枸杞多糖对高脂血症小鼠血脂及脂质过氧化的影响 被引量：53

1

作者 朱彩平 张声华 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期79-80,共2页

关键词 枸杞多糖 LBP 心脑血管病 高脂血症 血脂 脂质过氧化 小鼠 首位 证明 中高

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枸杞子水提物中多糖含量的测定 被引量：47

2

作者 朱彩平 张声华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期111-113,共3页

采用苯酚 硫酸法测定了枸杞子水提物中多糖的含量。测定波长 4 90nm ,多糖换算因子f =3 .2 6 ;在 7～ 4 9μg/mL范围内 ,其浓度与吸收度线性关系良好 ,R2 =0 .9984 ;多糖的平均回收率为 99 .74 % ,RSD为 1. 83%(n =6 ) ;测定枸杞子水... 采用苯酚 硫酸法测定了枸杞子水提物中多糖的含量。测定波长 4 90nm ,多糖换算因子f =3 .2 6 ;在 7～ 4 9μg/mL范围内 ,其浓度与吸收度线性关系良好 ,R2 =0 .9984 ;多糖的平均回收率为 99 .74 % ,RSD为 1. 83%(n =6 ) ;测定枸杞子水提物中多糖的含量为 3 86 %。 展开更多

关键词 水提物 枸杞子 多糖含量 苯酚-硫酸法 RSD 换算因子 吸收度 平均回收率 浓度 线性关系

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枸杞多糖-4对下丘脑损伤性肥胖小鼠减肥作用的探讨 被引量：30

3

作者 张民 肖军霞 +2 位作者 施春雷 朱彩平 张声华 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期196-199,共4页

目的 :　研究枸杞多糖 -4对下丘脑损伤性肥胖小鼠的减肥作用及其作用机制。方法 :　雄性下丘脑损伤性肥胖小鼠模型造型后分别以 2 0、40和 60 mg/ ( kg· d)的剂量连续灌胃 3 0d后 ,称体重 ,测量体长 ,眼球取血处死 ,称全身脂肪重... 目的 :　研究枸杞多糖 -4对下丘脑损伤性肥胖小鼠的减肥作用及其作用机制。方法 :　雄性下丘脑损伤性肥胖小鼠模型造型后分别以 2 0、40和 60 mg/ ( kg· d)的剂量连续灌胃 3 0d后 ,称体重 ,测量体长 ,眼球取血处死 ,称全身脂肪重量 ,计算李氏指数和脂肪指数 ,测定血脂水平 ,将脂肪组织固定、染色后 40 0倍显微镜下计数单个视野内脂肪细胞个数 ,测定脂肪组织中乙酰辅酶 A羧基酶 ( acetyl-Co A carboxylase,Acc) m RNA含量。结果 :　枸杞多糖 -4可显著降低下丘脑损伤肥胖小鼠的体重、李氏指数和脂肪指数 ;60 mg/ ( kg·d)枸杞多糖 -4可显著降低血清 TC,各剂量组的血清 TG含量均显著降低 ,2 0和 40 mg/ ( kg· d)的枸杞多糖 -4可显著提高血清 HDL-C含量 ;并可显著减小脂肪细胞大小和增加脂肪组织内 Acc m RNA的含量。结论 :　枸杞多糖 -4可通过调节机体的能量代谢达到降脂减肥的作用。 展开更多

关键词 下丘脑损伤性肥胖 枸杞多糖-4 乙酰辅酶A羧基酶 能量代谢

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枸杞多糖-4的提取、分离及其对雌性下丘脑损伤性肥胖小鼠的减肥作用 被引量：27

4

作者 张民 朱彩平 +2 位作者 施春雷 肖军霞 张声华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第3期114-117,共4页

