诺丽果汁的抗氧化性研究 被引量：21

1

作者 李奕星 袁德保 +7 位作者 郑晓燕 陈娇 李芬芳 郑丽丽 马蔚红 臧小平 谭琳 金志强 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2013年第8期1531-1534,共4页

采用分光光度计法,以维他命C(Vc)为对照,考察诺丽果汁的多酚含量及其对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、2,2-联氮双(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基、羟自由基和过氧化氢(H2O2)等的抗氧化活性。结果表明:诺丽果汁中... 采用分光光度计法,以维他命C(Vc)为对照,考察诺丽果汁的多酚含量及其对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、2,2-联氮双(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基、羟自由基和过氧化氢(H2O2)等的抗氧化活性。结果表明:诺丽果汁中多酚含量较高(1.934 mg/mL),对DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基和过氧化氢等均具有很好的清除活性,且在清除羟自由基能力试验中,其活性显著高于阳性对照(Vc),表明诺丽果汁对人体具有良好的营养保健功效。 展开更多

关键词 诺丽果汁 多酚 抗氧化

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3种植物精油对采后红毛丹的保鲜作用 被引量：17

2

作者 李奕星 李芬芳 +2 位作者 陈娇 马伏宁 袁德保 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2018年第1期168-173,共6页

以"保研-7号"红毛丹为供试水果,测定3种精油(芥末精油、丁香精油、诺丽精油)处理对其常温保鲜的效果,在筛选适宜浓度基础上,探讨各精油适宜处理水平对红毛丹果实品质的影响。结果表明:基于褐变抑制效果和药害发生,明确芥末精... 以"保研-7号"红毛丹为供试水果,测定3种精油(芥末精油、丁香精油、诺丽精油)处理对其常温保鲜的效果,在筛选适宜浓度基础上,探讨各精油适宜处理水平对红毛丹果实品质的影响。结果表明:基于褐变抑制效果和药害发生,明确芥末精油、丁香精油和诺丽精油对采后红毛丹的适宜处理浓度分别为0.004、0.016、0.008 m L/kg。22℃下持续8 d的贮藏期试验结果表明,贮藏结束时,褐变指数依次为诺尼精油>丁香精油>芥末精油;芥末精油在维持果实L值和硬度、丁香精油在维持果实a值和b值、3种精油在维持可溶性固形物含量及膜完整性(相对电导率表示)方面均呈现出良好效果。基于上述3种植物精油对采后红毛丹的保鲜效果及其本身的天然属性,上述植物精油均呈现出一定的应用前景。 展开更多

关键词 芥末精油 丁香精油 诺尼精油 红毛丹 保鲜

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外源抗坏血酸对香蕉常温后熟期果实品质的影响 被引量：9

3

作者 陈娇 李芬芳 +1 位作者 李奕星 袁德保 《中国南方果树》 北大核心 2020年第1期56-60,共5页

为探究外源抗坏血酸对香蕉果实常温后熟期品质变化的影响,本研究以"巴西"香蕉为材料,用0.5%(质量体积百分比W/V)的抗坏血酸浸泡处理,以清水为对照,0.03 mm厚聚乙烯打孔薄膜袋包装后,于常温(25±2)℃、相对湿度85%~95%的... 为探究外源抗坏血酸对香蕉果实常温后熟期品质变化的影响,本研究以"巴西"香蕉为材料,用0.5%(质量体积百分比W/V)的抗坏血酸浸泡处理,以清水为对照,0.03 mm厚聚乙烯打孔薄膜袋包装后,于常温(25±2)℃、相对湿度85%~95%的环境中贮藏。研究结果表明,抗坏血酸处理有效抑制了香蕉果实常温后熟期呼吸和乙烯释放速率,保持果实的硬度和色度,抑制可溶性固形物和维生素C含量的减少,同时有效抑制电导率的上升和丙二醛的积累。可见,抗坏血酸能够有效延缓香蕉的衰老进程,保持香蕉果实品质,抑制采后香蕉果实膜脂过氧化的发生,从而延长香蕉果实贮藏期。 展开更多

