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季也蒙毕赤酵母对采后草莓病害控制及冷藏品质的影响
被引量：
17
1
作者
丁玥
孟帆
+4 位作者
王奎
周海莲
曾
东
慧
边晓琳
肖红梅
《南京农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第4期64-68,共5页
采用季也蒙毕赤酵母(Pichia guilliermondii)作为拮抗菌处理采后草莓(Fragaria ananassa Duchesne.‘Toyonoga’),测定不同浓度酵母菌悬液对采后草莓果实灰霉病害的抑制效果,以及菌悬液对草莓果实冷藏(2℃、RH90%～95%)品质的影响。结...
采用季也蒙毕赤酵母(Pichia guilliermondii)作为拮抗菌处理采后草莓(Fragaria ananassa Duchesne.‘Toyonoga’),测定不同浓度酵母菌悬液对采后草莓果实灰霉病害的抑制效果,以及菌悬液对草莓果实冷藏(2℃、RH90%～95%)品质的影响。结果表明:季也蒙毕赤酵母能显著抑制草莓灰霉病病斑的扩展,且菌悬液浓度越高,抑制效果越好。菌悬液浓度为5×109CFU·mL-1时,病斑直径比对照小34.0%。拮抗菌悬液处理对果实呼吸强度影响很小,但可以保持果实的光泽和可溶性固形物含量,并显著减小失重率,维持果实硬度,延长果实的贮藏寿命。季也蒙毕赤酵母菌悬液处理显著提高了草莓的冷藏品质。
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关键词
草莓
季也蒙毕赤酵母
灰霉病
冷藏
生物防治
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职称材料
柑橘皮分层设备的设计与果皮全利用的研究
被引量：
2
2
作者
曾
东
慧
张俊
陆胜民
《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
2013年第4期873-878,共6页
柑橘皮可分为白皮层和色素层,分别含有不同的有效成分,将白皮层和色素层分开利用可有效提高柑橘皮的利用率。试验设计一种可将柑橘皮白皮层与色素层切割分层的设备,以甜橙皮为材料,分别考察橙皮传输速率、带锯齿深、带锯转速、柑橘皮面...
柑橘皮可分为白皮层和色素层,分别含有不同的有效成分,将白皮层和色素层分开利用可有效提高柑橘皮的利用率。试验设计一种可将柑橘皮白皮层与色素层切割分层的设备,以甜橙皮为材料,分别考察橙皮传输速率、带锯齿深、带锯转速、柑橘皮面积对设备分层效果的影响。确定了柑橘皮分层设备的操作优化工艺:传输装置的输送速率为40～60片.min-1,带锯齿深为5 mm,转速1 400 r.min-1,柑橘皮面积≤5 cm2时,分层均一性可达到98%;当用分层设备切割橙皮从外表皮向内2 mm位点时,用上下两层橘皮分别提取类胡萝卜素和果胶,相比以全果皮提取的果胶和类胡萝卜素,果胶亮度L*值提高了53%;相同溶剂提取类胡萝卜素量可提高3.2倍。
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关键词
柑橘皮
分层设备
果胶
类胡萝卜素
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职称材料
生防菌系统诱导果蔬采后抗性的机制及其信号转导途径
被引量：
2
3
作者
曾
东
慧
《现代农业科技》
2009年第15期69-70,72,共3页
诱导抗病性(induced Systemic resistance,ISR)是生防菌对果蔬采后病害抑制的重要机理之一。生防菌的系统诱导抗性具有非特异性、广谱性和系统性。阐述了生防菌对果蔬采后的系统诱导,分析了生防菌系统诱导果蔬抗性的机制、信号转导的途...
