TPA质构分析氯化钙处理采后番木瓜果实的质地变化 被引量：12

1

作者 阎宁 刘新婷 +1 位作者 李雯 曾教科 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第9期56-60,共5页

以'中白'品种番木瓜为试验材料,运用TPA全质构测试,研究不同浓度氯化钙(0、1%、3%、5%)对番木瓜采后贮藏期间果实质地变化的影响,筛选最佳的保鲜浓度。结果表明:随着贮藏时间的延长,各处理组番木瓜果实硬度、咀嚼性、胶着性、... 以'中白'品种番木瓜为试验材料,运用TPA全质构测试,研究不同浓度氯化钙(0、1%、3%、5%)对番木瓜采后贮藏期间果实质地变化的影响,筛选最佳的保鲜浓度。结果表明:随着贮藏时间的延长,各处理组番木瓜果实硬度、咀嚼性、胶着性、弹性、内聚性、回复性都呈下降趋势,而黏性呈上升趋势,其中3%氯化钙处理效果最佳,能显著延缓番木瓜采后质地劣变。 展开更多

关键词 番木瓜 氯化钙 TPA 质地

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杧果成花过程碳水化合物和可溶性蛋白含量的变化 被引量：8

2

作者 高天瑜 郑斌 +5 位作者 许文天 梁清志 王松标 李蕊 曾教科 武红霞 《中国南方果树》 北大核心 2022年第3期63-69,共7页

以“南多美”和“椰香”两个杧果品种为试验材料,调查其物候期、抽梢率和成花率,选取花芽分化前后不同发育时期的顶芽,进行碳水化合物和可溶性蛋白含量的测定比较,探讨不同品种杧果成花过程中碳水化合物和可溶性蛋白的变化,为杧果花芽... 以“南多美”和“椰香”两个杧果品种为试验材料,调查其物候期、抽梢率和成花率,选取花芽分化前后不同发育时期的顶芽,进行碳水化合物和可溶性蛋白含量的测定比较,探讨不同品种杧果成花过程中碳水化合物和可溶性蛋白的变化,为杧果花芽分化调控提供依据。结果表明,“南多美”和“椰香”在成花的各个时期,果糖、麦芽糖含量持续积累,其含量均以“南多美”含量高于“椰香”。两个品种的葡萄糖变化趋势不同,“南多美”呈先升后降,而“椰香”呈不断升高的趋势;蔗糖在花芽分化早期消耗,后期大量积累。两个品种的淀粉含量在成花过程中趋于稳定,可溶性蛋白不断积累;碳水化合物与可溶性蛋白含量的比值在成花早期增加,后期降低。“南多美”成花率显著高于“椰香”,且成花率与果糖、麦芽糖和可溶性蛋白含量均显著正相关,相关系数分别为0.816、0.506和0.456。说明杧果成花过程中碳水化合物和可溶性蛋白的积累有利于花芽分化,进入花芽分化期后,两者比值以易成花的“南多美”显著高于难成花的“椰香”。 展开更多

关键词 杧果 “南多美” “椰香” 顶芽 成花 碳水化合物 可溶性蛋白

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亚精胺处理对采后番木瓜果实质地及成熟衰老的影响 被引量：8

3

作者 刘新婷 阎宁 +1 位作者 李雯 曾教科 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2020年第2期378-385,共8页

为探讨亚精胺处理对采后番木瓜果实质地变化及成熟衰老的影响,以‘日升’番木瓜为试材,采用质构仪质地多面分析(texture profile analysis,TPA)法,对亚精胺处理后番木瓜果实贮藏期间呼吸速率和色泽的变化、果实各项质地参数进行测定。... 为探讨亚精胺处理对采后番木瓜果实质地变化及成熟衰老的影响,以‘日升’番木瓜为试材,采用质构仪质地多面分析(texture profile analysis,TPA)法,对亚精胺处理后番木瓜果实贮藏期间呼吸速率和色泽的变化、果实各项质地参数进行测定。结果表明:适当浓度的亚精胺处理可有效延缓番木瓜果实的软化。其中5 mmol/L的亚精胺处理效果最佳,其次是1 mmol/L亚精胺处理。果实的硬度、咀嚼性、胶着性、黏聚性、回复性较之蒸馏水处理组均有所提高,并显著降低果实的呼吸速率,延缓果实色泽的转变。而10 mmol/L的亚精胺处理加速了果实的软化及成熟衰老。相关性分析表明,果实硬度、咀嚼性、胶着性、黏聚性、回复性之间均呈现极显著的正相关性,弹性与其他质构参数间呈现较差的相关性(P<0.519)。综上所述,TPA测试可用于评价采后番木瓜果实质地的变化。 展开更多

