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对羟基肉桂酸(P-CA)处理对桃果实采后保鲜效果研究 被引量：6
1
作者 朱辰晖 吴昊 +3 位作者 施文卫 王一鸣 袁家伟 吴晓芹 《食品科技》 CAS 北大核心 2022年第5期62-68,共7页
以‘白凤’水蜜桃为试材,研究对羟基肉桂酸(P-CA)以及P-CA和溶菌酶的结合处理对其保鲜效果的影响。分别用200 mg/L的P-CA和200 mg/L P-CA和0.1%溶菌酶在室温下浸泡桃果实10 min,以相同条件下的去离子水浸泡作为对照,晾干后在室温下(25&#... 以‘白凤’水蜜桃为试材,研究对羟基肉桂酸(P-CA)以及P-CA和溶菌酶的结合处理对其保鲜效果的影响。分别用200 mg/L的P-CA和200 mg/L P-CA和0.1%溶菌酶在室温下浸泡桃果实10 min,以相同条件下的去离子水浸泡作为对照,晾干后在室温下(25±2)℃贮藏6 d。测定失重变化,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)活性变化,总酚、黄酮、花青素含量变化以及桃果实中多酚对DPPH和羟自由基清除能力的变化。结果表明,P-CA能激活桃果实SOD、CAT和POD的活性,提高总酚、花青素和黄酮含量,同时增强桃果实多酚对DPPH和羟自由基清除能力,有效提高了桃果实的抗氧化能力,抑制桃果实失重的进行,进而延缓了果实的成熟衰老。此外,P-CA和溶菌酶复合处理在花青素合成及羟自由基清除能力的提升以及抑制失重等方面表现出很好的协同作用。 展开更多
关键词 对羟基肉桂酸(P-CA) 溶菌酶 桃果实 采后
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碧螺春老叶多酚对桃果实保鲜效果研究 被引量：3
2
作者 张雨晴 周靓 +3 位作者 施文卫 朱辰晖 袁家伟 吴晓芹 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期117-122,共6页
以‘白凤’水蜜桃为试材,研究碧螺春老叶茶多酚对其保鲜效果的影响。通过实验确定茶多酚粗提液保鲜的最佳应用质量浓度(1.25 mg/mL),再分别用1.25 mg/mL老叶多酚提取液、1.25 mg/mL老叶多酚提取液+0.1%溶菌酶浸泡桃果实10 min,以去离子... 以‘白凤’水蜜桃为试材,研究碧螺春老叶茶多酚对其保鲜效果的影响。通过实验确定茶多酚粗提液保鲜的最佳应用质量浓度(1.25 mg/mL),再分别用1.25 mg/mL老叶多酚提取液、1.25 mg/mL老叶多酚提取液+0.1%溶菌酶浸泡桃果实10 min,以去离子水浸泡作为对照,在室温下[(25±2)℃]贮藏6 d。通过测定失重率变化,超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性变化,总酚、黄酮、花青素含量变化以及桃果实中多酚对DPPH自由基和羟自由基清除能力的变化,研究茶多酚提取液对桃果实保鲜效果的影响。实验结果表明,茶多酚处理能激活桃果实SOD、CAT、POD的活性,提高了总酚、花青素和黄酮含量,同时增强DPPH自由基和羟自由基清除能力,有效提高桃果实的抗氧化能力。此外,茶多酚和溶菌酶混合使用能显著提高CAT和POD活性,提高羟自由基清除能力,并且抑制失重的进行,保鲜效果更佳。 展开更多
关键词 碧螺春 多酚 溶菌酶 桃果实 采后
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感悟细节 享受绘本
3
作者 朱辰晖 《新课程》 2016年第13期35-36,共2页
绘本是以图文并茂的形式反映儿童生活为主的儿童图书，它是培养幼儿自主阅读能力的良好载体。绘本教学既可以培养幼儿对图画与文学的审美情操，又可以激发幼儿好奇好问的学习行为，还能促进其社会化情感的发展。当前，绘本阅读以一种全... 绘本是以图文并茂的形式反映儿童生活为主的儿童图书，它是培养幼儿自主阅读能力的良好载体。绘本教学既可以培养幼儿对图画与文学的审美情操，又可以激发幼儿好奇好问的学习行为，还能促进其社会化情感的发展。当前，绘本阅读以一种全新的形式走入幼儿园和家庭中，但绘本阅读真能像传统意义上的图画书一页一页翻看边讲边看吗？怎样才能充分利用绘本，达到最佳阅读效果呢？针对这一问题进行阐述。 展开更多
关键词 绘本阅读 细节 情感
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有效反思 有效成长
4
作者 朱辰晖 《广西教育》 2012年第9期90-91,共2页
美国心理学家波斯纳提出：教师成长=经验＋反思。对于很多教师而言,缺乏的不是教学经验,也不是教学水平,而是对自己教学行为的反思。因此,要想尽快地让教师得到专业化成长,亟待解决的问题是唤醒教师自主意识,提高反思能力。
关键词 教学反思 有效性 专业化成长
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基于铜离子催化的比色法检测焦磷酸根
5