关键词 香蕉 抗坏血酸 后熟 衰老 品质

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芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理对荔枝贮藏品质的影响 被引量：8

4

作者 李奕星 李芬芳 +2 位作者 陈娇 马伏宁 袁德保 《海南师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2020年第1期58-63,共6页

采用芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理新鲜采摘的无核荔枝,以好果率、褐变指数、果皮色泽、可溶性固形物含量以及相对电导率为评价指标,研究其对无核荔枝贮藏品质的影响,探索室温条件下芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理对荔枝的保鲜效果。结... 采用芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理新鲜采摘的无核荔枝,以好果率、褐变指数、果皮色泽、可溶性固形物含量以及相对电导率为评价指标,研究其对无核荔枝贮藏品质的影响,探索室温条件下芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理对荔枝的保鲜效果。结果表明,芥末精油微胶囊能改善荔枝的贮藏品质,但是效果不如咪鲜胺;使用芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理荔枝时,随着咪鲜胺浓度提高,保鲜效果逐渐提高,芥末精油微胶囊结合0.8倍或者0.9倍浓度的咪鲜胺保鲜效果最佳,与咪鲜胺处理组无显著差别。 展开更多

关键词 荔枝 芥末精油 咪鲜胺 贮藏 品质

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不同乙烯利浓度及贮藏温度对“南天黄”香蕉果实后熟品质的影响 被引量：7

5

作者 李芬芳 李奕星 +2 位作者 袁德保 洪克前 陈娇 《中国南方果树》 北大核心 2022年第2期72-77,83,共7页

为明确“南天黄”香蕉果实的催熟浓度、温度等条件,为生产上催熟提供技术参考。以“南天黄”香蕉果实为试材,比较1、0.8、0.5 g/L乙烯利处理后,14、18、22℃贮藏对果实后熟进程、果皮色度、果肉硬度和可溶性固形物含量等变化的影响。结... 为明确“南天黄”香蕉果实的催熟浓度、温度等条件,为生产上催熟提供技术参考。以“南天黄”香蕉果实为试材,比较1、0.8、0.5 g/L乙烯利处理后,14、18、22℃贮藏对果实后熟进程、果皮色度、果肉硬度和可溶性固形物含量等变化的影响。结果表明,随着乙烯利浓度及贮藏温度提高,香蕉果实色差H值和硬度下降速度及可溶性糖含量增加速度加快,后熟进程加快。贮藏温度对果实后熟品质的影响明显,14、18和22℃贮藏的香蕉,分别在10、5和3 d达到可供上市的成熟度。另外,1 g/L乙烯利处理的香蕉18℃贮藏7 d后再转入14℃贮藏能较好地保持果实品质13 d。建议根据“南天黄”果实上市的实际情况设置不同的催熟条件。 展开更多

关键词 香蕉 “南天黄” 催熟 乙烯利 后熟 可溶性固形物

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果糖-赖氨酸模型体系美拉德产物不同级分对抑制香蕉酶促褐变相关性质的影响 被引量：8

6

作者 周娅 张海德 +7 位作者 李奕星 李芬芳 袁德保 郑晓燕 谭琳 陈娇 马蔚红 金志强 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2013年第11期2653-2657,共5页

非硫无毒的抗褐变抑制剂的筛选是目前的研究热点。前期研究显示果糖-赖氨酸模型体系美拉德反应产物对香蕉酶促褐变具有明显的抑制效果。本文研究了分级对该体系产物抑制香蕉酶促褐变相关性质的影响。首先通过超滤、透析等方法将美拉德... 非硫无毒的抗褐变抑制剂的筛选是目前的研究热点。前期研究显示果糖-赖氨酸模型体系美拉德反应产物对香蕉酶促褐变具有明显的抑制效果。本文研究了分级对该体系产物抑制香蕉酶促褐变相关性质的影响。首先通过超滤、透析等方法将美拉德产物分级为MW〈3500 u、MW〉5000 u及3500 u5000 u级分的螯合铜离子能力最好，MW〈3500 u级分次之。MW〈3500 u级分的DPPH？清除能力和抑制香蕉多酚氧化酶能力更佳，分别达46.13%、0.089 mg/mL（IC50）。三种级分对游离酶和酶-底物络合物的抑制常数分别为：KI=0.297 mmol/L，KIS=1.744 mmol/L（MW〉5000 u）；KI=0.212 mmol/L，KIS=1.656 mmol/L（3500~5000 u）；KI=0.205 mmol/L，KIS=1.536 mmol/L（MW〈3500 u）。说明MW〈3500 u级分与游离酶及酶-底物络合物结合更紧密。综上，MW〈3500 u的MRPs具有最优的抑制香蕉酶促褐变的能力。 展开更多