关键词 番木瓜 质构 成熟衰老 亚精胺 质地多面分析(TPA)

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不同采后处理对黄皮果实冷藏后货架期品质的影响 被引量：8

4

作者 常文俊 陈露 +2 位作者 林晓凯 李雯 曾教科 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第3期33-38,共6页

为探讨黄皮冷藏后货架期间的品质变化,研究热水和程序降温处理对(3±0.5)℃冷藏10 d后"大鸡心"黄皮果实货架期(25℃)2 d品质的影响。结果表明,与对照相比,热水和程序降温处理均可延缓果实失重率和果皮褐变指数的上升,减... 为探讨黄皮冷藏后货架期间的品质变化,研究热水和程序降温处理对(3±0.5)℃冷藏10 d后"大鸡心"黄皮果实货架期(25℃)2 d品质的影响。结果表明,与对照相比,热水和程序降温处理均可延缓果实失重率和果皮褐变指数的上升,减缓Vc的降解,抑制丙二醛(Malonaldehyde,MDA)含量升高,维持较高的超氧化物歧化酶(Superoxidedismutase,SOD)、过氧化物酶(Peroxidase,POD)和过氧化氢酶(Catalase,CAT)活性,和较低的多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,PPO)活性;同时维持较高的总酚含量和抗氧化活性,延缓果实采后衰老,减轻黄皮果实褐变和延长货架期。其中程序降温处理Ⅱ(LTC Ⅱ;8℃/4 d)效果最显著,程序降温处理Ⅰ(LTC Ⅰ;12℃/4d)次之,50℃热水处理(50℃/30 s)再次之,55℃热水处理(55℃/30 s)效果最差。 展开更多

关键词 热处理 程序降温 黄皮果实 货架期

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采后减压预处理对番木瓜果实贮藏品质及抗氧化活性的影响 被引量：7

5

作者 王晓丹 王雅君 +1 位作者 曾教科 李雯 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2020年第2期16-21,共6页

以“日升”品种番木瓜果实为材料,研究了不同梯度的减压预处理(0 MPa(常压),0.025、0.050、0.075 MPa)对15℃贮藏条件下番木瓜果实品质变化和抗氧化活性的影响。结果表明:减压处理能显著延缓番木瓜果实硬度下降,延缓可溶性固形物(TSS)... 以“日升”品种番木瓜果实为材料,研究了不同梯度的减压预处理(0 MPa(常压),0.025、0.050、0.075 MPa)对15℃贮藏条件下番木瓜果实品质变化和抗氧化活性的影响。结果表明:减压处理能显著延缓番木瓜果实硬度下降,延缓可溶性固形物(TSS)、抗坏血酸(VC)、类黄酮及总酚含量的变化,维持较高的超氧化物歧化酶(SOD)活性和抑制丙二醛的积累,有利于番木瓜果实贮藏品质和抗氧化能力的保持,而且以0.050 MPa处理的保鲜效果最为显著。 展开更多

关键词 番木瓜果实 减压处理 贮藏品质 抗氧化活性

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程序降温处理对黄皮果实贮藏品质和采后生理的影响 被引量：7

6

作者 常文俊 阎宁 +2 位作者 沈丸钧 李雯 曾教科 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2019年第6期1181-1187,共7页

