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题名天然抗菌剂在食品包装中的研究进展
被引量：29
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作者
郭娟
张进
王佳敏
朱全山
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机构
华北理工大学机械工程学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021年第9期336-346,共11页
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基金
河北省大学生创新创业训练计划项目(X2019037)。
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文摘
天然抗菌剂无毒、来源广、抗菌效果显著,且可加工利用,是目前维持新鲜食品品质及保障人体健康必不可少的一类化合物,已成为食品行业和包装领域关注的热点;本文介绍了已经开发使用的植物源天然抗菌剂、动物源天然抗菌剂和微生物源天然抗菌剂的种类、来源、抗菌机理和应用效果;分析了3类天然抗菌剂的主要抗菌活性成分、抗菌特征及在食品包装领域的研究及应用现状;总结了使用天然抗菌剂时需要遵循的法律法规,为今后制备含有天然抗菌剂的包装系统提供参考依据,并探讨了天然抗菌剂在食品包装领域面临的机遇和挑战。
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关键词
天然抗菌剂
植物精油
溶菌酶
食品包装
抗菌机理
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Keywords
natural antibacterial agents
plant essential oil
lysozyme
food packaging
antibacterial mechanism
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分类号
TS206.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名试论腹诊法在推拿临床中的运用
被引量：1
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作者
周龙华
朱全山
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机构
南京市中医院推拿研究室
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出处
《按摩与导引》
1991年第5期21-23,共3页
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文摘
一、概述腹诊,是运用中医理论知识对人体腹部进行诊察,用来识别、判断局部或全身病变为防治疾病提供临床依据的诊断方法。腹诊方法源远流长,它是在《内经》、《难经》的理论基础上发展起来的一种诊断学方法。中医自唐代传入日本以后,腹诊广泛地运用于针灸、推拿两科,日本·吉益东洞曰:“腹为生之本,百病根于此,故诊病必诊腹。”腹诊法内容丰富,不仅是按胸、腹,实际上包括着望、闻、问、切全都内容。
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关键词
按摩疗法
腹诊法
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分类号
R244.1
[医药卫生—针灸推拿学]
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