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广东湛江预制菜产业发展前景及实现路径探析
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作者 曾宝宜 伍康钦 +3 位作者 钟雅欣 江鑫雅 董萍萍 乔凡玥 《现代农业装备》 2023年第5期80-83,共4页
预制菜产业作为新一轮餐饮业发展的新宠,具有便捷、高效和多元化的特性,可以满足现代生活对餐饮提出的新要求。湛江市属亚热带季风气候,温润多雨的自然条件有利于禽、畜、渔、果、蔬等的生长,可确保禽肉、水产、果蔬等预制菜产业发展所... 预制菜产业作为新一轮餐饮业发展的新宠,具有便捷、高效和多元化的特性,可以满足现代生活对餐饮提出的新要求。湛江市属亚热带季风气候,温润多雨的自然条件有利于禽、畜、渔、果、蔬等的生长,可确保禽肉、水产、果蔬等预制菜产业发展所需的原料供应。本文通过系统分析湛江预制菜产业发展的优势及存在的问题,提出通过创新、品质、文化和渠道4方面集中发力,进一步推动产业链、价值链、供应链“三链”同向发力,力求探索湛江预制菜产业发展的新路径。 展开更多
关键词 预制菜 产业发展 路径探索
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