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微波膨化马哈鱼片的研究 被引量:7
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作者 迟玉森 朱玉 +2 位作者 崔文新 苏蕾 邵允琪 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第7期25-28,共4页
本文叙述了马哈鱼切片烘干后,不加任何膨化剂,直接经微波炉膨化制取高蛋白儿童休闲食品的工艺方法和工艺参数。鲜鱼肉切片厚度控制在1.5-2.0mm之间,烘干后水分含量45%-50%之间,于微波炉内控制膨化90-120秒,则可以制取膨化均匀... 本文叙述了马哈鱼切片烘干后,不加任何膨化剂,直接经微波炉膨化制取高蛋白儿童休闲食品的工艺方法和工艺参数。鲜鱼肉切片厚度控制在1.5-2.0mm之间,烘干后水分含量45%-50%之间,于微波炉内控制膨化90-120秒,则可以制取膨化均匀、色泽淡黄、人口即酥的高蛋白小食品。厚度过厚或过薄,水分含量低于40%或高于50%,含糖或盐超过5%,均不能使鱼片很好的膨化。 展开更多
关键词 微波膨化 休闲食品 膨化 马哈鱼片 鱼片
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临夏盆地巴谢河流域晚更新世以来滑坡发育历史重建 被引量:4
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作者 侯圣山 李昂 +4 位作者 陈亮 王立朝 刘艺璇 朱玉 王惠生 《水文地质工程地质》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期26-33,共8页
晚更新世以来,特别是全新世以来,黄土高原西北部发育了多期次的滑坡事件。临夏盆地巴谢河流域较好地保留了多期次滑坡的遗存,有研究历史滑坡发育规律的良好素材。文章通过详细的野外调查,初步厘清了滑坡空间分布及新老滑坡相互叠置关系... 晚更新世以来,特别是全新世以来,黄土高原西北部发育了多期次的滑坡事件。临夏盆地巴谢河流域较好地保留了多期次滑坡的遗存,有研究历史滑坡发育规律的良好素材。文章通过详细的野外调查,初步厘清了滑坡空间分布及新老滑坡相互叠置关系,总结得到本地区滑坡的四种发展类型:压裂型深层黄土-泥岩滑坡、滑移型深层黄土-泥岩滑坡、蠕变型中浅层黄土-泥岩滑坡和塌滑型黄土滑坡。不同时期发育的滑坡在野外呈现明显不同的特征:发育于晚更新世的古滑坡有圈椅状的地形和高陡的后缘陡壁,滑坡堆积体已固结,堆积体表面冲沟发育;发育于全新世早期的老滑坡除了具有圈椅状地形和高陡后壁外,堆积体较为松散,堆积平台形态较为完整;发育于全新世晚期的新滑坡则保留了更多的滑坡特征,可见滑坡后缘和侧缘裂缝。巴谢河流域滑坡大多有多次滑动的迹象,不同期次的滑坡相互重叠,在同一范围发生多次滑动,形成多级滑坡堆积平台。滑坡埋压动植物、滑坡洼地短期水体沉积物等有着明显的滑坡指示意义。通过采集此类样品,利用14C和光释光等测年手段,获取了本地区一系列滑坡事件的年龄。对测年数据进行统计分析,得到巴谢河流域晚更新世以来的五个滑坡高发时段,分别为100~63 ka BP、45. 2~41. 5 ka BP、33. 3~28. 2 ka BP、22. 5~15. 2 ka BP和10. 4~0. 2 ka BP。以上滑坡高发时段的推断将为认识去环境变迁提供证据。 展开更多
关键词 滑坡 晚更新世 黄土 年代学 碳十四测年 光释光测年 临夏盆地
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魔芋精粉及制品加工工艺 被引量:3
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作者 朱玉 《蔬菜》 2007年第9期26-27,共2页
