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中西医结合治疗慢性萎缩性胃炎96例临床观察 被引量：10
1
作者 李仲禧 《中医药导报》 2008年第6期39-40,共2页
目的:观察中西医结合治疗慢性萎缩性胃炎的疗效。方法:将186例慢性萎缩性胃炎患者随机分为治疗组96例,对照组90例,治疗组用西药加中药汤剂治疗,对照组单用西药治疗。结果:治疗组总有效率为95.8%,对照组总有效率为75.6%,治疗组明显优于... 目的:观察中西医结合治疗慢性萎缩性胃炎的疗效。方法:将186例慢性萎缩性胃炎患者随机分为治疗组96例,对照组90例,治疗组用西药加中药汤剂治疗,对照组单用西药治疗。结果:治疗组总有效率为95.8%,对照组总有效率为75.6%,治疗组明显优于对照组(P<0.01),治疗组在Hp清除率、根除率及远期根治率分别为84.5%、78.9%、70.4%,对照组分别为72.7%、63.6%、50.9%,治疗组均明显优于对照组(P<0.01)。结论:中西医结合治疗慢性萎缩性胃炎在临床疗效较好。 展开更多
关键词 慢性萎缩性胃炎 中西医结合治疗 临床观察
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柚皮素对3种美拉德化学反应模型中挥发物形成、褐变强度及抗氧化能力的影响 被引量：5
2
作者 滕静 李仲禧 +2 位作者 胡晓倩 陶宁萍 王明福 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第6期9-18,共10页
柚皮素属于二氢黄酮类化合物,具有抗氧化,抗炎等多种生物学功效,然而伴随食品体系热加工,可能发生一系列变化,对最终体系的品质特性产生影响。美拉德反应是食品热加工中涉及的主要反应之一。本研究以柚皮素为考察对象,基于葡萄糖与甘氨... 柚皮素属于二氢黄酮类化合物,具有抗氧化,抗炎等多种生物学功效,然而伴随食品体系热加工,可能发生一系列变化,对最终体系的品质特性产生影响。美拉德反应是食品热加工中涉及的主要反应之一。本研究以柚皮素为考察对象,基于葡萄糖与甘氨酸、苯丙氨酸和半胱氨酸构建美拉德化学反应模型体系。研究发现,柚皮素处理可显著降低模型反应挥发性物质产生,且挥发性组分种类及含量变化依模型种类而异;电子鼻主成分分析可良好区分试验组和对照组(无柚皮素添加)挥发性组分。此外,添加柚皮素既可显著提高葡萄糖-甘氨酸模型体系的褐变强度,又可显著提高3组美拉德反应产物的抗氧化能力。上述变化可归因为在加热过程中,柚皮素直接参与美拉德反应,引起模型体系诸多化学特性改变。综上所述,柚皮素可改变美拉德反应模式体系的风味、色泽及抗氧化能力。本研究结果为食品体系色泽、风味、抗氧化能力的调节提供新思路,为柚皮素在食品中的应用提供试验依据。 展开更多
关键词 美拉德模型 柚皮素 抗氧化 褐变强度 气味组分
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