以‘无核’黄皮果实为实验材料,研究程序降温(LTC)处理对黄皮果实贮藏品质及采后生理的影响。将采后黄皮果实分别经LTC Ⅰ(12℃,4 d)、LTC Ⅱ(8℃,4 d)、LTC Ⅲ(12℃,2 d后转至8℃,2 d)处理后,转至低温(3.0±0.5)℃贮藏12 d,每4 d... 以‘无核’黄皮果实为实验材料,研究程序降温(LTC)处理对黄皮果实贮藏品质及采后生理的影响。将采后黄皮果实分别经LTC Ⅰ(12℃,4 d)、LTC Ⅱ(8℃,4 d)、LTC Ⅲ(12℃,2 d后转至8℃,2 d)处理后,转至低温(3.0±0.5)℃贮藏12 d,每4 d测定各项品质和生理指标。结果表明:与对照相比,程序降温处理有效减轻了黄皮果实的褐变,促进了可溶性固形物(TSS)和维生素C含量的积累,促进了可滴定酸(TA)的降解,减少丙二醛(MDA)的积累,维持较高的超氧化物歧化酶(SOD)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,抑制过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性,同时保持较高的总酚和类黄酮含量,从而延缓了果实采后衰老速度,有利于减轻黄皮果实褐变和提高贮藏品质,其中以LTC Ⅱ处理的保鲜效果最为显著。 展开更多

关键词 程序降温 黄皮 贮藏品质 采后生理

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植物激素调控果实色泽形成的分子机制研究进展 被引量：6

7

作者 汤红 李娜 +1 位作者 曾教科 李雯 《分子植物育种》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期2705-2711,共7页

果实色泽是评价水果品质的重要指标,在果实成熟过程中主要色素物质变化包括花色苷与类胡萝卜素的合成,叶绿素的降解等。本综述分别介绍了植物激素对这三种途径的调控机理研究进展。主要内容:(1)植物激素通过与MYB、bHLH类转录因子结合... 果实色泽是评价水果品质的重要指标,在果实成熟过程中主要色素物质变化包括花色苷与类胡萝卜素的合成,叶绿素的降解等。本综述分别介绍了植物激素对这三种途径的调控机理研究进展。主要内容:(1)植物激素通过与MYB、bHLH类转录因子结合促进或抑制花色苷合成关键基因的表达;(2)植物激素通过激活成熟衰老相关基因调控类胡萝卜素的合成以及叶绿素的降解,相关研究集中在乙烯与脱落酸上;(3)植物激素交互影响对果实色泽的调控作用是动态变化的,其中起主导作用的激素是应该被明确的。因此,本综述查阅国内外相关研究,总结了近年来植物激素影响果实色泽发育的分子机理研究概况,为后续研究提供参考。 展开更多

关键词 植物激素 果实色泽 色素 分子机制

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猕猴桃果实后熟软化过程中己糖激酶基因的表达分析

8

作者 董文娟 陈明 +2 位作者 向妙莲 陈金印 曾教科 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第9期189-196,共8页

为解决猕猴桃果实采后快速软化问题,本研究以‘红阳’猕猴桃果实为材料,探究10 mmol/L N-乙酰-D-葡萄糖胺(N-acetyl-D-glucosamine,NAG)对猕猴桃后熟软化过程中基本生理变化、己糖激酶(hexokinase,HXK)活性和AcHXKs基因表达的影响。结... 为解决猕猴桃果实采后快速软化问题,本研究以‘红阳’猕猴桃果实为材料,探究10 mmol/L N-乙酰-D-葡萄糖胺(N-acetyl-D-glucosamine,NAG)对猕猴桃后熟软化过程中基本生理变化、己糖激酶(hexokinase,HXK)活性和AcHXKs基因表达的影响。结果表明,与对照组(CK组)相比,外源NAG处理可有效降低猕猴桃的呼吸速率和乙烯释放量,延缓其硬度和总酸含量的下降以及果胶和淀粉的水解,维持较低的可溶性固形物含量。与CK组相比,NAG能够同时抑制HXK活性和AcHXK3表达水平,进而影响糖代谢和呼吸代谢过程。此外,AcHXK7~AcHXK9基因被NAG诱导上调表达,且表达量与硬度显著正相关,其可能作为糖信号分子介导猕猴桃后熟软化进程。综上,AcHXK3、AcHXK7~AcHXK9受NAG诱导差异表达,进而发挥催化和调节功能,延缓猕猴桃后熟软化。本实验结果可为猕猴桃后熟软化机制提供理论依据,也为猕猴桃保鲜技术的研发提供新思路。 展开更多

