微波处理对全麦粉中脂类稳定性的影响 被引量：12

1

作者 谢岩黎 毕宁宁 +1 位作者 赵文红 朱晓路 《河南工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2013年第6期18-22,共5页

研究了微波处理后的全麦粉在储藏过程中脂类的稳定性.结果表明,未经微波处理和经微波处理的全麦粉在储藏过程中,脂肪酸值分别从(17.31±0.44)mg·(100 g)-1增加到(90.53±0.03)mg·(100 g)-1和(21.79±0.03)mg·... 研究了微波处理后的全麦粉在储藏过程中脂类的稳定性.结果表明,未经微波处理和经微波处理的全麦粉在储藏过程中,脂肪酸值分别从(17.31±0.44)mg·(100 g)-1增加到(90.53±0.03)mg·(100 g)-1和(21.79±0.03)mg·(100 g)-1.与未经微波处理的全麦粉相比微波后的全麦粉中的脂肪氧化酶活性更低,储藏1个月后脂肪氧化酶活性仅为(0.35±0.01)AU·min-1·g-1.微波处理能够抑制脂肪氧化酶的活性,更有利于全麦粉储藏稳定性的提高. 展开更多

关键词 微波处理 全麦粉 脂类 稳定性

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壁材对微胶囊物化性质的影响 被引量：9

2

作者 朱晓路 谢岩黎 +1 位作者 邹军军 王芬 《食品科技》 CAS 北大核心 2015年第7期99-102,共4页

以阿拉伯胶、大豆分离蛋白、明胶、变性淀粉、羧甲基纤维素作为壁材,以喷雾干燥法制备微胶囊。研究结果表明:变性淀粉、大豆分离蛋白和明胶的产率和效率相对较高。变性淀粉所制备的微胶囊表面光滑;阿拉伯胶大豆分离蛋白和明胶所制备的... 以阿拉伯胶、大豆分离蛋白、明胶、变性淀粉、羧甲基纤维素作为壁材,以喷雾干燥法制备微胶囊。研究结果表明:变性淀粉、大豆分离蛋白和明胶的产率和效率相对较高。变性淀粉所制备的微胶囊表面光滑;阿拉伯胶大豆分离蛋白和明胶所制备的微胶囊的表面都出现明显的凹陷;羧甲基纤维素所制备的微胶囊的表面呈现褶皱。变性淀粉微胶囊,阿拉伯胶微胶囊,大豆分离蛋白微胶囊,明胶微胶囊,羧甲基纤维素微胶囊的体积平均粒径D(4,3)分别为38.31、37.78、35.00、30.68、21.80μm,且粒径越小,容重越低,壁材是影响微胶囊的物化性质的主要因素。 展开更多

关键词 微胶囊 壁材 物化性质

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常用微胶囊壁材的分子结构及流变学特性研究 被引量：8

3

作者 谢岩黎 朱晓路 王芬 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2015年第5期59-64 168,168,共7页

本文研究了五种壁材分子结构及其流变学特性。以喷雾干燥制备微胶囊的五种常用壁材变性淀粉、阿拉伯胶、明胶、大豆分离蛋白和羧甲基纤维素为研究对象,采用凝胶渗透色谱法(GPC)测定壁材的分子量分布;傅里叶变换红外光谱法(FT-IR)分析不... 本文研究了五种壁材分子结构及其流变学特性。以喷雾干燥制备微胶囊的五种常用壁材变性淀粉、阿拉伯胶、明胶、大豆分离蛋白和羧甲基纤维素为研究对象,采用凝胶渗透色谱法(GPC)测定壁材的分子量分布;傅里叶变换红外光谱法(FT-IR)分析不同壁材的特征基团和蛋白类壁材的二级结构;旋转流变仪研究壁材的表观黏度、动态模量和蠕变柔量。研究结果表明:五种壁材溶液均呈现剪切稀化现象,随着温度的上升壁材溶液的表观黏度逐渐下降;壁材的弹性模量G'和黏性模量G'均随着振荡频率的增大而增大;相同时间下,壁材的蠕变柔量J(t)大小为:变性淀粉>阿拉伯胶>明胶>羧甲基纤维素>大豆分离蛋白;壁材分子量越大,表观黏度就越大;同一数量级分子量的壁材,分子量分布越宽,非牛顿"剪切稀化"现象越明显;分子结构越刚性,极性越大,表观黏度也越大。 展开更多

