 7 0 ) ,加酶量 2 0u/g干酵母。在此实验条件下 ,总... 优选得到酵母破壁的所用酶———CEREMIX ,并对影响其破壁提取酵母水解物的几个主要因素进行研究 ,通过正交分析优化后得到反应条件为 :反应温度 4 5℃ ,反应时间 32h ,pH自然 (6 5～ 7 0 ) ,加酶量 2 0u/g干酵母。在此实验条件下 ,总氮收率可以达到 4 4 5 6mg/g干酵母。 展开更多
关键词 啤酒 废酵母 蛋白质 水解 CEREMIX 酶解
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多级溶剂萃取-气相色谱法测定啤酒中的游离脂肪酸 被引量：16
14
作者 刘春凤 郑飞云 +3 位作者 李永仙 王林祥 李崎 顾国贤 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期26-29,共4页
啤酒中含量极低、极不稳定的游离脂肪酸是影响啤酒风味重要因素之一。本文采用溶剂萃取和气相色谱联用技术，对啤酒不良风味物质游离脂肪酸进行了检测。啤酒样品经3次萃取（有机溶剂萃取、碱液反萃取、有机溶剂萃取）后，通过甲醇-硫酸... 啤酒中含量极低、极不稳定的游离脂肪酸是影响啤酒风味重要因素之一。本文采用溶剂萃取和气相色谱联用技术，对啤酒不良风味物质游离脂肪酸进行了检测。啤酒样品经3次萃取（有机溶剂萃取、碱液反萃取、有机溶剂萃取）后，通过甲醇-硫酸甲酯化处理，最后用正己烷萃取浓缩进行气相色谱（GC）分析。该方法中以辛酸、癸酸和月桂酸为代表的平均回收率分别为86．26％、92．19％和83．57％。辛酸、癸酸、月桂酸、棕榈酸在2．326～2326mg／L，0．362～362mgCL，0．250～250mg／L，0．330～330mg／L范围内线性良好，相关系数在0．9996～0．9999之间。 展开更多
关键词 啤酒 风味 游离脂肪酸 气相色谱
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中国不同产地红枣的组分分析与评价 被引量：14
15
作者 冯新光 吕吉鸿 +5 位作者 郭泽峰 刘春凤 郑晓峰 李永仙 郑飞云 李崎 《中国酿造》 CAS 2012年第9期30-33,共4页
该研究首先针对红枣的浸提工艺进行,实验中通过对料水比、总糖含量以及提取率等进行单因素考察,并在此基础之上进行正交试验,最终得到红枣浸提最佳工艺为浸提温度70℃,浸提料水比1∶8,浸提时间45min。此外,利用本试验得到的红枣浸提工... 该研究首先针对红枣的浸提工艺进行,实验中通过对料水比、总糖含量以及提取率等进行单因素考察,并在此基础之上进行正交试验,最终得到红枣浸提最佳工艺为浸提温度70℃,浸提料水比1∶8,浸提时间45min。此外,利用本试验得到的红枣浸提工艺对国内的六大(新疆、山西、山东、陕西、河南、河北)主要产枣地区的红枣进行了营养成分的分析对比,以总糖含量、蛋白质含量、总黄酮含量和VC含量作为分析指标,最终得到,河北沧州红枣的总糖含量以及蛋白质含量均为最高,总黄酮和VC含量略低于其他产区;陕西清涧红枣的总黄酮含量和VC含量均为最高,可以作为生产保健食品的原料;山东沾化红枣的总糖含量最低,新疆和田红枣的蛋白质含量最低仅为3136.56mg/L,而山西吕梁和河南郑州的红枣中各项指标相差不大。该研究以期为红枣资源的研究和开发提供有益的帮助,而且对优良红枣品种的选育、高品质红枣果品的生产开发利用提供理论依据。 展开更多
关键词 红枣 浸提工艺 不同产地红枣 主要成分 分析评价
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NiO纳米颗粒对小球藻(Chlorella sp.)细胞胁迫性的研究 被引量：12
16
作者 李永仙 冯威 +2 位作者 巩宁 孙野青 熊德琪 《海洋环境科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期151-153,163,共4页
从小球藻生长及细胞微观结构方面对比研究了纳米NiO与Ni2+对小球藻(Chlorellasp.)的胁迫性。结果表明概率单位法计算得纳米NiO对小球藻96 hEC50为31.4 mg/L,而Ni2+对小球藻96hEC50为1.73 mg/L,利用扫描电子显微镜、透射电子显微镜研究... 从小球藻生长及细胞微观结构方面对比研究了纳米NiO与Ni2+对小球藻(Chlorellasp.)的胁迫性。结果表明概率单位法计算得纳米NiO对小球藻96 hEC50为31.4 mg/L,而Ni2+对小球藻96hEC50为1.73 mg/L,利用扫描电子显微镜、透射电子显微镜研究了受纳米NiO和Ni2+胁迫前后小球藻细胞微观结构变化,结果表明,受Ni2+胁迫的小球藻多数出现细胞缩小、变形、细胞器损坏、空泡等细胞凋亡现象,而受纳米NiO胁迫的细胞则部分表现细胞凋亡现象,表明Ni2+对小球藻的毒性远大于纳米NiO。 展开更多