魔芋精粉,是从魔芋的块茎中提取的水凝胶状多糖,是一种高分子量,非离子型葡甘露聚糖。主要由甘露糖和葡萄糖组成。魔芋精粉的典型色泽为乳白色到淡棕色,能分散在热水和冷水中,在pH4.0~7.0条件下形成高粘性溶液,加热和机械搅拌... 魔芋精粉,是从魔芋的块茎中提取的水凝胶状多糖,是一种高分子量,非离子型葡甘露聚糖。主要由甘露糖和葡萄糖组成。魔芋精粉的典型色泽为乳白色到淡棕色,能分散在热水和冷水中,在pH4.0~7.0条件下形成高粘性溶液,加热和机械搅拌能增加其溶解度。魔芋粉具有低热值、低蛋白质、低维生素、高纤维的特点,可以调节人体内营养平衡,降低血液中脂质水平,排除人体内有害金属,有人体“清道夫”的美誉。目前,魔芋及其制品在市场上非常走俏,魔芋精粉达到每吨4.2万元。 展开更多
关键词 魔芋精粉 加工工艺 制品 葡甘露聚糖 高分子量 非离子型 低蛋白质 营养平衡
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平菇制品加工工艺 被引量:1
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作者 朱玉 《蔬菜》 2007年第4期32-33,共2页
平菇是近年来人工栽培食用菌中适宜性强、产量高的一种食用菌。其子实体质嫩味鲜,营养丰富,富含多种氨基酸和糖类,同时含有多种矿物质和维生素,是高蛋白、低脂肪产品,具有较高的营养价值,同时具有一定的保健功能。下面介绍几种新... 平菇是近年来人工栽培食用菌中适宜性强、产量高的一种食用菌。其子实体质嫩味鲜,营养丰富,富含多种氨基酸和糖类,同时含有多种矿物质和维生素,是高蛋白、低脂肪产品,具有较高的营养价值,同时具有一定的保健功能。下面介绍几种新型平菇食品的加工。 展开更多
关键词 加工工艺 平菇 制品 人工栽培 营养丰富 营养价值 保健功能 食用菌
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一元一次方程题型例析
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作者 朱玉 《数理化解题研究(初中版)》 2010年第11期8-9,共2页
不少同学能够较迅速准确地解一元一次方程,但对将一元一次方程融于其他知识之中,以“变脸”的新面孔出现的问题感到非常棘手.现将常见形式归类予以说明。
关键词 中学 数学教学 教材 一元一次方程
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勾股定理及其逆定理的综合应用
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作者 朱玉 《中学生数理化(八年级数学)(北师大版)》 2007年第7期40-41,共2页
  勾股定理揭示了直角三角形三边之间的关系,其逆定理是判定直角三角形的一种重要方法.综合应用勾股定理及其逆定理,可以解决很多几何问题.其一般步骤是:先应用勾股定理的逆定理证明已知图形(或适当添加辅助线后的图形)中的某个三角...   勾股定理揭示了直角三角形三边之间的关系,其逆定理是判定直角三角形的一种重要方法.综合应用勾股定理及其逆定理,可以解决很多几何问题.其一般步骤是:先应用勾股定理的逆定理证明已知图形(或适当添加辅助线后的图形)中的某个三角形为直角三角形,然后再应用勾股定理解决问题.…… 展开更多
关键词 勾股定理 逆定理 直角三角形 综合应用
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三种方法解决两线题
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作者 董海荣 朱玉 《数理天地(初中版)》 2013年第11期3-3,5,共2页
方法1 用定义 例1如图1.已知AB⊥CD,垂足为O,图中∠1与∠2的关系是( )
关键词 中学 数学教学 教学方法 两线题
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勾股定理与其逆定理的联合应用
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作者 朱玉 《中学生数理化(八年级数学)(北师大版)》 2009年第7期38-39,共2页
联合应用勾股定理及其逆定理,可以解决很多几何问题,其一般步骤是:先应用勾股定理的逆定理证明已知图形(或适当添加辅助线后的图形)中的某个三角形为直角三角形,然后再应用勾股定理解决问题。