提取、分离了枸杞多糖-4,并研究了其对雌性下丘脑损伤性肥胖小鼠的减肥作用及其作用机制。雌性下丘脑损伤性肥胖小鼠模型造型后分别以20、40和60mg/(kg·d)的剂量连续灌胃30d后,称量体重,测量体长,眼球取血处死,称量全身脂肪重量,... 提取、分离了枸杞多糖-4,并研究了其对雌性下丘脑损伤性肥胖小鼠的减肥作用及其作用机制。雌性下丘脑损伤性肥胖小鼠模型造型后分别以20、40和60mg/(kg·d)的剂量连续灌胃30d后,称量体重,测量体长,眼球取血处死,称量全身脂肪重量,计算李氏指数和脂肪指数,测定血脂水平,将脂肪组织固定、染色后400倍显微镜下记数单个视野内脂肪细胞个数,测定脂肪组织中AccmRNA含量。结果表明,枸杞多糖-4可显著降低雌性下丘脑损伤肥胖小鼠的体重和脂肪指数;摄入适当剂量的枸杞多糖-4可显著降低血清TC和TG的含量,提高血清HDL含量;并可显著减小脂肪细胞大小和增加脂肪组织内AccmRNA的含量。表明枸杞多糖-4可通过调节机体的能量代谢达到降脂减肥的作用。 展开更多

关键词 枸杞多糖-4 提取 分离 减肥作用 动物实验 肥胖症

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响应曲面法优化微波辅助提取平菇多糖工艺研究 被引量：27

5

作者 朱彩平 高贵田 +2 位作者 李建科 赵艳红 邓典典 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第4期68-72,共5页

为优化平菇多糖的微波辅助提取工艺,在单因素试验的基础上,选择提取时间、微波处理功率以及液料比为自变量,多糖得率为响应值,应用Design Expert7.1.6软件技术,采用响应曲面法设计、分析研究各自变量及其交互作用对多糖得率的影响。利... 为优化平菇多糖的微波辅助提取工艺,在单因素试验的基础上,选择提取时间、微波处理功率以及液料比为自变量,多糖得率为响应值,应用Design Expert7.1.6软件技术,采用响应曲面法设计、分析研究各自变量及其交互作用对多糖得率的影响。利用响应面分析方法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定平菇多糖微波辅助提取工艺的最佳条件为提取时间10min、微波处理功率420W、液料比40:1(mL/g)。在此条件下,多糖得率达到9.04%。 展开更多

关键词 平菇多糖 微波辅助提取 响应面分析

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PBL教学模式在食品营养学教学中的初步应用与探索 被引量：26

6

作者 刘永峰 李建科 朱彩平 《农产品加工（下）》 2012年第8期160-161,166,共3页

在分析食品营养学教学目的的基础上,在食品营养学教学中引入PBL教学模式,改变了传统以教师为中心的教学方式,给学生充分的自我思考空间,提高了学生的学习效率和学习兴趣,拓宽了学生的知识面,培养了学生的自学能力和独立解决问题的能力,... 在分析食品营养学教学目的的基础上,在食品营养学教学中引入PBL教学模式,改变了传统以教师为中心的教学方式,给学生充分的自我思考空间,提高了学生的学习效率和学习兴趣,拓宽了学生的知识面,培养了学生的自学能力和独立解决问题的能力,激发了学生的求知欲,集中体现了以人为本的教学理念。并经过课堂实践证明了PBL教学方法值得在食品营养学教学中应用。 展开更多

关键词 PBL 食品营养学 教学

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枸杞多糖的提取及其组成的气相色谱分析 被引量：19

7

作者 朱彩平 张声华 《现代食品科技》 EI CAS 2009年第11期1327-1328,1334,共3页

对枸杞子中的水溶性多糖成分进行了分离提取及组成分析。采用水提、醇沉等方法提取枸杞子中的多糖成分;Sevage法除去蛋白质后,运用凝胶色谱法进行多糖的纯化;制备糖腈乙酰化衍生物进行气相色谱分析,结果表明,枸杞多糖由鼠李糖、阿拉伯... 对枸杞子中的水溶性多糖成分进行了分离提取及组成分析。采用水提、醇沉等方法提取枸杞子中的多糖成分;Sevage法除去蛋白质后,运用凝胶色谱法进行多糖的纯化;制备糖腈乙酰化衍生物进行气相色谱分析,结果表明,枸杞多糖由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖6种单糖组成,其含量分别为5.59%,45.57%,4.07%,1.85%,7.83%,35.07%。 展开更多