关键词 香蕉 酶促褐变 抑制 美拉德产物 分级

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早期类风湿关节炎生化、X线检测与中医证型相关性系统综述 被引量：8

7

作者 陆佳 陶弘武 李奕星 《实用中医内科杂志》 2016年第1期5-8,共4页

[主要目的]分析生化、X线检测早期类风湿关节炎(RA)与中医证型关系。[资料来源]选取辽宁中医药大学附属第二医院风湿科2013年1月至2014年12月早期类风湿关节炎患者病历。[选择文献量及依据]1研究类型:临床观察。2研究对象:符合RA诊断标... [主要目的]分析生化、X线检测早期类风湿关节炎(RA)与中医证型关系。[资料来源]选取辽宁中医药大学附属第二医院风湿科2013年1月至2014年12月早期类风湿关节炎患者病历。[选择文献量及依据]1研究类型:临床观察。2研究对象:符合RA诊断标准;西医、中医四诊资料齐全;新入院患者明确诊断纳入。使用X线检查;实验室检测。3辨证分型:风寒湿阻、风湿热阻、肝肾亏虚、痰邪痹阻。4评价指标:类风湿因子-RF-Ig M、C反应蛋白、血沉、免疫抗体(Ig M、Ig G、Ig A)、抗CCP,X线检查。排除1合并有其他风湿性疾病。2合并有重大心脑血管疾病。3有传染性病变、血液病患者及过敏体质。4妊娠、哺乳期、经期妇女。纳入样本43例。[数据提炼规则及应用方法]STATIF 400VAC 3ph 115A50Hz 50KW及Ysio 60083≤105KWA 380V/50Hz X线机。均摄X线平片,双侧关节部位对比。使用Microsoft Excel2013建数据库,分析X线影像学特点与中医分型相关性。[数据综合得出结果与结论]13例仅关节间隙变窄,16例关节滑膜肿胀、关节梭形变,9例骨质侵蚀囊变,2例关节半脱位。类风湿因子升高32例;C反应蛋白升高30例。血沉升高37例,Ig M、Ig G阳性4例,Ig A(+)6例,抗CCP抗体(+)4例。X线检查能诊断出早期类风湿性关节炎,生化检测能帮助提高诊断率。中医证型与X线分期有相关性。[未来展望]进一步研究指向性对应分期分型用药,以达更好的疗效。 展开更多

关键词 类风湿性关节炎 历节 痹证 尪痹 类风湿因子-RF-IgM C反应蛋白 血沉 IGM IgG IgA 抗CCP X线 风寒湿阻 风湿热阻 肝肾亏虚 痰邪痹阻 相关性 回顾性研究 系统综述

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苯乳酸处理对香蕉果实后熟品质的影响 被引量：1

8

作者 高羽莎 李奕星 +2 位作者 李芬芳 袁德保 陈娇 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第2期8-14,共7页

以香蕉果实为试验材料,探究苯乳酸处理对香蕉果实贮藏期间品质的影响。采用0.6%苯乳酸对香蕉果实进行浸泡处理,以清水浸泡为对照,将果实置于23℃、相对湿度85%的环境中贮藏,定期(每2 d)测定果皮色度、果实硬度、可溶性固形物含量及乙烯... 以香蕉果实为试验材料,探究苯乳酸处理对香蕉果实贮藏期间品质的影响。采用0.6%苯乳酸对香蕉果实进行浸泡处理,以清水浸泡为对照,将果实置于23℃、相对湿度85%的环境中贮藏,定期(每2 d)测定果皮色度、果实硬度、可溶性固形物含量及乙烯释放量等指标,并观察记录果实腐烂率变化和发病情况。结果表明:随着贮藏时间的延长,苯乳酸处理能够有效抑制香蕉果实贮藏期间的乙烯释放量,并较好地保持果实的硬度和色度,减缓可溶性固形物含量的积累,同时有效减轻香蕉果实腐烂率和病情指数的上升。可见,苯乳酸处理能够有效延缓香蕉果实的后熟衰老进程,减轻香蕉果实的腐烂并保持香蕉果实的品质,对延长香蕉果实货架期具有重要作用。 展开更多