关键词 勾股定理 逆定理 应用 直角三角形 添加辅助线 几何问题 定理证明 图形
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创新思维趣题解析
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作者 朱玉 《数理化解题研究(初中版)》 2011年第3期41-42,共2页
新课程旨在提高学生的综合素质,其中创新思维是必经阶段,以创造思维的激发和创造能力的提升是最终目标. 例现在有一段粗细均匀的电阻线,如图1,有三个接线柱A、B、C、其中B为中点.请按要求完成下列工作:(1)请利用这三个接线柱进行连... 新课程旨在提高学生的综合素质,其中创新思维是必经阶段,以创造思维的激发和创造能力的提升是最终目标. 例现在有一段粗细均匀的电阻线,如图1,有三个接线柱A、B、C、其中B为中点.请按要求完成下列工作:(1)请利用这三个接线柱进行连接,得到三种不同的阻值. 展开更多
关键词 创新思维 解析 综合素质 创造能力 创造思维 接线柱 中点
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推进企业信息化与经济增长方式转变
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作者 范景军 朱玉 《经济导刊》 北大核心 2010年第9期90-91,共2页
改革开放30年来,我国经济—直保持着高速增长,年均增速达8%-9%,取得了举世瞩目的成就。经济学家认为,我国经济的快速增长在相当程度上依赖于资金、劳动力和自然资源的粗放性投入。建国60多年来,我国GDP增长了10多倍,矿产资源消... 改革开放30年来,我国经济—直保持着高速增长,年均增速达8%-9%,取得了举世瞩目的成就。经济学家认为,我国经济的快速增长在相当程度上依赖于资金、劳动力和自然资源的粗放性投入。建国60多年来,我国GDP增长了10多倍,矿产资源消耗增长了40多倍。我国GDP每增加1元,消耗的能源是世界平均值的4倍,日本的6倍。 展开更多
关键词 信息化 经济增长 发展方式
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反比例函数常见错误例析
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作者 朱玉 《初中生辅导》 2011年第3期28-30,共3页
与反比例函数有关的问题,几乎在每份中考试卷中都可以找到,主要以选择题、填空题、解答题等形式出现,主要考察反比例函数的概念、图像及性质。初学者常常因为对反比例函数的概念、图像、性质等理解不透彻而导致错误出现。现对常见错... 与反比例函数有关的问题,几乎在每份中考试卷中都可以找到,主要以选择题、填空题、解答题等形式出现,主要考察反比例函数的概念、图像及性质。初学者常常因为对反比例函数的概念、图像、性质等理解不透彻而导致错误出现。现对常见错解加以剖析。 展开更多
关键词 反比例函数 错误例析 中考试卷 常见错解 选择题 填空题 解答题 初学者
原文传递
学习分式的五个禁忌
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作者 朱玉 《中学生数理化(八年级数学)(华师大版)》 2008年第5期43-45,共3页
  分式是初中数学的重要内容之一,而学好分式的概念又是学好分式有关知识的基础.因此,必须对分式概念的学习加以重视.初学分式时,要注意以下五个方面.……
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反比例函数常见错误例析
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作者 朱玉 《数理化解题研究(初中版)》 2011年第3期22-23,共2页
初学者,由于对反比例函数的概念、图象、性质等理解不透彻,常出现错误.现对常见错解加以剖析. 一、概念不清,导致失误 例1当m为____时,函数y=(m+1)x(m2+3m+1)是反比例函数.