关键词 微胶囊 壁材 分子量分布 流变学特性

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黑豆皮中花青素与铁离子的相互作用 被引量：6

4

作者 谢岩黎 王威 朱晓路 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第12期73-78,共6页

通过紫外-可见光谱、荧光光谱研究黑豆皮中花青素提取液与铁离子在不同p H值条件下的相互作用机制,并对花青素提取液对二价铁离子稳定性和三价铁离子溶解度的影响进行研究。结果表明:铁离子的引入改变了花青素的紫外-可见吸收光谱;荧光... 通过紫外-可见光谱、荧光光谱研究黑豆皮中花青素提取液与铁离子在不同p H值条件下的相互作用机制,并对花青素提取液对二价铁离子稳定性和三价铁离子溶解度的影响进行研究。结果表明:铁离子的引入改变了花青素的紫外-可见吸收光谱;荧光光谱表明铁离子对花青素具有荧光淬灭作用;且花青素提取液对二价铁离子有很好的抗氧化作用,对三价铁离子有良好的增溶效果。 展开更多

关键词 花青素 铁离子 相互作用 稳定性 溶解度

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城市天然气管道安全运行影响因素及防范措施

5

作者 朱晓路 《大众标准化》 2024年第4期109-111,共3页

文章从管材、施工、管理、环境及运行环节分析了影响城市天然气管道安全运行的因素,并提出城市天然气管道运行事故防范措施,包括强化燃气管道保护意识、燃气管道施工管理、避免第三方施工破坏、强化管理人员培训、天然气管道保护宣传、... 文章从管材、施工、管理、环境及运行环节分析了影响城市天然气管道安全运行的因素,并提出城市天然气管道运行事故防范措施,包括强化燃气管道保护意识、燃气管道施工管理、避免第三方施工破坏、强化管理人员培训、天然气管道保护宣传、环境监测、燃气管道运行管理。通过规范燃气管道施工,可保障城市天然气管道运行安全,维系城市天然气管道运行稳定。 展开更多

关键词 城市天然气管道 运行安全 优化措施

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规模猪场猪口蹄疫O型合成肽疫苗免疫程序检测 被引量：4

6

作者 周志平 朱晓路 +1 位作者 范坤晓 周继勇 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2009年第12期36-38,共3页

关键词 合成肽疫苗 猪口蹄疫 疫苗免疫 规模猪场 程序检测 O型 世界动物卫生组织 口蹄疫病毒

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食品中的花青素及其与金属离子的相互作用 被引量：2

7

作者 朱晓路 陈文博 +1 位作者 王玉玲 贾国超 《食品工业》 CAS 2022年第9期249-253,共5页

花青素是一种天然色素,由于呈色的多样性、无毒和有益健康的作用而引起人们越来越多的关注。不同食品原料中花青素的种类和含量差别很大,不同的花青素和不同的金属离子的组合呈现不同效果。近年来,对花色苷的研究重点是开发新原料,花青... 花青素是一种天然色素,由于呈色的多样性、无毒和有益健康的作用而引起人们越来越多的关注。不同食品原料中花青素的种类和含量差别很大,不同的花青素和不同的金属离子的组合呈现不同效果。近年来,对花色苷的研究重点是开发新原料,花青素提取物的纯化和鉴定以及稳定性研究。介绍多种食品中花青素的种类和功能,重点分析花青素的提取和纯化方法及花青素与不同金属离子间的相互作用,为更深入地研究花青素和开发新产品提供参考。 展开更多

关键词 花青素 提取 纯化 金属离子 相互作用

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猪圆环病毒2型抗体跟踪检测和灭活疫苗免疫效果观察 被引量：3

