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题名高效液相色谱法测定食品中的叶酸
被引量：14
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作者
任一平
张爱珍
朱黎炎
黄百芬
铁晓威
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机构
浙江省疾病预防控制中心
浙江大学医学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第10期46-49,共4页
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文摘
在食品样品中加入体积分数 60 %高氯酸溶液去蛋白 ,过滤后进样检测叶酸。流动相选用pH 3 .5 ,体积分数 12 %的乙腈 ,浓度 5 0mmol/L的KH2 PO4溶液。流速为 1mL/min ,经ODSC 18柱分离 (柱温为 40℃ ) ,用质量分数 0 .5 %的过二硫酸钾溶液作柱后衍生剂 ,流速为 0 .3mL/min ,柱后反应温度为 60℃ ,经荧光检测器 (Ex :3 65nm ,Em :45 0nm)检测定量。实验结果表明 ,在 0 0 1～3 2 μg/mL的浓度范围内 ,线性良好 ,相关系数为 0 .9999;最低检出浓度为 0 .0 1μg/mL ;方法回收率为 98.1% ;变异系数为 2 3 %。
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关键词
高效液相色谱法
测定
食品
叶酸
高效液相柱后衍生法
过二硫酸钾
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Keywords
post column derivation,potassium persulfate, folic acid
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分类号
O657.72
[理学—分析化学]
TS207
[理学—化学]
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