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低温浸渍工艺对沃柑果酒的品质影响
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作者 郑琬麒 肖雄峻 +3 位作者 姚诗雨 侯长军 马懿 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第10期49-56,共8页
为探究不同低温浸渍温度与浸渍时间对沃柑果酒品质的影响。以广西武鸣沃柑为原料,分别采用不同低温浸渍时间、浸渍温度对沃柑果醪进行预处理,酒精发酵结束后,对沃柑果酒基础理化、总酚含量、黄酮含量、DPPH自由基清除率、色度、香气成... 为探究不同低温浸渍温度与浸渍时间对沃柑果酒品质的影响。以广西武鸣沃柑为原料,分别采用不同低温浸渍时间、浸渍温度对沃柑果醪进行预处理,酒精发酵结束后,对沃柑果酒基础理化、总酚含量、黄酮含量、DPPH自由基清除率、色度、香气成分及感官评价进行分析。结果表明,与未经浸渍的沃柑酒样相比,低温浸渍处理组酒样残糖量显著升高(P<0.05),酒精度降低;多酚含量提高0.03~0.59 g/L,黄酮含量升高0.01~0.30 g/L,DPPH自由基清除率提升8.21%~22.79%,色度差在0.41~21.67之间;香气物质分析表明,冷浸渍酒样香气物质种类多,含量高,感官特性好。综上,4℃浸渍24 h工艺沃柑果酒品质最好,与未经浸渍酒样相比,总酚、黄酮含量分别提升38.31%和24.39%,DPPH自由基清除率达到83.33%,感官评分为86.64分。该研究结果为提高沃柑果酒的品质提供了新的理论依据。 展开更多
关键词 低温浸渍 沃柑果酒 总酚 色泽 香气物质
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浅析中国医学生毕业后教育——以“北大医院学生无证行医致死”事件为例 被引量:4
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作者 姚小飞 +5 位作者 王丽阳 杨亚婷 李军 陶俊深 秦小东 《西北医学教育》 2011年第2期215-218,共4页
现代医学终身教育分为3个阶段,即学校基本教育-毕业后医学教育-继续医学教育。医学毕业后教育是医学毕业生迈进合法医生大门的金钥匙,为了让医学毕业生顺利成为合法医生,促进医疗卫生事业和谐健康地发展,作者通过多种途径,了解并对比了... 现代医学终身教育分为3个阶段,即学校基本教育-毕业后医学教育-继续医学教育。医学毕业后教育是医学毕业生迈进合法医生大门的金钥匙,为了让医学毕业生顺利成为合法医生,促进医疗卫生事业和谐健康地发展,作者通过多种途径,了解并对比了中外医学毕业后教育的现状,从而提出了符合当今中国国情的建议。 展开更多
关键词 医学生毕业后教育 医师 继续医学教育
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心脏死亡器官捐献肝移植术中肝脏的保护
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作者 李兵 《云南医药》 CAS 2015年第1期80-84,共5页
肝移植是治疗终末期肝疾病唯一有效的方式,而器官来源短缺已经是全球性的问题。心死亡供体(Donation After Cardiac Death,DCD)已逐步成为器官来源的主要途径。对于DCD的分类,国内外有不同的分类标准。国际标准化DCD分类:按照1995年... 肝移植是治疗终末期肝疾病唯一有效的方式,而器官来源短缺已经是全球性的问题。心死亡供体(Donation After Cardiac Death,DCD)已逐步成为器官来源的主要途径。对于DCD的分类,国内外有不同的分类标准。国际标准化DCD分类:按照1995年和2003年修订的荷兰马斯特里赫特(Maastricht,M)标准[1]分为五大类;中国DCD分类:根据前期探索经验并参照国际分类标准,2011年4月, 展开更多
关键词 心脏死亡器官捐献 肝移植 肝脏保护
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如何搞好小学语文识字教学 被引量:2
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作者 《小学教学参考(综合版)》 2009年第10期58-58,共1页
课程改革实施六年以来,语文课程的教学取得了重要进展,可以说是“忽然一夜春风来,小语园地百花开”。但是,在迷人的“风景”背后,也隐藏着一些令人担忧的问题。在传统的识字教学中,任伺一个字都可以在课内进行强化教学,然而,在... 课程改革实施六年以来,语文课程的教学取得了重要进展,可以说是“忽然一夜春风来,小语园地百花开”。但是,在迷人的“风景”背后,也隐藏着一些令人担忧的问题。在传统的识字教学中,任伺一个字都可以在课内进行强化教学,然而,在新课标语文教材课文数量多、生字量加大的情况下,如果花在识字教学上的时间多了,其他语文教学任务就无法完成;花在识字教学上的时间少了,又怕无法完成教学目标,往往会出现“顾此失彼”的睛况。为此,笔者经过调查研究和实践探索, 展开更多
关键词 语文识字教学 小学 课程改革 语文课程 强化教学 语文教材 教学任务 教学目标
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