关键词 函数 常见错误 比例 初学者
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脱水香菇加工技术 被引量:3
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作者 朱玉 《农产品加工》 2008年第6期39-39,共1页
香菇素有山珍之称,营养丰富,味道鲜美,其干制品俗称干菇,有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是,由于目前烘干等技术跟不上,致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不美观等问题,严重影响了其商品价值。
关键词 加工技术 香菇 脱水 营养丰富 商品价值 干制品 俗称 花菇
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脱水蔬菜加工技术 被引量:2
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作者 朱玉 《蔬菜》 2007年第6期30-30,共1页
适宜的脱水蔬菜品种有胡萝卜、食用菌类、白菜、甘蓝和姜等。脱水干制方法有自然晒干及人工脱水两类。人工脱水包括热风干制、微波干制、膨化干制、红外线及远红外线干制、真空干制等。目前蔬菜脱水干制应用比较多的是热风干燥脱水和冷... 适宜的脱水蔬菜品种有胡萝卜、食用菌类、白菜、甘蓝和姜等。脱水干制方法有自然晒干及人工脱水两类。人工脱水包括热风干制、微波干制、膨化干制、红外线及远红外线干制、真空干制等。目前蔬菜脱水干制应用比较多的是热风干燥脱水和冷冻真空干燥脱水,冷冻真空脱水法是当前一种先进的蔬菜脱水干制法,产品既可保留新鲜蔬菜原有的色、香、味、形,又具有理想的快速复水性。现将热风干燥脱水蔬菜和冷冻真空干燥脱水蔬菜加工的工艺流程和方法介绍如下。 展开更多
关键词 蔬菜加工技术 干燥脱水 干制方法 热风干燥 远红外线 蔬菜品种 食用菌类 微波干制
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甜玉米的栽培技术 被引量:1
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作者 赫荣奉 朱玉 王静 《中国商界》 2010年第12X期367-367,共1页
甜玉米又称"水果玉米"、"水果型菜玉米",色泽鲜亮晶莹,香、甜、脆,生、熟食均可,具有丰富的营养价值,蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分含量均高于普通玉米,是一种营养特别丰富的果菜兼用的新兴食品。由于其营养丰富... 甜玉米又称"水果玉米"、"水果型菜玉米",色泽鲜亮晶莹,香、甜、脆,生、熟食均可,具有丰富的营养价值,蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分含量均高于普通玉米,是一种营养特别丰富的果菜兼用的新兴食品。由于其营养丰富、风味独特、生长期短、栽培技术简单、经济价值高,已成为"三高"农业作物之一,市场前景良好。经近几年实践,按照"高产保优"的思路进行了相关的试验、示范,总结了甜玉米栽培的关键技术,为甜玉米高产栽培提供了参考。 展开更多
关键词 甜玉米 栽培 技术
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论新形势下贯彻落实科学发展观对推进农村经济发展的重要作用 被引量:1
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作者 赫荣奉 王静 朱玉 《中国商界》 2010年第11X期371-371,共1页
金融风暴影响着国内外众多企业的生产经营,由于我国农业农村经济与外部关联度不断提高,在应对金融危机的过程中,我国农业农村经济发展的阶段性、区域性、结构性和不确定性特征日益凸显。新形势下,面对金融危机对农村经济可能存在的长期... 金融风暴影响着国内外众多企业的生产经营,由于我国农业农村经济与外部关联度不断提高,在应对金融危机的过程中,我国农业农村经济发展的阶段性、区域性、结构性和不确定性特征日益凸显。新形势下,面对金融危机对农村经济可能存在的长期性,潜在的影响,以及日益趋紧的资源和市场约束,我们要充分履行职能,推进农业农村经济社会可持续发展,要努力践行科学发展观,立足本职,运用科学发展观指导具体工作,为农村经济发展贡献力量。 展开更多
关键词 科学发展观 推进 农村经济 发展
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野生大叶芹人工栽培技术要点 被引量:1
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作者 赫荣奉 王静 朱玉 《新农村(黑龙江)》 2011年第4期100-100,共1页
大叶芹,学名短果茴芹,是辽东山区优良的山野菜品种,由于它是绿色食品,且具有一定的保健作用,近几年已在辽东地区开始人工栽植。大叶芹其生长适应性较强,人工栽培技术简便易学。
关键词 大叶芹 栽培 技术
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深挖Word隐藏的功能
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作者 辛存芳 朱玉 《科学24小时》 2004年第6期44-44,共1页
关键词 工具栏 上下标
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角的应用三则
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作者 朱玉 《数理化解题研究(初中版)》 2011年第2期13-13,共1页
一、古塔测角。避实就虚 例1 某地有一座宋代古塔,要实地测量这座古塔外墙底部墙角(如图1)/ABC的大小,但古塔又不能人内,请你想想怎么测量,并说明理由.
关键词 应用 实地测量 古塔 ABC
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