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草莓辐照保鲜工艺研究 被引量:13
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作者 徐世红 钟秀清 《辐射研究与辐射工艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1992年第1期57-59,共3页
本文研究了草莓辐照保鲜工艺。结果表明,封口工艺或它同一定剂量下辐射处理工艺的复合,没有实用价值。它唯有同冷藏工艺复合,方可促进保鲜期的延长。一定剂量下辐射处理工艺能为草莓贮藏提供较理想的初始状态,但同时促使高速率劣变。把... 本文研究了草莓辐照保鲜工艺。结果表明,封口工艺或它同一定剂量下辐射处理工艺的复合,没有实用价值。它唯有同冷藏工艺复合,方可促进保鲜期的延长。一定剂量下辐射处理工艺能为草莓贮藏提供较理想的初始状态,但同时促使高速率劣变。把辐射处理、冷箱冷藏和封口三种工艺组合起来,能够产生双重协同效应,使草莓保鲜效果达到最佳值。 展开更多
关键词 辐射保鲜 微生物 草莓 协同效应
全文增补中
γ辐射用于草莓保鲜 被引量:1
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作者 徐世红 周加福 《科技通报》 1991年第3期146-149,共4页
中国南方,草莓采收季节,草莓当天就要霉烂变质。本文研究了γ辐射对延缓草莓霉变腐烂速度的有效作用,指出了该方法不能改变储藏温度对于草莓保鲜的重要作用,比较了3种不同辐照剂量的不同效果,揭示了在冰箱冷藏条件下,2kGy和3kGy剂量的... 中国南方,草莓采收季节,草莓当天就要霉烂变质。本文研究了γ辐射对延缓草莓霉变腐烂速度的有效作用,指出了该方法不能改变储藏温度对于草莓保鲜的重要作用,比较了3种不同辐照剂量的不同效果,揭示了在冰箱冷藏条件下,2kGy和3kGy剂量的γ辐照,能使草莓储存保鲜期提高到12d以上。 展开更多
关键词 草莓 水果保鲜 Γ辐射 贮存温度
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草莓辐射保鲜的研究 被引量:1
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作者 徐世红 丁连忠 +2 位作者 周加福 金伟忠 《同位素》 CAS 北大核心 1990年第1期54-55,共2页
考虑到在中国南方,温度控制在2℃、相对温度控制在95%的冷藏设备,用于水果保鲜的非常少。本文研究了在单纯辐照处理组、单纯冰箱冷藏组。
关键词 草莓 辐射保鲜 协同效应 冷藏 贮藏
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γ射线辐照草莓的协同保鲜效应的研究
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作者 徐世红 《同位素》 CAS 北大核心 1990年第3期156-160,共5页
本文研究了商品等级草莓在储存期间的变化规律。在延长草莓货架寿命方面,使用1kGy、2kGy或3kGy剂量的单纯γ辐照方法。其效果未能优于单纯冰箱冷藏方法。研究表明,γ辐照和冷藏相结合的方法,可以产生协同效应,显示了引人注目的实用价值。
关键词 草莓 γ辐照保鲜 协同效应 协同增效值
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公益性能源类科研项目绩效评价问题研究
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作者 《能源与环境》 2017年第2期16-18,共3页
探讨公益性能源类科研项目绩效评价的内容,明确绩效评价的指标体系的设计原则,设计绩效评价指标体系的构建方法,并将该指标体系应用于公益性能源类科研项目绩效评价。
关键词 公益性科研项目 绩效评价 指标体系
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