关键词 香蕉 苯乳酸 后熟 品质 贮藏

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芥末精油包合物对棘孢曲霉的抑菌机理 被引量：6

9

作者 李燕妮 李芬芳 +5 位作者 陈娇 李奕星 刘石生 洪克前 冯建成 袁德保 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第21期63-71,共9页

为探明芥末精油包合物对红毛丹病原菌棘孢曲霉(Aspergillus aculeatus)的抑菌活性及机理,通过扫描电子显微镜、透射电子显微镜结合转录组技术进行观察与分析。结果表明,芥末精油包合物能够显著抑制棘孢曲霉的生长,其半最大效应浓度为1.0... 为探明芥末精油包合物对红毛丹病原菌棘孢曲霉(Aspergillus aculeatus)的抑菌活性及机理,通过扫描电子显微镜、透射电子显微镜结合转录组技术进行观察与分析。结果表明,芥末精油包合物能够显著抑制棘孢曲霉的生长,其半最大效应浓度为1.00 g/L;扫描电子显微镜结果显示菌丝、分生孢子和孢子顶囊的形态发生显著变化且孢子顶囊数量大幅度减少;透射电子显微镜结果显示菌丝细胞不再充盈、细胞壁变薄、细胞膜边界模糊、细胞内部发生了严重的溶解;转录组测序结果显示1057个差异表达基因中分别有528个基因上调和529个基因下调。采用实时荧光定量聚合酶链式反应对8个差异基因进行验证,得到与转录组测序结果一致的基因表达量变化趋势。抑菌机制可能涉及以下几方面,包括细胞结构损伤、影响DNA和RNA合成和代谢、抑制酶活性、影响跨膜运输能力、抑制有丝分裂、下调能量代谢水平等。 展开更多

关键词 芥末精油包合物 棘孢曲霉 转录组 实时荧光定量聚合酶链式反应 抑菌机制

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不同诱变方法对黑曲霉产木聚糖酶能力的影响 被引量：6

10

作者 郑丽丽 盛占武 +3 位作者 韩冰莹 谭琳 李奕星 郭刚 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第12期146-150,共5页

利用5种方法对黑曲霉AS3.350进行诱变,研究不同诱变方法对黑曲霉产木聚糖酶的影响,获得高产木聚糖酶的突变株。结果表明,紫外诱变获得的最优突变株酶活是出发菌株的2.18倍,诱变效果最为明显,其次是快中子辐照诱变,获得的最优突变株酶活... 利用5种方法对黑曲霉AS3.350进行诱变,研究不同诱变方法对黑曲霉产木聚糖酶的影响,获得高产木聚糖酶的突变株。结果表明,紫外诱变获得的最优突变株酶活是出发菌株的2.18倍,诱变效果最为明显,其次是快中子辐照诱变,获得的最优突变株酶活是出发菌株的1.72倍,硫酸二乙酯诱变、亚硝酸钠诱变、亚硝基胍诱变获得的最优突变株酶活分别是出发菌株的1.51倍、1.46倍、1.38倍,物理诱变比化学诱变对黑曲霉产木聚糖酶更为敏感。 展开更多