诱导抗病性(induced Systemic resistance,ISR)是生防菌对果蔬采后病害抑制的重要机理之一。生防菌的系统诱导抗性具有非特异性、广谱性和系统性。阐述了生防菌对果蔬采后的系统诱导,分析了生防菌系统诱导果蔬抗性的机制、信号转导的途径,为拮抗菌防治果蔬采后病害提供了新的研究靶点。
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关键词
生防菌
采后果蔬
系统诱导抗性
信号转导途径
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职称材料
群体感应与农产品细菌病害防治新进展
被引量：
1
4
作者
曾
东
慧
张艳芬
+5 位作者
边晓琳
肖红梅
周海莲
丁玥
孟帆
王奎
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2009年第4期350-352,382,共4页
简要介绍了细菌群体感应系统中主要信号分子及其转导途径,分析了群体感应与细菌致病力的关系,探讨了群体感应在农产品细菌发病机理、防治等方面的作用,并对当前相关研究做了分析与展望,为生物防治农产品细菌病害提供了新的研究方向。
关键词
群体感应
信号分子
细菌病害
农产品
生物防治
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职称材料
响应曲面法提取温州蜜柑果皮中类胡萝卜素的工艺优化
被引量：
5
5
作者
曾
东
慧
张俊
陆胜民
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第19期183-187,共5页
采用超声波强化乙醇提取温州蜜柑果皮中的类胡萝卜素。选取料液比、提取温度、提取时间三个主要因素,利用响应曲面法研究各因素交互作用。结果表明优化提取工艺条件为:采用95%乙醇溶剂进行单次提取,超声功率250W,料液比1∶35g/mL,提取温...
采用超声波强化乙醇提取温州蜜柑果皮中的类胡萝卜素。选取料液比、提取温度、提取时间三个主要因素,利用响应曲面法研究各因素交互作用。结果表明优化提取工艺条件为:采用95%乙醇溶剂进行单次提取,超声功率250W,料液比1∶35g/mL,提取温度36℃,提取时间9min,测得类胡萝卜素的提取含量为351.25μg/g,提取率为85.86%,与理论值的相对误差较小;较非超声波提取,单次提取含量提高了22%,提取时间缩短了85%。
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关键词
超声波辅助提取
温州蜜柑果皮
类胡萝卜素
响应曲面法
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职称材料
题名
季也蒙毕赤酵母对采后草莓病害控制及冷藏品质的影响
被引量：
17
1
作者
丁玥
孟帆
王奎
周海莲
曾
东
慧
边晓琳
肖红梅
机构
南京农业大学食品科学技术学院
出处
《南京农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第4期64-68,共5页
基金
国家大学生创新性实验计划项目(GJ0724)
文摘
采用季也蒙毕赤酵母(Pichia guilliermondii)作为拮抗菌处理采后草莓(Fragaria ananassa Duchesne.‘Toyonoga’),测定不同浓度酵母菌悬液对采后草莓果实灰霉病害的抑制效果,以及菌悬液对草莓果实冷藏(2℃、RH90%～95%)品质的影响。结果表明:季也蒙毕赤酵母能显著抑制草莓灰霉病病斑的扩展,且菌悬液浓度越高,抑制效果越好。菌悬液浓度为5×109CFU·mL-1时,病斑直径比对照小34.0%。拮抗菌悬液处理对果实呼吸强度影响很小,但可以保持果实的光泽和可溶性固形物含量,并显著减小失重率,维持果实硬度,延长果实的贮藏寿命。季也蒙毕赤酵母菌悬液处理显著提高了草莓的冷藏品质。
关键词
草莓
季也蒙毕赤酵母
灰霉病
冷藏
生物防治
Keywords
strawberry
Pichia guilliermondii
Botrytis cinerea
cold storage
biological control
分类号
TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
柑橘皮分层设备的设计与果皮全利用的研究
被引量：
2
2
作者
曾
东
慧
张俊
陆胜民
机构
浙江师范大学化学与生命科学学院
浙江省农业科学院食品科学研究所
出处
《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
2013年第4期873-878,共6页
基金
国家现代农业产业技术体系建设专项资金资助
文摘
柑橘皮可分为白皮层和色素层,分别含有不同的有效成分,将白皮层和色素层分开利用可有效提高柑橘皮的利用率。试验设计一种可将柑橘皮白皮层与色素层切割分层的设备,以甜橙皮为材料,分别考察橙皮传输速率、带锯齿深、带锯转速、柑橘皮面积对设备分层效果的影响。确定了柑橘皮分层设备的操作优化工艺:传输装置的输送速率为40～60片.min-1,带锯齿深为5 mm,转速1 400 r.min-1,柑橘皮面积≤5 cm2时,分层均一性可达到98%;当用分层设备切割橙皮从外表皮向内2 mm位点时,用上下两层橘皮分别提取类胡萝卜素和果胶,相比以全果皮提取的果胶和类胡萝卜素,果胶亮度L*值提高了53%;相同溶剂提取类胡萝卜素量可提高3.2倍。