关键词 枸杞多糖 气相色谱 单糖组成

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枸杞多糖对H_(22)肝癌小鼠的抑癌作用 被引量：20

8

作者 朱彩平 张声华 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期717-718,共2页

关键词 H22肝癌 枸杞多糖 抑癌作用 肝癌小鼠 抗肿瘤药物 生物活性成分 增强免疫力 毒副作用 化疗药物 荷瘤小鼠

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ADA、CRP和CEA在胸腔积液诊断中的意义 被引量：22

9

作者 朱丽娟 朱彩平 杨小骏 《临床肺科杂志》 2009年第3期313-314,共2页

目的探讨腺苷脱氨酶(ADA)、C反应蛋白(CRP)、癌胚抗原(CEA)在胸腔积液中鉴别诊断的意义。方法收集已确诊的胸腔积液标本76例(结核性胸腔积液29例、癌性胸腔积液38例和化脓性胸腔积液9例),检测胸腔积液中ADA、CRP和CEA数值,并进行各组间... 目的探讨腺苷脱氨酶(ADA)、C反应蛋白(CRP)、癌胚抗原(CEA)在胸腔积液中鉴别诊断的意义。方法收集已确诊的胸腔积液标本76例(结核性胸腔积液29例、癌性胸腔积液38例和化脓性胸腔积液9例),检测胸腔积液中ADA、CRP和CEA数值,并进行各组间统计学分析。结果ADA在结核性胸腔积液及化脓性胸腔积液明显升高,在癌性胸腔积液明显偏低(P<0.01)。CRP在化脓性胸腔积液升高最明显,在结核性胸腔积液次之,在癌性胸腔积液中值最低,三者之间比较有显著差异(P<0.01)。CEA在癌性胸腔积液中均值明显高于结核性胸腔积液和化脓性胸腔积液组(P<0.01)。结论ADA、CRP和CEA联合监测对胸腔积液的鉴别诊断有较好的意义。 展开更多

关键词 胸腔积液 腺苷脱氨酶 C反应蛋白 癌胚抗原

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枸杞多糖的组成及结构分析 被引量：20

10

作者 朱彩平 张民 张声华 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期872-874,共3页

关键词 枸杞多糖 结构分析 组成 SEPHADEX 活性成分 多糖粗品 提取工艺 有机溶剂 研究者 水提取

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石榴皮多酚提取方法研究进展 被引量：20

11

作者 朱彩平 张艳霞 +4 位作者 张晓 李云 邓红 翟希川 赵风珠 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期243-248,共6页

石榴皮多酚是石榴皮中的主要生物活性成分,研究发现它具有多种生理功能,因此其提取方法的研究备受关注。文中概述了国内外近年来石榴皮多酚的不同提取方法,分析了各种提取方法的优缺点,以建立高效低廉的石榴皮多酚提取工业化生产路线。

关键词 石榴皮 多酚 提取方法 进展

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超高压技术及其在提取植物天然活性成分中的应用进展 被引量：19

12

作者 段振 朱彩平 +6 位作者 刘俊义 邓红 冯荦荦 郑虹 吴阿敏 李知荧 杜艳 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第12期245-252,共8页

超高压或高静压加工技术是一种新兴的食品加工技术,是目前食品高新技术领域研究的热点之一。文中简单阐述了超高压技术的部分应用原理,综述了国内外近年来在超高压提取植物天然活性成分方面的研究,并且对超高压技术在提取植物天然活性... 超高压或高静压加工技术是一种新兴的食品加工技术,是目前食品高新技术领域研究的热点之一。文中简单阐述了超高压技术的部分应用原理,综述了国内外近年来在超高压提取植物天然活性成分方面的研究,并且对超高压技术在提取植物天然活性成分方面的应用进行了初步展望。 展开更多

关键词 超高压 提取 天然活性成分

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《食品营养学》课程的教学优化 被引量：17

13

作者 朱彩平 《安徽农学通报》 2009年第20期122-123,共2页

从课程开设时间、教材、教学内容、实验环节和考试形式等方面进行探讨,阐述了如何优化《食品营养学》课程的教学。

关键词 食品营养学 课程 教学 优化

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超声辅助双水相提取石榴皮多酚 被引量：16

14

作者 张艳霞 朱彩平 +4 位作者 邓红 张晓 李云 张扬 翟希川 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期150-156,共7页

