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浅析果蔬汁饮料浑浊与沉淀产生的原因及控制方法 被引量：2
1
作者 尹修权 曹玉发 +2 位作者 张敏 李前山 刘飞宏 《江苏食品与发酵》 2008年第2期39-40,共2页
文章简要介绍了造成果蔬汁饮料发生浑浊和沉淀的因素,并提出了控制方法。
关键词 果蔬汁饮料 浑浊 沉淀
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贻贝酶解液用酵母发酵法脱腥效果最佳 被引量：2
2
作者 李前山 苏媛媛 《监督与选择》 2008年第6期60-62,共3页
酶解水产蛋白具有很高的营养价值和良好的理化性质,但往往有较重的腥味。腥味的存在已成为酶解物在食品及医疗保健品中应用的主要限制因素。脱去腥味的方法主要有活性炭吸附、β-CD包埋、乙醚萃取、微生物发酵等。本文主要探讨了这四种... 酶解水产蛋白具有很高的营养价值和良好的理化性质,但往往有较重的腥味。腥味的存在已成为酶解物在食品及医疗保健品中应用的主要限制因素。脱去腥味的方法主要有活性炭吸附、β-CD包埋、乙醚萃取、微生物发酵等。本文主要探讨了这四种方法,经比较发现,酵母发酵法效果最佳。 展开更多
关键词 活性炭吸附 β-CD包埋 乙醚萃取 酵母发酵
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糖类抗原125 糖类抗原153与糖类抗原199联合检测用于子宫内膜癌诊断的临床价值
3
作者 林敏全 黎丽红 +1 位作者 麦伟图 李前山 《实用医技杂志》 2022年第6期636-638,共3页
目的探究糖类抗原(CA)125、CA153、CA199联合检测在子宫内膜癌中的诊断价值。方法选择2017年1月至2020年3月广东省广州市番禺区妇幼保健院收治的经病理组织学检查明确为子宫内膜癌患者210例纳入研究组,另选取同期于广东省广州番禺区妇... 目的探究糖类抗原(CA)125、CA153、CA199联合检测在子宫内膜癌中的诊断价值。方法选择2017年1月至2020年3月广东省广州市番禺区妇幼保健院收治的经病理组织学检查明确为子宫内膜癌患者210例纳入研究组,另选取同期于广东省广州番禺区妇幼保健院行健康体检的志愿者200名作为对照组。比较2组CA125、CA153、CA199水平,另分析CA125、CA153、CA199单独及联合检测在子宫内膜癌中的阳性检出率。结果研究组CA125、CA153、CA199水平均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);研究组单项、两项及三项检测阳性检出率均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论采用CA125、CA153、CA199联合检测诊断子宫内膜癌阳性检出率较高,依据其水平变化能够判断患者病情严重程度,为制定治疗方案提供参考,值得推广。 展开更多
关键词 子宫内膜肿瘤 抗原 肿瘤相关 碳水化合物 基因检测 人类免疫缺陷病毒
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液相法测定焦糖色中4-甲基咪唑的不确定度评定 被引量：6
4
作者 姜雪 苏媛媛 +2 位作者 吴小松 李建 李前山 《中国酿造》 CAS 2013年第2期133-136,共4页
4-甲基咪唑是焦糖色生产中容易出现的一种副产物,对人体有较强的副作用。而焦糖色是目前应用非常广泛的一种食品着色剂,易造成4-甲基咪唑进入食物链。本研究通过对高效液相色谱法(HPLC)测定焦糖色中4-甲基咪唑所得实验数据的分析和处理... 4-甲基咪唑是焦糖色生产中容易出现的一种副产物,对人体有较强的副作用。而焦糖色是目前应用非常广泛的一种食品着色剂,易造成4-甲基咪唑进入食物链。本研究通过对高效液相色谱法(HPLC)测定焦糖色中4-甲基咪唑所得实验数据的分析和处理,对不确定度进行逐层分析,用以确定测量结果和测量方法的可信度。 展开更多
关键词 不确定度 4-甲基咪唑 高效液相色谱 焦糖色
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