关键词 猕猴桃 N-乙酰-D-葡萄糖胺 后熟软化 己糖激酶

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脐橙采后草酸浸泡处理抑制指状青霉侵染的效应

9

作者 张洁茹 杨航云 +5 位作者 甘崧佑 董文娟 曾教科 向妙莲 陈金印 陈明 《中国南方果树》 北大核心 2024年第3期59-65,共7页

为研究外源草酸诱导脐橙果实抗采后绿霉病的效应和抗氧化能力之间的关系,并筛选出外源草酸处理适宜浓度,以八九成成熟的“龙回红”脐橙果实为试验材料,分别使用0(清水对照)、12.5、25.0、50.0 mmol·L^(-1)草酸浸泡10 min后,在25℃... 为研究外源草酸诱导脐橙果实抗采后绿霉病的效应和抗氧化能力之间的关系,并筛选出外源草酸处理适宜浓度,以八九成成熟的“龙回红”脐橙果实为试验材料,分别使用0(清水对照)、12.5、25.0、50.0 mmol·L^(-1)草酸浸泡10 min后,在25℃环境中诱导抗性48 h,再刺伤接种指状青霉(Penicillium digitatum)孢子悬浮液,通过分析病斑直径筛选出外源草酸处理的最适浓度,并测定果实经最适浓度草酸处理和接种孢子悬浮液后黄皮层总酚和类黄酮含量、抗氧化酶活性和丙二醛(Malonaldehyde,MDA)含量及其动态变化。结果表明,12.5、25.0、50.0 mmol·L^(-1)草酸处理诱导脐橙抗绿霉病的效果分别为16.26%、25.22%和17.36%,25.0 mmol·L^(-1)的诱导效果显著高于其他浓度。25.0 mmol·L^(-1)草酸处理可以提高果实黄皮层抗坏血酸过氧化物酶、过氧化物酶和多酚氧化酶活性,增加总酚和类黄酮积累,提高自由基清除能力,抑制MDA积累,从而减轻脐橙绿霉病的发生。25.0 mmol·L^(-1)草酸处理提高脐橙对采后绿霉病的抗性,可能与其诱导提高了脐橙抗氧化能力密切相关。 展开更多

关键词 脐橙 绿霉病 草酸 诱导抗性 抗氧化

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涂膜与袋装处理对黄皮果实贮藏品质的影响 被引量：6

10

作者 蒋紫洮 朱攀攀 +2 位作者 覃晓娟 曾教科 李雯 《中国南方果树》 北大核心 2018年第1期63-66,共4页

以海南“大鸡心”黄皮为材料,研究了1.5%壳聚糖涂膜、PE保鲜袋装（0.02mm厚）以及1.5%壳聚糖涂膜＋PE袋处理对采后黄皮果实贮藏品质的影响。结果表明,与对照相比,1.5%壳聚糖涂膜、PE保鲜袋装、1.5%壳聚糖涂膜＋PE袋装处理能够减缓果实... 以海南“大鸡心”黄皮为材料,研究了1.5%壳聚糖涂膜、PE保鲜袋装（0.02mm厚）以及1.5%壳聚糖涂膜＋PE袋处理对采后黄皮果实贮藏品质的影响。结果表明,与对照相比,1.5%壳聚糖涂膜、PE保鲜袋装、1.5%壳聚糖涂膜＋PE袋装处理能够减缓果实失重率和果皮褐变指数的上升,延缓可溶性固形物、可滴定酸和维生素C的降解,抑制丙二醛含量的增加,保持果实贮藏品质。其中1.5%壳聚糖涂膜处理的保鲜效果最好,PE保鲜袋装处理次之,1.5%壳聚糖＋PE袋装处理的保鲜效果最差。 展开更多