采用超声辅助双水相法提取石榴皮多酚,在单因素试验的基础上,选取超声时间、超声温度、(NH4)2SO4用量和液料比为自变量,石榴皮多酚得率为响应值,通过Box-Behnken试验设计及响应面分析法,研究各单因素及其交互作用对多酚得率的影响,优化... 采用超声辅助双水相法提取石榴皮多酚,在单因素试验的基础上,选取超声时间、超声温度、(NH4)2SO4用量和液料比为自变量,石榴皮多酚得率为响应值,通过Box-Behnken试验设计及响应面分析法,研究各单因素及其交互作用对多酚得率的影响,优化石榴皮多酚的提取工艺条件。研究结果表明:最佳的提取工艺参数为,超声时间32 min、超声温度40℃、(NH4)2SO4用量0.36 g/m L、液料比为37∶1(m L∶g),在此条件下提取,多酚的得率为(10.63±0.28)%(n=3),与模型的预测值10.708 6%有较好的拟合性,表明超声辅助双水相提取石榴皮多酚的方法可行。 展开更多

关键词 石榴皮 多酚 超声辅助双水相 响应面分析

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平菇多糖提取分离纯化及生物活性的研究进展 被引量：15

15

作者 朱彩平 翟希川 +4 位作者 张晓 李林强 张清安 吴晓霞 邓红 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期359-364,369,共7页

平菇多糖是平菇的主要活性成分之一,由于其具有抗氧化、抗肿瘤及免疫调节等功能,在食品研究领域倍受青睐。文章综述国内外最近二十年来关于平菇多糖提取、分离纯化、结构及生物活性的研究进展,提出目前平菇多糖研究中存在的不足,为进一... 平菇多糖是平菇的主要活性成分之一,由于其具有抗氧化、抗肿瘤及免疫调节等功能,在食品研究领域倍受青睐。文章综述国内外最近二十年来关于平菇多糖提取、分离纯化、结构及生物活性的研究进展,提出目前平菇多糖研究中存在的不足,为进一步的研究指明方向。 展开更多

关键词 平菇 多糖 提取 纯化 生物活性

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枸杞多糖对肝癌H_(22)荷瘤鼠的抑瘤和免疫增强作用 被引量：12

16

作者 朱彩平 张声华 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期182-183,共2页

关键词 枸杞多糖 肿瘤抑制 免疫功能 肝癌

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枸杞多糖诱导人宫颈癌Hela细胞凋亡的形态学研究(英文) 被引量：12

17

作者 朱彩平 张声华 肖军霞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第19期329-334,共6页

采用热水法提取药材枸杞子中的枸杞多糖。本研究通过MTT实验发现3.125～200mg/L质量浓度范围内的枸杞多糖能显著抑制宫颈癌Hela细胞的增殖;采用荧光显微镜、透射电镜和激光共聚焦扫描显微镜观察发现经枸杞多糖处理过的Hela细胞呈现出典... 采用热水法提取药材枸杞子中的枸杞多糖。本研究通过MTT实验发现3.125～200mg/L质量浓度范围内的枸杞多糖能显著抑制宫颈癌Hela细胞的增殖;采用荧光显微镜、透射电镜和激光共聚焦扫描显微镜观察发现经枸杞多糖处理过的Hela细胞呈现出典型的凋亡特征;原位末端脱氧核苷酸转移酶标记法进一步证实经枸杞多糖处理过的Hela细胞呈现凋亡特征。结果提示枸杞多糖是一种潜在的抗癌复合物,其关键作用机制是诱导癌细胞凋亡。 展开更多

关键词 枸杞多糖 人宫颈癌HELA细胞 凋亡 形态学

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应用二次回归旋转正交组合设计提取平菇多糖的工艺研究 被引量：12