关键词 紫外诱变 快中子辐照 亚硝基胍诱变 硫酸二乙酯诱变 亚硝酸钠诱变

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NO处理对采后芒果抗氧化酶系统的影响 被引量：5

11

作者 陈娇 袁德保 +5 位作者 谭琳 李奕星 李芬芳 郑晓燕 郑丽丽 金志强 《安徽农业科学》 CAS 2014年第26期9164-9166,共3页

[目的]探讨NO处理对采后芒果抗氧化酶系统的影响。[方法]以"吉禄"芒果为试验对象,用0.1 mmol/L的外源NO浸泡处理芒果果实30 min,25℃贮藏11 d,分析NO处理对芒果果实中过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)... [目的]探讨NO处理对采后芒果抗氧化酶系统的影响。[方法]以"吉禄"芒果为试验对象,用0.1 mmol/L的外源NO浸泡处理芒果果实30 min,25℃贮藏11 d,分析NO处理对芒果果实中过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)等抗氧化相关酶活性及丙二醛(MDA)含量变化的影响。[结果]NO处理能在一定程度上抑制芒果果实丙二醛含量的增加,并提高超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶和抗坏血酸过氧化物酶的活性,从而延缓了采后芒果果实在贮藏过程中的衰老进程。[结论]研究可为NO用于芒果贮藏保鲜提供理论依据。 展开更多

关键词 芒果 一氧化氮 抗氧化酶

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芥末精油-β-环糊精包合物制备工艺、微结构及缓释特性研究 被引量：5

12

作者 李奕星 李芬芳 +1 位作者 陈娇 袁德保 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2017年第12期2382-2387,共6页

对芥末精油-β-环糊精包合物的制备工艺及微结构和缓释特性进行研究。首先,通过以包合率及包合物产率的加权综合评分为考察指标,采用单因素和正交实验设计对制备工艺进行了优化;其次,分别采用扫描电镜和控制环境温湿度的方法研究了其微... 对芥末精油-β-环糊精包合物的制备工艺及微结构和缓释特性进行研究。首先,通过以包合率及包合物产率的加权综合评分为考察指标,采用单因素和正交实验设计对制备工艺进行了优化;其次,分别采用扫描电镜和控制环境温湿度的方法研究了其微结构和缓释特性。最佳包合工艺条件为:芥末精油与β-环糊精比例1∶6,包合时间1.5 h,包合温度50℃,在此条件下,包合率为90.56%,包合物产率为87.22%;扫描电镜结果显示包合物呈均匀不规则的板状;包合物中芥末精油释放速率与环境相对湿度和温度密切相关。 展开更多

关键词 芥末精油 环糊精 包合物 缓释

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香蕉多酚氧化酶基因编码序列的电子克隆和生物信息学分析 被引量：5

13

作者 谭琳 陈娇 +5 位作者 李奕星 李芬芳 郑晓燕 郑丽丽 臧小平 袁德保 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第24期112-116,共5页

用电子克隆方法获得香蕉多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)基因编码序列。采用生物信息学方法,对此序列编码的蛋白质从氨基酸组成、理化性质、疏水性/亲水性、亚细胞定位、高级结构及功能域等方面进行了预测和分析。结果表明:香蕉PPO... 用电子克隆方法获得香蕉多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)基因编码序列。采用生物信息学方法,对此序列编码的蛋白质从氨基酸组成、理化性质、疏水性/亲水性、亚细胞定位、高级结构及功能域等方面进行了预测和分析。结果表明:香蕉PPO基因编码序列全长1 602 bp,包含1 602 bp开放阅读框(open reading frame,ORF),含有PPO功能域和酪氨酸酶功能域,在序列组成、高级结构及活性位点等方面,与小麦等其他植物的PPO基因具有高度的相似性。 展开更多

关键词 香蕉 多酚氧化酶基因编码序列 电子克隆 生物信息学

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黄皮不同部位提取物的抗氧化活性 被引量：5

14

作者 李奕星 袁德保 +5 位作者 陈娇 郑晓燕 李芬芳 郑丽丽 王朝政 谭琳 《贵州农业科学》 CAS 2015年第5期75-78,共4页

为综合开发利用黄皮,选择黄皮枝条、果皮、果肉和种子4个部位,采用95%乙醇浸提,得到4个部位的提取物,采用分光光度法,考察该4个部位提取物的多酚含量以及对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基、2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺... 为综合开发利用黄皮,选择黄皮枝条、果皮、果肉和种子4个部位,采用95%乙醇浸提,得到4个部位的提取物,采用分光光度法,考察该4个部位提取物的多酚含量以及对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基、2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵（ABTS）自由基、羟自由基和过氧化氢的清除活性。结果表明：黄皮果皮、枝条、果肉和种子浸膏的多酚含量分别为165.6μg/mg、152.0μg/mg、131.8μg/mg和117.5μg/mg;在0.05-2.0mg/mL,对4种自由基的清除率呈量效关系,且清除率和半数清除率（IC50）均为果皮〉枝条〉果肉〉枝子。 展开更多