关键词 黄皮 涂膜 袋装 贮藏品质

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黄皮转录组测序及抗氧化相关基因的挖掘 被引量：4

11

作者 刘照宇 刘新婷 +2 位作者 白新宇 李雯 曾教科 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第2期199-209,共11页

为从分子水平研究黄皮果实抗氧化酶抑制褐变的机理,以热激(heat treatment,HT)、程序降温(low temperature conditioning,LTC)和对照(CK)组处理后3℃贮藏的黄皮果实为材料,研究温度对黄皮果实褐变及抗氧化效果的影响,并应用转录组测序... 为从分子水平研究黄皮果实抗氧化酶抑制褐变的机理,以热激(heat treatment,HT)、程序降温(low temperature conditioning,LTC)和对照(CK)组处理后3℃贮藏的黄皮果实为材料,研究温度对黄皮果实褐变及抗氧化效果的影响,并应用转录组测序技术对黄皮果实RNA进行测序分析。结果表明:与CK相比,HT和LTC处理均可有效延缓黄皮果实采后褐变与失水,维持贮藏中后期较高的超氧化物歧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶等抗氧化酶活性,同时保持较高的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力;贮藏第6天开始,LTC处理对黄皮果实的抗氧化效果显著提高。转录组测序共35 421个转录本;HT第6天和CK第6天相比筛选出1 631个差异表达基因(differentially expressed genes,DEGs),LTC第6天和CK第6天相比筛选出5 404个DEGs;基因本体论和京都基因与基因组百科全书富集分析表明,此类DEGs主要集中于植物激素信号转导途径、苯丙素生物合成和黄酮类化合物的生物合成途径等,这些途径均与植物的抗氧化/抗褐变相关。从已获得的DEGs中筛选得出HT和LTC处理可能通过诱导第IV类、V类和X类抗氧化基因的表达,从而延缓黄皮果实褐变发生。研究结果为黄皮抗氧化相关基因挖掘和褐变调控提供理论数据支撑。 展开更多

关键词 黄皮 抗氧化 转录组测序 差异表达基因

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不同处理对采后芒果质构的影响 被引量：5

12

作者 马冀恒 李雯 +1 位作者 陈明敏 曾教科 《保鲜与加工》 CAS 2021年第12期10-15,共6页

为明确外源乙烯和成熟抑制剂对采后芒果质构性能的影响效果,以“红玉”芒果为试验材料,在15℃,相对湿度85%环境下贮藏,分别于采后0、4、8、12、16、20、24 d采用质地多面分析(TPA)法对乙烯、1-甲基环丙烯(1-MCP)和赤霉素(GA_(3))处理的... 为明确外源乙烯和成熟抑制剂对采后芒果质构性能的影响效果,以“红玉”芒果为试验材料,在15℃,相对湿度85%环境下贮藏,分别于采后0、4、8、12、16、20、24 d采用质地多面分析(TPA)法对乙烯、1-甲基环丙烯(1-MCP)和赤霉素(GA_(3))处理的果实进行质构的测定。结果表明:乙烯处理后,芒果果实的硬度、脆度、咀嚼性、胶着性、弹性、黏聚性、回复性快速下降,而黏性快速上升,并且随着乙烯浓度的增加,脆度下降的更快,而咀嚼性和胶着性反而下降得更慢;1-MCP和GA_(3)处理均能使芒果果实的硬度、脆度、咀嚼性、胶着性、弹性、黏聚性、回复性保持较高的水平,延缓黏性的上升;相关性分析表明,硬度和脆度、咀嚼性、回复性之间呈极显著正相关,黏性分别与咀嚼性、胶着性呈极显著负相关。采用TPA法能很好地评价芒果果实的质构。乙烯处理能加速芒果质构的变化,1-MCP和GA_(3)处理能延缓采后芒果果实的质构变化,且以1-MCP处理效果较好。 展开更多