8

作者 周志平 朱晓路 +5 位作者 徐华君 郑立栋 徐学平 孙仁华 金晓林 周继勇 《猪业科学》 2011年第11期44-48,共5页

用Rnls-dCap猪圆环病毒2型抗体酶联免疫检测试剂盒检测杜大长商品仔猪血样143份,其中断奶仔猪血样阳性率58.33%(14/24)、保育仔猪为36.17%(17/47)、育成猪为70.83%(34/48)、育肥猪为91.67%(22/24)。其中10周龄时抗体阳性率最低为33.33%,... 用Rnls-dCap猪圆环病毒2型抗体酶联免疫检测试剂盒检测杜大长商品仔猪血样143份,其中断奶仔猪血样阳性率58.33%(14/24)、保育仔猪为36.17%(17/47)、育成猪为70.83%(34/48)、育肥猪为91.67%(22/24)。其中10周龄时抗体阳性率最低为33.33%,至14周龄抗体阳性率已升到50%,到19周龄明显上升至91.67%,说明12周龄左右开始感染。选991头杜大长商品仔猪用进口PCV2苗、国产双针苗、自家苗进行免疫并跟踪测抗,选721头长大二元仔猪用进口PCV2苗、国产单针苗进行免疫,观察临床发病及增重情况。结果显示杜大长猪试验组用进口苗、自家苗、国产双针苗与对照组,保育段成活率分别为97.94%、98.79%、96.69%、96.12%,日增重分别为380.73g、388.05g、343.17g、348.29g,总治疗头次分别为19、115、90、94头次,残次猪头数分别为8、11、15、21头,日增重差异明显。育肥段跟踪试验成活率分别为100.0%、100.0%、90.0%、97.0%,日增重分别为730.3g、736.2g、694.1g、727.1g,转出残次猪分别为3、3、8、3头,国产双针组差异明显。4个组的PCV2抗体检测结果显示:①进口苗、自家苗组各次抗体值相当接近,均显示随日龄增加而数值略下降趋势,分别从2周免疫前的0.65、0.66下降到10周时的0.46、0.48;②对照组趋势也同,只是数值明显高于前2组,从1.52下降到0.59;③第3组则明显不同,2周时为0.92,4周突然上升到2.71,6周为2.99,10周又稍下降为2.76。可见1组、2组血清抗体产生均不明显,这和临床表现不相一致,说明抗体水平不高并不一定表现临床易感,同时8～10周临床发病也并非仅仅是PCV2野毒感染。长大种猪组结果显示:进口组、国产单针组、对照组的成活率分别为97.6%、97.96%、95.13%,日增重分别为385.0、361.8、316.5g。与对照组相比,进口组成活率和日增重分别高出2.47个百分点、21.64%;国产组分别高出2.83个百分点、14.31%;折算成头末重进口组应高出2.72kg/ 展开更多

关键词 猪圆环病毒2型 抗体 疫苗 免疫 效果

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谷氨酰胺结合肽组成及贮藏稳定性研究 被引量：1

9

作者 王允华 谢岩黎 +1 位作者 马成业 朱晓路 《粮食与油脂》 北大核心 2015年第10期66-68,共3页

利用高效液相色谱法(HPLC)测定谷氨酰胺含量,对应用胰蛋白酶和Protamex复合酶双酶组合水解豆粕蛋白制备谷氨酰胺结合肽(Gln)的组成和贮藏稳定性进行研究。将谷氨酰胺肽进行分子量分布测定、不同贮藏条件下贮藏稳定性试验,以及85℃、6周... 利用高效液相色谱法(HPLC)测定谷氨酰胺含量,对应用胰蛋白酶和Protamex复合酶双酶组合水解豆粕蛋白制备谷氨酰胺结合肽(Gln)的组成和贮藏稳定性进行研究。将谷氨酰胺肽进行分子量分布测定、不同贮藏条件下贮藏稳定性试验,以及85℃、6周的加速试验。研究结果表明,谷氨酰胺肽初产物中分子量分布大部分在1 000 Da以下,约70%集中在500 Da^132 Da之间,只有不到10%分布在132 Da以下,谷氨酰胺的含量是6.938 7%;粉末4℃和室温(25℃)、溶液4℃和室温(25℃)恒湿密封贮藏,Gln的水解率分别为2.870 9%、3.116 4%、3.264 9%、3.309 7%;经过85℃、6周的加速试验,Gln的水解率为8.156 1%。 展开更多

