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野生蒲公英花多酚的提取和体外抗氧化活性研究 被引量：12
1
作者 臧延青 何飞 +2 位作者 李执坤 冯艳钰 张超 《黑龙江八一农垦大学学报》 2017年第4期62-66,81,共6页
以Fenlin-Ciocalten法测定蒲公英花多酚(DFP)含量,通过单因素和正交实验来确定DFP的最佳提取条件,并对其体外抗氧化活性进行了研究。实验结果表明,最佳提取工艺为:乙醇体积分数40%,料液比1∶15(g·m L^(-1)),提取温度40℃,提取时间4... 以Fenlin-Ciocalten法测定蒲公英花多酚(DFP)含量,通过单因素和正交实验来确定DFP的最佳提取条件,并对其体外抗氧化活性进行了研究。实验结果表明,最佳提取工艺为:乙醇体积分数40%,料液比1∶15(g·m L^(-1)),提取温度40℃,提取时间40 min。在最优提取条件下DFP的得率为2.31%。抗氧化试验结果显示,在一定浓度范围内DFP对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2^-·)的清除率分别为68.43%、89.35%、76.55%,表现出良好的抗氧化能力。表明东北野生蒲公英可以作为功能性食品原料具有良好的开发前景。 展开更多
关键词 蒲公英花 多酚 提取工艺 抗氧化活性
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板栗果皮多酚提取工艺优化及DPPH自由基清除能力研究 被引量：11
2
作者 臧延青 李执坤 +2 位作者 冯艳钰 张超 刘嘉旭 《黑龙江八一农垦大学学报》 2018年第4期63-68,共6页
以板栗果皮为原料研究提取溶剂、溶剂浓度、提取时间、料液比、提取温度这五个因素对板栗果皮多酚提取率的影响,通过正交试验优化提取工艺,并研究了其对于二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH·)的清除能力。结果表明,板栗果皮多酚的最佳提... 以板栗果皮为原料研究提取溶剂、溶剂浓度、提取时间、料液比、提取温度这五个因素对板栗果皮多酚提取率的影响,通过正交试验优化提取工艺,并研究了其对于二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH·)的清除能力。结果表明,板栗果皮多酚的最佳提取条件:溶剂乙醇浓度60%、提取时间120 min、料液比1:15,提取温度40℃。在此提取条件下板栗果皮多酚提取率为4.67%。板栗果皮多酚对于DPPH·具有良好的清除作用,样品浓度为0.013 mg·mL^(-1)时对DPPH·的清除率为65.04%。 展开更多
关键词 板栗果皮 多酚 提取条件 抗氧化
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五种芽苗菜黄酮提取物的体外抗氧化活性研究 被引量：7
3
作者 李执坤 陈虹竹 +3 位作者 冯艳钰 张超 王淇 臧延青 《黑龙江八一农垦大学学报》 2017年第2期48-51,共4页
以苜蓿、小麦、松柳、红豆、空心菜五种芽苗菜为原料,在80%乙醇,60℃,料液比1∶15(m·v^(-1)),2h的提取条件下提取黄酮化合物,并研究了其体外抗氧化活性,包括对超氧阴离子自由基、DPPH自由基的清除能力和对铁离子的还原能力。试验... 以苜蓿、小麦、松柳、红豆、空心菜五种芽苗菜为原料,在80%乙醇,60℃,料液比1∶15(m·v^(-1)),2h的提取条件下提取黄酮化合物,并研究了其体外抗氧化活性,包括对超氧阴离子自由基、DPPH自由基的清除能力和对铁离子的还原能力。试验结果表明芽苗菜黄酮提取物具有良好的体外抗氧化活性,且活性与浓度呈现一定的量效关系。研究为功能食品原料的开发利用提供了理论依据。 展开更多
关键词 芽苗菜 黄酮提取物 体外抗氧化活性
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冬瓜皮乙醇提取物的体外抗氧化活性研究 被引量：6
4
作者 臧延青 李执坤 +3 位作者 冯艳钰 张超 张琳琳 金成浩 《黑龙江八一农垦大学学报》 2018年第1期29-32,50,共5页
对冬瓜皮提取物不同浓度乙醇提取组分的体外抗氧化活性进行研究。以70%乙醇为溶剂55℃水浴提取冬瓜皮提取物,进一步以大孔树脂进行分级分离,并对所得提取物进行体外抗氧化活性评价。结果表明:冬瓜皮提取物不同浓度乙醇组分均具有良好的... 对冬瓜皮提取物不同浓度乙醇提取组分的体外抗氧化活性进行研究。以70%乙醇为溶剂55℃水浴提取冬瓜皮提取物,进一步以大孔树脂进行分级分离,并对所得提取物进行体外抗氧化活性评价。结果表明:冬瓜皮提取物不同浓度乙醇组分均具有良好的抗氧化活性;在一定浓度范围内,其抗氧化活性与浓度呈正相关;三个组分对DPPH·、·OH的清除能力及对Fe3+的还原能力差异不显著。冬瓜皮乙醇提取物具有良好的抗氧化能力,冬瓜皮可以应用于功能性食品原料。 展开更多
关键词 冬瓜皮 乙醇提取物 抗氧化活性
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