作者 马业菲 付小芬 +4 位作者 朱辰晖 高雪娜 滑莹莹 葛英利 刘海洋 《山东化工》 CAS 2019年第23期101-104,共4页
Cu^2+能有效地催化过氧化氢(H2O2)和2,2'-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)反应,引起体系吸光度的变化。利用焦磷酸根(PPi)易与Cu^2+发生螯合作用而降低反应体系吸光度的原理检测PPi。实验考察并优化了pH值,Cu^2+浓度,H... Cu^2+能有效地催化过氧化氢(H2O2)和2,2'-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)反应,引起体系吸光度的变化。利用焦磷酸根(PPi)易与Cu^2+发生螯合作用而降低反应体系吸光度的原理检测PPi。实验考察并优化了pH值,Cu^2+浓度,H2O2浓度,反应时间。在最优条件下,PPi的浓度在1.0×10^-6~1.0×10^-4 mol/L范围内与吸光度有较好的线性关系。采用所建立的方法对人血清样品进行加标实验,加标回收率在98.5%~102.4%之间,RSD的数值均小于5.0%。 展开更多
关键词 铜离子 焦磷酸根 分光光度法
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感悟细节 享受绘本 被引量：2
6
作者 朱辰晖 《科学大众（智慧教育）》 2015年第12期106-,共1页
绘本是以图文并茂的形式,反映儿童生活为主的儿童图书。它是培养幼儿自主阅读能力的良好载体。绘本教学既可以培养幼儿对图画与文学的审美情操,又可以激发幼儿好奇好问的学习行为,还能促进其社会化情感的发展。"绘本阅读"以... 绘本是以图文并茂的形式,反映儿童生活为主的儿童图书。它是培养幼儿自主阅读能力的良好载体。绘本教学既可以培养幼儿对图画与文学的审美情操,又可以激发幼儿好奇好问的学习行为,还能促进其社会化情感的发展。"绘本阅读"以一种全新的形式,走入幼儿园和家庭中。 展开更多
关键词 绘本阅读 指导策略
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提升幼儿自由的想象力,让他们快乐地阅读 被引量：2
7
作者 朱辰晖 《科学大众（智慧教育）》 2017年第1期128-128,共1页
"绘本"是一种适合低幼儿童阅读的图画书,以图画为主文字为辅,甚至完全没有文字而全是图画的书籍。本文通过绘本典型《逃家小兔》的阅读指导,阐述了幼儿园绘本阅读的价值分析,提出了幼儿绘本阅读教学的指导策略:带上敏锐的观... "绘本"是一种适合低幼儿童阅读的图画书,以图画为主文字为辅,甚至完全没有文字而全是图画的书籍。本文通过绘本典型《逃家小兔》的阅读指导,阐述了幼儿园绘本阅读的价值分析,提出了幼儿绘本阅读教学的指导策略:带上敏锐的观察清晰地阅读绘本、展开想象的翅膀丰满地阅读绘本、创设游戏的情境探究地阅读绘本、多样表现的形式充分地展现绘本。 展开更多
关键词 幼儿 绘本阅读 指导策略
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多媒体助幼儿园美术教学“一臂之力” 被引量：1
8
作者 朱辰晖 《科学大众（智慧教育）》 2015年第5期102-,共1页
信息技术发展迅猛,改变着人们的学习、生活和思维方式。多媒体具有的图、文、音、像并茂特点,可将教学内容形象、生动、鲜明的表现出来,丰富教学形式,使教学内容变的可视、可听、易感知、易体会,便于幼儿理解,使教学内容化静为动、化抽... 信息技术发展迅猛,改变着人们的学习、生活和思维方式。多媒体具有的图、文、音、像并茂特点,可将教学内容形象、生动、鲜明的表现出来,丰富教学形式,使教学内容变的可视、可听、易感知、易体会,便于幼儿理解,使教学内容化静为动、化抽象为具体、化难为易,为幼儿营造生动形象、富有趣味的学习环境,尤其是美术活动,能充分激发幼儿的兴趣和热情,培养幼儿美的感受力,启发幼儿的思维、想象力和创造力,让艺术作品生动地展现在幼儿面前,不仅开阔了幼儿的视野,还提高了审美能力。 展开更多
关键词 多媒体 艺术 创造能力
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有效反思 有效成长
9
作者 朱辰晖 《科学大众（智慧教育）》 2018年第1期91-91,共1页
伟大的人民教育家陶行知先生的教育思想和教育理论,对今天的教育仍具有十分重要的指导作用。陶先生提出"行是知之始,知是行之成","敢探未发明的新理","教学相长","自化化人",这些观点,不仅符... 伟大的人民教育家陶行知先生的教育思想和教育理论,对今天的教育仍具有十分重要的指导作用。陶先生提出"行是知之始,知是行之成","敢探未发明的新理","教学相长","自化化人",这些观点,不仅符合当时的实际,也是对我们现今教师专业成长提出的要求与挑战。因为如果没有教师质量的提升,就很难有高质量的教育;如果没有教师的主动发展,就很难有幼儿的主动发展。 展开更多
关键词 教学反思 有效性 专业化成长
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