关键词 谷氨酰胺结合肽 分子量分布 含量 稳定性

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不同加热处理对花生维生素含量的影响研究 被引量：1

10

作者 范玲 马森 +1 位作者 朱晓路 靳艳军 《粮食与油脂》 北大核心 2022年第2期153-156,162,共5页

以花生为原料,研究加热处理(水煮、蒸煮、油炸)对花生中维生素的影响。结果表明:以湿基计,油炸处理后维生素E含量未发生显著变化,其他处理均使维生素E含量下降,花生中的烟酸在水煮处理之后保留率最低;以干基计,加热处理前后维生素E含量... 以花生为原料,研究加热处理(水煮、蒸煮、油炸)对花生中维生素的影响。结果表明:以湿基计,油炸处理后维生素E含量未发生显著变化,其他处理均使维生素E含量下降,花生中的烟酸在水煮处理之后保留率最低;以干基计,加热处理前后维生素E含量无显著变化,花生中的维生素B_(1)在油炸处理之后保留率最低。不同加热处理后花生中烟酸、维生素B_(1)和维生素B_(2)含量均有所下降。3种加热处理方法对花生中的维生素含量的影响各不相同,但花生处理前后维生素含量都很丰富,依然可以满足人体对维生素的需求。 展开更多

关键词 维生素E 烟酸 维生素B_(1) 维生素B_(2)

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浅谈房地产拍卖底价评估时应注意的问题 被引量：2

11

作者 朱晓路 张永青 《中国资源综合利用》 2007年第7期42-43,共2页

房地产估价机构在日常工作中经常要为司法机关处置涉讼房地产出具估价报告，报告中往往要涉及三个最基本的概念：一是公开市场价值；二是拍卖底价；三是拍卖保留价。对于前者，由于有房地产估价规范的严格规定，一般没有异议。但是对于... 房地产估价机构在日常工作中经常要为司法机关处置涉讼房地产出具估价报告，报告中往往要涉及三个最基本的概念：一是公开市场价值；二是拍卖底价；三是拍卖保留价。对于前者，由于有房地产估价规范的严格规定，一般没有异议。但是对于后二者，由于《房地产估价规范》与《中华人民共和国拍卖法》中的有关规定不一致， 展开更多

关键词 房地产估价 拍卖 底价 中华人民共和国 评估 日常工作 市场价值 产出

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壁材膜机械性能和致密性模糊综合评价

12

作者 谢岩黎 朱晓路 王芬 《食品科技》 CAS 北大核心 2014年第11期109-113,共5页

利用模糊综合评价法对变性淀粉、阿拉伯胶、羧甲基纤维素、大豆分离蛋白以及明胶所成壁材膜的机械性能包括断裂伸长率、抗拉强度,致密性包括水蒸气透过系数、空隙率和透油系数进行了综合评价。研究结果表明:累加加权隶属度值的大小依次... 利用模糊综合评价法对变性淀粉、阿拉伯胶、羧甲基纤维素、大豆分离蛋白以及明胶所成壁材膜的机械性能包括断裂伸长率、抗拉强度,致密性包括水蒸气透过系数、空隙率和透油系数进行了综合评价。研究结果表明:累加加权隶属度值的大小依次为:变性淀粉膜0.658,羧甲基纤维素膜0.5847,阿拉伯胶膜0.5047,大豆分离蛋白膜为0.4818,明胶膜0.4008。结果表明:变性淀粉为原料所制备的膜的综合性能最好,而明胶所制备的膜的综合性能最差。 展开更多

关键词 壁材膜 机械力学 致密性 模糊综合评价 累加加权隶属度值

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一种跳相发射分集技术的差分方案

13

作者 黄韬 李美玲 +1 位作者 朱晓路 袁超伟 《无线电通信技术》 2006年第4期16-18,29,共4页

将差分编码方案引入到跳相发射分集系统中,提出了跳相差分空时编码(PHDSTBC)方案,该方案有效地改善了整个系统中的差错性能和时延。同时,伪随机的相位跳变大大增强了系统的保密性及干扰对抗性,提高了系统抗突发错误和深度衰落的能力。... 将差分编码方案引入到跳相发射分集系统中,提出了跳相差分空时编码(PHDSTBC)方案,该方案有效地改善了整个系统中的差错性能和时延。同时,伪随机的相位跳变大大增强了系统的保密性及干扰对抗性,提高了系统抗突发错误和深度衰落的能力。仿真结果表明,在准静态Rayleigh信道下,误码率为10-3时,新方案相比TarokhJafarkhani差分空时方案(TJDSTBC)性能有1.5dB的信噪比增益。 展开更多

