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荷叶功能成分及在饮料工业中应用的研究进展 被引量：10
1
作者 赵秀玲 吴迪迪 朱启杭 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期136-143,共8页
概述了荷叶的功能成分、功能成分的提取与分离纯化、在饮料工业中应用的研究进展,着重阐述了其主要功能成分的提取、分离纯化,以期为荷叶在食用和医疗方面的研究和综合开发应用提供依据。
关键词 荷叶 功能成分 提取 分离纯化 饮料工业
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