关键词 芒果 质地多面分析 乙烯 1-甲基环丙烯 赤霉素

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不同多酚处理对荔枝果肉抗氧化能力的影响 被引量：2

13

作者 杨梓萌 白新宇 +1 位作者 尹楠 曾教科 《中国南方果树》 北大核心 2022年第3期43-50,共8页

以海南“妃子笑”荔枝为试材,采用原花青素、p-香豆酸、茶多酚、苹果多酚和绿原酸等5种多酚类物质溶液浸泡荔枝果实,探究不同多酚处理对采后贮藏荔枝果肉总酚、总黄酮、维生素C等抗氧化物质含量以及抗氧化活性的影响。结果表明,与对照(... 以海南“妃子笑”荔枝为试材,采用原花青素、p-香豆酸、茶多酚、苹果多酚和绿原酸等5种多酚类物质溶液浸泡荔枝果实,探究不同多酚处理对采后贮藏荔枝果肉总酚、总黄酮、维生素C等抗氧化物质含量以及抗氧化活性的影响。结果表明,与对照(清水)相比,不同多酚处理均可有效维持荔枝果肉较高的总酚、总黄酮和维生素C含量以及抗氧化活性。其中,原花青素处理的效果显著优于其他多酚处理。相关性、主成分分析及抗氧化活性评分发现,不同多酚处理均可有效维持荔枝果肉较高的抗氧化能力,保持效果从高到低依次为原花青素、绿原酸、苹果多酚、茶多酚和p-香豆酸处理,且均明显优于对照(清水)。 展开更多

关键词 荔枝 多酚 抗氧化能力 贮藏 原花青素

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茶皂素处理对黄皮果实贮藏品质及生理活性的影响 被引量：2

14

作者 郑蔚 代佳妮 +5 位作者 严和琴 于靖 吴友根 王健 赖杭桂 曾教科 《中国南方果树》 北大核心 2022年第5期99-103,共5页

以“大鸡心”黄皮果实为材料,研究了不同浓度茶皂素处理对黄皮贮藏品质及生理活性变化的影响。结果表明,低浓度茶皂素处理能显著抑制黄皮果实贮藏后期褐变,保持果实较高的可溶性固形物含量及相对适宜的酸度,有效抑制果实多酚氧化酶、过... 以“大鸡心”黄皮果实为材料,研究了不同浓度茶皂素处理对黄皮贮藏品质及生理活性变化的影响。结果表明,低浓度茶皂素处理能显著抑制黄皮果实贮藏后期褐变,保持果实较高的可溶性固形物含量及相对适宜的酸度,有效抑制果实多酚氧化酶、过氧化物酶活性的上升,并提升超氧化物歧化酶的活性。其中,贮藏12 d时,低浓度茶皂素处理的果实多酚氧化酶活性为(0.39±0.03)U·g^(-1)·min^(-1),低于对照(空白)和高浓度茶皂素处理;贮藏6 d时,超氧化物歧化酶活性为(5.07±0.08)U·g^(-1)·min^(-1),显著高于对照(空白)和高浓度茶皂素处理。而高浓度茶皂素处理可抑制果实保护酶——过氧化氢酶的下降与脂质过氧化产物丙二醛的积累。说明适宜浓度茶皂素处理有利于减缓黄皮果实褐变并维持贮藏品质,提高其商品价值。 展开更多