关键词 黄皮 抗氧化活性 多酚

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ClO2结合1-MCP对无核荔枝的常温保鲜效果研究 被引量：5

15

作者 李奕星 陈娇 +3 位作者 李芬芳 马伏宁 洪克前 袁德保 《保鲜与加工》 CAS 2021年第3期29-34,共6页

为探究常温条件下ClO_(2)结合1-MCP处理对荔枝的保鲜效果,为荔枝的常温贮藏提供理论依据。以采摘后新鲜的无核荔枝为试材,分别进行ClO_(2)、1-MCP、ClO_(2)+1-MCP处理,并于(25±2)℃下贮藏,定期测定其好果率、可溶性固形物含量、褐... 为探究常温条件下ClO_(2)结合1-MCP处理对荔枝的保鲜效果,为荔枝的常温贮藏提供理论依据。以采摘后新鲜的无核荔枝为试材,分别进行ClO_(2)、1-MCP、ClO_(2)+1-MCP处理,并于(25±2)℃下贮藏,定期测定其好果率、可溶性固形物含量、褐变指数、色泽参数、细胞膜渗透率、多酚含量、抗氧化能力多项指标。结果表明:与对照相比,3种处理均能提高荔枝的好果率,有效抑制荔枝可溶性固形物含量的降低和褐变指数、相对电导率的升高,延缓多酚降解,保持果实较强的抗氧化能力。整体上看,以ClO_(2)+1-MCP处理的荔枝常温保鲜效果最佳。 展开更多

关键词 无核荔枝 CLO2 1-MCP 常温保鲜

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活血化瘀治疗胸痹心痛 被引量：5

16

作者 李奕星 王凤荣 陆佳 《实用中医内科杂志》 2016年第8期26-28,共3页

胸痹心痛多与寒邪内侵、情志失节、饮食失调、劳倦内伤、年老体衰等因素有关,总属本虚标实之证。实为寒凝、血瘀、气滞、痰浊、痹阻胸阳;虚为气虚、阴伤、阳衰,脏器亏虚,心脉失养。血瘀是病理关键,活血化瘀为治疗关键,理气、益气、温阳... 胸痹心痛多与寒邪内侵、情志失节、饮食失调、劳倦内伤、年老体衰等因素有关,总属本虚标实之证。实为寒凝、血瘀、气滞、痰浊、痹阻胸阳;虚为气虚、阴伤、阳衰,脏器亏虚,心脉失养。血瘀是病理关键,活血化瘀为治疗关键,理气、益气、温阳、痰瘀并治共用,不通则痛,通则不痛。 展开更多