18

作者 朱彩平 曹慧 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期1490-1494,共5页

目的:研究微波协同酶法提取平菇多糖的最佳工艺。方法:在单因素试验基础上,采用二次回归正交旋转组合设计方法确定提取平菇多糖的最佳工艺条件。结果:微波协同酶法提取平菇多糖的最佳工艺条件为:微波处理时间9 min,提取液初始pH值为6,... 目的:研究微波协同酶法提取平菇多糖的最佳工艺。方法:在单因素试验基础上,采用二次回归正交旋转组合设计方法确定提取平菇多糖的最佳工艺条件。结果:微波协同酶法提取平菇多糖的最佳工艺条件为:微波处理时间9 min,提取液初始pH值为6,液料比55∶1(mL/g),微波功率480 W,在此条件下平菇多糖得率可达13.42%。结果:微波协同酶法提取平菇多糖效果好,工艺简单可行。 展开更多

关键词 平菇多糖 微波协同酶法 二次回归正交旋转组合设计

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血清淀粉样蛋白A水平在慢性阻塞性肺疾病急性加重期的变化及其意义 被引量：13

19

作者 肖学平 周世新 +3 位作者 谭金 朱彩平 关卫清 张祖贻 《中国现代医药杂志》 2014年第2期23-26,共4页

目的探讨血清淀粉样蛋白A在慢性阻塞性肺疾病急性加重期的变化及其意义,为临床诊疗提供参考。方法选取我院接诊的慢性阻塞性肺疾病急性加重期患者70例,将其分为A组(AECOPD I级)38例和B组(AECOPDⅡ/Ⅲ级)32例,选取同期在我院体检的健康人... 目的探讨血清淀粉样蛋白A在慢性阻塞性肺疾病急性加重期的变化及其意义,为临床诊疗提供参考。方法选取我院接诊的慢性阻塞性肺疾病急性加重期患者70例,将其分为A组(AECOPD I级)38例和B组(AECOPDⅡ/Ⅲ级)32例,选取同期在我院体检的健康人群30例为健康对照组。对比急性加重期患者、稳定期患者以及健康对照组受试者的血清淀粉样蛋白A以及C-反应蛋白(CRP)水平;对比A组和B组患者的血清淀粉样蛋白A和CRP两个指标的敏感度和特异度;分析痰培养结果和血清淀粉样蛋白A和CRP水平的关系。结果稳定期和急性加重期患者的血清淀粉样蛋白A以及CRP水平均显著高于健康对照组(均P<0.05);急性加重期的血清淀粉样蛋白A以及CRP水平均显著高于稳定期(均P<0.05);慢性阻塞性肺疾病患者血清淀粉样蛋白A水平显著高于CRP水平(P<0.05);B组的血清淀粉样蛋白A在区分急性加重期和稳定期的敏感度和特异度为84%、91%,AUC值=0.92,优于CRP的敏感度和特异度(69%、69%,AUC值=0.79);有脓性痰或者痰培养结果阳性患者的血清淀粉样蛋白A水平为(79.36±15.72)mg/L,CRP水平为(24.97±6.52)mg/L,均显著高于没有脓性痰且痰培养结果阴性的患者(均P<0.05)。结论检测血清淀粉样蛋白A对判断慢性阻塞性肺疾病患者病情严重程度有一定的指导意义,同时可以指导临床更有针对性地应用和停用抗生素,值得在临床上进一步推广应用。 展开更多

关键词 血清淀粉样蛋白A C-反应蛋白 慢性阻塞性肺疾病 急性加重期

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超声波辅助提取平菇多糖的工艺研究 被引量：12

20

作者 朱彩平 李波 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期1620-1622,共3页

目的:研究超声波法提取平菇多糖的最佳工艺。方法:通过单因素和正交试验法考察并确定最佳工艺条件。结果:超声波法提取平菇多糖的最佳工艺条件为:提取时间50 min,超声波功率140 W,提取温度60℃,液料比40∶1(mL/g),该条件下多糖得率为10.... 目的:研究超声波法提取平菇多糖的最佳工艺。方法:通过单因素和正交试验法考察并确定最佳工艺条件。结果:超声波法提取平菇多糖的最佳工艺条件为:提取时间50 min,超声波功率140 W,提取温度60℃,液料比40∶1(mL/g),该条件下多糖得率为10.55%。结论:超声波法提取平菇多糖的提取效果好,工艺简单可行。 展开更多

关键词 平菇多糖 超声波 正交试验

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