关键词 NiO纳米颗粒 胁迫性 细胞形貌
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淀粉液化芽孢杆菌产β-葡聚糖酶培养基优化以及酶稳定剂的研究 被引量：12
17
作者 郝秋娟 李永仙 李崎 《中国酿造》 CAS 北大核心 2006年第4期18-22,共5页
采用正交试验方法,进行了淀粉液化芽孢杆菌发酵产β-葡聚糖酶培养基的优化。结果表明,采用玉米粉30g/L,大麦粉40g/L,豆饼粉30g/L,Na2HPO4.12H2O 6g/L,(NH4)2SO4 4g/L,CaCl2 0.8g/L,MgSO4.7H2O1g/L组成的培养基发酵,β-葡聚糖酶活力达到1... 采用正交试验方法,进行了淀粉液化芽孢杆菌发酵产β-葡聚糖酶培养基的优化。结果表明,采用玉米粉30g/L,大麦粉40g/L,豆饼粉30g/L,Na2HPO4.12H2O 6g/L,(NH4)2SO4 4g/L,CaCl2 0.8g/L,MgSO4.7H2O1g/L组成的培养基发酵,β-葡聚糖酶活力达到128.55U/mL,比优化前提高了22.48%。在β-葡聚糖酶溶液中添加大分子亲水型多糖黄原胶、动物蛋白明胶、甘油、氯化钠可明显提高β-葡聚糖酶的热稳定性。将添加甘油120g/L、黄原胶5g/L复合稳定剂的葡聚糖酶溶液60℃处理2h,酶液的残余酶活比未经处理的酶活提高了55.3%。 展开更多
关键词 淀粉液化芽孢杆菌 培养基优化 Β-葡聚糖酶 稳定剂
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啤酒无菌酿造 被引量：7
18
作者 顾国贤 涂俊铭 李永仙 《酿酒》 CAS 2000年第3期49-53,共5页
:阐述了啤酒污染微生物的来源、种类和防治 ,以及它们对啤酒的影响 。
关键词 无菌酿造 污染微生物 纯生啤酒
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橙酒酵母的分离、筛选及鉴定 被引量：10
19
作者 贾瑞楠 单万祥 +5 位作者 李永仙 郑飞云 刘春凤 王金晶 钮成拓 李崎 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第7期122-127,共6页
从橙汁发酵液中分离,利用杜氏小管发酵初筛、产酒精能力和粗略的感官品评复筛,针对耐SO_2能力、耐酸能力和GC-MS风味测定三级筛选,并与商业葡萄酒酵母D254进行比较,得到1株优良菌株,编号为20。对该菌株进行分子生物学鉴定,结果表明该菌... 从橙汁发酵液中分离,利用杜氏小管发酵初筛、产酒精能力和粗略的感官品评复筛,针对耐SO_2能力、耐酸能力和GC-MS风味测定三级筛选,并与商业葡萄酒酵母D254进行比较,得到1株优良菌株,编号为20。对该菌株进行分子生物学鉴定,结果表明该菌株为酿酒酵母属,可用于食品发酵。该菌株在含糖量22°Bx的橙汁中,25℃条件下发酵旺盛。相比于葡萄酒酵母D254,20号酵母发酵生产橙酒的总醇、总酯、萜烯类化合物、酸类和酚类物质含量分别提高了50.49%、24.85%、31.67%、44.71%和59.30%,发酵成品口感柔和,香气浓郁,具有典型橙汁香气,适合作为橙汁发酵的酵母。 展开更多
关键词 橙酒 酵母 筛选 鉴定
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内镜下组织胶治疗胃静脉曲张进展的评述 被引量：10
20
作者 陈思如 何夕昆 +1 位作者 李永仙 韦嘉 《现代消化及介入诊疗》 2014年第1期33-36,共4页
内镜目前是预防与治疗胃曲张静脉破裂出血(gastric varices,GV)的重要手段,内镜下组织胶注射治疗胃静脉曲张具有疗效确切,并发症少、相对安全等特点,已成为胃静脉曲张的一线治疗,广泛应用于临床。然而,内镜下组织胶治疗的远期疗效、安... 内镜目前是预防与治疗胃曲张静脉破裂出血(gastric varices,GV)的重要手段,内镜下组织胶注射治疗胃静脉曲张具有疗效确切,并发症少、相对安全等特点,已成为胃静脉曲张的一线治疗,广泛应用于临床。然而,内镜下组织胶治疗的远期疗效、安全性以及使用技术仍是一个的争议的焦点。本文总结了近几年内镜下组织胶注射治疗GV的防治进展,就其使用技术、临床疗效以及并发症等方面予以评述。 展开更多
关键词 胃静脉曲张 组织胶 治疗
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