关键词 胸痹心痛 冠状动脉粥样硬化性心脏病 瘀血 活血化瘀 理气 益气 温阳 痰瘀并治 中医药疗法

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一株香蕉枯萎病拮抗链霉菌抑菌成分初步分析 被引量：5

17

作者 马伏宁 郭刚 +3 位作者 殷晓敏 郭雪琴 李奕星 曾会才 《分子植物育种》 CAS CSCD 北大核心 2016年第11期3190-3194,共5页

目前危害全球香蕉生产最严重的病害是香蕉枯萎病,从海南霸王岭原始森林土壤中筛选出一株对香蕉枯萎病尖孢镰刀菌4号生理小种(Fusarium oxysporum f.sp.cubense race 4,Foc4)具有抑制活性的放线菌BWL58,经过16S r DNA和形态学生理生化指... 目前危害全球香蕉生产最严重的病害是香蕉枯萎病,从海南霸王岭原始森林土壤中筛选出一株对香蕉枯萎病尖孢镰刀菌4号生理小种(Fusarium oxysporum f.sp.cubense race 4,Foc4)具有抑制活性的放线菌BWL58,经过16S r DNA和形态学生理生化指标鉴定该放线菌为一种不吸水链霉菌(Streptomyces ahygroscopicus BWL58)。通过液液萃取、离子交换树脂层析、生物显影方法从BWL58菌株发酵液中分离出主要抑菌活性成分,根据UV波谱推断活性成分含有四烯大环内酯类化合物。室内抑菌谱测定该活性成分对草莓灰霉、稻瘟病菌、烟草赤星、小麦赤霉病菌等多种植物病原真菌均有抑菌活性。 展开更多

关键词 香蕉枯萎病 不吸水链霉菌 四烯大环内酯 抗生素

原文传递

香蕉多酚氧化酶的纯化、酶学性质及活性抑制的研究进展 被引量：4

18

作者 袁德保 杨昭 +5 位作者 李芬芳 谭琳 李奕星 陈娇 郑晓燕 郑丽丽 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第19期330-335,共6页

多酚氧化酶(PPO)是引起香蕉酶促褐变的关键酶。在香蕉采后及加工过程中,PPO与香蕉的品质有重要关系。本文综述香蕉PPO的分离纯化、酶学性质以及活性抑制等方面的研究进展,以期为香蕉加工科研工作提供一定的借鉴。

关键词 香蕉多酚氧化酶 纯化 特性 活性抑制

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青香蕉多酚氧化酶的提取工艺研究 被引量：4

19

作者 杨昭 王军 +5 位作者 仇厚援 谭琳 李芬芳 李奕星 袁德保 陈文学 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期92-96,100,共6页

基于青香蕉组织致密性及多酚氧化酶(PPO)存在形式与成熟香蕉差别较大的特点,以PPO比活力为考察指标,研究缓冲液种类、离子强度、pH值、液料比、聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)、吐温-80(Tween 80)、浸提时间、提取次数对PPO提取效果的影响。获... 基于青香蕉组织致密性及多酚氧化酶(PPO)存在形式与成熟香蕉差别较大的特点,以PPO比活力为考察指标,研究缓冲液种类、离子强度、pH值、液料比、聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)、吐温-80(Tween 80)、浸提时间、提取次数对PPO提取效果的影响。获得最佳提取工艺条件:0.05 mol/L、pH 6.0的磷酸缓冲液,内含5%的PVPP和1%的Tween 80,液料比1.5∶1(V/W),10 000 r/min匀浆机打浆20 s,4℃以10 000 r/min离心30 min,残渣重复提取1次,上清液即为粗酶液,酶比活力为1 574.06 U/mg。 展开更多

关键词 青香蕉 多酚氧化酶 提取 比酶活 正交试验

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红毛丹果实保鲜技术研究进展 被引量：3

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作者 陈娇 李芬芳 +2 位作者 李奕星 袁德保 蒋跃明 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2020年第6期328-334,共7页

红毛丹果实风味好且营养价值高,被联合国粮农组织列为优先推广"四大水果"之一,在运输及贮藏的过程中极易发生失水、褐变、腐烂等问题,极大影响外观品质和营养品质。现有保鲜技术存在技术单一、针对性不强、应用难、不安全等... 红毛丹果实风味好且营养价值高,被联合国粮农组织列为优先推广"四大水果"之一,在运输及贮藏的过程中极易发生失水、褐变、腐烂等问题,极大影响外观品质和营养品质。现有保鲜技术存在技术单一、针对性不强、应用难、不安全等问题。本文对红毛丹果实的机械损伤、失水失重、果实冷害、酶促褐变、采后病害和虫害等贮运中存在的问题进行了详细阐述,从采前、采收以及采后环节对保鲜技术进行了归纳总结。着重从商品化处理、物理、化学、生物和综合保鲜等方面,概述了近年来国内外红毛丹采后保鲜技术的研究进展,并展望了今后红毛丹保鲜技术研究与应用的发展方向,以期为红毛丹尤其是国产红毛丹保鲜技术的深入研究提供一定的理论指导。 展开更多

关键词 红毛丹果实 存在问题 保鲜 发展趋势

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