关键词 油茶粕 茶皂素 黄皮 可溶性固形物 酶活性

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黄皮果实ClPPO基因克隆及表达分析

15

作者 沈丸钧 刘新婷 +2 位作者 刘照宇 李雯 曾教科 《分子植物育种》 CAS 北大核心 2022年第19期6341-6349,共9页

多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)是果实采后酶促褐变的一个关键酶。为了获得黄皮(Clausena lansium(Lour.)Skeels)中多酚氧化酶基因序列信息及其在低温贮藏期间的表达情况,基于本实验室前期转录组测序结果,通过TA克隆及RT-PCR(Rever... 多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)是果实采后酶促褐变的一个关键酶。为了获得黄皮(Clausena lansium(Lour.)Skeels)中多酚氧化酶基因序列信息及其在低温贮藏期间的表达情况,基于本实验室前期转录组测序结果,通过TA克隆及RT-PCR(Reverse transcription PCR)技术,鉴定了一个PPO基因,命名为ClPPO(GenBank登录号:MW532091)。ClPPO全长1782 bp,具有完整的开放阅读框,编码593个氨基酸,包含Tyrosinase、PPO1_DWL和PPO1_KFDV三个保守结构域。与其他植物的氨基酸序列总体相似性为75.85%,与柑橘CcPPO进化关系最近。ClPPO为亲水不稳定脂类非分泌蛋白,无跨膜蛋白区,含有63个磷酸化位点和3个二硫键。ClPPO蛋白酶的二级结构无规则卷曲比例最高,三级空间结构模型与苹果络氨酸酶(MdPPO1,6els.1.A)序列同源性达70%以上。亚细胞定位分析推断ClPPO蛋白定位于叶绿体中。RT-qPCR实验表明,低温贮藏过程中,ClPPO基因表达量在果肉中呈先上升后下降的趋势,HT(热处理,50℃/30 s)和LTC(程序降温,8℃/4 d)处理均能有效抑制ClPPO基因表达的上升,ClPPO基因表达与果肉PPO酶活性变化趋势高度一致。果皮PPO酶活性呈现与果肉类似的变化趋势,但果皮ClPPO基因表达与PPO酶活性间变化趋势并不一致,表明ClPPO基因主要在黄皮果肉中起到调控作用,从而延缓果肉褐变及衰老进程。 展开更多

关键词 黄皮(Clausena lansium L.) 多酚氧化酶基因 基因克隆 表达分析

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腰果CBF基因家族的鉴定及响应冷胁迫的表达模式

16

作者 崔恒久 曾教科 +6 位作者 李雯 黄海杰 彭世清 郭冬 蒲金基 周永凯 李辉亮 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2024年第3期473-480,共8页

腰果(Anacardium occidentalie Linn)属于典型的热带果树,主要在我国的云南省、海南省等地种植。腰果具有重要的经济价值、社会价值、生态价值,为农民增产创收,实现共同富裕和乡村振兴战略具有重要价值。腰果对于低温十分敏感,在8℃时... 腰果(Anacardium occidentalie Linn)属于典型的热带果树,主要在我国的云南省、海南省等地种植。腰果具有重要的经济价值、社会价值、生态价值,为农民增产创收,实现共同富裕和乡村振兴战略具有重要价值。腰果对于低温十分敏感,在8℃时就会受到严重伤害,生长停止。所以低温胁迫是制约腰果生长的重要非生物胁迫。CBF转录因子是植物在应对低温、干旱、盐等非生物胁迫下中发挥重要作用的转录因子。然而CBF基因家族在腰果中的作用尚未阐明,该家族在低温胁迫下的表达模式尚不清楚。本研究对腰果AoCBF基因家族的基本特性进行探究,通过生物信息学方法,在腰果转录组中鉴定并获得6个AoCBF基因家族成员,分别对其系统发育、理化性质、蛋白结构、低温诱导下表达模式和启动子作用元件进行分析。理化性质分析结果表明:6个AoCBF蛋白长度为189~334 aa,蛋白分子量为21.31~37.89 kDa,等电点均小于7,表明该蛋白呈酸性,且均包含AP2/ERF结构域。基序分析表明:AoCBF基因存在5个基序,不同AoCBF基因Motif的缺失暗示着相关功能的缺失性。系统发育树分析表明:6个AoCBFs可分为A、B两个亚组,其中A组包含1个基因,B组仅包含5个基因。启动子顺势作用元件分析得出,AoCBF可能参与激素响应及非生物胁迫响应过程。荧光定量表达分析显示,AoCBFs对低温冷胁迫均有不同程度的响应,表明AoCBF在响应低温胁迫生物学过程中发挥着一定的作用。本研究分析了AoCBF基因家族的基本特性,为后续AoCBF的深入研究和应用积累基础数据。 展开更多

关键词 腰果 低温响应 CBF转录因子 基因家族 QRT-PCR

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