关键词 差分 跳相 发射分集 空时编码

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基于机器学习算法的混凝土抗压强度预测模型 被引量：1

14

作者 朱晓路 陈文翰 《山东化工》 CAS 2020年第17期227-230,共4页

混凝土的抗压强度是质量检测的重要指标,它的预测受到多因素的影响,预测难度大。本文通过对其影响因素进行探究,提出了将灰色关联分析法用于基于遗传算法的反向传播人工神经网络模型(BP-ANN)的输入项的选择上来预测混凝土的抗压强度。... 混凝土的抗压强度是质量检测的重要指标,它的预测受到多因素的影响,预测难度大。本文通过对其影响因素进行探究,提出了将灰色关联分析法用于基于遗传算法的反向传播人工神经网络模型(BP-ANN)的输入项的选择上来预测混凝土的抗压强度。通过使用灰色关联分析法发现砂率、水胶比、水灰比等指标,反应了配合比原料用量间的相互关系,对混凝土的抗压强度有较大影响。因此,本文将砂率、水灰比、水胶比和配合比原料构成作为基于遗传算法的BP神经网络模型输入层,预测误差为2.18%,优于未考虑三率的预测误差,证明本文输入层选择是有效的。 展开更多

关键词 混凝土 机器学习 抗压强度

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修正系数法和修正量法在混凝土回弹法测强的差异性分析 被引量：1

15

作者 何照祥 朱晓路 《建设科技》 2019年第7期88-92,共5页

本文通过试验的方法分别采用修正系数法和修正量法来修正回弹法检测混凝土强度,经修正量法修正后的回弹法检测混凝土强度,比经修正系数法修正后的回弹法检测混凝土强度的相对误差更小。结果证明采用修正量法更合理。

关键词 回弹法 修正系数法 修正量法 混凝土强度

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泰拉菌素对猪呼吸道细菌病的治疗与预防试验 被引量：1

16

作者 孙仁华 朱晓路 +1 位作者 戴雅玲 叶青峰 《畜牧与兽医》 北大核心 2008年第9期70-,共1页

关键词 预防试验 新型抗生素 泰拉菌素 颈部肌肉注射

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规模猪场口蹄疫○型合成疫苗免疫程序检测

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作者 周志平 朱晓路 +1 位作者 范坤晓 周继勇 《中国畜牧兽医文摘》 2010年第2期28-28,共1页

我国规模猪场主要使用O型来活疫苗免疫,近年来随着O型合成肽疫苗的上市,因其副作用小、免疫效果较好而在猪场得到越来越多的试用。

关键词 口蹄疫 日龄 仔猪 首免 免疫抗体 肌肉注射 牲畜五号病 病毒病 肌内注射 规模猪场 合成肽疫苗

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小葫芦绘出致富美景

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作者 朱晓路 《农家科技》 2014年第12期30-30,共1页

一个小葫芦能卖几个钱？在常人的想象中，恐怕最多也卖不到10元钱，而河南省禹州市一位普通的农民，通过自己的手艺却让小小葫芦变成了抢手宝贝，一只葫芦竟然能卖8000元。这可不是天方夜谭，而是实实在在的事儿。近日，禹州市郸连镇岗... 一个小葫芦能卖几个钱？在常人的想象中，恐怕最多也卖不到10元钱，而河南省禹州市一位普通的农民，通过自己的手艺却让小小葫芦变成了抢手宝贝，一只葫芦竟然能卖8000元。这可不是天方夜谭，而是实实在在的事儿。近日，禹州市郸连镇岗头李村的李松强看着满院子的青葫芦，讲述了他“点葫芦成金”的秘密。在李松强的院子里，众多品种的葫芦让人眼花缭乱，它们大小不一、形状多样，大的足有1米长，小的却只有几厘米，有的像如意，有的像麻花。他指着众多的葫芦一一介绍：“这是肛葫芦，是五类工艺葫芦中的一种，直径25厘米以上的市场价在千元以上；这一种叫压腰葫芦，直径50厘米以上的价值三五千元：这是一种供把玩的小葫芦，被工艺行里称作手掌葫芦，一般直径在5厘米左右，精品售价也突破干元……”李松强说着，转身从屋里抱出一个高90多厘米的巨型葫芦，上面烙着“清明上河图》（局部），“像这件，少8000块俺就不卖。”他骄傲地说。 展开更多

关键词 葫芦 致富 清明上河图 禹州市 河南省 多品种 市场价 直径

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