关键词
柑橘皮
分层设备
果胶
类胡萝卜素
Keywords
citrus peel
layered machine
pectin
carotenoids
分类号
TS255.35 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
生防菌系统诱导果蔬采后抗性的机制及其信号转导途径
被引量：
2
3
作者
曾
东
慧
机构
南京农业大学食品科技学院
出处
《现代农业科技》
2009年第15期69-70,72,共3页
文摘
诱导抗病性(induced Systemic resistance,ISR)是生防菌对果蔬采后病害抑制的重要机理之一。生防菌的系统诱导抗性具有非特异性、广谱性和系统性。阐述了生防菌对果蔬采后的系统诱导,分析了生防菌系统诱导果蔬抗性的机制、信号转导的途径,为拮抗菌防治果蔬采后病害提供了新的研究靶点。
关键词
生防菌
采后果蔬
系统诱导抗性
信号转导途径
Keywords
biocontrol agents
postharvest fruits and vegetables
induced systemic resistance （ISR）
signaling pathway
分类号
S63 [农业科学—蔬菜学]
S66 [农业科学—园艺学]
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职称材料
题名
群体感应与农产品细菌病害防治新进展
被引量：
1
4
作者
曾
东
慧
张艳芬
边晓琳
肖红梅
周海莲
丁玥
孟帆
王奎
机构
南京农业大学食品科技学院
出处
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2009年第4期350-352,382,共4页
基金
南京农业大学国家大学生创新性实验计划(编号:GJ0724)
文摘
简要介绍了细菌群体感应系统中主要信号分子及其转导途径,分析了群体感应与细菌致病力的关系,探讨了群体感应在农产品细菌发病机理、防治等方面的作用,并对当前相关研究做了分析与展望,为生物防治农产品细菌病害提供了新的研究方向。
关键词
群体感应
信号分子
细菌病害
农产品
生物防治
分类号
Q939.98 [生物学—微生物学]
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职称材料
题名
响应曲面法提取温州蜜柑果皮中类胡萝卜素的工艺优化
被引量：
5
5
作者
曾
东
慧
张俊
陆胜民
机构
浙江师范大学化学与生命科学学院
浙江省农业科学院食品科学研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第19期183-187,共5页
基金
农业部现代农业产业技术体系建设专项资金资助
文摘
采用超声波强化乙醇提取温州蜜柑果皮中的类胡萝卜素。选取料液比、提取温度、提取时间三个主要因素,利用响应曲面法研究各因素交互作用。结果表明优化提取工艺条件为:采用95%乙醇溶剂进行单次提取,超声功率250W,料液比1∶35g/mL,提取温度36℃,提取时间9min,测得类胡萝卜素的提取含量为351.25μg/g,提取率为85.86%,与理论值的相对误差较小;较非超声波提取,单次提取含量提高了22%,提取时间缩短了85%。
关键词
超声波辅助提取
温州蜜柑果皮
类胡萝卜素
响应曲面法
Keywords
ultrason-assisted extraction
Satsuma mandarin peel； carotenoids
response surface methodology
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
季也蒙毕赤酵母对采后草莓病害控制及冷藏品质的影响
丁玥
孟帆
王奎
周海莲
曾
东
慧
边晓琳
肖红梅
《南京农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2010
17
下载PDF
职称材料
2
柑橘皮分层设备的设计与果皮全利用的研究
曾
东
慧
张俊
陆胜民
《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
2013
2
下载PDF
职称材料
3
生防菌系统诱导果蔬采后抗性的机制及其信号转导途径
曾
东
慧
《现代农业科技》
2009
2
下载PDF
职称材料
4
群体感应与农产品细菌病害防治新进展
曾
东
慧
张艳芬
边晓琳
肖红梅
周海莲
丁玥
孟帆
王奎
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2009
1
下载PDF
职称材料
5
响应曲面法提取温州蜜柑果皮中类胡萝卜素的工艺优化
曾
东
慧
张俊
陆胜民
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013
5
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职称材料
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